關於肉豆米臘的時尚百科
1、配料:豆米250g、臘肉350g、大蒜適量、3棵葱、10g雞精、10g鹽、8粒胡椒。2、將葱,蒜苗洗淨,葱切成葱花,蒜苗切段。將大蒜剝皮切片。3、將臘肉洗淨,剁成肉沫,放入少許鹽、澱粉、葱花,拌勻。4、將拌好的臘肉沫搓成臘肉圓,臘肉...
1、食材:豆醬、臘肉、線椒、葱、姜、蒜。2、臘肉提前一天泡水,洗淨、切段後用小火煮熟,將煮熟的臘肉切片備用。3、幹豆醬用温水泡10分鐘,撈出瀝乾水分。4、將葱段、薑片、蒜片、線椒段放入油鍋中爆香,加入臘肉翻炒至出油,將...
1、糯米200g,臘肉100g,生菜100g。2、開水泡糯米,一個多小時後放蒸鍋裏面蒸15-20分鐘,切臘肉葱,還有生菜,一定要保持生菜的完整,把生菜稍微燙一下,燙軟炒臘肉,把蒸好的糯米放入,加生老抽、雞精、鹽(少許)、料酒翻炒,加葱出鍋炒好了!3...
1、臘肉1塊、北豆腐1盒、香葱2根、蠔油2湯匙(30ml)、白糖1茶匙(5克)、鹽1/4茶匙(1克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、水澱粉2湯匙(30ml);2、臘肉放入冷水鍋中,以大火煮10分鐘,撈出稍冷卻後,切片備用。豆腐切2cm大的小塊,放入煎鍋中,用中火...
1、原料:大米:適量、豆角:適量、臘肉:適量、香菇:適量、葱:適量、姜:適量蒜:適量、老抽:少許、鹽:少許。2、大米淘洗乾淨,放入電飯鍋中,加1.2倍的水。3、臘肉切薄片。4、豆角掰成小段。5、香菇泡發,切絲備用。6、葱薑蒜切碎...
1、食材:臘肉,菜豆。2、調料:小葱、大蒜、鹽、料酒、味精、植物油。3、臘肉洗淨後上籠蒸熟。4、再取出晾涼後切片。5、菜豆擇洗乾淨。6、鍋置火上,放油燒熱,下入臘肉片用小火煸炒至微卷。7、再加入葱、蒜、菜豆、料酒、...
土豆炒臘肉是一道菜品,主料為土豆、臘肉。做法如下:1、臘肉用温水洗淨,土豆去皮備用。2、臘肉放水裏煮至6、7成熟或者蒸熟,撈出放涼。3、土豆切片泡水裏,臘肉切片,肥瘦分開。4、鍋燒熱,先將肥肉部分下鍋炒至透明出油。5、下...
1、材料:臘肉1塊,北豆腐1盒,香葱2根,蠔油2湯匙(30ml)香葱2根,蠔油2湯匙(30ml),白糖1茶匙(5克),鹽1/4茶匙(1克),白胡椒粉1/2茶匙(3克),水澱粉2湯匙(30ml)。2、臘肉放入冷水鍋中,以大火煮10分鐘,撈出稍冷卻後,切片備用。豆腐切2cm大的小塊,放入...
1、首先呢,糯米和風乾臘腸加水,加水量是剛剛沒過糯米就行,上鍋蒸熟,糯米吃起來已經軟糯了。大概15-20分鐘。2、蒸糯米時候,我們來準備其他食材。燒雞撕絲,胡蘿蔔切絲,香菇切丁,大葱切葱花,鴨蛋剝蛋黃兒。3、起鍋。少...
1、主料:玉米筍(罐裝150克)、臘肉(生200克)。2、調料:味精(15克)、鹽(15克)、白砂糖(10克)、大葱(5克)、姜(3克)、料酒(10克)、色拉油(40克)、香油(10克)、澱粉(豌豆5克)。3、取出玉米筍,從中間剖開,臘肉切片。4、鍋燒熱加入少許油,投...
1、主料:糯米750克、臘肉1塊、花生50克。2、把糯米和花生淘洗乾淨備用。3、臘肉切成小條或丁備用。4、鍋裏放入少許油稍微加熱後把臘肉倒進鍋裏翻炒至出香味。5、然後把糯米和花生一起倒入鍋裏不斷翻炒,直至出水炒幹並...
1、材料:臘肉300克、臘八豆100克、乾紅椒粉、薑末、蒜末、鹽、老抽、花生油。2、臘肉用温水泡洗,退去部分鹹味後切大片待用,臘八豆洗淨瀝乾水分,下油鍋炸香待用。3、起鍋下花生油燒熱,下入姜、蒜末炒香,下乾紅椒粉、臘八豆...
