關於蝦蓉的時尚百科
1、水豆腐取出放在盤子裏。2、鮮蝦去掉蝦殼,挑去蝦線,洗淨備用。3、將蝦剁成蝦蓉。4、將蝦蓉用一個蛋清抓勻,鋪在水豆腐上。5、將盤子放入蒸鍋,大火蒸10分鐘。6、將蒸出來的水分倒掉不要。7、將蒸魚豉油淋到蝦蓉和水豆腐...
1、豆腐去掉硬皮,切成寬約1.5釐米,長約2釐米,厚約0.5釐米的片,以片片擺在盤中,均勻的撒入適量鹽,醃15分鐘,鮮蝦去殼,去腸泥,洗淨後剁成泥蓉。2、蝦蓉放入容器中,加入葱薑末、鹽、胡椒粉、米酒、香油拌勻,醃好的豆腐片兩面薄薄的...
1、蝦仁4只,白蘿蔔30g,大米20g。2、大米洗淨,倒入鍋中,加水熬製成粥。3、蝦仁加水加檸檬醃製去腥。4、醃製好的蝦仁倒入攪拌杯中打成泥。5、白蘿蔔去皮切成丁。6、將蝦泥和白蘿蔔丁一起倒入煮好的粥裏,攪拌均勻,蓋上鍋蓋再...
1、主料:海蝦300克、油適量、鹽適量、白胡椒適量、料酒適量、木耳適量、胡蘿蔔適量。2、胡蘿蔔切成小花備用。3、木耳泡發後切成細絲備用。4、海蝦洗淨,去蝦線。5、用刀剁碎,不要粉碎機粉碎,剁出來的蝦蓉比粉碎機出來的蝦...
1、豆腐蝦蓉的用料:活蝦20只、雞蛋1個、黃瓜1根、日本豆腐3個、鹽1克。2、製作蝦蓉:活蝦去頭,去蝦線,剝殼後剁碎。3、蝦蓉中打入一個雞蛋,充分攪拌4、製作底部:黃瓜切成厚度大約1釐米的小片放最下面一層,日本豆腐切成約2釐米...
1、鮮蝦500g,扇貝肉200g,配料鹽適量,葱適量,姜適量,蒜適量,蛋清適量,生粉適量,蒸魚豉油適量,青椒絲適量,紅椒絲適量。2、鮮蝦洗淨去頭去殼抽去蝦腸。3、攪打成蓉,加入少量鹽,葱薑蒜末,蛋清,生粉,拌成蝦泥。4、扇貝洗淨去掉上殼。5、...
1、材料:蝦仁250克(將基圍蝦去殼,留蝦仁即可)、肉蓯蓉10克、雞蛋100克、小麥麪粉150克、發酵粉2克、植物油80克、鹽3克、大葱10克、薑汁5克、黃酒15克、味精2克。2、將肉蓯蓉用少許水煮20分鐘後去渣取汁。3、雞蛋磕入碗內...
1、主料:龍蝦尾500克。2、輔料:小葱3根、薑末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量。3、準備好所需食材,葱白,葱綠切段分開,姜和蒜切末。4、蝦尾冷水下鍋,水開後焯一分鐘左右,撈出。5、用水沖掉浮沫,瀝水。6、鍋中...
1、材料:大蝦適量、葱適量、姜適量、蒜適量、小米椒適量、黃油適量、鹽適量、白酒適量、海鮮醬油適量、黑胡椒適量。2、大蝦剪去蝦槍和蝦鬚,從背部剪開或剖開,但不切斷,去除泥腸,洗淨。將白酒和海鮮醬油混合,淋在大蝦上,醃製...
1、材料:鮮蝦、蒜、植物油、生抽。2、鮮蝦去頭尾、殼,挑泥腸,洗淨滴乾水。3、準備多多的蒜蓉(獨頭蒜比較香),熱鍋落油放入一半的蒜蓉爆香,中火即可以免蒜蓉變焦。4、倒入蝦仁一粒粒鋪開煎,不要疊成一堆,翻面接着煎,倒入適量生抽...
1、材料:新鮮蝦300克,蒜、薑蓉50克。調料:醬油1.5湯匙,白糖1/3湯匙。2、鮮蝦洗乾淨,剪去蝦鬚,瀝乾水分。小奶鍋裏放油,燒至120度,放進鮮蝦,大火炸至變紅色;3、撈起鮮蝦瀝乾油備用;4、熱油鍋,放姜、蒜茸爆香;5、把炸過的蝦放進鍋裏,...
1、將大蝦洗淨瀝水,剪去蝦鬚蝦腳,剔去蝦線。2、從蝦背剪開一個口子,剪得深一點,不要剪斷。3、蒜切成蒜蓉。4、鍋內放油,放蒜蓉。倒入鹽、糖、胡椒粉、雞精。翻炒均勻,出鍋待用。5、將炒好的蒜蓉倒入蝦背。6、蒸鍋水開後,放入...
