關於果糕的時尚百科
1、主料:山楂500克、幹玫瑰花15克。2、輔料:白糖300克。3、做法:(1)山楂揀出壞果後用水洗淨。(2)先把山楂的兩頭用小刀挖掉。(3)將山楂橫向用刀劃一圈擰開,用小刀輕輕一撥就能去除核了。(4)幹玫瑰去掉底部只留葉子部分。(5)把山楂掰...
1、主料:水晶粉80克、水200克、細砂糖40克、芒果1個、獼猴桃幹適量。2、輔料:布丁杯2件。3、先將芒果切片,然後用花型模具壓出芒果,獼猴桃幹切小塊。4、稱量好所用的材料,蒸鍋放入水大火燒開。5、水晶粉和細砂糖混合。6、...
1、首先用打蛋器將黃油和糖打發。2、一個個地打入雞蛋,用橡皮刮刀拌勻,至雞蛋與黃油融合。3、篩入麪粉和泡打粉。4、用橡皮刮刀拌勻,使粉類和黃油完全混合。5、約取2/3的蛋糕坯按壓到蛋糕盒的底部和周圍。6、將蘋果削皮,...
1、先把無鹽黃油從冷藏室取出,切成小塊放入廚師機的打蛋盆裏,室温自然軟化;天氣冷的得提前更早一點軟化。2、蛋糕粉過篩,備用。3、新鮮檸檬1個,清洗乾淨,用擦絲器在檸檬皮擦出檸檬屑,榨取少許檸檬汁混合,稱取3克備用。4、雞蛋...
1、開心果切碎備用。2、將蛋白和蛋黃分開,注意裝蛋白的盆要無水無油。3、蛋黃加入30克白糖攪拌均勻。4、蛋黃中加入牛奶拌勻。5、蛋黃中加入玉米油拌勻。6、將可可粉和低粉混合後篩入蛋黃中。7、用刮刀將麪糊翻拌均勻...
1、粘米粉100克、糯米粉15克、玉米澱粉15克、牛奶(和麪用)110克、芒果草莓等水果適量、牛奶適量、煉乳、白糖適量。2、各類粉準備好,先把牛奶燒熱。然後加糯米粉和澱粉。攪散以後,倒好大容器裝好的粘米粉裏。3、揉成麪糰...
1、芒果去皮去核用料理機打成泥,可以不用打的很細。2、芒果泥加糖和牛奶,攪拌均勻。3、冷藏12小時以上的淡奶油,冰箱取出,打發到8分左右!這次是8分,跟上次酸奶雪糕的淡奶油要稍多打一會兒。4、將芒果牛奶糊和淡奶油混合均勻...
1、年糕切好片;用開水燙一會,瀝乾水分。2、蘋果、南瓜、紅椒、西芹分別洗淨切片備用。3、鍋中油熱,下西芹、南瓜翻炒。4、倒入年糕;加鹽、胡椒、生抽,炒勻。5、倒入蘋果、紅椒,炒勻;調好味即可裝盤。...
1、食材:牛油125克,香草精1小匙,細砂糖80克,雞蛋2個,自發粉110克,中粉35克,蘋果汁80毫升,小蘋果1個,紅糖1大匙,肉桂粉14小匙。2、牛油放室温軟化,加糖/香草精打發。3、分次加雞蛋攪勻。4、麪粉過篩,和蘋果汁交替加入,拌勻。5、倒入...
1、材料:低筋麪粉100公克,奶油100公克,糖粉100公克,鹽1/2小匙,蛋2個,牛奶20公克,桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克,檸檬屑1/2個。2、一起拌勻備用。3、低筋麪粉過篩,加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大,顏色泛白。4、拌打至沒有顆粒...
1、用料:低筋麪粉1量杯、雞蛋8個、獼猴桃2個、櫻桃30個、草莓10個、巧克力(黑)2塊、黃桃2個、醋1/8、勺白糖1杯、玉米油1/2量杯、牛奶1/2量杯。2、用麪包刀把蛋糕片成2片,把水果洗乾淨,切好。3、淡奶油加糖打至硬性,把1片蛋...
1、食材:雞蛋3個,低筋麪粉50克,牛奶30克,玉米油30克,鹽1克,細砂糖50克,淡奶油300克,橙子適量,火龍果適量,蘋果適量,聖女果適量,彌猴桃1個,花生碎適量,巧克力適量。2、將蛋白和蛋黃分開。3、將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖。4...
