關於小筍的時尚百科
1、沙藏:把未剝殼的小筍,將竹筍梢頭朝上擺放在沙土上,再用濕沙將小筍蓋住,放在陰涼通風處。吃時再挖出來,注意再埋時需要濕潤的沙,不能用乾燥的沙子。2、密封保存:將未去殼小筍放在罈子或罐子中,灑少量水將封口密封。注意密封...
1、先把小竹筍切好,開水焯水5分鐘,然後撈出來放在盆子裏用冷水泡着,去草酸。2、切好新鮮的土豬瘦肉。3、切好湖南小辣椒和蒜。4、把蒜和小辣椒放進鍋裏爆香。5、然後把切好的瘦肉放進去。6、等瘦肉炒成白色。7、放小竹筍...
1、對於鮮筍,剝殼切片後,放到鍋裏煮開15分鐘左右,撈起放清水裏浸泡,每三四小時換一次清水,筍片比較薄一般一天左右即可食用,厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。2、如果懶得水煮,還有一個偷懶的辦法,那就是醃漬。把...
1、小筍可以用沙子作為儲藏。2、把剛採摘下來的小竹筍,不要剝去筍殼,然後直接將其竹筍底部用濕潤的沙子掩埋,然後其放置在陰涼通風地方。這種方法往往可以保存兩個月左右,也可以把小竹筍的羣殼剝掉,然後將其晾曬一兩天,使它...
1、材料:淨新鮮小竹筍450克(已去老莖),橄欖油60毫升,八角1瓣,醬油2湯匙,白糖2茶匙,酒釀汁1湯匙,味精1/8茶匙,水3湯匙,芝麻油1茶匙2、將新鮮小竹筍洗淨,放進開水裏焯1分鐘,撈出,瀝乾水。3、將油倒入炒鍋內,放中火上預熱。待油至五成熱...
1、竹筍去老根切片!2、水燒開放一小勺鹽,倒入切好的筍片焯4分鐘!3、撈出焯好的筍片放在提前準備好的涼開水裏過涼!4、鹽、味精、糖、生抽、香油、辣椒油調在一起!5、處理好的筍片裝盤淋上紅油汁就可以了!...
1、砂質保存:將收集的竹筍放在沙子上,頂部朝上;然後用濕沙子蓋住嫩枝;將竹筍置於陰涼通風處,定期噴砂,保持室內濕潤。這個方法是將竹筍保存在濕潤的土壤中,可以減少水分流失和纖維化。2、醃製小竹筍:把釆挖回來的小竹筍去殼後...
1、短期可以吃完:如果未剝殼的竹筍數量不多,半個月內可以吃完,那麼不用太費心去保存,可以放在陰涼、通風的地方保存,也可以放在容器裏面保存。2、保存方式:把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏。用水壺噴一點水,稍微濕潤筍...
1、新鮮的竹筍想要長期保鮮,不能將表面的泥土弄掉,因為這種泥土是天然的保鮮劑。可以將竹筍連着泥巴一起裝入保鮮袋中,然後密封好,這樣放入冷藏室內,可以保存兩週左右。2、新鮮的竹筍可以放入冷凍層保存。將竹筍切開之後,放...
1、將筍去掉外殼,用水洗乾淨,特別嫩。2、將筍壓扁後切成小段,放入盤子裏。3、鍋裏面放油,等油熱了先把切好的瘦肉炒至四五成熟,再撈出備用。4、然後將筍放入鍋中,加適當的鹽,可以適當的加入些清水,燜煮一會,可以加一...
雞煲小筍湯的做法如下:材料:-一隻雞,切塊-適量小筍,切片-適量薑片-適量葱段-適量香菜,切碎-食鹽、胡椒粉適量調味步驟:1.將雞塊放入開水中焯水,去除血水,撈出備用。2.熱鍋冷油,加入薑片和葱段煸炒出香味。3.加入雞塊翻炒至變色...
1、把釆挖回來的小竹筍去殼後煮熟,瀝乾水分,找一個密封性好的大口容器,把瀝乾水分涼透的小竹筍放在盆子裏,然後加入食用鹽,再裝進容器裏,把口密封好,可以放一段時間,想吃取一點出來,但要把口密封好。2、可以冷藏也可以冷凍,方法...
