關於胡羊的時尚百科
1、引種管理,要選擇大小一致、繁殖速度快的公羊,育種時要注意串育種,防止近親繁殖。引種時要注意純度,保證具備湖羊的生長優勢,保證其商品價值。選種後要做好育種準備,進入繁育期後,要分羣飼養,開始發情配種後再進行繁殖工作...
1、羊肉240克,胡蘿蔔1根,葱適量,雞精半勺,鮮醬油2湯匙,胡椒粉半勺,老抽半湯匙,生抽2湯匙,食油適量,食鹽2勺,料酒1湯匙,生薑適量。麪粉裏打一個雞蛋、少許鹽,加適量温水和成麪糰;羊肉浸泡沖洗乾淨;將花椒用水浸泡2小時以上;2、將羊肉...
1、原料:胡蘿蔔300克、羊肉180克。輔料:水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿蔔300克、羊肉180克。2、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。3、將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝...
1、材料:胡蘿蔔150克、羊肉餡50克、大米150克、薑末20克、料酒1茶匙(5ml)、油1湯匙(15ml)、鹽適量、胡椒粉適量。2、提前將大米洗淨以後用清水浸泡30分鐘,胡蘿蔔洗淨以後去皮切成末或者用模具擦成細絲。鍋中放入足夠多的水,...
1、胡蘿蔔刨絲切小丁,羊肉絞肉機打成小丁備用。2、把切好的胡蘿蔔和羊肉裝在大一點的盆裏,加入洋葱末,薑末,蒜蓉,香菜末,料酒,十三香,胡椒麪,醬油,花椒油,黃豆醬,雞精,香油,辣椒麪,起鍋燒油,胡麻油熟了以後,潑在以上調料上,激發出它們的...
1、食材:羊腩300克,胡蘿蔔100克,山藥50克,姜10克,羊骨湯1000克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。2、將羊腩切塊氽水,胡蘿蔔洗淨切塊,山藥洗淨切塊,薑切片待用。3、淨鍋上火,放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、山藥、羊腩,大火燒開...
1、食材明細:羊肉一斤,胡蘿蔔一個,香菇適量,香葱三顆,紅棗幾顆,黨蔘適量,枸杞適量,姜適量,料酒適量,雞精適量,食用鹽適量。2、羊肉冷水下鍋放料酒和薑片焯水洗淨,胡蘿蔔滾刀切塊焯水洗淨,香菇切片飛水洗淨,紅棗、枸杞、黨蔘泡温水洗...
1、主料帶骨羊肉500克,大土豆2個,胡蘿蔔2個。2、輔料胡椒粉1小勺,紅辣椒4個,葱1棵,鹽少量,料酒2湯勺。3、帶骨的羊肉剁成小塊,燒開水,放入1湯勺料酒,把羊肉燙一下。4、燙好的羊肉撈出,沖洗掉表面的殘餘浮沫。5、炒鍋熱油,先把葱...
1、原料:胡蘿蔔300克、羊肉180克,水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿蔔300克、羊肉180克2、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。3、將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝乾。4、...
1、先把羊蹄清洗乾淨去毛,然後去蹄殼去掉用火把羊蹄表面烤一下,燒掉看不到的細小的羊毛,最後用鹼水洗淨。2、在鍋里加入八角、茴香、桂皮、乾薑、香葉製作一個滷水。3、再在鍋里加入大量紅幹辣椒、胡椒、葱和少量的姜。4...
1、原料:胡蘿蔔300克、羊肉180克。2、輔料:水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿蔔300克、羊肉180克。3、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。4、將羊肉放入開水氽燙,撈...
1、主料:羊蹄10個。2、輔料:花椒粒5g、香葉10片、姜10g、辣皮子30個、八角3個、小茴香3g、草果3個、桂皮5g、山奈3g、白芷3個、大葱1根。3、調料:紅油20g、鹽10g、胡椒粒3g、冰糖3g。4、羊蹄用鹼水侵泡洗淨,颳去焦黑部分,...
