關於貝湯的時尚百科
鴛鴦貝湯是一道傳統的中式菜餚,主要材料包括鴛鴦貝、雞肉、蝦仁和各種蔬菜。以下是鴛鴦貝湯的做法:材料:-鴛鴦貝8-10個-雞肉100克-蝦仁100克-豆腐100克-西蘭花100克-胡蘿蔔100克-洋葱1個-大葱1根-姜塊3片-雞湯800毫升-鹽...
青口貝湯的做法有很多種,下面是幾種青口貝湯的做法大全:1.青口貝豆腐湯:材料:青口貝500克,豆腐200克,葱姜適量,鹽適量,清湯適量。做法:1)將青口貝用清水沖洗乾淨,去掉殼上的雜質。2)將豆腐切成小塊,葱姜切末備用。3)鍋中加入清湯,放...
青口貝湯是一道口味鮮美的湯品,以下是製作青口貝湯的簡單做法:材料:-青口貝:500克-青椒:1個-胡蘿蔔:1個-洋葱:1個-大蒜:適量-薑片:適量-鹽:適量-白胡椒粉:適量-雞精:適量-橄欖油:適量-水:適量步驟:1.青口貝洗淨,放入沸水中焯水,撈出備...
1、材料:青口貝、冬瓜、姜、香葱,調味料:鹽、雞精。2、買回的青口貝刷淨外殼,用淡鹽水浸泡,叫其吐淨泥沙,姜切細絲量稍大些,要分兩次用,苦瓜切薄片,葱切碎備用;3、鍋中放入適量的水,放入適量的薑絲、食用油,水開後下入冬瓜片同煮;4...
1、用料調料:姜適量、小葱適量。2、貝肉去除雜質,清洗乾淨。3、將貝肉剁碎。4、熱鍋冷油下薑片爆一下。5、下貝肉滑一下,加入一大碗水。6、待貝肉熟後加入香葱,調入少量鹽,美味的美貝湯煮好了。...
1、鍋內加入半隻雞、葱結、薑片,大火煮開轉小火半小時。2、清洗白貝,擺入鍋中,雞肉用冰水浸泡一下。3、熱油澆香一半蒜末,鍋中加入蠔油、雞湯煮開,白貝鍋中倒入蒜蓉、雞湯,加入葱末、香菜、小米椒、剩下的蒜末。4、盤中用黃...
1、首先花甲加適量的食鹽,用清水浸泡半小時左右,吐沙。2、冬瓜去皮去瓤,切小塊。3、鍋里加水,水沸騰後,下白貝。4、白貝開了,把白貝撈起來。鍋裏的水,盛出來備用。鍋底的水倒掉,怕有沙5、把剛才盛出來煮開的水倒進鍋裏,燒開後,...
1、材料:冬瓜150克,乾貝八粒,髮菜少許。調料:水兩杯,精鹽一小匙,味精一小匙,芝麻油一小匙,姜四片,色拉油一大匙。2、冬瓜去皮,去籽,洗淨後切正方塊;乾貝用水泡30分鐘,使其變軟;泡髮菜(一杯水)。3、色拉油高火2分鐘,放入薑片高火2分鐘。...
1、主料:10g乾貝、100g花蛤、150g胡瓜。2、配料:適量油、適量鹽、適量雞精、適量香菜。3、鍋內放油燒熱。4、放入花蛤翻炒至稍有開合。5、加適量的水,放入乾貝。6、待水燒沸騰時,在放入胡瓜,燒一會。7、出鍋前放入調味料,和...
1、食材:新鮮北極貝、蘿蔔、芹菜、青蒜、生薑、枸杞。2、新鮮北極貝,從背後對半剖開,用小刀取出殼內所有的肉。掏掉內臟後,洗淨,切薄片。3、蘿蔔切絲,枸杞洗淨,生薑切片,芹菜、蒜切段。4、將清水、蘿蔔絲、蒜、生薑、枸杞一起...
主料:銀耳(幹)20克梨200克輔料:川貝母5克調料:冰糖30克各適量方法/步驟1將水發銀耳揀去根蒂及雜質,洗淨,撕成小片。2將雪梨洗淨削去皮,除去核與籽,切成小丁塊。3川貝母洗淨。44.將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內,...
1、食材:扇貝適量,白蘿蔔適量,胡椒粉適量,小葱適量,姜適量。2、準備好扇貝肉,白蘿蔔洗淨切絲。3、葱打結,姜切段。4、鍋中放水燒開,倒入蘿蔔焯水後盛出。5、鍋中放水放入扇貝,姜葱。6、煮開後接着煮15分鐘倒入蘿蔔絲接着煮至鍋...
1、扇貝粉絲湯:材料,扇貝200克,粉絲一把,胡蘿蔔一根,鹽油適量,葱薑蒜。2、剛買回來的扇貝,用清水泡一天,讓其吐乾淨沙子。3、粉絲用清水泡20分鐘,蘿蔔去皮切塊,葱薑蒜切片,材料準備好後備用。4、葱薑蒜切片爆香,加入扇貝翻炒兩分...
