關於軟餅的時尚百科
1、用料:青菜100克、麪粉150克、雞蛋1個、水適量、鹽少許、食用油50毫升、五香粉少許。2、青菜浸泡洗淨。3、開水鍋中焯燙青菜2分鐘。4、撈出放涼切碎入碗中。5、加麪粉,雞蛋,鹽,五香粉,一邊加水一邊攪拌均勻。6、攪拌至稀...
1、食材:中筋麪粉50克、牛奶150克、雞蛋2個、細砂糖20克、黃油10克。2、將雞蛋打入大碗裏,加入細砂糖。3、用手動打蛋器將雞蛋打散,同時使雞蛋和糖混合均勻。4、麪粉過篩入雞蛋裏。5、用打蛋器攪拌均勻,成為細膩的麪糊。6...
1、用料:全麥麪粉200克、水95-100克、酵母2克、細砂糖6克、豬油4克。2、煎軟餅的做法:酵母加水攪拌均勻靜止5分鐘(夏天用冰水,冬天用温水,水温低於40度);2、加入麪粉和糖,成團後加入豬;3、用的廚師機2擋揉了10分鐘,用手揉的話就...
1、所有材料備好。白砂糖和鹽直接放在軟化的黃油裏。2、軟化好的黃油加鹽和白砂糖打發至略微發白的蓬鬆狀態。3、分2-3次加入全蛋液,每次都充分打發,使黃油和蛋液完全融合。4、篩入低筋麪粉和奶粉,攪勻成濕潤的麪糰。5、...
1、食材:中筋麪粉200克、雞蛋3個、牛肉餡150克、鹽適量、香葱4棵、涼水適量、油少許、醬油少許。2、麪粉入大碗中,雞蛋也打入碗中。3、先用小勺將雞蛋與麪粉攪拌幾下,再逐量加涼水,以不規則的方向不停地攪拌;直到麪糊用勺...
1、準備食材:火龍果半個,雞蛋一個,麪粉50g。2、將火龍果果肉,用勺子挖出來。3、將火龍果塊放入攪拌機中。4、用攪拌機把火龍果攪打成順滑的果汁。5、用濾網把果汁過濾一下。6、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。7、將蛋黃先加入火...
1、食材:普通麪粉適量、食用油適量、土豆絲適量、青椒適量、甜麪醬適量,辣椒醬適量。2、自制麪糊,水面粉攪拌均勻,稀稠適中。3、用電餅鐺攤出薄餅,攤下個餅的時候一定要把鍋底擦乾淨。4、薄餅刷甜麪醬和辣椒,把炒拌好的土豆...
1、鍋中加入兩勺麪粉,半勺食鹽和少許的酵母,加入温水攪拌均勻之後,團成麪糰醒發備用。2、另外小碗中加入一小勺的麪粉,碗中加入少許的食鹽,鍋中燒開少許的花生油,將燒開的花生油倒入麪粉中,攪拌均勻變成油酥備用。3、醒發好...
雞蛋軟餅是一道簡單又美味的早餐或加餐。下面是做雞蛋軟餅的步驟:所需材料:-雞蛋2個-麪粉1/2杯-牛奶1/2杯-鹽適量-黑胡椒適量-植物油適量步驟:1.在一個大碗中,將雞蛋打散。2.加入麪粉、牛奶、鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻,直到沒...
1、食材:南瓜500克、雞蛋2個、麪粉適量、糖適量。2、南瓜去皮切塊,上鍋蒸熟後壓成泥。3、雞蛋打入碗中,攪拌均勻後加入麪粉和蒸熟的南瓜泥,攪拌均勻。4、如果感覺麪糊比較黏稠,可以加入少量清水至麪糊可以呈流暢的線型下落...
1、材料:低筋麪粉600g,黃油150g,雞蛋1只,南瓜300g,小蘇打6g,肉桂粉,鹽各3g,肉豆蔻粉,丁香粉各3g,加州葡萄乾,紅糖各300g,朗姆酒100ml。2、做法:(1)將葡萄乾在郎姆酒中浸泡12小時,酒量以浸沒葡萄乾為準。浸軟後將葡萄乾取出,瀝乾水分。...
1、準備食材:麪粉、雞蛋、香葱。2、香葱洗淨切末。3、切好的香葱末和麪粉一起放入大碗中,加入適量食鹽。4、加清水攪拌成糊狀。5、加入雞蛋。6、攪打成糊狀,直至沒有面粉顆粒,靜置幾分鐘。7、鍋中刷少許底油,把一勺麪糊倒...
1、材料:無鹽奶油80g、糖粉35g、蛋黃1個、低筋麪粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓適量。內餡:果醬適量。2、杏仁片、蔓越莓片用攪拌機攪碎;3、無鹽奶油室温軟化後,加入糖粉,先用橡皮刮刀拌勻,再用電動打蛋器打...