1、主料:羊肉(瘦)(1000克)。2、輔料:胡蘿蔔(400克)。3、調料:大葱(25克)花椒(1克)桂皮(2克)八角(3克)料酒(100克)姜(15克)醬油(20克)白砂糖(20克)花生油(100克)。4、將羊肉洗淨,刮盡細毛,放入清水中,加葱姜略煮一下,去除血污...
1、胡蘿蔔洗淨,切成菱形小塊待用。2、放清水,要燒沸騰,再放羊肉在水中焯下水,一分鐘即可。3、撈出後用冷水過一遍,肉質口感會更佳。放入砂鍋中待用。4、羊肉要放底層,胡蘿蔔放上面。5、蟲草花能提高人體免疫力,芡實補腎,紅棗...
1、原料:胡蘿蔔300克、羊肉180克。輔料:水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿蔔300克、羊肉180克。2、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。3、將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝...
1、原料:胡蘿蔔300克、羊肉180克,輔料:水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿蔔300克、羊肉180克。2、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。3、將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝乾...
1、主料:羊排1000克。2、輔料:胡蘿蔔500克。3、調料:食鹽1.5勺、雞精1/3勺、姜30克、八角1個、花椒5克、桂皮1塊、幹辣椒10克、料酒30克、香葉2片、草果2個、橙皮少許、郫縣豆瓣醬25克、剁椒醬10克、植物油60克、水適量...
1、材料:羊後腿肉1塊、胡蘿蔔1個、大蒜三根、生薑少許、幹辣椒3顆。2、羊肉順紋路切成細絲,加料酒老抽2勺澱粉用手抓勻,胡蘿蔔切絲,大蒜把蒜白和蒜葉分別切段,生薑拍扁,幹辣椒切段。3、鍋內下油,下生薑絲幹辣椒和大蒜白爆香,...
1、主料:羊肉500克、木耳一把、黃花菜一把、豆腐筋一把、乾麪筋兩片、紅薯粉條一把。2、輔料:白胡椒粉適量、醋適量、洋葱適量、姜適量、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、麪粉適量、十三香適量、老抽適量、生抽適量。3、先把...
1、原料:胡蘿蔔300克、羊肉180克。2、輔料:水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙、胡蘿蔔300克、羊肉180克。3、製作過程:(1)胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。(2)將羊肉放入...
1、食材:羊肉500克、胡蘿蔔2根、花椒20粒、葱1段、姜1塊、鹽適量、醬油適量、油適量。2、首先把羊肉放清水內浸泡1小時,然後把羊肉切成大小合適的羊肉塊。我們也可以把瘦一些和肥一些的羊肉分開放。3、把兩根胡蘿蔔清洗...
1、先把羊蹄清洗乾淨去毛,然後去蹄殼去掉用火把羊蹄表面烤一下,燒掉看不到的細小的羊毛,最後用鹼水洗淨。2、在鍋里加入八角、茴香、桂皮、乾薑、香葉製作一個滷水。3、再在鍋里加入大量紅幹辣椒、胡椒、葱和少量的姜。4...
1、羊肉1000克,胡蘿蔔500克。2、羊肉切塊,胡蘿蔔切成轉刀塊。3、起鍋(不放油),將胡蘿蔔先炒10分鐘,至半熟,盛起,備用。4、起油鍋,放植物油3匙,用旺火燒熱油後,先入生薑5片,隨即倒入羊肉,翻炒5分鐘,加黃酒3匙,至炒出香味後,加細鹽、醬...
1、選擇剔骨羊排,肥瘦相間的。如果是冷凍的話要提前冷藏解凍。洗淨後切成比手指稍寬的長條,再切成小塊。2、將胡蘿蔔、土豆洗淨刮皮,切小塊。洋葱可以切稍大的丁。玉米粒和青豆粒可以根據個人口味,放不放都可以。3、將大...
1、羊雜湯用白胡椒粉。2、胡椒的作用:香料,可防腐,還可作調味品。可提取胡椒鹼,胡椒林鹼,胡椒油鹼甲、乙、丙等生物鹼和揮發油。可入藥,有鎮靜,温中散寒、下氣、健胃、止痛、消炎、解毒等功能,主治風寒感冒、脘腹冷痛、嘔吐腹...
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