關於餡大的時尚百科
1、準備食材:麪粉,白蘿蔔,豬肉,葱姜切碎,鹽,香油,油,耗油,醬油,料酒。2、提前把麪粉和麪醒發,在醒發時間準備包子餡。3、豬肉打碎,放入料酒,醬油,葱姜,鹽,香油拌勻入味,鍋裏放油炸幾粒花椒,(花椒油)花椒炸糊撈出,把熱油倒入豬肉餡中攪拌均...
1、食材:白菜400克、豬肉餡300克、自發粉400克、雞蛋1個。2、自發粉用温水和成光滑的麪糰,蒙上保鮮膜放置温暖濕潤處醒發20分鐘。3、麪糰先和勻醒面之後用之前再揉勻成條。4、這個時間我們把花椒用滾開水泡上,一會要用這...
1、和麪:盆裏加入500克麪粉,分次加入250克開水,用筷子攪拌,然後再將剩下的麪粉加入100克温水攪拌,最後把兩種面絮用筷子攪拌在一起,然後用手揉成麪糰,揉麪的過程記得往手上擦上食用油就不粘手,一邊揉一邊往手上擦食用油,這樣既...
1、材料:一碗小麥澱粉再加一碗玉米澱粉。用開水和麪。2、做法:揉成光滑的麪糰。醒20分鐘。3、準備包子餡,先打兩個雞蛋,加鹽打散。4、鍋里加油,燒熱,倒入蛋液用筷子不停的滑炒,炒好後裝進碗裏。韭菜切碎,胡蘿蔔切碎,都裝進碗裏...
1、豬肉蘿蔔餡大蒸餃蒸二十分鐘左右能熟。2、豬肉蘿蔔蒸餃中含有肉餡,所以蒸煮的時間會相對長一些,通常素菜餃子,蒸十分鐘就能夠蒸熟。其中值得注意的是,在蒸餃子的過程當中會容易出現粘鍋的現象,不好清洗,可以將蒸籠...
1、首先我們準備適量的清水兩顆雞蛋適量的麪粉,把麪粉倒入乾淨的容器中,加入適量的清水,用雙手活成麪糰,之後把雞蛋打入麪糰中,繼續揉,直到麪糰拉開呈現蜂窩狀就完成了,之後就放置一旁醒發。2、之後我們準備餡餅中的餡料,去菜...
1、麪粉300克,倒入酵母3克,白糖3克(糖可以破壞麪糰的分子結構,改善麪糰的性質,幫助酵母快速發酵),邊攪拌邊加入30度左右的温水(酵母最適合發酵的温度一般在25度至35度之間)。2、先攪成面絮,再揉成麪糰,反覆揉搓麪糰,把麪糰揉光滑...
1、主料:芹菜750克、麪粉600克。2、輔料:鹽、雞精、糖、十三香若干、醬油、料酒,老抽、蠔油若干、雞蛋1個、酵母粉5克、葱3根、姜一小塊。3、做法:(1)豬肉一半剁碎成肉泥狀,一半剁成顆粒狀即可,加入切好的葱、姜、一個雞蛋及...
1、食材:玉米麪80g、普通麪粉20g、薺菜250g、豆腐少量、雞蛋1枚、椒鹽少量、芝麻油適量、鹽半勺。2、薺菜洗淨,用開水燙一下撈出過冷水,擠出水分,剁碎。3、豆腐切小粒,放入油鍋內放入椒鹽翻炒剷出放涼。4、打散雞蛋攤成餅...
1、食材:麪粉200克。韭菜一把,雞蛋2個。2、麪粉200克,乾酵母2克,用温水化開。3、把化好的酵母水倒進面裏,揉成麪糰。4、放麪糰的盆蓋上蓋子,左右放置兩小時。5、韭菜摘好洗淨,控幹水分。6、鍋里加油,燒熱,把雞蛋炒碎。7、韭菜...
1、用料:麪粉400g、酵母5g、白糖5g、水250g、茴香300g、肉餡150g、薑末二兩、洋葱二兩、五香粉5g、十三香5g、姜粉3g、料酒10ml、黃豆醬油10ml、海天黃豆醬2勺、家樂濃湯寶一個、色拉油兩勺、香油一勺。2、麪粉跟酵母...
1、白菜素餡水餃原料:白菜、麪粉、雞蛋、韭菜、木耳、香油、玉米油、蠔油、鹽、薑末。做法步驟:食材清洗,木耳泡好。切好備用。雞蛋炒熟。薑末切好。所有食材放在一起,放入所有調料。拌勻備用。提前和好的麪糰。把面揉光...
