關於藍筍的時尚百科
1、用料:芥藍筍400克、鹽2克、蒜3瓣、油15毫升、水30毫升。2、芥蘭筍削皮、去葉,切成滾刀塊。3、蒜拍碎剁成蒜蓉。4、鍋內依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他調料和水。5、蓋好鍋蓋,啟動【幹鍋】功能。6、待烹飪結束...
1、蘆筍和竹筍的區別在於外形不相同,生長環境不相同,營養價值不相同,科屬不相同。2、蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,竹筍含有一種白色的含氮物質,所以有一股獨有的清香味,科屬不相同。3、蘆筍是天門冬科植物石刁柏的...
1、苦筍去外殼,削掉較粗的部份,切片備用。2、取一調理盆,放入作法1的竹筍片及清水,水量需蓋過竹筍片,浸泡約10小時,撈出竹筍片。3、另取一調理盆,放入温水(水量蓋過竹筍片),再放入作法2的筍片浸泡12小時,撈出竹筍片並瀝乾水分...
1、竹筍剝去外皮洗淨,切成小塊狀備用。2、鍋中倒入適量的水,加入筍塊,大火煮開焯水3分鐘,撈出來瀝淨水分備用。3、新鮮的五花肉放在砂鍋中,加入適量的水、大葱和薑片,調入3勺料酒,大火燒開打掉浮沫,再小火煮15分鐘。4、煮到五...
1、食材:紫甘藍四分之一顆、蘆筍三分之一根、雞蛋1個、生抽適量、香油適量。2、雞蛋放入小鍋中加水,煮至鍋內水開後看下時間,開鍋後再煮兩分鐘關火,不開蓋,燜五分鐘。3、將蘆筍的根部老皮削掉,洗淨,放入沸水中焯熟後撈出,放入...
1、選竹子,看竹子竹尖的顏色,竹尖的顏色越濃綠,它的葉子越多越密,竹筍的機率就會比較高,不要選太老的竹子,最好是兩三年的竹子。2、看竹枝,看竹子上面的第一個竹枝是單的還是雙的,如果竹枝只漲了一跟,就不會長竹筍,如果竹枝長了...
1、食材:筍尖2根、萵筍葉150克、鹽適量、味精適量。2、準備好筍尖(已煮熟)、萵筍葉(已清洗)。3、將已煮熟的筍尖放在案板上切開,待用。4、將已清洗好的萵筍葉放在案板上切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的筍尖和萵筍葉翻...
1、將春筍清洗乾淨之後,燙煮晾涼備用。2、準備好一個乾淨的罈子備用,往罈子裏面倒入適量的料酒,對罈子進行消毒。3、將晾涼的燙筍放在盆中,然後加入適量的食鹽,攪拌均勻。4、攪拌均勻之後,將粘上食鹽的春筍放在罈子裏。5、...
1、春筍要挑選高山上生長的野生春筍,先切成小條狀,在沸水中煮5分鐘,春筍基本煮透後撈起瀝乾水分,加入一點食用鹽醃製。2、將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平,放在光照強烈的地方曬制3-5天,再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。...
1、切塊,竹筍剝殼後用清水沖洗乾淨,並將一個完整的筍縱向切成兩份,如果竹筍比較大的話可以分成四份。2、煮10-15分鐘分鐘,在鍋中加入清水,大火將水燒開後放入切好的竹筍並放入適量的食用鹽,大概續煮10-15分鐘分鐘左右。3、...
1、歌詞:圓圓的月亮,悄悄爬上來。藍藍的夢幻,輕輕升起來。遠方的人兒,她會不會走過來?心裏的話兒,我想要説出來。藍藍的夜藍藍的夢,請你從我的夢中走出來。藍藍的夜藍藍的夢,傷心的眼淚不會掉下來。薄薄的雲彩,緩緩飄過來。長...
1、蘆筍和萵筍的外形、品種不同,蘆筍外形細長,沒有大片的葉子,只有頂部有小花一樣的東西,是天門冬科天門冬屬的植物,在中國、法國、西班牙等國家都有分佈。2、萵筍比蘆筍粗上很多,它的頂部有又大又長的葉子,是菊科萵...
