關於烤巧果的時尚百科
1、巧果配方:普通麪粉150克、牛奶70-75克、冰糖一小塊化水、酵母2克,雞蛋一個2、所有材料混勻,揉成光滑的麪糰,醒發10分鐘左右,不用等麪糰發起。3、取一部分麪糰揉光滑,搓成長條,滾上手粉防粘,按壓在模具中多餘的可以用剪子減...
1、170度左右,15-20分鐘。巧果別稱巧食、巧舌、乞巧果子,是山東、上海等地區的特色傳統糕點,七夕的應節食品。巧果在每年農曆七月初七前後是生產旺季,以芝麻為製作主料,製作時有專門的巧果模子,同時是紹興等地區的七夕必備...
1、麪粉(200g)、黃油(60g)、雞蛋(1枚)、白糖(50g)、小蘇打(2g)、泡打粉(4g)。2、把黃油放入鍋內調小火融化,也可以用豬油,方法都是一樣的。找一個乾淨的空碗,把麪粉、泡打粉、小蘇打、雞蛋、白糖以及融化好的黃油按比例混合在一起。3...
1、一般情況下用烤箱做巧果需要二十分鐘左右,如果喜歡吃特別鬆軟可口的巧果,那麼在烤的時候可以減少一點時間。2、在做巧果的時候,不僅可以做原味的,而且還可以做各種水果口味的。我們比較常見的有檸檬味,水蜜桃味,葡...
1、雞翅醃製時間越長越入味,最好能夠醃製24小時,味道最佳;2、烤架一定要鋪上錫紙,要不然雞翅的表皮很容易黏在烤架上,而且如果想烤箱清洗方便,建議在接屑盤上也蓋上一層錫紙;3、刷了蜂蜜的雞翅很容易烤焦,要注意翻面。...
1、通常烤腸機烤制温度應設定在120-160度為宜。2、本機常有2組温控裝置,分別控制,當生產量需求不大時,只需打開一組,前排幾條管子加熱進行烤制,如產量需要增加時,再把二組同時打開,這樣可節約用電。3、本機滾軸下面的底盤只...
1、材料:温水85ml,脱脂奶粉1大勺88g,橄欖油2大勺26,高筋粉適量,低筋麪粉50克,即發酵母2g,砂糖10g,鹽5.4g,番茄沙司,乳酪絲,芝士,青椒,洋葱火腿口蘑小番茄。2、加入水然後依次加入砂糖、鹽、橄欖油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料...
1、燒烤時間燒烤時要注意撒料時間。燒烤過早過晚撒料都不好,應該在食物烤到七八成熟時再撒上杞參燒烤肉串專用料。這樣料能烤熟了,更好吃,更入味。2、選擇耐用的木炭燒烤時,木炭不僅影響燒烤口味,還直接關係到人的健康,因此...
1、食材完全退冰才能烤:備用食材記得只要放冷藏就好,若是肉片還帶有冰渣,一定要先完全退冰再烤。沒退冰的食物很容易外面都烤焦了,裏面還是硬硬的、烤不透。2、火候適中即可:生完火,待木炭變紅、看不到火苗竄起時的温度最佳...
烤箱烤水果乾是一種簡單又美味的健康零食。下面是製作水果乾的步驟:材料:-新鮮的水果(例如蘋果,香蕉,芒果,草莓等)-檸檬汁或其他檸檬酸-糖(可選)步驟:1、將水果洗淨並切成薄片。你可以使用刀片或者食物切割器來幫助你切成均勻...
1、將烤箱預熱至180℃。準備一個大號的烤盤,但不要在盤底抹油。如果你怕腰果粘在烤盤上,就在烤盤裏鋪一張烘焙紙。2、將腰果均勻地擺滿整個烤盤。儘量擺得平坦一些,確保每顆腰果之間不相互接觸,這樣食物才能受熱均勻。3、...
1、食材:紅薯、錫紙。2、紅薯清洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,紅薯建議選擇細長一點,大小適中,表面不能有破皮或破洞。3、烤箱調到230度,預熱10分,烤盤放一層錫紙墊底,將紅薯放入烤盤。(注:放錫紙墊底可防止紅薯表皮的黏液粘在烤盤,不...