1、材料:海蝦6只、雞蛋1個、麪包糠80克、食鹽1克、葱2克、姜3克、料酒2毫升、植物油150毫升。2、將海蝦清洗乾淨,用剪刀剪去蝦鬚,用牙籤挑出蝦線,然後去掉蝦頭,剝除蝦皮,保留蝦的尾部。3、用小刀從海蝦的腹部輕輕劃開,蝦展開...
1、準備材料:生抽,油,蝦,香菜,蒜末,紅椒。2、然後將大蝦洗淨,開蝦背,抽出蝦線擺在盤中備用。3、紅椒切圈,香菜切末備用。4、最後將處理好的蝦放入蒸鍋中蒸熟取出。放上蒜末,紅椒,香菜,生抽,熱鍋燒油,澆在蝦上即可。...
1、主料:海蝦500克。2、輔料:雞蛋200克、青豆少許。3、調料:醬油5克、鹽2克、味精2克、胡椒粉1克、植物油20克、澱粉(豌豆)10克。4、中蝦挑去沙袋,頭帶半段肉剁下,蝦身去皮一片兩半,尾部相連,然後加鹽、味精、料酒等料醃漬半...
1、蝦洗淨,控幹;2、粉絲提前用涼水泡發20分鐘;3、大蒜拍碎,剁成茸;4、把泡發的粉絲撈出控幹,煎成段,鋪在盤底,上面均勻碼上一層蝦;5、起油鍋,油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸魚豉油,少許鹽和糖;6、趁熱把蒜蓉和鍋...
1、材料:蝦仁10只、大蒜蒜瓣4個、料酒3湯勺、辣椒粉少許。2、蝦仁化凍洗乾淨,控幹水分,備用。3、大蒜切成蒜蓉。4、煎鍋小火加熱,放入少許油,放入蒜蓉爆香。5、炒出香味後,放入蝦仁,轉大火。6、等蝦仁變色後,倒入料酒和辣椒粉...
1、食材:海白蝦若干、蒜適量、葱適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、黃酒適量、蒸魚豉油適量。2、先處理蝦,剪開或切開蝦背,把蝦線抽出。蝦身上灑點鹽,加點料酒,加上薑片。3、蒸鍋燒開水,把蝦放入,蒸五分鐘,悶五分鐘。準備好蒜泥,葱...
1、製作材料:蝦、蒜蓉、辣椒、香芹、鹽、雞精、料酒、香油等。2、用剪刀從蝦的背上剪去,取下蝦腸,用清水沖洗乾淨。3、用蒜蓉、辣椒、香芹、鹽、雞精、料酒做蒸蝦的調料。4、將調料均勻的分到每隻蝦上,大火蒸四分鐘即...
1、首先將大蒜切末,葱、姜、辣椒改刀備用。2、將蝦背開不切斷,去除蝦線,加鹽、料酒、白糖、白胡椒粉醃製。3、鍋里加入50g色拉油,加入一半大蒜末,小火將熬製,待大蒜變淺金黃色加入剩餘的大蒜末炒熟即可。4、然後加入小紅辣...
1、鮮蝦去頭,開背去蝦線,蒜切末,紅椒切粒,薑切片,小葱切葱花。2、鮮蝦中放入薑片、鹽、料酒拌勻醃製10分鐘,拍上澱粉。3、放入鮮蝦炸30秒,撈出瀝乾。4、鍋中留底油,放入蒜末、紅椒末炒勻,放入大蝦翻炒均勻,放入鹽、雞精炒均,盛出...
1、準備用料。龍蝦、蒜、生薑、香葱、花椒、黃酒、鹽、糖、啤酒。2、將龍蝦去爪,去須,用牙刷刷,洗幾遍,去腸。3、蒜兩斤,撥粒剁泥待用,生薑切片,葱一部分切斷。4、起鍋,熱油,放入生薑,葱段,花椒,蒜泥翻炒香。5、放入龍蝦,翻炒勻後,...
1、首先處理蝦,將蝦背剪開,去除蝦線,剪掉蝦鬚,用清水洗淨,洗淨後放碗中用料酒與鹽醃製待用,然後將蒜切碎,小辣椒切成細段待用,熱鍋倒油,燒至八成熱後將蒜粒倒入鍋。2、小火翻炒,接着加小辣椒與糖,待蒜香四溢,將蝦倒入鍋大火翻炒,翻...
1、先把龍蝦泡水中3個小時,讓其吐去雜質;2、將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨;3、如果有漏網的怎麼捉呢;用手把龍蝦的背部抓住,這樣它再張牙舞爪也沒用;4、鍋中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克);5、倒入小龍蝦,趕緊蓋蓋,不然會跑出來;6、依次...
1、蝦洗淨,將它處理一下,然後把他的蝦線去一下,給他從背部劃開,將它全部碼好擺在盤子上、葱,姜都切細絲備用。2、鍋內放入油,將蒜蓉放在油中,然後再把耗油,醬油,雞精,鹽醋等一起倒入鍋中爆炒出香。3、然後將炒好的蒜蓉,放在蝦上...
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