關於蝦丸的時尚百科
1、鮮蝦去頭、去殼、去蝦線，洗淨，只留蝦仁。把蝦仁剁碎，剁成蝦泥。蝦肉泥里加入料酒、蛋清、適量的鹽、澱粉。2、順着一個方向攪拌，攪成蝦滑泥。小葱切段、幹辣椒剪成段、生薑切絲、大蒜拍扁。3、鍋裏倒入適量的油、放入...
1、取蝦仁適量。若是用活蝦製作，那麼需要剝出蝦仁並且剔除蝦線。此處適用超市的速凍蝦仁。2、將蝦仁剁碎成泥。3、取姜切成粒。4、在剛才剁好的蝦仁泥中加入姜顆粒，繼續剁碎拌勻。5、取雞蛋一個，分離出蛋清。蛋清不必太...
1、蝦丸白菜湯用料：白菜2片、雞蛋一個、孜然蝦丸4-5個、葱花適量。2、做法：雞蛋打入碗中，筷子打散、白菜洗淨切絲備用；3、熱鍋燒油，油熱倒入蛋液，成型後攪散，出鍋備用；4、鍋內加少量底油，爆香葱花，加入足夠的清水；5、水開後，下入...
1、食材：鮮蝦6只，西蘭花3小朵，玉米油30g，蒜瓣3粒，蠔油5g，海鮮醬油3g，澱粉10g，水5g。2、把西蘭花和鮮蝦洗淨後放開水裏焯一分鐘。生蝦肉黏黏的不方便剁碎，所以要先焯水，也可以開水裏先放老薑片和大葱段煮五分鐘後再焯蝦。3、用刀...
1、主料：白蝦300克、白蘿蔔50克。2、輔料：蛋清1個、生薑3片、葱絲少許、濃湯寶適量、澱粉2茶匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙。3、厄瓜多爾白蝦去頭去殼，抽去蝦線；蘿蔔去皮切細絲備用。4、蝦仁用刀背粗剁成蝦蓉，不必剁的太碎。5、...
1、鮮基圍蝦用牙籤挑出蝦線，剪刀剪掉蝦尾，剪開蝦殼，剝掉蝦殼和蝦頭，然後腹部的蝦線也去掉，西蘭花和剝好的蝦仁洗幹靜。2、分開剁，再合在一起剁，加一點點洋葱一起剁碎，有料理機的話，直接打，方便省事。3、剁好後，加一勺子澱粉，一顆...
黃瓜蝦丸湯的做法如下：所需材料：-鮮蝦肉：200克-黃瓜：1根-葱薑蒜：適量-雞精：適量-鹽：適量-生粉：適量-清水：適量步驟：1.蝦肉剁成蝦茸。黃瓜洗淨去皮後切薄片備用。葱薑蒜分別切成末備用。2.將蝦茸倒入碗中，加入適量的葱薑蒜末、鹽...
蝦丸湯是一道傳統的中國菜餚，口感鮮美，營養豐富。下面是一種常見的蝦丸湯做法：材料：1.蝦仁：200克2.雞蛋：1個3.澱粉：適量4.香菜：適量5.薑末：適量6.鹽：適量7.白胡椒粉：適量8.雞精：適量9.温水：適量10.高湯或清水：適量步驟：1.將蝦仁剁碎，...
1、主料：蝦丸2個。輔料：鹽適量、海米適量、胡蘿蔔適量、蝦丸小麪條1包。醬包1包。2、鍋裏放入水。3、蝦丸切成粒。4、水熱後，放入蝦丸。5、放入麪條。6、放入胡蘿蔔，海米，鹽。7、煮熟後撈出，撒上醬包，製作完成。...
1、鮮蝦去頭、去殼、去蝦線，洗淨，只留蝦仁。2、把蝦仁剁碎，剁成蝦泥。蝦肉泥里加入料酒、蛋清、適量的鹽、澱粉。3、順着一個方向攪拌，攪成蝦滑泥。4、小葱切段、幹辣椒剪成段、生薑切絲、大蒜拍扁。5、鍋裏倒入適量的油...
1、準備主料：對蝦500克，輔料：肥膘肉100克,菠菜100克,雞蛋清50克。調料：豬油（煉製）50克,鹽10克,胡椒粉2克,味精10克,料酒15克,番茄醬50克,大葱25克,姜20克,澱粉(玉米)50克。大蝦去殼，去沙腸洗淨。2、蝦肉和肥膘均切成薄片，用刀...
1、用料：鮮蝦4只、西蘭花3朵、大白菜適量、紫甘藍適量、香菇粉適量、澱粉適量、核桃油適量。2、將鮮蝦扒好去蝦線，剁成蝦泥，將大白菜，紫甘藍和西蘭花洗淨，用開水焯一下，切成碎沫，備用。3、將蝦泥和菜碎混合在一起，加入適量香...
