關於沙湯的時尚百科
合肥沙湯是一道傳統的安徽菜,主要以鮮活的河鰻作為主料。以下是合肥沙湯的做法大全:材料:1.河鰻(一條)2.青蒜苗(適量)3.薑片(適量)4.料酒(適量)5.鹽(適量)6.生抽(適量)7.熟油辣椒(適量)8.雞精(適量)做法:1.河鰻宰殺淨化將河鰻宰殺淨化後切...
安徽沙湯是一道以豆腐和蝦米為主要材料,輔以其他蔬菜和調料製作的傳統湯品。以下是安徽沙湯的做法:所需材料:1.豆腐:300克2.蝦米:適量3.蝦皮:適量4.黃芽白:適量5.葱薑蒜:適量6.青菜:適量7.米醋:適量8.食鹽:適量9.蘿蔔乾:適量10.蠔...
1、準備食材:老母雞湯(肉少湯多)一大鍋;泡發木耳(切碎)適量;麥仁適量;全蛋液l個或2個;香菜末適量;胡椒粉少許(重胡椒味);食鹽少許(偏淡些好);澱粉糊適量;可選放些紅色的胡蘿蔔碎適量。2、先把食材切碎,雞肉剔骨,肉撕碎,雞蛋打成蛋...
1、原料:肥羊400g、母雞1只。2、頭天晚上將白條雞、牛羊肉洗淨,濾去血水、放入砂米、葱、姜、大料(包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等裝袋內)、辣椒(另裝袋內),煮四小時後,改文火再煮一至二小時,燜緊蓋嚴,...
1、沙湯一種是用骨頭湯熬製的,一種是用雞湯熬製的,裏面加上麥仁,千張,木耳等。2、吃的時候,一般是將一隻生雞蛋打入碗中。3、再用滾燙的沙湯衝入其中撒上胡椒麪、香油等,就做好一碗熱呼呼、香噴噴的沙湯了。...
早餐沙湯是一道簡單又營養的早餐,下面是一種常見的製作方法:材料:-1個番茄-1/2個黃瓜-1/4個洋葱-1個紅辣椒(可選)-1/2個檸檬-1杯番茄汁-適量鹽和黑胡椒粉-適量歐芹(裝飾用)步驟:1.將番茄、黃瓜、洋葱和紅辣椒切成小塊備用。...
以下是雞蛋沙湯的做法大全:材料:-雞蛋3個-鮮蝦仁150克-鮮切菇100克-蟲草花50克-枸杞子適量-高湯800毫升-鹽適量-香菇精適量-胡椒粉適量-蠔油適量-青蒜適量做法:1.準備好雞蛋,將雞蛋打入碗中,打散備用。2.準備好鮮蝦仁,鮮切...
1、雞胸肉雞殼250G,泡發木耳適量,麥仁適量,全蛋液l個或2個,香菜末適量,胡椒粉少許,食鹽少許,澱粉糊適量,葱薑蒜適量。2、雞肉切塊去血水,熱鍋不放油放入雞塊,蒜,姜,翻炒,炒出香味後加入適量料酒,加入兩大碗水熬。3、把食材切碎,雞肉...
沙湯是一道以海鮮為主要食材的美食。下面是沙湯的幾種常見做法:1.酸辣沙湯:材料:蝦仁、魷魚片、蘑菇、胡蘿蔔、豆腐、雞蛋、葱薑蒜、辣椒、醋、醬油、鹽。做法:1.將蝦仁、魷魚片、蘑菇、胡蘿蔔切片備用。2.鍋中放油,加入姜...
安徽沙湯是一道傳統的安徽菜。它以豆腐為主要食材,搭配一些蔬菜和調味料製成。下面是安徽沙湯的做法。材料:-軟豆腐300克-雞蛋2個-青菜適量-青蒜適量-幹蝦適量-食鹽適量-雞精適量-料酒適量-生薑適量-植物油適量-水適量...
1、材料:花生150克,雞腳10只,瘦肉100克,大沙葛1個(約500克),生薑3片,清水8碗。2、雞腳剁去指甲,斬成兩半,瘦肉切成大塊,飛水後沖洗乾淨浮沫。3、花生提前浸泡30分鐘。4、沙葛削皮後切成大件。5、全部材料放進砂鍋,倒入清水,大火煲...
1、主料:沙光魚400克、小葱5克。2、輔料:食鹽4克、料酒5克、植物油、胡椒粉適量。3、沙光魚去腮和肚脹清洗乾淨,電飯鍋煮倒油後放入葱花。4、加入洗好的沙光魚煎一會,煎好的魚加水和滴少許料酒。5、蓋上蓋子煮至魚湯變白...