1、食材:香腸、孜然粉適量、食用油適量、方法/步驟2、準備好的香腸上刷一層食用油。3、然後加上適量的孜然粉。4、預熱烤箱,210度烤10分鐘。5、拿出來翻面,再加孜然粉。6、烤箱中繼續烤8分鐘。7、待涼後,既可以開吃。...
1、烤箱烤小果需要20分鐘。2、做飯:準備食材(麪粉400g、雞蛋3個、酵母3g、蜂蜜3湯匙、35攝氏度白開水、形式各異的小果模具)。把麪粉、蜂蜜、雞蛋液和酵母放在盆子裏,加入35攝氏度的温水調成麪糰,放置30分鐘後,待麪糰成原...
1、在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。2、食物一上烤架,不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間,還會破壞蛋白質,造成肉質變硬。在翻烤食物...
1、選擇合適的燒烤釺子、叉子、燒烤網等。燒烤時合適的釺子很重要,應該選用長而扁平的。較長的釺子能保證在燒烤時手握處不被炭火燙到。燒烤叉最好選用木柄的,能避免被燙到。2、選擇好的燒烤爐子。燒烤時温度相當高,應該...
1、烤箱可以烤水果,烤箱的實質:電烤箱是電阻絲在電流作用下發熱。電烤箱是用發熱管發熱使烤箱腔體温度升高,從而達到加熱食品為目的,也就是電烤箱不是用什麼長波,短波,電磁波等等之類的手段加熱食品的;只要方法得到,烘烤均勻...
1、烤全雞一定要多醃製一會,那樣才入味。2、材料:三黃雞1只、料酒30ml、鹽15g、花椒粒3g、黑胡椒粉適量、生抽30ml、八角2個、大葱1根、姜粉適量、檸檬汁15ml、老抽3ml、蜂蜜15ml、糖5g。3、全雞收拾乾淨,切去雞爪子。4...
1、蔬菜前烤箱預熱,烤箱調到200度預熱10分鐘,可以根據自家的烤箱適當調整。2、蔬菜烤前肯定會清洗,要先把水分瀝乾,否則不能烤出漂亮的顏色,把蔬菜切成均等的形狀,保證受熱均勻。3、撒調料要均勻,燒烤蔬菜的過程中,要加調料來...
1、芒果能放烤箱烤着吃。2、烤芒果的方法:準備成熟芒果四個,先將烤箱預熱至80度,然後將芒果去皮去核,切成小塊;芒果放入攪拌機攪拌至順滑。3、烤紙墊在烤盤上,把攪拌好的芒果均勻攤平在烤紙上;烤盤放入烤箱,烤至芒果底部完全...
1、原料:高筋麪粉280克、酵母3克、細砂糖17克、鹽5克、奶粉11克、水174克、黃油17克做法:將除了黃油之外的所有材料,放在一起,揉到擴展階段;2、然後將黃油混入,揉至完全階段後,放在温暖處進行基礎發酵;3、發酵結束後,分...
1、選紅薯。在家自己用烤箱烤紅薯,最好是選擇那種身材修長的紅薯,這種紅薯容易受熱均勻,也比較容易烤熟,省電省時間。2、洗紅薯。把選好的紅薯清洗乾淨,擦乾或晾乾表面的水分。如果比較喜歡吃皮,就要多洗幾次,洗的特別乾淨才...
1、挑選豬肉中叫“豬頸肉”的部分,這部分的肉以瘦肉為主,中間略夾一些肥的脂肪層,肉質特別好味(但如有硬筋,要剔去),而且燒的過程中脂肪層融了,令叉燒內略油脂,口感更香美;2、先大火熱鍋兩面煎醃好的肉,可以令肉的表面在短時間內...
1、切片、醃製:將豬腿肉沖洗乾淨,切成片狀,拍成薄片,使肉質鬆勻,放入盤中,撒上精鹽、胡椒粉,用筷子拌勻,將土豆剁細成泥。2、油炸:取鍋上火,放入豬油燒熱,把肉片粘勻面粉,投入油中,煎成兩面金黃,出鍋入盤中。3、蘋果處理:洗淨蘋果,去...
1、烤箱180度中層烤20分鐘左右,見上色就好了。如果是平底鍋或電餅鐺將花紋面向下蓋上蓋子烙,直至烙到兩面都起黃殼,熟透為止。2、烤好的巧餅放在蓋簾上晾涼多晾幾天乾透了更好吃。3、巧果又名“乞巧果子”,款式極多。...
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