1、沙藏法。取廢舊木箱或硬紙板箱,底部鋪7~10釐米濕沙,以不粘手為適度。選完整無損的冬筍,筍尖朝上排列在箱中,將濕沙倒入筍體空隙處並拍實,上面覆蓋濕沙7~10釐米,打緊壓實。箱子體積大時也可多層次排放,置低濕陰暗無光無風處...
1、把筍蒸熟或用冷水煮到半熟,晾涼浸入冷水中,水要沒過筍,吃的時候取出來食用就行了。最好在2~3天內吃完,否則會影響筍的口感。2、冷藏保存。黃泥筍不要洗不要沾水,筍殼表面的泥巴千萬別弄掉,那是天然的保鮮劑。連殼帶筍完...
1、主料:筍500克;輔料:小米泡椒750克、生薑10克、蒜5小瓣、醋少許、雞精5克。2、將筍撕開,放入鍋中焯水,水開關火,撈出筍,瀝乾水。3、將瀝乾水的筍放入準備好的容器中,倒入小米泡腳,蒜,姜,醋,雞精。4、蓋上保鮮膜,封瓶,放置幾天就可...
1、做法一:準備用料。竹筍、野山椒、食鹽、姜、八角、花椒、蒜、紅尖椒、白酒、白醋、葱、水。將竹筍洗淨,之後切片,放入沸水中,並加1勺鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分;大蒜去皮洗淨切碎,京葱和生薑切片,小紅椒切碎;瀝乾水的竹...
1、酸小筍適量,切掉老的部分,用刀從中間劃開,再用手撕成絲備用;五花肉適量,切成薄片,切到最後肉比較少時,改平刀切;小紅椒切成紅椒片;大蒜苗適量;鍋裏去較多的水燒開後,倒入酸筍,大火煮開後再煮2分鐘,去掉大部分的酸味,用...
1、材料:小筍500克、肉300克、紅辣椒2個、鹽適量、大蒜1個、生薑2片、醬油1勺、花生油適量2、方法:小筍去殼,清洗乾淨,放入鍋裏汆燙,撈出切好;肉清洗乾淨,切薄片;紅辣椒、生薑、大蒜,分別清洗乾淨,切好備用。3、炒鍋燒熱,倒入小...
功效:小筍是一種低熱量、高纖維的食物,富含維生素C、維生素K、鉀和鐵等營養物質,具有清熱解毒、利尿消腫、滋潤腸道等功效。適合減肥、補血、調理腸胃等人羣食用。材料:1.鮮嫩小筍500克2.葱薑蒜適量3.食用油適量4.鹽適量5...
1、豬腳2個,小筍適量,綠豆適量,薑片適量,瑤柱適量,枸杞適量,雞精適量,鹽適量。2、豬腳兩個,鋼豬燒紅後將豬毛烙盡。再將豬腳放入水中泡20分鐘。泡好後用刷把將焦色刷盡,最後將豬腳從中間劈開後剁成大塊。3、小筍剝去筍衣,再用水...
1、未剝殼的竹筍可以直接密封保存。將其放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏,酒點水,然後用蓋子等密封口部,放置在避光陰涼處即可。一般可以保存25天左右。2、埋藏保存,在大桶、罈子等容器中的底部撒上濕潤的沙,厚度約10釐米...
1、對於想短期保存的,可以用把小筍密封儲存。用大容器,比如缸或者保鮮袋,上面撒少量的水,把口密封起來。小筍不需要剝掉外皮。2、如果想保存1-2個月的話,一般可以用沙子埋起來,用缸裝上沙子,把小筍埋到裏面,沙子一定要覆蓋住...
1、材料:筍、豬肉、姜、蠔油、料酒、生抽、雞精、老抽、胡椒粉、青辣椒、蒜苗、鹽。2、豬肉分開肥肉瘦肉切好備用,瘦肉加入薑片、胡椒粉、鹽、生抽、料酒、老抽醃製備用。3、筍是用焯過水的,用刀拍開切段,薑切片,青椒切片,...
1、用料:竹筍適量、鹽適量、花生油適量、醬油適量、水適量。2、將新鮮的竹筍剝殼,切段,洗淨。3、將洗好的竹筍切片。4、把竹筍放進砂鍋中,加清水,剛滿過竹筍就行。5、調中火,加兩茶勺鹽,煮30分鐘即可。(新鮮的竹筍一定要煮,直...
1、小玉米筍屬於禾本科玉米屬,一年生高莖作物。乃甜玉米細小幼嫩的果穗,去掉苞葉及髮絲,切掉穗梗,即為玉米筍。玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其...
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