關於做塌的時尚百科
1、土豆洗淨切絲,菠菜焯水切段,綠豆芽洗淨控水備用。2、將上述菜放鍋中炒熟。3、加入適量孜然和花椒粉調拌均勻。4、電餅鐺預熱後刷入適量花生油,打入雞蛋攤勻。5、將煎餅鋪在雞蛋液上面按勻等十幾秒鐘。6、把煎餅反...
1、把米洗乾淨,用清水泡5小時。2、在泡米的前一個晚上將酒麴碾碎,撒到一碗白米飯中,在室温下放一個晚上。3、把泡了5個鐘的米用磨漿機磨成米漿,在磨的同時,把帶有酒麴的那碗米飯放進磨漿機中一起磨。4、磨出來後米漿表面泡...
1、將小葱切成葱花。2、把大蒜切成末。3、切去板豆腐上下兩面的硬皮。4、把板豆腐切成一公分左右的厚片。5、在盤子上鋪一層面粉。6、放上豆腐。7、撒一層面粉拍勻。8、熱鍋起油,大火燒熱後轉小火。9、將豆腐裹上蛋液...
1、食材:小土豆500g、植物油15g、鹽1g、孜然粉適量。2、小土豆清洗乾淨,放在蒸屜上開大火蒸至用筷子輕易插透。3、取出去皮。4、取一個用刀背將其拍扁。5、所有拍好擺在盤中。6、鍋中燒熱油開小火放入土豆煎。7、煎至一...
1、食材:麥芽適量、麪粉適量。2、麥芽塌餅的顏色或為棕黃色或咖啡色。麥芽塌餅其貌不揚,但製作的工序卻相當繁複。3、先用大麥浸水發芽,曬乾磨成粉待用。在村間田埂上採摘佛耳草,洗淨曬乾。在米粉中摻入適量的麥芽粉——...
1、酵母中倒温水攪散靜置。麪粉加白糖和酵母水攪拌成面絮,揉成麪糰後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。2、案板上撒乾麪粉,取出麪糰搓長,切成小劑子。取一塊小劑子揉搓,擀成圓片狀,用筷子夾面劑子,麪皮子夾3次成花瓣狀,紅棗按在中間。...
1、食材,南瓜400克,雞蛋2個,鹽少許,生抽1勺,大蒜適量。2、先將買來的嫩南瓜清洗乾淨,接着改刀切一半然後擦細絲,備用。3、在擦好的細絲中,加入適量食用鹽,然後醃製大約1個小時左右,備用。4、大蒜切末放入碗中,再加入各種調味料,然...
1、食材:板豆腐1塊,雞蛋2個,大蒜2瓣,小葱1把,麻油適量,麪粉適量,生抽適量,黃酒適量,鹽適量,白糖適量,高湯適量。2、將小葱切成葱花、大蒜剁成蒜泥,切去板豆腐上下兩面的硬皮,再切成一公分左右的厚片,待用。3、另取一盤,鋪一層面粉,放...
1、食材:黑木耳若干、烏塌菜1棵、鹽少許。2、黑木耳泡發,洗淨。烏塌菜洗淨。3、鍋中水開,加入幾滴油,放入烏塌菜焯一會。4、鍋中油熱,下烏塌菜,加入少許鹽翻炒。5、炒過的烏塌菜盛起,放入盤中。6、鍋中油熱,下黑木耳翻炒,木耳...
1、材料:烏菜200克,色拉油少許,食鹽適量,大蒜3瓣。2、把烏塌菜從根部掰成小束,然後洗淨瀝水,大蒜切碎備用。3、鍋燒熱後倒入油,將洗好的烏塌菜倒入鍋中,翻炒片刻,炒至烏塌菜葉子有些發軟時倒入蒜碎,繼續翻炒。4、蒜蓉飄出香味後...
1、主料:豆腐(北)400克。2、輔料:雞蛋黃130克、小麥麪粉100克、蝦籽15克。3、調料:大葱5克、姜2克、植物油75克、鹽10克、味精5克、料酒5克各適量。4、豆腐切成16片,加鹽、味精醃10分鐘,放入麪粉中兩面沾裹均勻,再沾上一層蛋...
1、準備食材:韭菜適量;粉條少許;雞蛋5個;蝦皮少許;普通麪粉適量。2、將麪粉用温水和成軟硬適中的麪糰,靜置30分鐘3、將韭菜切碎,與泡好並切碎的粉條以及雞蛋碎和蝦皮,加入鹽,食用油調勻備用。4、取兩大小相等的面劑,分別擀成薄...
