關於脆炸鮮的時尚百科
1、材料:蠶豆約2斤,鹽,味精,辣椒粉,花椒粉和孜然粉。2、將剝出來的鮮蠶豆去掉外面的皮,用清水洗淨後控幹水分。3、鍋中燒油,油温燒至六到七成熱放入鮮蠶豆瓣,全程中火炸至幹香酥脆撈出控油裝盤。4、接着再均勻地撒上鹽,味精,辣...
1、用料:蠶豆300g、食鹽2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、調和油100、草果2個、香葉8片、沙姜2g。2、蠶豆放入大點的盆中淘洗乾淨。3、將蠶豆用清水泡2天,每天要換清水。4、重新注入清水,放入鹽、香葉、花椒、八角、山奈...
1、把蠶豆用涼水泡上幾天,如果豆子大一些,那麼泡的時間也要更長,差不要三四天的時間,不過新鮮蠶豆只需要一兩天就差不多了,而且在浸泡的時候需要每天都換水。2、用小刀在蠶豆的尾部切上一下,大概要切整個蠶豆一半長就可以了...
1、牛奶加入白糖攪拌均勻。2、加入吉士粉和20g玉米澱粉,攪拌到沒有顆粒。3、放到燃氣灶上,小火,慢慢攪勻。4、攪到稀糊狀的時候就可以關火,利用餘熱快速的攪勻。5、重新找個容器,牛奶底部抹少許油,將麪糊倒入,放涼後冷凍半個...
1、食材:純牛奶200ml、玉米澱粉20g、雞蛋液25g、白砂糖5g、麪包糠10g。2、鍋裏倒上一袋純牛奶。3、在牛奶里加入一勺白砂糖,一勺子玉米澱粉。4、開起小火,加熱到攪拌到濃稠狀。5、將鮮奶倒入到模具中,放到冰箱裏冰凍。6、...
1、將豬大腸用鹽或明礬擦洗乾淨,除去粘液污物;2、將大腸光滑面翻在外面,先用開水焯過,再洗乾淨;3、然後用清水煮至軟爛,撈出,控去水分;4、炒鍋用旺火燒熱,下油少許,放姜葱爆香,濺料酒,放沸水、鹽、香料(用布包裹),滾1小時,下豬大腸滷...
脆皮炸鮮奶是一道非常受歡迎的甜點,下面是一種簡單的做法:材料:-500克鮮奶-120克麪粉-20克玉米澱粉-20克白糖-1個雞蛋-適量油(用於炸)步驟:1.將鮮奶倒入鍋中,加熱到70度左右。2.在一個碗中,將麪粉、玉米澱粉和白糖混合均勻。3...
1、食材:牛奶,白糖,玉米澱粉,雞蛋液,麪包糠,食用油。2、鍋中倒入一包牛奶加白糖,玉米澱粉,小火熬至濃稠放在模具中晾涼。3、然後改刀切條備用。4、裹上雞蛋液,玉米澱粉,麪包糠。5、鍋中倒油,5層油温下鍋,炸至金黃即可。...
1、食材:一包蒙牛純牛奶30克白糖、30克玉米澱粉玉米澱粉雞蛋液麪包糠。2、無油無水的鍋中倒入一包蒙牛純牛奶。3、加入30克白糖、30克玉米澱粉,小火熬至濃稠,倒入模具中晾涼,切成小條兒,裹上一層玉米澱粉,再裹上一層雞蛋液...
1、將雞胸肉切成小塊放入大盆。2、依次加入料酒、醬油、黑胡椒、葱薑蒜粉、最後放鹽,每放入一種佐料,都同時用手將雞肉與佐料抓勻。3、加水,同樣用手抓勻,20分鐘後,水都讓雞肉吸收掉了,這一步是使得炸雞多汁的關鍵。4、取一...
1、原料:純牛奶250克,玉米澱粉30克,黃油15克,細砂糖20克。2、將蛋黃和蛋清分開備用。3、容器裏倒入細砂糖、煉奶、玉米澱粉加入純牛奶,拌至細砂糖融化。4、小鍋里加入黃油,小火煮融。5、倒入牛奶糊,邊倒邊攪。6、煮至濃稠狀...
1、準備牛奶250毫升、低筋粉100克、清水120毫升、糖適量、玉米澱粉30克、煉乳10克、泡打粉1小勺。2、牛奶中加入白糖、澱粉、煉乳攪拌均勻。3、倒入鍋中,小火加熱。4、等到鍋子温度上來時,用勺子或鏟子不停攪拌,攪拌成粘...
