關於家制的時尚百科
1、主料:五花肉500G、排骨300G。2、輔料:辣椒適量、醬油適量、料酒量多、冰糖適量。3、備好辣椒,排骨,五花肉。4、鍋內加水,煮至温熱,將肉焯制。5、熱幹鍋,將焯好的肉塊下鍋。6、煎炒至肉塊出油,外表微酥黃。7、將辣椒切塊鋪...
1、準備食材:羊肉500克、料酒10克、鹽15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、雞精5克、醬油10克、雞蛋一個。2、先把羊肉洗淨切成小塊,不要切得太大,否則不容易烤熟。3、切好的羊肉放入盆中,加入整個生雞蛋和料酒、澱粉、醬...
1、食材:牛肉200克,蛋清20克,薑汁1勺,老抽半勺,糖半勺,鹽半勺,小蘇打一小勺,水澱粉1勺。2、方法/步驟:牛肉嫩滑不硬不柴不塞牙的家常處理方法。3、頂着牛肉紋路切柳,切好後清水漂下血水,控水。4、姜切末後搗一下。5、目的是為了...
定製傢俱的時間週期可能較長,所以需要提前規劃和預定。此外,與製造商或店家的溝通和合作也非常重要,以確保最終的傢俱符合你的期望和要求。定製傢俱是根據個人需求和喜好的定製傢俱,以下是一些步驟可以幫助你定製傢俱:1、...
1、食材:辣椒1000、醋一大勺、醬油一大勺、白糖4小勺、花椒油20克、鹽10克、罐子一個。2、準備辣椒摘取把洗淨控幹水分。3、大蒜切片,控乾的辣椒切滾刀塊。4、切好的食材裝入盆中。5、鍋中放油加入花椒、大料炸香。6、...
1、主料:帶皮五花肉10斤。2、配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽100克、精釀醬油2斤、醪糟1斤。3、買豬肉時要選五花肉帶皮的,或者是肘子肉也行,切成2斤多一塊的,方便吃一頓的就行,肉千萬不要洗。4...
1、食材:牛排700克,鹽適量,洋葱適量,胡椒粉適量,辣椒粉適量。2、首先牛排洗淨備用。3、用叉子扎一些小眼,方便入味。4、洋葱切絲備用。5、洋葱,鹽,辣椒粉和胡椒粉放入碗內,再放些水攪拌均勻。6、把調料均勻抹在牛排上。7、用保...
1、原料:食鹽、水、雞蛋。2、將要醃製的雞蛋洗乾淨,晾乾。3、鍋中倒水,燒開,放食鹽讓其溶於水中,濃度大約為百分之二十左右。4、鹽水的量按照雞蛋的多少決定。5、待濃鹽水冷卻後,倒入醃蛋的罈子中。6、將晾乾的雞蛋,逐個放入...
1、把買回來的豆角先認真的檢查一下看有沒有蟲眼或者是壞的地方,有的話這種豆角要把它挑出來。2、豆角的兩頭一定不要去掉,清洗時如果進水了,醃製的豆角就會容易壞。豆角洗淨後把它放入筐中控幹水分,然後再把豆角鋪在案板...
1、食材:梅花肉大概1000g左右、白糖50g,白酒30g,奧爾良烤翅調料40g,滷汁半勺,黑胡椒粉適量,腸衣兩根。2、肉切肉丁,大小隨意,別太大了,灌腸口能塞進去就好。3、放入以上調料,抓勻。4、有氣泡用針輕輕刺破就可以。5、灌好用繩子...
1、準備豬肉10斤、白糖100克、鹽100克、香腸調料1包30克、56度二鍋頭50克、醬油100克、葱姜粉30克、葱姜水30克。2、買的前腿夾心肉,這部分做香腸比較好,做香腸不能太瘦,也不要太肥,三七分最好。3、肉要清洗一下,用開水放...
1、芥菜準備出適量,將其從根被掰下來,仔細將每一片芥菜都清洗乾淨,放入通風的地方控幹水分,接下來在鍋中添上水。2、在水中加上一勺食鹽,將水燒開後,放入洗淨的芥菜,焯燙3秒鐘,快速將其從鍋中撈出,按照這個方法將所有的芥菜都...
1、【準備食材】:黃瓜、花生米、生抽、味極鮮、白糖、食用鹽。2、黃瓜4根去掉頭和尾,切成7公分左右長的段,然後再分成8半,放到大碗裏,加入2勺白糖、2勺鹽(勺子用的就是佐料盒中配的那種小勺子),用手多抓拌一會兒,待白糖和鹽充...
