關於炒角的時尚百科
1、主料:角瓜300克。2、輔料:豬肉50克、葱薑蒜適量、蠔油適量、鹽適量、花椒麪適量。3、葱薑蒜切碎,備用。4、角瓜洗淨。5、切開,去掉瓜瓤。6、角瓜切片。待用。7、鍋內倒入油,把切好的肉絲進行翻炒,變色後,倒入花椒麪,葱薑蒜...
1、食材:角瓜一個、豬肉適量、葱,姜,鹽,蠔油,適量、料酒,幹澱粉,味素適量、豆油適量、胡蘿蔔少許。2、角瓜洗淨切成菱形片。3、豬肉切片,加一點料酒幹澱粉抓一下。姜去皮切絲,葱切絲備用。4、鍋中倒入豆油,七分開放入花椒麪,肉片...
1、食材:角瓜300克、豬肉50克、葱薑蒜適量、蠔油適量、鹽適量、花椒麪適量。2、葱薑蒜切碎,備用。3、角瓜洗淨,切開,去掉瓜瓤。4、角瓜切片,待用。5、鍋內倒入油,把切好的肉絲進行翻炒,變色後,倒入花椒麪,葱薑蒜末,繼續翻炒,炒出...
1、主料:豬肉250g、葱適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量、醬油適量。2、將豬肉清洗乾淨,切成肉丁,放入碗中,加入料酒和澱粉醃製20分鐘左右;3、豆角去筋後,清洗乾淨,切成細小的段待用;青椒切成末,蒜切成末,葱切成末備用;4、鍋中...
1、豆角適量,油適量,豆瓣醬適量,蒜末適量,小米椒適量,生抽中勺。2、豆角掰成小段。3、油熱下豆角炸。4、炸熟撈出備用。5、鍋留底油,下豆瓣醬,倒入蒜末小米椒,爆炒至香。6、下入豆角,翻炒均勻,中勺生抽。7、再次翻炒均勻,完美出...
1、食材:豆角適量、食用油適量、食用鹽適量、味精適量。2、豆角洗乾淨摘成小段。開火把鍋燒熱,然後倒進適量花生油燒熱,再放進豆角。3、猛火翻炒3分鐘,在豆角表面撒進清水,中火慢炒5分鐘,加水進去慢炒是為了讓豆角更好地熟...
1、準備五花肉、餅絲、豆角、蒜片、蒜末、薑絲、生抽各適量。2、烙餅切絲,豆角切絲,五花肉切片,蒜切片,姜切絲。3、鍋裏放油,放入五花肉、蒜片、薑絲一起煸炒。4、再放入豆角,翻炒制斷生。5、放入餅絲、生抽、鹽翻炒均勻即...
1、用料:豆角適量,豬肉1塊,色拉油適量,食鹽適量,味精少許,葱少許,姜少許,蒜少許,料酒少許,老抽少許,香油少許。2、豆角擇去兩頭的老筋,洗淨切成粗絲。3、豬肉切絲,然後加少許水澱粉上漿(也可以用一個蛋清)。4、鍋內放水燒開,然後加少...
1、食材:豆角、肉絲、醬油、料酒、鹽、大蒜、姜、大葱。2、豆角擇去老筋,洗淨後斜切絲狀。3、蒜剝皮切片,姜洗淨切絲,葱斜切片,肉切絲。4、鍋中加適量油,油燒熱後再放入肉絲滑散,加入葱薑蒜炒香。5、倒入豆角,加適量料酒,醬油...
1、主料:豇豆(500克)、蠔油(1大勺)、生抽(1大勺)、醬油(1大勺)。輔料:蒜(10克)、雞精(1小勺)、食用油(少許)、鹽(4克)。2、做法步驟:豆角掰成一段段的,用清水多次清洗。稍為瀝乾水份。準備醬料和食用油。3、鍋裏放適量的...
1、主料:酸豆角300克。輔料:油少許、糖少許。2、酸豆角自己醃製的乾淨衞生,洗一下下瀝水份。3、熱鍋放酸豆角下去把水份炒幹。4、炒幹水份後放少許油,糖翻炒均勻放少許蒜蓉即可上碟。5、喜歡吃肉的加點肉末炒另一番味道。...
1、豆角燒茄子2、所需食材:豆角1把、茄子1個、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊、幹辣椒2根、澱粉3勺、蠔油2勺、糖半勺、鹽和雞精適量。3、將豆角和茄子用清水沖洗乾淨,茄子切成長條,豆角切成半指長的段,...
1、主料:250克的嫩豆角,雞蛋一個。2、輔料:青紅椒米20克,香菜末少許,蒜泥10克,紅油15克,澱粉、麪粉各30克。3、豆角切成6釐米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋裏,氽至斷生即撈出;麪粉、澱粉放入碗內拌勻,磕入雞蛋,加入適量清水及少許...
