關於燒基圍的時尚百科
1、基圍蝦離開水就容易死,所以要現買現做,買回來的基圍蝦要先將蝦的沙線抽掉,這裏教大家一個簡單快捷的方法,將基圍蝦背部朝上,左手捏住蝦的身體,右手捏住蝦頭,兩手一起用力將蝦頭扯開(有點殘忍),但不要扯斷,這時可以用手指將紗...
基圍蝦怎麼燒好吃:1、首先需要將鮮活基圍蝦,葱,蒜備好。2、然後再將基圍蝦剪去蝦劍,蝦鬚,抽調蝦腸洗淨備用。3、然後將湯鍋燒開水,加鹽,再加入色拉油,加入料酒,薑絲,將水煮滾。4、然後再將基圍蝦放入滾開的開水中,煮至蝦變紅,蝦尾...
1、主料:基圍蝦275克。2、輔料:薑片適量、香葱適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量。3、基圍蝦洗淨。4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。5、接着,下入清洗好的基圍蝦,加適量的料酒。6、翻炒翻炒。7、加適量的清水。8...
1、食材:活鮮基圍蝦1000克,花雕酒500克,濕粉絲250克,冬菇絲50克,上湯500克,葱絲,薑絲,生油各適量。2、將鮮活蝦放在玻璃缸或者瓷器內,倒入花雕酒浸泡約5分鐘;3、將炒鍋置火上,下入上湯,湯開後放進基圍蝦,將其煮熟裝盤,把濕粉絲及冬...
1、食材:基圍蝦22只、小葱1根、姜2片、蒜3瓣、小米辣3個、食用油適量、鹽、生抽適量。2、新鮮還在跳躍的蝦,把蝦線挑出,頭部的東西處理掉了。3、水開加料酒和薑末,同時倒入還在跳躍的蝦,焯水2到3分鐘就可以。4、把葱薑蒜...
1、需要提前準備的材料有:基圍蝦7-8兩、葱2-3根、姜1塊、料酒適量、鹽按需、味精按需、色拉油適量、生抽適量、老抽適量。2、備好新鮮基圍蝦、葱、姜等食材。用剪刀將蝦的頭部觸鬚剪掉,瀝水。3、將鍋燒熱後放入色拉油(比...
1、材料:基圍蝦300克、姜少許、小葱少許、醬油(老抽)、糖、鹽各適量。2、做法:蝦洗淨,剪去長鬚瀝乾水分,薑切片,小葱切碎段;鍋裏下油,大火燒熱油,爆香姜,把蝦放入;炒至蝦變紅後,加入糖、醬油(老抽)和少許清水,然後轉中火收汁;待湯...
1、蝦去除蝦線,生薑去皮切片,大蒜拍扁切末,西蘭花切成小朵。2、把薑片、料酒、鹽、蝦倒入碗中,攪拌均勻,醃製10分鐘。3、燙熟西蘭花,熱油炸蝦,炸至變紅微縮,撈出瀝油。4、蒜末煸香,放入番茄醬、糖、黑胡椒、鹽和水。5、放入炸...
1、食材:基圍蝦300克,姜10克,葱15克,料酒5克,鹽3克,耗油6克,陳醋5克,醬油3克。2、活基圍蝦洗淨控幹去鬚子。3、鍋中放入清水,加入葱姜,料酒。4、放入基圍蝦煮。5、煮至8分鐘左右加入少許鹽出鍋。6、將姜蒜切末放入碗中,加入耗油,...
1、場地選擇:利用農村池塘,大小在2~3畝,水深在1~2米之間最佳。2、池塘要帶有一些坡度,這樣有利於排水。3、清洗和施肥培餌:將池塘進行全面清洗和消毒,再暴曬2~3天。4、基圍蝦以浮游生物為食,所以在放苗前一週要施肥培餌。5、...
1、原料:基圍蝦300克、姜少許、小葱少許。調料:醬油(老抽)、糖、鹽。2、做法:(1)蝦洗淨,剪去長鬚瀝乾水分,薑切片,小葱切碎段;(2)鍋裏下油,大火燒熱油,爆香姜,把蝦放入;(3)炒至蝦變紅後,加入糖、醬油(老抽)和少許清水,然後轉中火收汁;(4)待...
1、若是是活着的基圍蝦,首先要將其蝦鬚處理一下,用剪刀剪掉,然後放在一個有一定深度的容器中,放入適量的水剛好把蝦沒過即可,然後將容器放到冷凍室,將其凍成冰塊,這樣基圍蝦不管什麼時候吃都是很新鮮的了。2、若是基圍蝦已經...