1、食材:西葫蘆適量,雞蛋適量,麪粉適量,鹽適量。2、準備食材,西葫蘆洗乾淨切成絲,放入碗裏,加入適量的鹽。醃製5分鐘左右。3、之後打入兩個雞蛋,加入半碗麪粉。4、攪拌均勻,攪拌成麪糊狀,也可以一邊加麪粉一邊調,直到成糊狀。5、...
1、將鱸魚刮鱗,去鰓、鰭,沿脊背由頭至尾剖開,去內臟,剔去脊骨和胸刺,洗淨。2、在鱸魚肉面上剞十字形刀紋。3、葱、姜、大蒜切末。4、澱粉(10克)放碗內加適量水調製成濕澱粉(20克)備用。5、將蛋黃放碗中,加精鹽、濕澱粉攪勻後,抹...
1、先將豆腐切成手指薄厚、手掌一半大小的厚片,將水分儘量抹乾。2、雞蛋打散成蛋液,加1小勺鹽調味,攪勻。3、炒鍋倒油,大火,油熱後將切好的厚片豆腐下鍋,均勻的碼好,不要有互相壓着的。4、倒入之前攪拌好的蛋液,看到蛋液基本...
1、材料:葫蘆一個,雞蛋2個,麪粉適量,大葱一節,食鹽適量,雞精適量,色拉油適量。2、西葫蘆擦絲,大葱切碎,雞蛋去殼。將所有材料放進一個大盆裏。3、用筷子使勁攪,攪啊攪啊,就成這樣了。4、平底鍋倒油,温熱時下面糊,並將麪糊鋪勻。(注:...
1、原料:韭菜1小把,雞蛋2個,麪粉適量。2、輔料:薑絲1小匙,醬油2小匙,醋、料酒各1小匙,水澱粉適量,鹽、香油、味精各少許。3、將韭菜擇洗乾淨,切成長約3釐米的段;雞蛋打入碗中,加入麪粉、水澱粉調成糊,再將韭菜段、鹽加入攪勻。4、...
1、主料:豆腐(北)400克。2、輔料:雞蛋黃130克、小麥麪粉100克、蝦籽15克。3、調料:大葱5克、姜2克、植物油75克、鹽10克、味精5克、料酒5克。4、豆腐切成16片,加鹽、味精醃10分鐘,放入麪粉中兩面沾裹均勻,再沾上一層蛋汁備用...
1、蒜蓉烏塌菜主料:烏菜200克;調料:色拉油少許,食鹽適量,大蒜3瓣。做法:(1)把烏塌菜從根部掰成小束,然後洗淨瀝水,大蒜切碎備用。(2)鍋燒熱後倒入油,將洗好的烏塌菜倒入鍋中,翻炒片刻,炒至烏塌菜葉子有些發軟時倒入蒜碎,繼續翻炒。(3)蒜...
1、材料:豆腐1小塊、蝦皮適量、雞蛋1個、麪粉少許,香葱末少許、薑末少許、鹽少許、白胡椒粉少許、高湯適量。2、備齊材料,把豆腐洗乾淨切成片,加一點鹽醃製一下,雞蛋打散;3、調一碗由排骨湯、薑末、鹽、白胡椒粉做成的味湯;4...
1、用料:雞蛋2只、蝦(個頭小一點)10個、鹽適量、料酒適量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、澱粉適量、水適量、蒜2瓣。2、蝦去頭去尾去殼去蝦線,洗淨用料酒和鹽醃製10分鐘。蒜切末備用,兩...
1、食材:西葫蘆中等大小3個、雞蛋4個、中筋麪粉約115g、全麥麪粉約115g、鹽適量、白胡椒粉適量、香油適量。2、西葫蘆洗淨切去頭尾,然後用擦絲器擦成細絲,加一茶匙鹽拌勻醃製,等待它出水(大約10分鐘就可以了);3、西葫蘆出的...
1、榻榻米最早源自於中國,在古代的時候,成為“疊席”,榻榻米牀就是指用藺草而編織成的,一年四季它都是鋪在地上的,可以供我們坐或是卧的一種傢俱。榻榻米牀的製作是把一塊塊的榻榻米使用布條而連接起來的,再把它固定在家裏...
1、想要做出來的泡芙不會塌的話,首先在調製麪糊的時候要先把黃油、糖等食材煮沸再倒入麪粉中,這樣將麪粉燙熟是讓泡芙不塌陷的重要一步。2、同時,在調製這個麪糊的時候也不能將它調得太稀,不然麪糊可能都無法膨脹起來。我...
1、泡芙怎麼做不塌?奶油泡芙的做法材料:奶油適量;牛奶70毫升;水70毫升;黃油60克;雞蛋4個;糖3克;鹽1克;低筋麪粉90克;香草精適量;2、鍋中加入水、牛奶、軟化的黃油、鹽、糖,小火邊煮邊攪,黃油溶化後,離火,加入低筋粉,快...
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