1、綠豆調去雜質量,洗淨,温水浸泡1小時。2、取鍋燒開水,倒入綠豆/陳皮,繼續大火燒5分鐘後改文火慢燉。3、另外取水燒開,湯圓(無須解凍)放入鍋裏煮制浮起,再加一勺水燒開煮湯圓再浮起,撈出來用冷開水泡着備用。4、約30分鐘後,改...
1、食材:沙白1斤、姜碎片、葱花2根、豆腐1塊。2、挑選新鮮的沙白貝,用刷子把外殼刷乾淨,然後泡在鹽水中,可加入幾滴食用油,便於沙白貝吐沙子。建議浸泡1小時左右。3、切生薑片、蒜末、葱花備用,大蒜可隨自己喜好,但生薑最好...
1、主料:甲魚500克。輔料:骨碎補15克,山藥(幹)15克,枸杞子10克。調料:姜5克,大葱10克,料酒10克,鹽4克。2、將沙鼈放入熱水中宰殺,剖開,去腸、髒並洗淨;3、將山藥去皮,洗淨後切成塊;4、在砂鍋里加入適量清水及姜、葱、料酒、鹽...
1、所需食材:富強粉50公斤,鮮雞蛋2.5公斤,鹼,水適量。2、菜品做法:將富強粉、鮮雞蛋、鹼水相拌,放入和麪機內拌勻和熟,然後經揉麪、壓面、切條等工序精製成長短粗細一致、厚薄均勻的新鮮雞蛋濕麪條,根據顧客要求,將豬油、醬油...
1、組成:沙蔘三錢(15g)、玉竹二錢(10g)、生甘草一錢(6g)、冬桑葉一錢五分(10g)、麥冬三錢(15g)、生扁豆一錢五分(10g)、花粉一錢五分(10g)。2、用法:水五杯,煮取二杯,每日服二次。3、功用:甘寒生津,清養肺胃。...
1、將豬肉切塊,飛水後瀝乾;2、沙蔘、玉竹温水洗淨後,與陳皮、蜜棗、瘦肉一同放入砂鍋中!3、大火煮開,撇去浮沫;4、加蓋,小火慢煲1個鐘,加鹽調味即可。5、玉竹:養陰,潤燥,除煩,止渴。多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悦容顏,更重要...
1、準備適量的老冰糖,準備沙梨必須是老梨。2、先把水煮開,把沙梨用刀削成一片一片的,然後等水開,把梨放進水裏。3、煮大約半小時後,在把老冰糖也放進去,把火調小點,蓋上鍋蓋,燜上一會兒就可以了。可以放些紅棗枸杞下去。...
1、沙葛1個,赤小豆40克,豬骨400克,白扁豆40克,眉豆40克,姜2片,鹽適量。2、赤小豆、眉豆、扁豆洗淨,浸泡1小時。豬扇骨洗淨後斬大件,放到鍋里加水大火煮開。3、煮開1分鐘後,豬骨頭的血水出來了。然後把豬骨撈出來沖洗,去掉浮沫後...
1、材料:蘋果1個、銀耳2朵、礦泉水適量、鼠尾草籽適量。2、將蘋果洗淨,銀耳泡發;鍋內做礦泉水放入銀耳、蘋果;大火燒開;轉小火10分鐘後蘋果皮裂開即可出鍋撒上鼠尾草籽即可。3、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和...
1、食材:香菇8朵,沙蟲40G,豬骨3塊,蜜餞1個,鹽適量。2、幹鍋烘沙蟲幹。沙蟲幹烘至兩邊金黃。3、用剪刀將尾端剪開,對半剪開,洗淨,或是用刷子刷去沙子。4、冬菇浸泡開來。5、切片待用。6、豬骨焯過水(過冷河)。7、放入冬菇。再加...
1、豬肚洗淨,開水氽熟,切成兩指寬的小段。2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋,加入清水。3、湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋,小火10分鐘後,將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)。4、1個小時左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精...
1、糯米粉揉成光滑柔軟的麪糰,分成小糯米糰子。2、鋪一張保鮮膜,把小糯米糰放上面,按扁擀平,打開。3、案板上撒上幹糯米粉,豆沙切成小段。4、在糯米糰上面放上豆沙餡,包起來搓圓。5、同樣的方式包好湯圓。6、鍋裏燒開一鍋水...
1、沙蔘玉竹雞湯(1)食材:沙蔘15克、玉竹15克,枸杞10克,肉雞一隻,黃酒少許。(2)肉雞焯水後放入砂鍋中,同時放入沙蔘、玉竹,加水,開火。(3)鍋開後改文火,燉至6、7成熟時將枸杞加進去。(4)再加少許黃酒以去腥,待肉爛後加鹽調味即可。2、沙...
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