關於豆筍的時尚百科
1、在水龍頭下把豆筍裏外都用水衝一衝,豆筍用冷水泡10個小時,中間可以換幾次水,徹底泡軟之後,切絲。2、放進開水裏焯一下水,大火開水焯一下馬上撈出。3、撈出再放進涼水裏過一下,這樣更Q彈。4、小葱切碎,青椒切碎,蒜切碎,油潑...
1、原料:豆腐400克,水髮香菇和冬筍各25克,豌豆10克,清湯500克,花生油15克,精鹽和味精各適量,葱、姜和香油各少許。2、將豆腐上籠蒸成蜂窩狀,取出晾涼後切成4釐米長、1釐米寬的條;冬筍切成薄片,香菇擇去硬蒂洗淨,葱切成段,姜拍鬆。...
1、泡發豆筍所需用到的材料有:清水適量、白醋少許、大小兩隻碗。2、將豆筍放入碗中並加入適量清水,水量以沒過豆筍則可。3、倒少許白醋。4、用手抓一抓,讓白醋均勻融入水中。5、取一隻大碗扣在小碗上。6、翻轉過來,小碗在...
1、材料:豆筍4根、油適量、鹽1g、香葱2根、姜3g。2、先將豆筍用涼水浸泡一晚(大概10小時)。3、泡到豆筍裏外都變軟就可以了。4、把泡好的豆筍切斜刀段。5、葱薑蒜切末,小紅椒切小粒。6、鍋中倒入適量油,中小火把油燒熱後...
1、將豆筍放入碗中並加入適量清水,水量以沒過豆筍即可。2、倒少許白醋。用手抓均勻,讓白醋均勻融入水中。3、取一隻大碗扣在小碗上。翻轉過來,小碗在上。4、將碗邊加入清水,不讓空氣進入碗中。十分鐘後揭開碗,豆筍便泡好了...
1、豆筍4根、油適量、鹽1g、香葱2根、姜3g。2、先將豆筍用涼水浸泡一晚(大概10小時)。3、泡到豆筍裏外都變軟就可以了。4、把泡好的豆筍切斜刀段。5、葱薑蒜切末,小紅椒切小粒。6、鍋中倒入適量油,中小火把油燒熱後下入...
豆筍和茄子可以一起吃。它們在口感和味道上有一定的搭配性,可以一起烹調成各種菜餚,例如炒豆筍茄子、酸辣豆筍茄子等。同時,它們的營養成分也互補,能夠提供多種維生素、纖維和礦物質。因此,豆筍和茄子的搭配既美味又健康。...
1、將豆筍放入碗中並加入適量清水,水量以沒過豆筍則可。2、倒少許白醋。3、用手抓一抓,讓白醋均勻融入水中。4、取一隻大碗扣在小碗上。5、翻轉過來,小碗在上。6、將碗邊加入清水,不讓空氣進入碗中。7、十分鐘後揭開碗,豆...
1、食材:豆筍(腐皮)300克,鮮紅椒25克,幹椒末8克,生薑10克,大蒜10克,葱花6克,精鹽8克,味精4克,麻油20克。2、將豆筍放人温開水中泡軟,撈出瀝去水切成絲。3、將鮮紅椒去蒂去籽,切成小粒,生薑去皮切成碎末,葱花切碎。4、將幹椒末、生...
1、用料:豆筍半斤、蠔油1勺、蒸魚豉油2勺、植物油適量、香菜2顆、蒜瓣5粒、紅尖椒2個、鹽少許、芝麻少許、香油2滴。2、豆筍用冷水浸泡至軟。3、香菜洗淨切成段,紅尖椒切成圈,蒜瓣去皮切碎。4、泡好的豆筍切成斜刀塊。5...
豆筍湯是一道非常受歡迎的家常菜,味道鮮美,營養豐富。下面給出豆筍湯幾種常見的做法。做法1:豆筍豬骨湯材料:豆筍250克豬骨500克薑片適量葱段適量鹽適量步驟:1.豬骨用開水焯水,去除血水和雜質。2.將焯水後的豬骨放入煮鍋中,...
材料:1.豆乾:適量2.筍:適量3.葱薑蒜:適量4.香菇:適量5.素雞精:適量6.食用油:適量7.清水:適量步驟:1.準備好所有的材料。豆乾、香菇、筍切成適當大小的塊狀備用。2.鍋中加入適量的食用油,放入切碎的葱薑蒜炒香。3.將豆乾、香菇、...
1、泡發豆筍:取適量豆筍,入水泡發。建議泡3小時以上,因為時間太短豆筍泡不發會比較乾硬,影響口感。入水的豆筍有的會浮起來,可以在上面壓一個碗,把豆筍給壓下去,就不用擔心面上的泡不發。2、準備配料:葱蒜切末,香菜切段,一勺剁...