1、主料:角瓜600克。2、輔料:精鹽3克、大葱一段、大蒜4瓣、大豆油20克、生抽一小勺、生薑一片、花椒麪一小勺。3、將角瓜洗淨,切開,去瓤。4、將角瓜切成片。5、大葱切成片,蒜切成片,姜切成片。6、炒鍋放大豆油燒開,加入花椒...
1、首先豬肉切成末狀,加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。2、蒜、姜分別切碎,辣椒切成小段。3、炒鍋燒熱下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末變色後盛出。4、炒鍋重新下油,倒入蒜薑末及辣椒段爆香,將酸豆角倒入,翻...
1、炒豌豆備好配料:豌豆角,瘦肉,幹辣椒,油,鹽,澱粉,料酒,醬油,胡椒麪,生薑,大蒜,蠔油,雞精/味精。2、豌豆角摘除兩頭去掉筋絲,洗乾淨控水備用。瘦肉洗乾淨,切成肉絲,取一隻乾淨碗,放瘦肉絲、少量鹽、胡椒、醬油、澱粉、料酒抓勻醃製10...
1、用料:角瓜2個、麻椒、花椒、蒜3瓣、生抽1勺、鹽。2、兩個大角瓜先豎着切成兩半再切片。3、熱鍋冷油下麻椒花椒(多一些),和大蒜末,炸一下放到鍋邊。4、下角瓜片大火翻炒均勻,角瓜均勻炒軟之後加入醋和醬油,翻炒均勻,角瓜徹底變...
1、配料:豇豆角200g、辣椒50g、圓葱絲50g、雞粉適量。2、把豇豆切段,鍋裏油燒熱,葱薑蒜炸鍋,之後放進去豇豆翻炒,慢慢翻炒,把超軟的豇豆,倒入盤子,備用。3、鍋裏不用放油,把黃豆醬和圓葱絲辣椒,倒進去,翻炒。4、把圓葱絲炒軟一點...
1、準備好材料:豬肉洗淨切好、四季豆洗淨摘好2、起鍋,倒入火麻油3、油熱後,將準備好的豬肉倒入翻炒4、豬肉炒至變白,盛出備用5、鍋中倒火麻油,油熱後,將四季豆倒入翻炒6、四季豆翻炒變色後,再將豬肉倒入一起炒7、兩分鐘左右,...
1、準備用料。雞蛋、豆角、葱、紅椒、油、鹽、五香粉。2、豆角入開水鍋汆燙撈出。3、紅椒豆角改刀成末。4、放入葱末,可入雞蛋,加五香粉和鹽。5、攪拌均勻備用。6、鍋中入油倒入混合蛋液,輕輕翻炒。7、炒至鬆散略上色即...
1、準備好材料:豬肉洗淨切好、四季豆洗淨摘好。2、起鍋,倒入食用油。3、油熱後,將準備好的豬肉倒入翻炒。4、豬肉炒至變白,盛出備用。5、鍋中倒食用油,油熱後,將四季豆倒入翻炒。6、四季豆翻炒變色後,再將豬肉倒入一起炒。7...
1、幹豆角400克,醬油半勺,糖一勺,酒半勺,姜一片,雞湯100ml,胡蘿蔔一根,青辣椒一個,幹辣椒3個,麻油一點,耗油一點2、做法:幹豆角用冷水泡軟,瀝乾水。肉切條跟豆角同粗,用醬油、糖、酒、薑絲,醃過。3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段,加肉進炒...
1、材料:豆角,葱花,辣椒,油各適量。2、做法:豆角去筋,洗淨,切成約一寸長;青椒洗淨,去蒂,去籽,切成斜刀塊;鍋燒紅,放入豆角,幹炒至豆角變軟,起鍋裝碗待用(注意掌握火候,不能讓豆角燒焦,可少量灑水。)3、將鍋洗淨,再次將鍋燒紅,將油放入鍋中,...
1、豆角用手摘成一小段,再拿去清洗乾淨,泡在水中,這樣豆角炒起來有水分。2、豬肉洗乾淨切成片,放點紅薯粉或澱粉,加點料酒用手抓均勻。3、鍋內放油燒熱,把豬肉倒入鍋中快速翻炒。4、放入生薑,大蒜頭,加入適量的鹽快速翻炒。5...
1、材料:油、鹽、豆角、蒜。2、首先將豆角切成均勻的長條狀,然後將大蒜切成細細的蒜末備用。在鍋中倒入油,開火預熱,然後加入準備好的蒜末爆炒出香。3、等味道濃郁的香味之後加入豆角,用鍋鏟來回翻炒,中間可適當的加入一些...
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