1、材料:牛肉1000克,白蘿蔔1000克,麪粉,大葱3棵,姜,嫩肉粉5克,精鹽,料酒,醬油,香油,植物油。2、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後,靜置約40分鐘。3、姜切末,牛肉餡里加薑末及250克清水,攪拌均勻。4、我們先把準備好的白蘿蔔洗幹...
1、取500g麪粉在盆裏,一點點放入温水,一邊泡一邊打粉,攪拌均勻,再慢慢加水,如果可以再往麪粉裏放雞蛋,這樣慢慢地把面調好。2、面和好之後就準備肉餡。把小塊豬肉切碎,最好五花肉,剁成肉餡,再將葱蒜也剁碎加入肉餡裏,最好放點芹...
1、材料:瘦肉250g、胡蘿蔔1根、香菇6朵、粉幹適量、大白菜適量、冬筍適量。2、肉餡和胡蘿蔔、香菇、冬筍打成末,加鹽、味極鮮、味精、料酒攪拌。留點香菇切片,粉幹煮爛。3、直接從市場買回的湯圓粉,然後肉餡包裏面。搓成...
以下是白菜素餡餃子餡的做法:材料:-200克白菜-100克豆腐-50克胡蘿蔔-50克鮮香菇-2顆葱-2瓣大蒜-適量薑末-1勺食鹽-適量食用油-適量生抽-適量雞精-適量白胡椒粉做法:1.白菜洗淨切碎,用鹽醃製5分鐘,擠出水分備用。2.豆腐用刀...
1、牛肉500克、小葱3棵、大葱1顆、雞蛋1個、姜適量、生抽適量、食用油適量、鹽適量、餃子料適量。2、牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水,不沾刀,好剁。3、加入適量油、生抽、調料,打進一個雞蛋,拌勻。剁時已放過鹽了,現在就...
1、豬肉白菜餡豬肉剁碎,葱姜切末,白菜切碎。肉中放入鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、蛋清,朝一個方向攪拌均勻。把切好的白菜倒進去,放入適量的香油,少許鹽,繼續炒一個方向攪拌均勻既可。2、薺菜肉餡肉剁碎,葱蒜切碎,加入料酒、鹽...
餡餅是一道非常受歡迎的甜點,它的餡料種類繁多,可以根據個人口味和喜好進行選擇。下面是一些常見的餡料做法:1.蘋果餡料:將蘋果去皮去核切成小塊,放入平底鍋中加入糖和檸檬汁煮熟,用玉米澱粉勾芡。或者將蘋果切成細絲,加入少...
1、原料:鹽、麪粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、白菜、葱、花椒水、豬肉餡。2、麪粉加2克鹽,慢慢倒入清水,用筷子順一個方向攪拌,直到攪拌成濃稠順滑狀,蓋保鮮膜入冰箱冷藏餳發2小時以上。(狀態請看圖,水量視麪粉吸水性...
1、做法一。材料:白菜500g、油適量、鹽適量、葱末適量、雞精適量。做法:將白菜清洗乾淨,剁碎,攥去水分。放葱末、鹽、醬油、油、雞精,攪拌均勻即可。2、做法二。材料:300g青菜、200g豆乾、50g香菇、適量油、適量鹽。做法:香...
1、食材:羊腿肉700克、生薑1個、大葱100克、鹽5克、雞精3克、料酒10克、生抽5克、老抽5克。2、將羊肉切塊。3、剁碎,放入盆中。4、生薑切末,加入羊肉中。5、加入鹽5克、雞精3克、料酒10克、生抽、老抽各5克。6、淋上熱水...
1、食材:羊肉400克,葱2根,姜30克,鹽、生抽醬油少量,香油、味精少量,料酒少量,十三香粉少量。2、方法:選好羊肉(最好7成瘦三成肥,一般選肋骨下面的肉),讓店鋪攪成碎羊肉陷。3、將肉餡放入盆中,先放1大湯勺涼開水,將其肉餡順時針攪均...
白菜素餡包子是一道非常受歡迎的素食點心,口感軟糯,香氣四溢。下面是白菜素餡包子的做法大全。首先,準備好食材。需要白菜、葱、姜、蒜、香菇、豆腐等。白菜切碎,香菇泡軟切碎,葱薑蒜切末,豆腐壓碎。其次,製作餡料。將鍋燒熱...
純素餡餃子餡的做法有很多種,下面是幾種常見的純素餡餃子餡的做法大全:1.木耳香菇素餡:-材料:幹木耳、香菇、豆腐、葱、姜、蒜、鹽、胡椒粉、醬油。-做法:1)將幹木耳和香菇用温水泡軟,切成細絲。2)豆腐切成小塊,用刀背壓碎。...
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