關於香辣的時尚百科
1、洗淨2、準備材料3、辣椒4、炒香5、炒味6、加入辣椒7、炒方法/步驟1買回小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，然後用牙刷逐個刷洗乾淨，尾部把蝦線給抽出來2準備大葱、嫰姜、蒜3...
1、黑魚剖洗乾淨，打花刀，為了入味。2、黑魚身用廚房用紙或者紗布吸乾水，放一旁無水環境下晾乾（為了魚皮完整的第一步）3、涼鍋熱油，中火偏小，油可以稍微多一點，我做這條黑魚超級大，又長又肥。先把魚的兩面煎一下，魚皮完整第二布：...
1、建議用乾淨的水加一點點鹽，靜置讓花蛤吐吐沙子。2、粉絲用冷水泡上半個小時，將粉絲泡軟。3、白菜洗乾淨，切條，我特別喜歡這裏面的白菜，很入味，特別好吃，喜歡的可以多放一點。4、辣椒切碎，喜歡辣的可以多切一點。5、碗內加...
做一道好吃的香辣雞，可以按照以下步驟：材料：-雞肉塊（可以選擇雞翅或雞腿）-辣椒粉-姜蒜末-醬油-料酒-白糖-鹽-植物油步驟：1.將雞肉塊備好，清洗乾淨，放入盆中。加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘，使其入味。2.準備一個大碗，加...
1、羊蠍子剁成塊，洗乾淨，放入冷水鍋裏中火煮，讓血水濾出來，不停的撇去浮沫。2、關火，把鍋裏的水倒出來，然後放水龍頭下面把羊蠍子衝乾淨。3、重新放水沒過羊蠍子，放入葱段，薑片，這些最好多放一些去腥羶味道，然後放一把辣椒，一把...
1、五花肉煮熟後切片，蒜苗摘洗乾淨，把千葉豆腐洗淨切片、蒜苗切段、洋葱切片2、熱鍋汽油，爆香葱薑蒜，在倒入洋葱翻炒，最後倒入熟的五花肉片進行翻炒3、然後加入豆瓣醬翻炒出香味後，倒入千葉豆腐產炒片刻後，加入適量的生抽上...
1、小龍蝦刷洗乾淨，剪掉鉗子前端，剪去蝦足、蝦腮，清洗乾淨。再去掉黑色蝦胃、蝦腸，徹底洗淨，撈出瀝乾2、電飯煲中放入薑片6片、大蒜6瓣，葱花30g、洋葱絲100g，再放入小龍蝦10只3、加入郫縣豆瓣醬15g，白糖10g、生抽20ml、八角2...
1、完全解凍，偏口魚薄，好烤，主要是鄰居送的；2、料酒，醬油，姜，燒烤醬或者黑胡椒醬醃製兩小時左右；3、醃製時把底菜用麻辣火鍋底料炒至半熟，用幹辣椒和麻椒先炸鍋，再放菜，再放麻辣底料；4、把菜鋪好，魚用熱油煎至下放到菜上；200度25分...
1、挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下，然後將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然後將清洗乾淨的螃蟹一剁兩半。2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺醃製10分鐘。3、然後在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層乾粉，芹菜洗淨去掉葉子後切...
1、準備大蝦乾，芹菜杆，幹辣椒。2、先將蝦乾放到水龍頭底下衝洗一番濾幹水。3、幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。4、坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裏，撈出辣椒備用。5、下蝦乾到香辣油的小火炸一會兒，噴...
1、準備雞脯肉和醬辣椒，洗乾淨。2、雞脯肉和生薑切絲。3、醬辣椒切碎。4、熱鍋放油，放醬辣椒翻炒。5、放入大蒜子翻炒。6、放入雞脯肉。7、放入醬辣椒。8、放入大蒜葉。9、放鹽調味，再放點水炒一下，稍稍有點湯汁，吃起來沒...
1、魔芋買回來，放在冰箱冷凍一天一夜。取出來解凍，再切成筷子粗細的條備用。2、切好的魔芋條清洗乾淨，擠幹水分備用。3、起鍋燒油，放入魔芋條，炒幹水份！魔芋條微焦的狀態。這樣做出來的魔芋爽才更有嚼勁兒。4、放入蒜末，薑末...
1、準備用料：大白鵝1只、油少許、鹽適量、大葱1根、鮮姜8片、乾紅辣椒5只、花椒粒3g、八角1個、生抽醬油30g、老黃酒450g、冰糖8塊、粉皮2張、水適量。2、整隻大鵝摘洗乾淨，斬成塊。3、煮鍋放水燒開後將鵝塊放入。4、開...
