關於花蒸菜的時尚百科
1、食材:構樹花半斤、麪粉半碗、雞蛋1個、食用油適量、食鹽2克、辣椒粉1克、胡椒粉1克。2、構樹花洗乾淨以後,鍋中放入水燒開,加入構樹花焯水大約3分鐘。3、構樹花焯水後撈出,放入鏤空的籃子裏控去水分。4、將構樹花放入...
1、蒸菜其實有很多儲存方式,如果是沒吃完的蒸菜,其實直接用保鮮袋裝好,然後放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜,比如你可以嘗試做木耳蒸菜,或者佛手瓜蒸粉絲等等都是可以的,其實操作起來都不會很難。...
1、8至10分鐘。黃花菜需在芯尚未開放時採摘,以潔淨、鮮嫩、不幹、無雜物者優。2、洗淨後的黃花蒸的時候要特別注意火候,時間控制在8至10分鐘即可,看到黃花菜的顏色變成了綠色,花柄摸起來變軟了,就是蒸制好了,時間過長的話,菜...
1、菊花菜30克,麪粉80克,雞蛋1個,輔料鹽1克,蝦皮粉1匙,牛肉粉1匙。2、菊花菜用水沖洗乾淨,取一小把菊花菜,用刀切碎。3、盆裏放入麪粉,加入一個雞蛋和適量清水調勻。4、加點自制的蝦皮粉和鹽,加入切碎的菊花菜,加了點牛肉粉調成...
1、蒸菜要蒸10-15分鐘。視具體情況而定,不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。2、綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左右的時間能熟透。但是土豆紅薯山藥一類的食物,肉質比較厚實,需要適當的延長10~15分鐘的時間不等。蒸菜的時候需...
1、一般的情況下大火蒸大約10到15分鐘就熟了。2、方法非常簡單,先將花菜撇開,然後洗乾淨,放入盤子中,蒸盤子放在蒸籠上,在鍋中加入適量的水,然後大火蒸10到15分鐘就熟了,這樣做出來的花菜口感特別好。...
1、曬乾:首先第一步工作是把曬黃花菜的架子搭好,架子的高度大概30釐米至60釐米,然後在架子上鋪上曬盤,然後就可以把經過處理的黃花菜的花蕾放在上面了,一定要攤開,擺放均勻,厚度大約在兩三米左右,而且兩三個小時就要翻一次。...
1、西蘭花一個、蝦仁200克、鹽1小勺、雞精半小勺、蠔油5克、水100克、生粉10克、清水10克。2、西蘭花撕小朵,洗淨在盤周圍擺上一圈;3、蝦仁清理乾淨後倒入西蘭花中間;4、放入蒸鍋;5、蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右;6、蒸的時候,取一...
1、食材:豬肉500g、白花菜50g、鹽適量、油適量、蠔油少許。2、將白花菜去掉老根,然後清洗乾淨。3、將豬肉清洗乾淨,然後切片放到絞肉機。4、將洗乾淨的白花菜切段,然後放到絞肉機和肉片一起榨碎,最後把榨好的白花菜肉末倒...
1、主料:胡蘿蔔、芹菜葉。2、把芹菜葉洗淨瀝淨水分。3、把胡蘿蔔去皮洗淨,擦絲。4、在芹菜葉、胡蘿蔔絲裏分別撒少許鹽醃漬5分鐘。5、玉米麪+麪粉1:1混合攪拌均勻備用。6、芹菜葉中撒適量混合粉拌勻。7、同樣方法,胡蘿蔔...
1、材料:帶皮、五花肉、老抽、冰糖、蠔油、梅乾菜、生抽、鹽各適量。2、做法:帶皮五花肉收拾乾淨放入加有花雕酒的水裏大火煮15分鐘;梅乾菜事先用水泡洗乾淨後,切成小段;煮過的五花肉切小塊,加入調味料拌勻;盤底先放一半梅乾...
1、蒸野菜需要5-10分鐘。具體時間需要根據野菜的實際類型來決定。2、野菜其實是一種用於充飢的野生植物,野菜資源豐富、分佈廣泛、文化底藴深厚。野菜的食用做法有很多種,可以清蒸、小炒、涼拌,還可以做餃子餡、包子餡。...
1、大火蒸制15分鐘關火,蒸好後燜3分鐘開蓋即可。2、用料:麪粉300克、菠菜80克、油適量、鹽適量、酵母3克、葱4根。菠菜洗淨放熱水中燙一下,撈起冷卻後切碎。麪粉加入酵母、少許温水,菠菜。拌均勻和成麪糰。麪糰發酵至兩...
