關於孜香的時尚百科
1、【主料】羊肉500克、【輔料】白芝麻1撮、【調料】色拉油適量、食鹽適量、葱適量、蒜適量、料酒適量、水澱粉適量、孜然適量。2、羊肉洗淨後切成片;3、加點鹽.料酒.濕澱粉醃製半小時左右;4、鍋內注油燒熱,放入蒜末和孜...
1、材料:鯽魚三條、幹辣椒碎、花椒麪(現磨)、孜然粒、鹽、料酒、糖、胡椒粉(現磨)、薑絲、蒜片、五香粉少許、香葱。2、鯽魚宰殺洗淨,去腹部黑膜,用廚房用紙吸去多餘水份。3、將香葱和一部分孜然粒放置待用,所有調料與魚混合...
1、材料:白胡椒粉、生抽、山西老城醋、孜然粉、芝麻香油。2、用刀將草魚切塊,加入食鹽、白胡椒粉、白酒抓勻醃製15分鐘。3、取一個小碗盛入生粉;取一片魚塊,放入生粉裏,將魚塊的每一個切面都均勻的裹一層薄粉。4、鍋內放油...
1、用料:雞中翅12只、料酒1勺、葱花1把、鹽適量、黑胡椒1勺、孜然粉適量。2、將雞中翅清洗乾淨,然後每隻雞中翅用刀劃幾下,這樣可以更好的入味。然後加入黑胡椒、料酒和鹽一起攪拌。3、加鹽、黑胡椒。4、把雞中翅和鹽、...
1、將老豆腐切成大小適中的塊狀,準備蒜末和葱花。2、小碗中放入蒜末、孜然粒、白芝麻和辣椒粉,具體用量可根據個人口味添加。3、鍋中倒入食用油燒熱,淋到碗中的調料上炸出香味。4、接着調入孜然粉、生抽、蠔油、陳醋、糖...
1、食材明細:豆腐2塊、香葱一把;輔料:椒鹽粉適量、孜然粉適量。2、準備好所有食材;將豆腐先片成幾片。3、平底鍋放油,將豆腐片放入煎至兩面微黃。4、撒上椒鹽粉。5、再撒上孜然粉。6、翻個面再撒上椒鹽粉、孜然粉煎香。7、...
1、食材:香腸5根、食用油100g、孜然粉適量、鹽一點點。2、先把小香腸切片備用,然後用少量鹽醃製10分鐘,用手抓讓香腸進入味道,也可以多醃製一會。3、接着我們起鍋放油,然後把醃製好的香腸片放入鍋中,大火煎至兩面微黃就可以...
1、主料:香菇10個。2、輔料:孜然1茶匙、橄欖油5克、食鹽2克、辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙。3、香菇洗淨,剪去香菇梗,打花刀。4、香菇放盆裏,先均勻撒上鹽,顛勻。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻,最後倒入橄欖油,拌勻。5、...
1、切好花菜,小貼士,徹底清洗花菜的時候可以用鹽水浸泡十分鐘。2、加入鹽,辣椒粉,孜然粉和橄欖油,拌均勻,看個人口味可以適當調整各種調料。3、烤箱預熱5分鐘至250度,然後烤10分鐘,打開再拌一下,避免烤糊,然後再烤10分鐘,看不同...
1、羊排適量,鹽適量,生抽1勺,孜然粉3勺,花椒適量,料酒1勺,蒜適量,紅椒適量,白糖1勺。2、羊排清水浸泡2小時,泡好的羊排,冷水入鍋,加入葱、姜、花椒、料酒1勺,精緻的碘鹽1勺。3、大火煮開後轉小火,煮20分鐘,中間撇去浮沫。煮好後撈出...
1、土豆切片泡下水洗淨澱粉。葱切葱花,蒜瓣拍扁。2、鍋中入油,油熱加入葱花蒜瓣,炒出香味加入豆瓣醬,炒出紅油倒入土豆片。翻炒均勻。沿鍋邊淋入少許醬香或生抽,加少許糖,依個人口味加鹽,翻炒均勻沿鍋邊倒入小半碗水。3、加...
1、茴香種子不是孜然。2、在形狀上:茴香籽表面是黃綠色或者淡黃色,光滑無毛,表面有五條龍騎的稜,腹面稍平,氣味芳香,微甜孜然粉,表面是黃綠色,腹面中央有明顯的顏色較淺的縱稜,具有異香,味微辛。3、在粉末狀態下:茴香籽呈黃棕色,...