1、把竹筍外殼剝掉,用山泉水洗淨,切掉根部。2、一個筍縱切,切成兩份或四份,放入大鐵鍋中,加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍,煮一會後放鹽,繼續煮至將要水乾,不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裏,在太陽底下...
1、準備新鮮竹筍若干。筍皮剝開,洗乾淨。2、把竹筍切成絲狀。注意整個過程不能沾到油,否則竹筍容易變壞。3、切好的筍絲無需再清洗。4、把筍絲放入容器裏,倒入涼水(自來水、涼開水都可以),水以剛好淹沒竹筍為宜。最後密封好...
1、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝,要先在筍上切上一刀,在切口處剝會容易很多。2、切筍片。將筍的外皮削掉,沖洗乾淨後,開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程,先從中間對半切開,同時為了易於曬乾,心須切薄,是一個比較考驗刀工的步...
1、水筍即菰,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫無病象,莖部不斷膨大,逐漸形成紡錘形的肉質莖,也就是食用的茭白。2、水筍別名有很多,如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭等。3、菰的經濟價值大,稈基嫩莖...
1、生長部位不同:冬筍指的是未出土的毛竹筍,是毛竹在冬季生長於地下的嫩莖,而春筍是破土而出的筍,屬於竹筍的幼芽部位。2、外形不同:春筍的外形是屬於纖細長的,冬筍相對於春筍而言就顯得短粗矮胖,春筍的外皮是綠色偏紫的,而冬...
1、青筍是萵苣的一種,兩者並沒有區別。青筍又名萵苣、萵筍,常見的萵筍大多是青筍,也有掛紫色的紫皮萵筍,北方地區多白色萵筍。白萵筍色淺味淡,青筍的味道清香。2、炒萵筍做法:萵筍葉和皮去掉,切去根部洗淨,斜切成薄片,放入盆中...
1、毛筍乾曬制過程,將毛筍乾從地裏面挖出,越厚的土層,筍越長且嫩,要將挖出來的筍煮熟、煮透、切記一定要將筍煮熟,這樣才不會出現澀口的現象。2、煮好後的筍藥用涼水衝,在農村可以直接用自己家裏的水,涼水衝完後,等到太陽升起...
1、食材:芥藍(250克)玉米筍(罐裝)(100克)、大蒜(10克)、鹽(3克)江米酒(10克)植物油(20克)。2、玉米筍炒芥藍菜,芥藍菜洗淨,切段;大蒜去皮切末;3、玉米筍洗淨,切成斜段,並放入開水中氽燙一下撈出,瀝乾水分;4、鍋中倒入20克油燒熱,...
1、冬筍口感更細嫩。2、冬筍和春筍都是竹子的嫩芽,兩者上市的季節不同,口感及營養價值上面也稍有區別,冬筍更清香、細嫩,雖然兩者都富含蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養物質,冬筍和春筍、夏筍相比,品...
1、製作竹筍乾時可以取鮮竹筍十千克,食用鹽三百克,清水一鍋,電烤箱一個。2、把準備好的新鮮竹筍去掉外殼以後用清水沖洗乾淨,然後再從中間對半切開,如果自己購買到新鮮竹筍比較粗,則可以把它平均分成四份。3、在鍋中放清水,...
1、冬筍進行去皮,去皮必須從筍尖部開始2、脱皮後,對每個冬筍進行切割,儘可能的切成片,大小一致。3、將所有的冬筍片,全部放入在大的臉盆當中,然後倒入兩包鹽,攪拌冬筍,使其鹽分和冬筍充分的混合,密封一個晚上。4、第...
1、四個大毛竹,只需要比較硬的那部分。2、先切片,再切成粗絲,瀝乾水分。3、拿個乾淨的桶,盆也可以,倒入鹽和筍絲,鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行,不能太鹹!4、一直揉搓筍絲搓出水開,然後倒入乾淨的無水無油的容器內,壓緊實...
1、上市季節不同。冬筍則是冬季上市的竹筍,一般在每年的10月份到次年的2月初可以採挖。冬筍主要是埋藏在地下的毛竹筍。春筍,顧名思義,就是在春季上市的竹筍,一般在每年的2月份開始到5月份前後都可以挖到春筍,常見的春筍品...
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