1、用料:香蕉一根、雞蛋一個、低筋麪粉15克。2、先把材料稱出來。建議用一點的香蕉,口感會比較香甜。3、用一個小勺子把香蕉壓成泥。這樣操作是為了後面的混合更方便。4、直接把雞蛋加入到香蕉泥中。用手動打蛋器,攪打均...
1、食材:米粉1袋,蔬菜粒適量,雞蛋1個。2、首先,將雞蛋打散,快速攪拌均勻。3、然後,將米粉加入雞蛋裏面。4、蔬菜切成顆粒狀放入攪拌機裏攪拌。5、將蔬菜放入米粉雞蛋中攪拌。6、開火,在鍋裏刷上寶寶油。7、放小火,慢慢倒入米...
1、原料:雞蛋2個、蘋果半個、熟黑芝麻少許、低筋麪粉少許、黃油適量、白糖適量2、取半個蘋果,去皮去核切成小丁。3、黃油放入鍋中融化,加入切好的蘋果丁,調入少許白糖。蓋上蓋子悶1、2分鐘。4、當蘋果炒至軟爛時,加入少許...
1、取300克麪粉,加入適量的鹽,少量胡椒粉。(鹽和胡椒粉根據個人口味適量加入即可,喜歡辣的人還可以加辣椒麪。建議不要放太鹹)放入調味料後與麪粉攪拌均勻。2、加入雞蛋。3、倒入雞蛋後先攪拌一下,然後陸續開始加水。4、邊...
1、食材:麪粉適量、油適量、油酥適量、芝麻適量。2、準備500克的麪粉,用70度左右的燙水和麪。3、放入50克的油,攪拌均勻,把和好的面擀開。4、在上面放上油酥,用手抹均勻,從後面捲起來。5、揪成大拇指長短的劑子,捏成餅狀包入...
1、先將蕎麥麪用開水燙一下,晾涼和成麪糰,之前做餅剩餘的白麪也是燙麪的。和在一起。2、將麪糰分成劑子。3、將玉米油和十三香,加少許鹽和成抹在劑子上。4、將另一個麪皮放上擀成薄餅。5、熱鍋涼油放入薄餅。小火慢烙。6...
1、準備原料:麪粉350克、鹽2克、食用油3克、熱水180克、冷水40克、葱花50克。2、先和麪,將麪粉和鹽混合均勻,加入熱水用筷子攪拌成麪糰,再慢慢地加入冷水,用手和成柔軟光滑的麪糰即可,如果覺得粘手,可以加少許食用油,再繼續和...
1、準備食材:雞蛋、鹽、麪粉、小葱、生菜、火腿。2、取一個雞蛋加鹽打散,加麪粉、清水和麪,加入小葱末攪拌均勻。3、鍋內刷油,開小火,舀兩勺麪糊,轉動鍋,攤平後打一個雞蛋戳破攤平後撒上黑芝麻。4、蛋液凝固後翻面,輕輕按壓約...
1、紫薯去皮洗淨切小塊,上鍋蒸熟後搗成泥。2、將雞蛋打入碗中,加入2g左右的玉米澱粉、適量白糖和少許清水攪拌均勻,然後過篩到另一個碗裏。3、平底鍋燒熱,刷上薄薄一層油,然後收蛋液倒入鍋中,快速晃動蛋液,讓蛋液鋪滿鍋底。4...
1、花生軟餅的做法。準備用料,花生烤熟,去皮切碎,加入白砂糖,混合均勻,加入蛋白和香草粉,用打蛋器攪打成糊狀,加入熟麪粉,拌勻,裝入裱花袋,在烤盤上擠成小圓形,放入烤箱,中層,上下火100度,烤1小時以上,表面呈淺黃褐色,出爐。2、花生軟...
1、食材:麪粉兩湯匙,雞蛋一個,莧菜一小把。2、莧菜焯水,撈出略微擠一下水,切碎備用。麪粉放鹽,用焯莧菜的水調成糊,再放入雞蛋。將莧菜末放入麪糊,攪勻備用。3、平底鍋刷油,熱後將莧菜麪糊倒入,用鍋鏟輕輕推開成餅。中小火慢煎,...
1、材料:南瓜250g,糯米粉220g,蜂蜜12g,熟芝麻10g,紫薯150g,紅糖30g,黃油15g,熟芝麻25g。2、紫薯洗淨去皮後切塊,放入蒸鍋下層。3、南瓜洗淨去瓤去皮,切塊後放入蒸鍋上層,蓋蓋開大火,蒸約20分鐘。4、取出蒸好的紫薯,倒掉多餘的水分,...
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