1、香腸5根、食用油100g、孜然粉適量、鹽一點點。2、方法:先把小香腸切片備用,然後用少量鹽醃製10分鐘,用手抓讓香腸進入味道,也可以多醃製一會。3、接着起鍋放油,然後把醃製好的香腸片放入鍋中,大火煎至兩面微黃就可以了。...
1、準備豬精肉500克、孜然適量、熟芝麻適量、椒鹽適量、烤肉醬1包。剔去肉上的筋膜,切成小塊。2、加入烤肉醬抓勻,放冰箱冷藏醃製3小時左右。用竹籤竄上。3、油鍋燒熱,肉串下去炸3分鐘左右。撒上孜然,熟芝麻,椒鹽就可以。4...
1、原料:豬排骨半斤,斬小段後充分洗淨、孜然粉一咖啡、花椒粉一咖啡匙、辣椒粉兩匙、葱兩棵切碎、老薑一小小塊切末、料酒兩大匙、白糖一匙、鹽、味精、紅油適量。2、用鹽、薑末、葱碎料酒放排骨裏拌勻醃兩小時以上。3...
1、主料:雞翅尖350克。2、輔料:辣椒粉15毫升孜然粉25毫升生抽30毫升水20毫升。3、雞翅尖洗乾淨,有雜毛的拔掉,瀝乾水。4、預熱不粘鍋,倒進雞翅尖煎(不用放油煎的哦,雞翅尖煎着煎着會出油的,如果不是不粘鍋請放少許油)。5、中小...
1、食材:雞脖850克、葱姜少許、食鹽4小勺、料酒1大勺、辣醬2大勺、生抽醬油1大勺、蠔油1大勺、孜然粉半大勺、孜然粒1大勺、辣椒麪半大勺、白糖1大勺、熟白芝麻1大勺。2、葱切段,姜切絲,雞脖撕掉筋膜和油脂,放入鍋中。3、...
1、食用油適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量、豆瓣醬適量、蒜蓉辣醬適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、老抽適量、辣椒粉適量、孜然適量、椒鹽適量。2、準備適量排骨,冷水下鍋焯水。3、鍋裏倒油,下入八角,桂...
1、主料:海蝦500克、孜然粉少量。2、輔料:調和油15毫升、鹽少量。3、將蝦收拾乾淨。4、用刀從背部切開,但不切斷。5、放入鹽和孜然粉。6、拌勻醃製半小時。7、熱鍋放油。8、放入蝦煎,煎至一面變色熟透。9、再翻面煎另一面...
1、食材:扁魚200克、孜然10克、生薑50克、香葱10克。2、扁魚洗乾淨。3、然後去內臟擦乾。4、在魚身上劃上十字刀花。5、起油鍋入生薑片。6、加入小扁魚。7、煎到一面金黃後翻面。8、兩面都金黃色。9、撒上孜然粉。10、...
1、食材:香菇8個,豬肉糜30克,孜然粉10克,醬油一勺,耗油一勺,鹽少許,花生油兩勺。2、香菇提前用清水泡半個小時,泡發後沖洗乾淨瀝乾水分備用。3、豬肉糜加入一勺醬油、一勺耗油、孜然粉、兩勺花生油、少許鹽醃製入味。4、盤子...
1、雞翅根洗淨,在上面戳一些孔;加入孜然粉。2、加入1茶匙蠔油、2茶匙鹽、1茶匙糖、1茶匙雞精、1湯匙料酒、1茶匙醬油揉捏10分鐘,然後放在一邊醃製半個小時。3、土豆去皮,切成厚8毫米左右的片狀;放入水中煮至可以用筷子戳動...
1、材料:瘦肉餡兒一碗,蒜幾瓣;配料:黑胡椒粉適量,孜然粉2小匙左右,鹽適量。2、蒜切成碎末,然後,和其他所有的材料一起,放入一個大碗裏,孜然粉可以稍微多放一些。3、把所有的材料攪和勻,然後,蓋好,放在冰箱裏醃半個多小時,入味。4、...
1、準備好食材,香辣孜然豆腐皮。2、碗中加入芝麻,辣椒麪,蒜末,葱花,孜然粉粒。3、淋入熱油。4、加1勺白糖。6、2勺生抽。7、少許鹽。8、1勺蠔油,攪拌均勻。9、豆皮切條,焯水一分鐘。10、撈出瀝乾水份。11、倒入醬汁中。12、...
1、孜然和茴香不一樣,茴香是一種家常的調味料,可以出去食物中特殊的氣味;孜然是一種中草藥,用於治療消化不良等症狀。2、茴香原產歐洲地中海沿岸,為雙懸果,呈圓柱形,有的稍彎曲,長4~8mm,直徑1.5~2.5mm。表面黃綠色或淡黃色,兩端略...
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