關於做蒜椒的時尚百科
1、用料:小排500g、葱薑蒜末、八角1顆、腐乳蒜椒醬2勺、土豆250g、幹辣椒3顆、料酒、老抽。2、小排切塊,沖洗乾淨。3、煮一鍋熱水,將小排焯水。沖洗乾淨後,瀝水備用。4、土豆削皮,滾刀切塊泡水備用。5、取平底鍋,倒入油將葱...
1、將辣椒和蒜洗乾淨,晾乾水,菜刀和砧板也洗乾淨,晾乾。2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。將打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽。4、加高度酒(注意,必須是高度...
1、主料:紅椒、黃椒、木耳、蒜頭。2、輔料:花生油、料酒。3、木耳泡開後撕成小朵。4、彩椒切成絲。5、蒜頭抇碎去殼。6、水燒開後放入木耳,有水泡就可撈起備用。7、放入木耳、蒜茸,加鹽、料酒翻炒。8、上碟完成。...
1、食材:大蒜頭6個,紅辣椒一小把,生薑2塊,食鹽2勺,料酒2勺,花生油適量。2、準備好紅辣椒、生薑和大蒜,處理乾淨之後備用。3、將大蒜、紅辣椒和生薑塊攪拌成末備用。4、鍋中加入適量的花生油備用。5、油温燒着五成熱之後,將攪...
1、尖椒500克,蒜蓉適量,豆豉十幾顆,食用油適量,鹽適量。2、辣椒剛摘下來,超嫩超新鮮,去掉蒂,洗乾淨。3、用刀把辣椒拍爛。4、鍋中倒入適當的調和油,燒到八成熱。5、青椒下鍋,大火翻炒。6、下蒜蓉,翻炒,下豆豉,翻炒,放鹽調味。7、辣...
1、準備材料:紅辣椒150g,大蒜70g、白醋、鹽適量、糖適量、西紅柿1個、生薑適量。2、用清水冼淨紅辣椒控幹水分備用。3、大蒜和生薑去皮切碎。4、放料理機打成汁。5、倒進炒鍋中加入白醋、鹽和糖後煮沸後改小火慢慢煮。6...
1、手指般大小的黃鱔7條(可以根據自家人口多少來買,7條大約9兩重)。洋葱一個,蒜,姜,紅椒,小葱,酒,生抽,調味汁汁,蠔油各適量。2、買黃鱔時叫攤主去骨,去頭尾。蒜,紅椒切末,洋葱切絲3、鍋內加水,姜,酒,剛沒過材料就可以,等水煮開了就下黃...
1、主料:五花肉300克、酸辣椒200克。2、輔料:花生油6ml、鹽4克、醬油2ml、雞粉1克、香葱20克。3、五花肉洗淨,切片,放鹽、油、雞粉、醬油拌均醃製5分鐘;4、酸辣椒,洗淨切碎;PS:切辣椒的時候記得去辣椒籽,這樣就不辣。5、熱鍋,...
1、主料:紅辣椒150g,大蒜70g。2、配料:白醋適量,鹽適量,糖適量,西紅柿適量,生薑適量。3、準備好材料。4、用清水冼淨。5、大蒜和生薑去皮。6、所有材料切碎。7、放料理機打成汁。8、倒進炒鍋中加入白醋、鹽和糖後煮沸後改小...
1、準備大蒜瓣適量。用刀拍扁去皮,把蒜瓣剁碎。2、再準備適量小米椒,剁碎備用。3、鍋裏倒適量食用油油熱倒入蒜末,炒香。4、加適量鹽和雞精調味,翻炒,再來點醬油、蠔油。繼續翻炒。5、最後放入小米椒,翻炒均勻,出鍋即可。...
1、主料:辣椒10個、大蒜幾瓣、小尖角幾個3人份、油適量、鹽適量、辣椒油半勺、生抽一勺;2、辣椒清洗乾淨後去蒂,切成同樣長的三段。3、去一段辣椒,用剪刀從一端將辣椒剪成絲狀,底部不要剪開,然後將辣椒芯去掉。4、將所有的...
1、取適量的蒜薹,洗淨備用。2、可口的蒜薹炒青椒3、蒜薹切成2-3釐米長的長段備用。4、青椒洗淨切成如下的片備用。5、鍋中放適量的油,等油6成熱時,倒入切好的蒜薹長段,一起炒片刻。6、放入切好的青椒片,一起爆炒2分鐘左右...
1、辣椒1000g,大蒜1000g,醬油2000ml。輔料鹽適量,白糖適量,雞粉適量。2、辣椒去蒂洗淨瀝乾水分,大蒜去衣洗淨瀝乾。3、辣椒大蒜曬乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐。4、準備好醬油,將醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋...