1、材料:全麥麪粉2杯,紅糖1/4杯,泡打粉1匙,鹽1/2茶勺,菜油1/3杯,牛奶1杯,香蕉2只,雞蛋1只,葡萄乾若干。2、所有乾料都放進去(除了葡萄乾)。拌勻,中間挖個洞。3、所有濕料混合起來,倒進麪粉井中,略略攪拌。4、把葡萄乾也攪進去,攪到...
1、食材:麪粉200g,山藥100g,蘋果3個,雞蛋3個。2、山藥洗乾淨去皮,切成小塊上鍋蒸熟。3、蘋果去皮切成小丁,和蒸好的山藥還有雞蛋一同放入料理杯中,再加上適量的清水,打成糊。4、打好的糊糊倒入一個大碗裏,不需要過濾。5、放入...
1、蛋清蛋黃分離,蛋清入無油無水的打蛋盆中,蛋黃中依次加入玉米油、牛奶,混合均勻無油花後,篩入麪粉,以不規則的方向攪拌均勻備用;2、蛋清用電動打蛋器中速打發,分三次加入40克白糖,分別是打出粗泡時、打出白色細膩發泡、打出...
1、原料:150克含糖植物鮮奶油、1杯橙汁、1杯葡萄汁、5包QQ糖、25克草莓、1片六寸鮮奶油蛋糕底。2、植物鮮奶油打發成奶昔狀態。3、1包QQ糖加1大匙水隔水融化成液態,倒入打發鮮奶油中混合均勻。4、蛋糕模具內放入一片蛋...
1、準備材料:150克中筋麪粉、芒果90克、泡打粉8克、雞蛋1個、食鹽1克、白砂糖30克、牛奶90克、黃油30克。2、芒果去皮把肉切成小方塊,芒果肉和牛奶一起用攪拌機打成糊狀。3、黃油加熱融化成液體然後倒入剛打好的牛奶芒...
1、食材:奶油奶酪200克、芒果80克、吉利丁片10克、細砂糖60克、檸檬汁10克、酸奶20克、淡奶油10克、芒果果肉50克。2、將芒果去核,然後用刀在果肉上切十字方塊,反轉以後用刀去下果肉。3、將奶油奶酪軟化,吉利丁片用冷水泡...
1、用料:黃油桃1個、牛奶250克、白涼粉350克、清水400克、白砂糖60克。2、準備黃油桃1個。3、洗淨後切片。4、鍋中倒入250克牛奶。5、倒入200克白涼粉。6、倒入25克白砂糖。7、用在燒開的過程中用勺子反覆攪動,防止糊鍋...
1、芒果250克、白糖30克、酸奶、巧克力、花生碎。2、芒果去皮去核用料理機打成泥,可以不用打的很細,保留點纖維感也很好!如果想要吃到芒果丁,稍微留一部分不要打。3、芒果泥加糖和牛奶,攪拌均勻。4、冷藏12小時以上的淡奶...
1、材料:火龍果肉60g,純牛奶300ml,白涼粉80g,白糖40g,水400ml。2、先在鍋裏倒入300ml純牛奶。3、再倒入40g白涼粉。4、再倒入20g的白糖。5、煮開至融化。6、倒入模具靜置冷卻待凝固。7、再倒入400ml水。8、再倒入40g白涼粉...
1、首先在鍋中加入250g純牛奶、冰糖、白涼粉,燒開。2、然後倒入模具晾涼。3、後倒入水果。4、接着在鍋中倒入清水、冰糖、白涼粉,繼續煮開。5、倒入之前的模具中。6、最後變涼後倒出,果凍蛋糕即可完成。...
1、碗中打三個雞蛋充分打散加10克細白糖,溶化好的黃油,純牛奶,再用篩子篩入低筋麪粉拌勻,攪拌到沒有大顆粒,再用濾網過濾兩遍成細膩的麪糊。2、平底鍋燒熱。3、放濕毛巾降温,再放入麪糊至表面凝固。4、再拿出放板上。5、上...
1、材料:低筋麪粉100克,芒果90克,泡打粉6克,雞蛋20克,食鹽1克,白糖25克,牛奶80克,黃油30克。2、芒果去皮取肉,芒果肉和牛奶一起用攪拌機攪打均勻。3、黃油融化成液體,黃油液倒入牛奶芒果液裏。4、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻;把低...
1、製作果醬:桃子去核去皮,切成2cm大小,厚3mm的薄片待用。2、把桃子果肉、細砂糖和檸檬汁一起放入較深的厚底奶鍋中,放入冰箱冷藏醃漬過夜或室温醃漬2小時,醃漬好的果肉會呈現微微透明,體積縮小,有果汁滲出的狀態。3、醃漬好...
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