1、乾貝洗淨,放碗內加料酒、清水浸泡30分鐘;菠菜洗淨,撕開;雞蛋只取蛋清;2、乾貝上蒸鍋蒸30分鐘後取出,揉散,湯汁留用;3、鍋內倒入油,燒熱,慢慢倒入蛋清,煎成蛋花盛出;4、燒沸蒸乾貝的湯,下入乾貝、精鹽、胡椒粉、蛋花,淋入雞油,倒入...
1、準備乾貝,肉沫,冬瓜,鹽。2、乾貝用水泡發併成撕小塊。3、加少量的鹽和肉沫醃一會。4、鍋裏放冬瓜炒一下。5、把醃好的肉末和乾貝放到油鍋裏滑炒,加入鹽和蠔油。6、炒好的湯汁一起放到冬瓜上。7、小火燜熟即可。...
1、原料:鮮乾貝肉150克,罐頭竹筍15克,蘑菇15克,青豆25克,料酒10克,醬油15克,味精1.5克,雞湯400毫升,精鹽20克,胡椒麪5克,芝麻油10克。2、將乾貝切成原形片,竹筍和蘑菇均切成3毫米厚的片。3、再將鮮乾貝、竹筍、蘑菇和青豆分別用開...
1、原料:鯽魚350克、乾貝10克、姜25克。2、鯽魚去鱗,去內臟,清洗乾淨後切塊,乾貝洗淨後用清水浸泡半小時。3、用廚房紙把魚身擦乾,不粘鍋中倒入油,鍋熱後放入魚,轉小火煎到魚皮上色。4、自動鍋內加入煎好的魚塊,乾貝,煸好的姜...
1、鍋熱,倒油,油熱後,葱分為兩部分,一部分此時放入熱油中爆鍋。2、木耳泡發後切絲,油鍋中出葱油味後,放入木耳絲翻炒,(此時為了提鮮的話,可以稍微倒去一點點醬油,也可不加)。3、然後倒入開水,放入扇貝丁,燒開煮幾分鐘扇貝煮熟。4、...
1、原料:豆腐、扇貝肉、葱姜、鹽。2、豆腐焯水瀝乾切成小塊,葱薑切片,扇貝切絲;豆腐扇貝湯。3、鍋里加油燒熱,下葱姜煸香後倒入扇貝肉炒至出水,加開水大火燒開。4、倒入焯水後的豆腐,大火燉至湯白加鹽,再燉10分鐘就可以出鍋了...
1、扇貝粉絲湯,材料,扇貝200克,粉絲一把,胡蘿蔔一根,鹽油適量,葱、姜、蒜。2、剛買回來的扇貝,用清水泡一天,讓其吐乾淨沙子。3、粉絲用清水泡20分鐘,蘿蔔去皮切塊,葱薑蒜切片,材料準備好後備用。4、葱薑蒜切片爆香,加入扇貝翻炒...
1、材料,扇貝200克,粉絲一把,胡蘿蔔一根,鹽油適量,葱薑蒜。2、剛買回來的扇貝,用清水泡一天,讓其吐乾淨沙子。3、粉絲用清水泡20分鐘,蘿蔔去皮切塊,葱薑蒜切片,材料準備好後備用。4、葱薑蒜切片爆香,加入扇貝翻炒兩分鐘後,加入蘿...
1、準備好主料:彩虹貝,輔料:酸菜、冬筍、葱、姜、野山椒。2、酸菜洗淨待用,冬筍切片,彩虹貝沸水待用。3、鍋放油,放入葱姜炒香,加酸菜、野山椒少許。4、放入高湯煮2分鐘加入彩虹貝調味,在撒點香菜和葱即可。5、簡單的酸湯彩虹...
1、乾貝冬瓜湯:冬瓜口感清淡,可一定程度上消除乾貝的腥膩,並且冬瓜含有豐富的營養物質,如碳水化合物、維生素等,且熱量較低,每100克僅含有52千焦熱量,適合有減脂需求的人羣食用;2、乾貝海帶湯:海帶營養價值較高,特別是含有豐富...
1、先將乾貝拍碎,放入油鍋中炸至乾貝碎呈紅褐色,撈出瀝油;葱段、薑片用滷包袋裝好,備用。2、然後取一鍋,倒入水放入乾貝及之前做的葱姜滷包袋煮至沸騰。3、轉小火繼續煮約40分鐘,取出葱姜滷包袋即可。...
1、材料:苦瓜半根、腐皮二張、乾貝20粒、鹽適量。2、乾貝提前2小時浸泡,苦瓜洗淨,用刮皮器或刀刮成薄片,放入淡鹽水中略微浸泡;3、砂鍋中放涼水,加入乾貝煮至水開後5分鐘左右,再加入腐皮和苦瓜,水開後中火2-3分鐘加鹽調味即可...
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