1、準備好材料：大蒜1顆，紅尖辣椒1兩，五花肉肉沫，黃豆醬（或豆瓣醬、豆豉均可）。2、這個份量是比較少的，單人份的話大約1-2次就可以吃完。喜歡吃辣一點的辣椒可以再多放。3、將大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎備用。4、大蒜去外皮小TIPS：...
1、原料：八爪魚、大葱、姜、大蒜、香辣醬、八角、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、油。2、八爪魚處理乾淨，上鍋水焯煮15分鐘。3、煮好的八爪魚改刀，葱薑蒜切碎備用。4、熱鍋冷油放入葱薑蒜和八角，小火炒出香味。5、放入一勺...
1、材料：小龍蝦，豆瓣醬，香辣醬，花椒1大把，八角1粒，桂皮1小片，幹辣椒2把，葱4條切段，蒜5粒，姜1大塊拍碎，芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油。2、熱油鍋小火放入蒜與姜炒出香味後，再加豆瓣醬、香辣醬、花椒、八角、桂皮、幹辣椒等煸出紅油；3、...
香辣幹鍋蝦是一道以蝦為主要材料，配以香辣調料炒制而成的傳統川菜。下面是香辣幹鍋蝦的做法：材料：1.大蝦300克2.幹辣椒10克3.蒜瓣5-6瓣4.薑片5片5.青椒1個6.紅椒1個7.料酒適量8.生抽適量9.鹽適量10.糖適量11.花椒粉適量1...
1、將豬裏脊洗淨切成絲，加入適量料酒、鹽、生抽攪拌均勻醃製10分鐘。2、蒜苗洗淨切段，幹辣椒切段，姜切絲，蒜切末。3、取一小碗，加入適量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、雞精調成汁備用。4、炒鍋入油，燒熱後下入肉絲翻炒，至肉變...
1、清洗龍蝦2、準備原料3、熱鍋翻炒4、配料5、加水翻炒6、收汁出鍋方法/步驟1先將小龍蝦用刷子把外殼刷洗乾淨，再用剪刀把龍蝦頭裏的沙囊去掉，再用手指尖掐住龍蝦尾巴中間的位置往外拉，沙線便輕易取出2準備好洗淨的龍蝦...
香辣炸雞翅的做法：材料：-雞翅膀：500克-麪粉：適量-鹽：適量-黑胡椒粉：適量-辣椒粉：適量-孜然粉：適量-料酒：適量-蛋清：1個-深海油：適量步驟：1.雞翅膀洗淨，去掉雜質，並用廚房紙巾擦乾水分。2.在一個大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、辣椒...
1、用料：羊蠍子1000克、小米椒4個、葱姜各3片、老抽1湯勺、生抽1湯勺、料酒2湯勺、鹽2茶匙、冰糖10顆、香辣火鍋料適量、花椒1茶匙、茴香1茶匙、香葉2片、桂皮1片。2、把葱段、薑片、料酒和羊蠍子放鍋裏大火燒開去血沫...
香辣排骨的做法如下：材料：-排骨：500克-青椒：1個-紅椒：1個-蒜瓣：適量調味料：-澱粉：適量-料酒：適量-番茄醬：適量-辣椒醬：適量-生抽：適量-白胡椒粉：適量-鹽：適量-糖：適量-雞精：適量步驟：1.將排骨洗淨切塊，放入鍋中煮熟，撈出瀝乾水分備用。2....
1、小龍蝦剪掉蝦頭去蝦線，一個個刷乾淨，開蝦背以便入味，清洗乾淨瀝乾水分。2、油鍋倒入小龍蝦炒變色撈出。3、熱油將大蒜、生薑、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、爆香，然後放入火鍋底料。4、倒入炸好的小龍蝦，加一罐啤酒和1勺...
1、龍蝦用電飯鍋煮飯鍵煮約45分鐘。2、小龍蝦刷洗乾淨，剪掉鉗子前端，剪去蝦足、蝦腮，清洗乾淨。再去掉黑色蝦胃、蝦腸，徹底洗淨，撈出瀝乾。3、電飯煲中放入薑片6片、大蒜6瓣，葱花30g、洋葱絲100g。4、再放入小龍蝦10只。5、...
1、香辣鐵板豆腐最好吃。做法：洗好的豆腐切厚片，在切條，最後切成小方塊，熱鍋注油，燒六成熱，倒入切好的豆腐炸制，其間要小心翻動，豆腐會黏鍋，力氣太大豆腐會碎，炸到豆腐金黃色的時候就可以出鍋瀝乾油備用。2、大蒜切碎末備用，準備...
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毗連區
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