1、食材:平菇1把,麪粉2勺,生粉1勺,雞蛋1個,食鹽少許。2、整片的平菇放在清水中,輕輕搓洗乾淨,然後用手掌擠幹平菇中的水分,再將平菇撕成條狀,不用太小了,放入一個大碗中。3、加上一勺鹽,用手抓拌均勻,一個碗中,放入2勺麪粉和1勺生...
1、食材:純牛奶適量,澱粉適量,白糖適量,雞蛋適量,麪包糠適量,食用油適量。2、準備純牛奶,倒入鍋中。3、加入一勺澱粉、一勺糖,攪拌均勻,熬至粘稠。4、盛出放入容器內,在冰箱冷藏一個小時。5、取出冷藏好的鮮奶,切條。6、將牛奶糖...
1、食材:雞胸肉1塊、麪包糠1袋、麪粉20克、吉士粉1袋、澱粉15克、雞蛋1個、鹽1勺、料酒1勺、味精4克、蠔油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、葱1根、姜3片。2、雞肉切條。3、加料酒、鹽、味精、生抽、白糖、葱、姜、胡椒粉、...
1、食材:牛奶、白砂糖、麪粉、澱粉、清水、油。2、準備500g純牛奶,加50g白砂糖,50g麪粉,倒入鍋裏,小火加熱,不斷攪拌,熬製粘稠即可。3、倒入模具中,變涼後放入冰箱,冷凍30分鐘。4、定型取出後,切成塊狀。5、120g麪粉,20g澱粉,100g...
1、材料:牛奶250ml、玉米澱粉20g、煉乳4匙、麪粉80g、白糖30g、泡打粉3g、鹽1g、水120ml、色拉油20g。2、牛奶倒入鍋中,加入煉乳,攪勻。3、加入過篩後的玉米澱粉,調勻至無粉粒的奶漿。4、用中慢火攪拌,煮至濃稠,熄火。5、倒...
1、主料:秋葵150g;輔料:油適量、鹽適量、澱粉適量、麪粉適量。2、秋葵洗乾淨取締備用。3、將取締的秋葵,從中間切開備用。4、一個雞蛋一半面粉一半澱粉,根據個人口味加入適量的鹽,加入適量的水,慢速攪拌均勻。5、將切好的秋...
1、材料:牛奶250ml、玉米澱粉0g、煉乳4匙、麪粉0g、白糖0g、泡打粉3g、鹽1g、水120ml、色拉油20g。2、做法:牛奶倒入鍋中,加入煉乳,攪勻。加入過篩後的玉米澱粉,調勻至無粉粒的奶漿。用中慢火攪拌,煮至濃稠,熄火。倒入容器裏...
1、食材:鮮奶:1/2公升、牛油:3安士、煉奶:半罐、粟粉:4安士、椰汁:1罐、水:1杯、鹽:1茶匙。脆將料:麪粉:1杯、檸汁:2茶匙、粟粉:4湯匙、油4湯匙、發粉:1茶匙2、牛奶加入玉米生粉和白糖;攪拌均勻,放在爐子上慢慢攪拌;3、中小火,攪拌至糊...
1、材料:牛奶300ml、玉米澱粉20g、煉乳4匙、麪粉80g、白糖30g、泡打粉3g、鹽1g、水120ml、色拉油20g2、做法:(1)牛奶倒入鍋中,加入煉乳,攪勻。(2)加入過篩後的玉米澱粉,調勻至無粉粒的奶漿。(3)用中慢火攪拌,煮至濃稠,熄火。(4)倒入...
1、能扎透就熟了。2、脆炸鮮奶做法原料:1斤鮮奶(不要摻水)兑生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個,麪粉1斤半,鹽,發酵粉1湯匙(兑脆炸漿用的),油2斤(用來炸東西,實際上不必用那麼多,最好用花生油,香些)。3、製作過程(1)把牛奶、糖、生粉、蛋白一...
1、原料:鮮牛奶250ml,幹玉米澱粉20g,吉士粉5g,麪糊適量,麪粉100g,玉米澱粉40g,泡打粉3g,鹽1g,清水200ml,色拉油20g,烹調油適量,白糖35g。2、往鮮牛奶裏倒入糖、少許鹽、玉米澱粉、吉士粉攪勻,攪到無干粉顆粒奶液均勻即可。3、然後...
1、所需原料:蘑菇500克,雞蛋2個,麪粉200克,食用鹽3克,食用油適量。2、將買回來的蘑菇用水清洗乾淨,然後再用手將蘑菇全部掰成小瓣。3、起鍋倒入適量的清水,水開以後將掰好的蘑菇,倒入鍋中焯水1分鐘左右然撈出來用水沖洗一下,控...
1、小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。2、放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。3、放入少許麪粉拌勻,麪粉能裹住魚即可。4、鍋中倒入食用油。油八分開放入小銀魚。炸熟至金黃色撈出裝盤。...
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