1、選好的五花肉10斤,肉不用水洗,吃的時候要泡發。2、生抽一斤,紅糖少許,鹽適量,五香粉適量,鮮辣粉適量,料酒適量。3、把備好的材料放入盆內調拌好,將肉放進去拌勻,醃製24小時,然後拿出掛在通風有陽光的地方晾曬(常規是冬季,一定...
1、材料:芥菜,鹽。2、把芥菜清洗乾淨,防止醃酸菜的時候帶入泥沙或者菜葉中的蟲卵。3、擺開晾曬至芥菜葉子變焉。製作酸菜時,我們最先要記住的第一個關鍵點就是,需要把芥菜曬焉了。這是因為芥菜的菜葉中水分比較多,如果直接...
1、仔姜250克,米醋適量,白糖5克,食鹽少許。2、新鮮嫩子姜,將其事先清洗乾淨,不需要去皮,皮上有髒污可以刮掉,將生薑處理好後,放在通風的地方控幹水分。3、將控乾的生薑切成片,越薄越好,不用太小,但一定要薄,切好的薑片放在一個大...
1、食材:小青菜、食鹽、幹辣椒段。2、先把小青菜用清水洗乾淨,用水龍頭把菜心中的泥土洗乾淨,把洗乾淨的小青菜放在太陽底下曬一整天,曬乾水分。3、再在曬乾水分的小青菜上撒上一層鹽,用手揉搓均勻,小青菜共20斤,用鹽量是750...
1、選料:優質的鮮榨菜應是質嫩、圓形、實心、根莖細、無需刮切的全形菜。一般在榨菜開始抽苔,但苔長在3釐米以下時收割為宜。收割後的榨菜必須及時加工。2、踏菜:在頭遍醃製的第一次踏菜,由於鮮菜嫩脆,必須輕踏、勤踏、直...
1、首先準備好大白菜,中間切兩半。2、每一層裏面都抹上鹽,放在那裏自然醃上一天。3、一天之後拿出來給它洗乾淨,把裏面的鹽都給它洗乾淨了。再給他控幹水分。4、這時候我們需要製作辣椒醬,將紅色的大辣椒給他用榨汁機榨成...
1、食材:五花肉500g、腐乳2-3塊、腐乳汁適量、豆腐一塊。2、五花肉去毛洗淨後,冷水下鍋,煮上約二十分鐘,撈出。3、取一小碗倒入腐乳和腐乳汁,加適量水,碾碎攪勻。4、起油鍋,油七成熱時,把五花肉放入炸,不斷的翻動肉塊炸到肉皮...
1、用料:白菜10斤、鹽150克、辣椒麪1大把、蒜瓣2個、生薑1塊。2、做法步驟:白菜清洗乾淨,放在陽台上晾曬兩天,白菜曬蔫吧!蒜瓣拍碎切成末,生薑切成末備用!晾曬好的白菜切成絲!3、切好的白菜絲放在大一點的盆裏!放入適量的鹽!(按...
1、主料:五花肉適量。2、調料:泡菜鹽適量、花椒適量、八角2個、桂皮4塊。3、準備好適量五花肉。4、醃肉之前先來炒鹽,炒鍋燒熱,放入泡菜鹽。5、用小火將泡菜鹽炒香,炒制微微泛黃,盛出冷卻。6、五花肉不用洗直接放入盆中,再將...
1、食材準備:骨頭湯,火鍋底料,豆瓣醬,葱,姜,鹽,花椒,八角,香葉,桂皮,草果,幹辣椒。2、吃火鍋首先準備好一鍋骨頭湯備用,在把葱洗淨,一部分切成段,一部分切末,薑切片,香菜切末備用。3、在熱鍋中倒入食用油,油的量要比平時炒菜時多一些,油...
1、食材:芥菜6顆,淘米水適量,食鹽少許。2、芥菜準備出適量,將其從根被掰下來,仔細將每一片芥菜都清洗乾淨,放入通風的地方控幹水分,接下來在鍋中添上水。3、在水中加上一勺食鹽,將水燒開後,放入洗淨的芥菜,焯燙3秒鐘,快速將其從...
1、食材:茄子10個,大蒜250克,香菜1把,味極鮮50克,紅椒1個,香油少許,麻油少許。2、方法/步驟:茄子準備出適量,將其仔細清洗乾淨,然後將茄子的一邊豎着切一刀,在鍋中添上水,隔水放入茄子開始蒸,差不多10分鐘的時間;3、在這個過程中,大...
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