關於做雞燉的時尚百科
做雞燉土豆的步驟如下:1.準備食材:雞肉(可選用雞塊或者雞胸肉),土豆,洋葱,胡蘿蔔,葱薑蒜,鹽,雞精,料酒,生抽,胡椒粉,水。2.將雞肉洗淨切塊,土豆、洋葱、胡蘿蔔洗淨切塊備用。3.熱鍋涼油,放入葱薑蒜爆香。4.加入雞塊煸炒至變色。5.加入...
1、雞肉治淨宰成小塊。姜,蒜準備好。蠔油和生抽調成汁。香菇去蒂洗淨。炒鍋放少許油,小火,下冰糖熬糖色。熬出糖色後,倒入雞塊爆炒。2、下白酒少許,炒勻後再放姜,蒜炒香。放蠔油和生抽汁炒勻。加水沒過雞塊,轉小火燜煮。燜煮...
做雞燉黑木耳非常簡單,以下是步驟:1.準備材料:雞肉(雞腿或雞胸肉均可)、黑木耳、葱薑蒜、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、清水。2.黑木耳提前泡發,洗淨切小塊;雞肉洗淨切塊備用。3.熱鍋加少許油,放入葱薑蒜爆香。4.加入雞肉塊煸炒至...
1、主料:雞肉300克、土豆350克。2、調料:醬油、鹽、葱段、薑片各適量。3、將土豆去皮,洗淨,切成塊;雞肉洗淨,也切成方塊。4、鍋中熱油爆香葱段和薑片,再放入雞塊炒至呈白色時,加入醬油和少量水,用小火燉至雞肉八成熟,加入土...
1、準備一隻白條雞,將白條雞用刀剁成塊,在鍋中加入適量的清水,放入雞塊,水燒開後煮二至三分鐘,用勺子撇盡浮在水面的泡沫。2、將雞塊撈出來用涼水洗乾淨,在鍋中放入清水,將煮好並洗乾淨的雞塊放入鍋中,再放入一包燉雞調料,薑片...
1、把雞殺好,清洗乾淨,尤其雞嘴處要衝洗乾淨,瀝淨水分。2、把雞斬成小塊,把雞腿整留下來,用刀劃幾道口子,易於入味。3、鍋中放油,加入花椒小火煸香,再加入適量的葱薑蒜和紅椒炒香。4、倒入雞塊,大火翻炒至雞肉發白。5、烹入適...
1、主料:雞腿500g。2、輔料:油適量,鹽適量,白糖適量,葱適量,姜適量,蒜適量,八角適量。3、將買回來新鮮的雞腿洗淨;葱切葱花;姜切絲;蒜切蓉。4、準備一煮鍋,放入冷水和雞腿,用大火煮開,然後快速用勺子撇去浮沫,焯水後撈出雞腿瀝乾...
1、雞宰殺煺毛,從背部剖開,掏出內臟,洗淨,在沸水鍋中燙過。2、雞腹部向上,頭盤向身旁,腳剁去爪尖,屈於內側,放入燉缽內,背上放香菇,加入精鹽、味精、清水與少許料酒,用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴,上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小...
1、【配料】:雞蛋、食用鹽、温水、生抽、香葱。2、準備兩個雞蛋,攪拌均勻,加入一點食用鹽,不需要太多,一點就好,不加食用鹽也可以,按個人口味來。3、下一步就是關鍵的一點。邊攪拌雞蛋液邊倒入温水,記住一定是温水。不可以是...
1、將雞洗淨,入沸水鍋焯透撈出,用涼水沖洗乾淨,瀝淨水分;然後將紗布包塞入雞腹,放入砂鍋中,再加入薑片、葱段,澆上黃酒,倒入適量水,用旺火燒沸,撇去浮沫,再改用文火燉150分鐘,揀去葱、姜和紗布包;最後加入鹽、胡椒粉、味精,即成。2...
1、把雞腿放到水中浸泡1小時,充分泡出殘血,然後撈出剔骨,再切成小塊;幹香菇放入温水中泡發,然後去蒂,切成小塊。2、鍋裏放入水,把雞塊和冷水一起加熱,水沸騰後再煮煮2到3分鐘,雞塊撈出,沖洗乾淨,鍋裏水倒掉不用。3、湯鍋裏放入焯...
1、主料:土雞1只;輔料:鹽適量、料酒適量、紅棗適量、生薑適量、葱適量。2、土雞一直洗淨,斬成小塊。3、準備紅棗兩顆,生薑一塊,小葱。4、雞塊冷水入鍋,放入薑片,料酒飛水。5、煮沸後將浮沫撇去。6、雞塊撈出放入電壓力鍋內...