1、主料:芹菜葉300克、胡蘿蔔3個。2、輔料:鹽3克、蒸魚豉油1湯匙、蒜適量、麪粉50克、玉米麪50克。3、把芹菜葉洗淨瀝淨水分。4、把胡蘿蔔去皮洗淨,擦絲。5、在芹菜葉、胡蘿蔔絲裏分別撒少許鹽醃漬5分鐘。6、玉米麪+麪粉...
1、食材:菜花、乾貝、火腿、味精、鹽、油、葱。2、菜花切小焯水擺盤。3、乾貝泡軟切小。4、大火蒸熟,熱油爆香乾貝碎,火腿,葱,然後把蒸好在盤裏的湯倒鍋內再加味精和鹽然後下澱粉水,再淋在菜花上面。5、淋在菜花上面就好。...
1、肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鱈肉、清蒸黃花魚、清蒸魚腩、蒸鮑魚、電鍋版蒸餃、香菇蒸鱈魚、粉蒸肉、清蒸海味絲瓜盅、臘腸魚肉蒸豆腐、紅...
1、主料:胡蘿蔔、芹菜葉2、把芹菜葉洗淨瀝淨水分。3、把胡蘿蔔去皮洗淨,擦絲。4、在芹菜葉、胡蘿蔔絲裏分別撒少許鹽醃漬5分鐘。5、玉米麪+麪粉1:1混合攪拌均勻備用。6、芹菜葉中撒適量混合粉拌勻。7、同樣方法,胡蘿蔔絲...
1、先把五花肉切成中等塊。冬菇中温水浸泡至軟身。瀝乾備用。2、蒜頭去皮,拍碎。備用。薑切片。葱切段。在一個鍋,用高火把油燒熱。加入姜葱炒香。3、加入五花肉煎炒至金黃色約5分鐘。加入紹興酒。4、肉煎好之後,先把姜...
1、芹菜葉300g,小麥麪粉適量,鹽適量,五香粉適量。2、準備適量的芹菜葉子和麪粉。3、把芹菜葉子洗乾淨,然後剁碎。4、把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中。5、加上適量的鹽調味。6、加上適量的五香粉調味。7、在加上適量的麪粉...
1、粉蒸肉。材料:帶皮的五花肉300克,紅薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,郫縣豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克。做法:將帶皮的五花肉刮洗乾淨,切成4釐米寬,0.3釐米厚的片。紅薯去...
1、原料:五花肉約500克,東北酸菜約500克。2、我們將五花肉處理乾淨,冷水下入鍋中加入葱姜,料酒,大火煮開,撇去浮沫後轉中小火煮半小時。3、接着將酸菜切絲洗淨,投洗掉上面多餘的酸味,接着將酸菜放入為無水無油的鍋中,小火炒幹...
1、有機花菜適量,玉米油適量,鹽適量,生抽適量,幹枸杞適量。2、花菜放鹽水中浸泡15分鐘。3、花菜洗乾淨,切半成小朵。4、花菜放點鹽,生抽,玉米油,攪拌均勻。5、把花菜碼放在盤中。水開後上鍋蒸8分鐘。時間到拿出,點綴上枸杞,即可...
1、主料:五花肉500克。2、輔料:荷葉1張、幹香菇6個、幹黃花菜100克、腐乳(紅)1塊。3、調料:色拉油適量、食鹽4克、醬油10克、白糖5克。4、先將五花肉洗淨,燒開水,將肉先氽一下。5、將豆腐乳、糖和鹽調勻待用。6、撈出來後...
1.原料的選擇及加工:清蒸菜餚的原料要求是新鮮的,例如雞、豬肉、海鮮等。初加工時必須將原料治洗乾淨,清蒸前一般要進行焯水處理。對於大塊原料,清蒸時採用旺火沸水長時間蒸制;而對於絲、丁等小體積原料,則採用旺火沸水迅速...
1、主料:五花肉100g。2、輔料:醃菜100g、幹辣椒粉1勺。3、調料:植物油5g、鹽1g、生抽1勺、蠔油1勺、老抽少許。4、醃菜提前浸泡瀝乾水分。5、五花肉煸幹水分(五花肉提前用鹽、蠔油、老抽,醃漬十分鐘)。6、放入植物油煸炒至...
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