1、洗淨蝦子,去掉蝦線蝦腸,剪去觸角。2、鍋乾燒至冒煙,放油少許,乾煸葱薑蒜椒至有香味。3、放進蝦子翻炒,變成紅色後,放入料酒、醋(少量)、生抽、耗油,繼續翻炒。4、放入糖、鹽各一勺,炒均勻後蓋上鍋蓋燜。5、見到熱氣後揭開鍋...
1、原料:基圍蝦300克、姜少許、小葱少許、醬油(老抽)、糖、鹽。2、蝦洗淨,剪去長鬚瀝乾水分,薑切片,小葱切碎段;3、鍋裏下油,大火燒熱油,爆香姜,把蝦放入;4、炒至蝦變紅後,加入糖、醬油(老抽)和少許清水,然後轉中火收汁;5、待湯汁...
紅燒基圍蝦是一道非常具有傳統家常風味的菜品。它以新鮮的基圍蝦為主料,配以精選的調料和調味料,通過慢燉燒製的方式,烹飪出色香味俱佳的紅燒基圍蝦。首先,準備好所需的食材。選取新鮮的基圍蝦,洗淨後去除蝦線備用。此外,還...
1、買回的基圍蝦,用清水沖洗乾淨。瀝乾水分;2、鍋中加涼水,放入適量葱姜、花椒、料酒,加一點點鹽調味(可不加);3、鍋中水燒開後放入基圍蝦,翻動一會;4、再次煮沸後計時3分鐘,立馬關火撈出,瀝乾水分,裝盤。5、再粘着自己喜歡的調料...
1、在我國南方近海的田地,為防禦水患,在周圍修築堤圍,稱基圍。海蝦的一種因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵,故稱基圍蝦。2、別稱為麻蝦、虎蝦等,對蝦科新對蝦屬動物,分佈於日本東海岸,中國東海與南海,菲律賓、馬來西亞、...
基圍蝦紅燒是一道非常美味的海鮮菜品。下面是一種簡單的做法:材料:-基圍蝦500克-薑片3片-葱段2根-大蒜2瓣-料酒2湯匙-生抽2湯匙-紅糖1湯匙-鹽適量-清水適量步驟:1.將基圍蝦洗淨去殼,瀝乾水分備用。2.在鍋中熱油,將薑片、葱...
1、首先,要先用水沖洗外殼,至於蝦線裏的只能挑蝦線了,從蝦頭數起第4或5節處用牙籤橫着挑就可以把蝦線挑出。2、只要剝去蝦身部分的蝦殼,留下蝦頭和蝦尾,在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子,去掉蝦線,挑擠出蝦頭中胃的殘留物。...
1、基圍蝦是海水蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是圍基養殖。基圍蝦形態像對蝦,但它的殼比對蝦軟,體形沒有對蝦大,一般如中指大小,廣東沿海的河口海區產量較高,且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦時令季節...
1、蝦洗淨,剪去長鬚瀝乾水分,薑切片,小葱切碎段;2、鍋裏下油,大火燒熱油,爆香姜,把蝦放入;3、炒至蝦變紅後,加入糖、醬油(老抽)和少許清水,然後轉中火收汁;4、待湯汁快收干時放鹽,翻炒均勻,關火,盛盤後灑上小葱段即可。...
1、用料:基圍蝦500克,姜6片黃酒,黃酒1小勺,蒜3瓣,香油適量,海鮮醬油適量。2、蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘,在用涼水沖洗乾淨。3、用剪刀剪去長鬚,再把姜切成片,鍋中加少許油燒熱,放入薑片炸一下。4、倒入一碗水燒開,並加1小勺黃酒。5...
1、準備醬油、糖、鹽、雞精、花椒,大料。2、在清洗的時候要用清水先浸泡十五分鐘,去除蝦中的沙子,然後再將清洗乾淨的蝦去除蝦線。3、葱薑蒜幹椒爆香鍋。4、放蝦炒,片刻後放醬油,糖,悶一下,點鹽、雞精,出鍋。...
1、在我國南方近海的田地,為防禦水患,在周圍修築堤圍,稱基圍。海蝦的一種因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵,故稱基圍蝦。2、別稱為麻蝦、虎蝦等,對蝦科新對蝦屬動物,分佈於日本東海岸,中國東海與南海,菲律賓、馬來西亞、...
基圍蝦是一種海鮮,燒製的方法有很多種,以下是一種簡單但好吃的方法:材料:-基圍蝦(新鮮的蝦)-生薑絲-葱段-蒜末-辣椒(可選)-料酒-醬油-白胡椒粉-鹽-白糖-植物油步驟:1.先將基圍蝦洗淨,去除蝦線,用紙巾把水分擦乾備用。2.預先醃製:...
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