1、首先將雞清洗乾淨,切成塊備用,鍋裏放入涼水燒開,水開了下入雞塊。2、過水的雞塊撈出,再次清洗血水控幹水份,點火將炒菜鍋放入油,等油熱了加入白糖炒成糖色。3、等糖完全熔化,變色起小泡,加入雞塊翻炒,在鍋里加入足夠的水,加...
1、原料:麪條500克,雞肉500克,幹香菇15朵,青菜7株,(肉少量,雞油2大匙)。2、宜賓燉雞面配料:精鹽、花椒、味精、醬油、葱、姜等。3、做法:將雞肉切成1口大小,用熱水充分浸泡,除去腥味,然後用水洗淨瀝乾。將青菜切兩半,把香菇浸軟去...
1、煲雞湯前,可以把洗乾淨的雞,放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鍾。這樣一來可以去除雞皮上的異味,二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。2、雞切塊,焯水撈出,薑切片備用。3、將雞放入鍋內加水,薑片,料酒,醋,紅棗,蓋上鍋蓋。4、大火燒開,改...
1、主料:烏雞1只、紅棗100g、枸杞15g、香菇100g、黨蔘適量。2、烏雞一隻備用。3、紅棗,黨蔘,枸杞準備。4、香菇染髮撕小塊。5、鍋中燒水,將烏雞切塊下入鍋中,煮開。6、然後加入紅棗,枸杞,香菇,下入鹽,料酒,繼續熬製烏雞湯。7、...
1、一隻雞、葱、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。2、買來的雞先處理一下,開膛破肚,去除內臟,斬成小塊。3、燒點水,不用燒開,熱了就行,倒進裝雞的盆裏,把雞肉表面的髒東西去掉,瀝乾水。4、雞塊用葱姜,一勺料酒醃...
1、靈芝雞湯材料:赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。2、製作方法:雞去皮洗淨,出水,備用。陳皮浸軟去果瓤。鍋中放適量的水,水滾後放入雞及放入其它材料,煲1小時45...
1、將母雞處理好切成塊,將水燒開,薑片放進去煮。2、煮大約十分鐘,除去表面浮油,撈出放入盤內。3、將鍋內水倒出,待鍋燒熱後薑片炒出。4、倒入雞塊,加入精鹽、味精和少許水,熬煮八到十分鐘,待快出鍋時加入老抽。5、將高壓鍋洗...
1、主料:雞肉500克。2、輔料:苡仁50克、香菇20克。3、調料:食鹽2克。4、苡仁與天門冬浸泡一夜,洗淨待用。5、冬菇浸軟後洗淨去蒂。6、瘦雞宰殺後去內臟,用開水燙一下,清水衝淨;以清水燉雞約1個半小。7、時,然後放入冬菇、苡仁...
1、食材:肥嫩母雞1只1000克、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛,從背部剖開,掏出內臟,洗淨,在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上,頭盤向身旁,腳剁去爪尖,屈於內側,放入燉缽內,背上放香菇,加入精鹽、味精、清水...
1、將雞處理乾淨,清洗乾淨。2、然後將雞剁成小塊。3、將雞放入電砂鍋裏,加入沒過食材的水。4、鍋內放入適量薑片,蓋上蓋子,設置雞鴨鍵,就不用管他了,鍋自動開始工作。5、時間結束後放適量鹽調味即可。6、一道簡單的家常燉雞...
1、把葱姜香葉大料備好待用後,雞翅涼水下鍋,放料酒葱姜焯水。2、把血沫去除乾淨,雞翅焯好備用。3、鍋中放油,倒入白糖炒糖色,待白糖變色起泡下入焯好的雞翅翻炒。4、倒入準備好的葱姜大料香葉翻炒出香味淋入老抽上色。5、...
1、材料:鮮紅菇500克、母雞1只(約重1500克)。2、將雞宰殺,去毛、內臟、腳爪,下沸水鍋焯一下,撈出洗淨。紅菇去雜洗淨,撕片。3、鍋內放光雞和適量水,武火燒沸,撇去浮沫,加入料酒、精鹽,味精、白糖、葱姜、紅菇,用文火燉至雞肉熟爛,...
1、首先把乾紅椒、香葱、蒜瓣洗淨,然後切好備用。取新鮮雞肉,切好洗淨後放在沸水裏煮一分鐘,然後撈出控幹水分。鍋內加入適量色拉油,燒至八成熱後放入適量白糖。把雞肉放進鍋中,翻炒兩下。2、放入醬油翻炒兩下,使雞肉裹上醬...
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