1、食材；大蝦適量、奶酪適量、澱粉適量。2、大蝦去殼去筋，洗乾淨和澱粉放入攪拌機。3、攪拌成泥，不加水，幹打。4、奶酪切成小塊。5、取一小塊奶酪放到蝦泥上。6、包起來，揉成球。7、全部包好後，放入蒸鍋，開水上鍋，中火蒸8分鐘...
1、蝦丸煮七分鐘左右即可。2、煮蝦丸的時候先冷水下鍋煮沸，在用沸水煮一會，等到蝦丸浮出水面時即可撈出，不可以煮太久，若煮太久會使蝦丸散開。若是冰凍過的蝦丸，則需要解凍後再煮。自己做起蝦丸時青蝦是最好的選擇，做蝦丸的...
【功效】蝦丸是一道美味又營養豐富的海鮮料理。蝦丸富含優質蛋白質和多種維生素，對身體健康具有很多益處。它可以增強免疫力，促進腸道健康，提供豐富的能量，有助於構建健康體魄。【材料】1.新鮮蝦仁500克2.葱末2湯匙3.生薑...
1、食材：蝦仁250克、麪粉200克、食鹽適量、葱1段、姜1片、調和油500克。2、蝦仁解凍後，清洗乾淨，攢幹水分。3、將蝦仁剁碎，不要剁得太碎。4、加入葱，姜，鹽，味精。5、加入適量麪粉，水，攪拌。6、起鍋放油，多點油，油六七分熱，擠丸子，...
1、材料：新鮮河蝦12只、豆腐200g、油適量、鹽適量、雞精適量、葱適量、蒜適量、蛋清1個。2、豆腐洗淨切成小塊。3、鮮蝦剁成蝦蓉，加入少量鹽和雞精，一個蛋清，順一個方向攪打成略微膨發的狀態。4、葱和蒜切碎。5、鍋內燒開...
1、食材：1節蓮藕、1根胡蘿蔔、1斤鮮蝦、1個蛋清調味品：8克澱粉、3克食鹽5克小鮮侶調味汁。2、1根胡蘿蔔洗淨，一半切片，一半切小丁。3、1節蓮藕洗淨去皮切丁。4、1斤蝦洗淨去殼去蝦線。5、鳳梨養生機倒入蝦肉、藕片、胡蘿...
1、買來鮮活的大蝦（給孩子做的最好買鮮活的，避免死蝦凍蝦）祛除蝦線。2、去頭去皮，剁成肉泥。3、蘑菇，胡蘿蔔，西蘭花焯水，切成碎末。4、將準備好的食材放在空碗內，加入澱粉和鹽。加入2勺蛋清（如果太稠了，就多加些蛋清，太稀就多加...
1、原料：蘆蝦仁600公克，草菇40公克（切塊），芹菜1根（切小段），紅蘿蔔2片，高湯1大碗。調料：鹽1/4小匙，味精1/4小匙，蛋白1個，太白粉1大匙，味精1/2小匙，魚露1小匙，油1/2小匙。2、蝦剁碎後，加入鹽1/4小匙、味精1/4小匙、蛋白1個、太白粉1大匙，...
1、豬梅花肉洗淨，去皮，切成片之後改刀成絲，再切成丁，剁碎。2、海蝦洗淨，去殼，切成小丁。3、葱洗淨後切成片，蒜去皮拍散切碎，姜洗淨後切細絲。4、將葱片、薑絲放入一個小碗中，再放入10顆花椒，倒入少量水，浸泡十分鐘。5、豆腐洗淨，...
1、食材：油菜200g，蝦丸10個，油適量，鹽適量，黑木耳適量，西紅柿1個。2、準備食材，全部清洗乾淨，木耳提前泡好。3、西紅柿去皮切絲、切塊。4、鍋熱放油，把雞蛋打進去炒熟，雞蛋炒熟盛出。5、起油鍋煸炒西紅柿一會。6、放入蝦球，放開...
1、先將基圍蝦洗淨，去殼，去蝦線，備用，姜切碎。2、將剝好的蝦仁、生薑用料理機打成泥。在打好的蝦泥中加入適量的料酒、鹽調味，拌勻。3、再加入一個雞蛋，適量的澱粉、水，攪拌上勁。4、起鍋燒熱水，水開後把蝦泥擠成一個個圓圓的...
1、主料：白蝦300克、白蘿蔔50克。2、輔料：蛋清1個、生薑3片、葱絲少許、濃湯寶適量、澱粉2茶匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙。?3、白蝦去頭去殼，抽去蝦線；蘿蔔去皮切細絲備用。4、蝦仁用刀背粗剁成蝦蓉，不必剁的太碎。5、蝦蓉加入...
1、基圍蝦處理蝦線後，用水清洗兩邊左右，用檸檬醃製15分鐘左右，去腥保鮮。2、胡蘿蔔、西藍花、玉米粒煮熟，玉米粒煮熟後剝皮，蔬菜分別打或者剁碎（玉米也可以直接打泥後過濾）3、蝦泥分成三份和蔬菜分別混合後加入少量澱粉，用筷...
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