1、材料:臘肉80克,青豆200克,幹冬菇3朵,紅辣椒30克。2、調料:油,鹽,雞粉,薑末。3、青豆焯下水,撈起過冷水,瀝乾。4、冬菇提前泡發,切丁。5、臘肉隔水蒸20分鐘切丁。6、紅辣椒洗淨去籽去筋切丁。7、小火、温油,鍋中放入薑末,扒拉一...
1、食材:糯米500克、小米50克、藜麥50克、臘肉200克、棕葉50張、鹽2克、老抽2湯匙。2、米洗淨,提前浸泡半小時。3、棕葉放冷水中煮開。4、臘肉切成小塊放鍋中炒熟。5、臘肉倒入米中,加生抽加鹽攪拌均勻。6、取三片棕葉排...
1、荷蘭豆炒臘肉是一道美食,材料:臘肉200克,荷蘭豆半斤,蒜頭2瓣,薑片適量,京葱適量,豆瓣適量,辣椒醬適量。2、做法、臘肉洗乾淨,放在鍋裏蒸熟後,切片待用,荷蘭豆洗乾淨在鍋裏氽一下,氽水的時候在鍋里加一滴橄欖油,荷蘭豆顏色會很翠...
1、材料:土豆2個、臘肉一小塊、青椒、葱、油、生抽、鹽、雞精。2、土豆去皮切薄片,泡入清水中備用3、青椒切塊,葱切段,臘肉切片(要是臘肉太硬可放入滾水中煮一下或者蒸一下再切)。4、鍋內燒熱油,放入臘肉煎透明,盛出備用。5、...
1、首先在鍋中倒入半鍋清水,下入臘肉,煮五分鐘。2、撈出,入涼水洗淨,然後將臘肉切片,擺入盤中。3、鍋中倒入油,下入臘八豆,加少許幹辣椒碎。4、翻炒片刻後,平鋪於臘肉之上,接着將臘肉隔水蒸二十分鐘,即可出鍋享用。...
1、煮熟的臘肉,切片備用。2、土豆洗淨切片。3、鍋燒乾,放入臘肉。4、加點料酒。5、加點姜、蒜和花辣椒,爆炒出油。6、加入土豆。7、翻至炒熟。8、加點雞精調味。9、加入香葱炒勻。10、裝盤即可食用。...
1、材料:土豆、臘肉、青椒、葱、油、生抽、鹽、雞精。2、土豆去皮切薄片,泡入清水中備用。3、青椒切塊,葱切段,臘肉切片。4、鍋內燒熱油,放入臘肉煎透明,盛出備用。5、餘油放入土豆片煎至土豆片泛黃。6、放入青椒和葱繼續翻...
1、主料:臘肉(生)200克、四季豆150克、小葱2克、大蒜(白皮)1克、鹽2克、料酒10克、味精1克、植物油25克。2、臘肉洗淨後上籠蒸熟。3、再取出晾涼後切片。4、四季豆擇洗乾淨。5、鍋置火上,放油燒熱,下入臘肉片用小火煸...
1、主料:糯米400克、臘肉200克、麪粉50克、雞蛋1個。2、輔料:豆腐乾(香乾)6塊、西芹2根、香菇5朵。3、調料:食鹽少許、細香葱3根、植物油3茶匙、胡椒粉2茶匙、蒸魚豉油3茶匙、豆漿適量。4、糯米提前泡好,洗淨、瀝水。5、...
1、主料:臘肉280克、土豆450克。2、輔料:油適量、姜適量、蒜適量、料酒1勺、雞精半勺、葱適量。3、準備好土豆。4、土豆洗淨切塊。5、臘肉也切塊。6、鍋放少許油,放入臘肉。7、加料酒,姜蒜炒香。8、加入土豆塊翻炒幾下。9...
1、糯米500克,臘肉130克,雞蛋1個,食鹽1茶匙,葱1根,花椒粒3克,胡椒粉3克。2、糯米洗淨用水泡2個小時,再隔水大火蒸10-15分鐘。3、臘肉煮熟切丁,姜切末,葱切細。4、打一個雞蛋,調好,待蒸好的糯米不是很燙的時候淋上去,用筷子攪拌,稍...
1、大米洗淨,用適量水提前浸泡約30分鐘,泡過的米煮飯更好吃。2、臘肉洗淨切成小粒備用。3、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切成小粒備用。4、鍋中倒油燒熱,先放入臘肉丁慢慢煸炒出油,然後放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒一下,關火。5、泡過...
1、材料:臘肉100克、青豌豆200克。2、配料:紅椒50克、鹽適量、雞精少量、油1湯匙(15ml)。3、去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝乾待用。4、臘肉切成1釐米左右的丁;紅椒去籽去筋切成丁。5、鍋中放入油,放入臘肉...
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