1、首先在菜市場中要購買一斤特別新鮮的小米辣,在對小米辣進行購買的時候,要選擇完好無損的小米辣進行購買,這樣做出來的辣椒才能被保存得更長久。然後再準備適量的生薑和大蒜,將其清洗乾淨後,並晾乾水分。在此過程當中,可...
1、用料:花甲500克、大蒜10克、香菜5克、油1勺、醬油1勺、糖0.5勺、蒜蓉辣椒醬4勺、鹽1匙、味精0.2匙。2、花甲放入清水中,撒少許鹽,浸泡半小時讓花甲吐吐沙子。3、處理好的花甲,洗淨瀝乾水份備用。4、花甲放入鍋中,添加少...
1、食材:鮮紅辣椒適量、大蒜適量、白糖適量、精鹽適量、甜麪醬適量、白醋適量、植物油。2、紅辣椒洗淨去蒂上鍋,水開後蒸5分鐘。3、蒸熟的辣椒晾涼後,用刀細細剁碎。4、大蒜剝皮後用刀切碎,細細剁成蒜蓉。5、鍋里加適量植...
1、紅辣椒2斤、大蒜半斤、食鹽80克、高度酒、白糖50克。2、做法:把辣椒和大蒜洗乾淨晾乾。3、把辣椒攪碎或者剁碎,同樣大蒜也是。4、攪碎後放在一起,添加適量食鹽,白糖,最後放高度酒,酒不要放太多,後期會出水。5、裝入玻璃瓶...
1、食材:蝦一斤、蒜頭一顆、剁椒按個人口味、香菜2根、蒸魚豉油一湯勺、胡椒粉少許、料酒少量、清水少許、植物油50g。2、準備好白蝦,過水洗淨。3、將白蝦去頭,每隻去蝦線,開邊,開口朝上擺盤,料酒、蒸魚豉油、清水調好,醃製1...
1、食材:辣椒100克、蒜3粒、醬油1勺、蠔油1勺、醋適量、鹽少許。2、先把蒜去皮後放入絞肉機,只需幾秒,蒜即成粗細均勻的蒜粒。3、辣椒選用的這種長長的,細細的,微辣,但口感更脆更好吃。將辣椒去掉蒂。4、鍋中的水燒沸,加入3...
1、蒜苗適量,姜適量,蒜適量,青椒適量,醬油適量,醋適量,紅油辣椒適量,花椒油適量,白糖適量,花椒麪適量,味精適量。2、把蒜苗摘洗乾淨。切適量青椒絲。3、鍋中加水燒開,放入蒜苗焯水。4、等蒜苗剛熟即可撈出放入冰水中過涼。5、把...
1、首先用刀拍蒜米,然後把皮剝掉,把全部的蒜米剝好。用刀把姜的皮刮掉,清洗乾淨。2、辣椒清洗乾淨,晾乾。清洗的時候一定要注意,不要用洗過辣椒的手弄到自己的眼睛哦,特辣!3、用攪拌機把辣椒攪拌。蒜米和姜一起攪拌。...
1、首先取一碗,砂糖、蠔油、醬油與水一起攪拌均勻。2、然後起火熱鍋,倒入第一步做好的醬汁以小火煮約3?5分鐘至黏稠狀盛碗。3、最後辣椒、蒜頭洗淨切細末,再和第二步煮好的醬法一起拌勻即可。美味的醬油蒜蓉椒就做好了。...
1、食材:瘦肉200克、青椒、紅椒50克、蒜苗4根、澱粉、鹽、味精、醬油少許。2、蒜苗、青椒、紅椒洗好,蒜苗切段,青椒紅椒切段。3、肉要選前夾肉,或者梅花肉,這樣的肉又嫩又好吃,切肉時要逆紋路切,小朋友吃不會篩牙,老人吃嚼得...
1、食材:小米椒175g、蒜子88g、花生油適量、鹽1小勺、生抽適量;2、小米椒和蒜子洗淨。撈出放在太陽底下曬乾水。辣椒去蒂後,放入破壁機打碎。3、打好的蒜蓉辣椒倒出。鍋內油加熱至起小泡後,倒入蒜蓉辣椒。加入鹽、生抽攪...
1、食材:青椒3-4個,蒜頭粒1-2個,食用油適量,食用鹽適量,醬油適量。2、準備食材:將青椒切好並用清水洗乾淨;切好蒜頭成粒狀準備好;準備好要用的食用油、鹽、醬油。3、把鍋用清水洗乾淨放在火上燒熱至水分幹盡,接着倒入適量的食...
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