1、主料:黃瓜50克、胡蘿蔔50克、腐竹100克。2、輔料:雞粉1克、生抽5毫升、鹽2克、紅油5毫升。3、黃瓜50克切片,胡蘿蔔50克切片,腐竹100克切段。4、用100ML水浸泡腐竹2小時,之後腐竹切塊。5、清水煮沸,分別倒入腐竹、胡蘿蔔...
1.第一步當然是先泡啦,一到兩小時。2.然後切段,按喜好切大小。3.準備好豆瓣醬,剁辣椒,孜然,蠔油,食用油,生抽,花椒。4.水裏煮3-5分鐘,不要太久!記得水裏放一點鹽。然後準備好冷開水,出鍋之後放在冷開水裏,再瀝乾。5.最後...
1、主料:玉筍200g、油豆角100g、胡蘿蔔100g。調料:鹽、雞精、醋、香油適量。2、將油豆角摘洗乾淨,切成絲,胡蘿蔔洗淨去皮,切成絲。3、再將胡蘿蔔和油豆角一起在沸水裏焯一下,放入涼開水裏過涼,4、接着,將油豆角和胡蘿蔔撈出,瀝...
1、主料:蘆筍150克、豆皮30克、紅尖椒1個。2、輔料:香葱1棵、鹽1克、花椒粉1克、蒜2瓣、蠔油5克、食用油3克、白糖1克。3、蘆筍洗淨,削去根部的老皮,滾刀切成段。豆皮切短一些的條狀,紅尖椒切小段,香葱切葱花將葱白與葉子分...
1、食材:黃豆適量、筍乾適量、紅糖適量、橄欖油適量、醬油適量、鹽適量。2、黃豆和筍乾浸泡一夜,讓其吸足水份。3、沖洗後,筍乾切碎丁,與黃豆一起放入炒鍋,加紅糖。4、再放適量水,沒過黃豆。5、煮開五分鐘後放適量橄欖油和...
1、主料:豌豆400g、萵筍250g、紅椒50g、油適量、鹽適量、辣姜適量、雞精適量;2、準備好豌豆結;3、準備好紅椒絲;4、豌豆去殼剝籽漂淨;5、萵筍洗淨切絲;6、鍋裏油熱,放入豌豆煸炒一下;7、放入小半碗清水,煮至豌豆熟,盛出;8、鍋裏...
1、主料:竹筍的嫩頭、刀豆(四季豆)、大蒜頭。2、輔料:油、鹽、豆瓣醬、味精、白砂糖。3、刀豆洗淨摘短去筋。竹筍取筍尖的嫩頭切成小的斜刀片。4、鍋內油加熱後先放入大蒜頭煸香倒入竹筍和豆子同炒,放少許鹽,加點水後蓋上鍋...
1、主料:蟹味菇150克、薺菜150克、春筍4支。2、輔料:鹽2克、雞粉少許、食用油適量。3、春筍剝掉外殼和老根,洗淨切成條,薺菜清洗乾淨去掉老根斬成末,蟹味菇去根洗淨。4、春筍條在燒開水的鍋中,加少許鹽焯燙2~5分鐘撈出瀝乾...
1、油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬筍200克。2、方法:到菜市場買回新鮮的冬筍200克左右,把皮去掉洗乾淨備用。3、用將冬筍切好後放到瘦肉餡上面,然後加入適量的食鹽。4、將食鹽與瘦肉餡攪拌均勻。5、買回油炸好的豆腐1...
1、材料:筍乾菜、梅豆。2、調料:鹽、雞精。3、將筍乾菜用温水泡發開淘洗乾淨,撈出待用。4、將梅豆摘洗乾淨撈出,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入梅豆翻炒一下。6、接着,合入筍乾菜翻炒一下。7、然後,加入一些水煮至梅豆斷生至熟...
1、準備材料:鮮筍500克,黃豆100克,薑片,老抽,醬油,白糖、八角各適量。2、將鮮筍剝殼洗淨,切滾刀塊。3、黃豆洗淨,温水泡開。4、油鍋下薑片煸香,入筍塊翻炒,再下黃豆一起翻炒後,倒入老抽醬油,放入白糖、八角,上色後倒些開水(約沒過豆...
1、主料:豆腐1塊,萵筍1小段。輔料:葱花1小把,蒜瓣4瓣,生抽1勺,蠔油1勺,清油火鍋底料2勺,水澱粉半碗。2、萵筍切片,豆腐切大片,別太薄,厚一點。3、豆腐下鍋煎到兩面金黃。4、鍋裏放油,加葱蒜爆鍋,再加兩勺清油火鍋底料,我加的是海底...
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