關於煮方的時尚百科
1、海蟹是生活海里的螃蟹,海蟹通常個頭比較大,肉也比較多,海蟹吃起來肉質較為鮮美,海蟹口感好,營養價值也比較高,在海蟹中含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分,烹飪海蟹的時候要將海蟹徹底熱透,這樣可以杜絕感染寄生蟲,而且加...
1、煮西米時需將西米放置清水中淘洗2~3遍,去除西米表面的污垢,等水燒開後放入西米,用勺子不停的進行攪拌。2、等10~15分鐘西米中心會出現小白點,此時可將火關了,蓋上蓋子燜幾分鐘時間紙質版白點消失,最後將西米過一遍涼水便能...
1、食材:大米1杯、冷米飯1碗、水7-9杯、水6-8杯、白糖適量、小菜適量2、先把洗好的米泡一泡,最好是2-4小時左右。因為這樣可以使米更軟一點。如果是冷米飯,可以用開水泡一下,軟了為止。3、泡好之後,加入適量的水。放入鍋內...
1、鍋裏的水要煮開後才能下餃子,並且水要多要清。剛開始煮餃子時不要蓋鍋蓋,這樣露出水面的餃子皮才不會破。煮餃子時要不停地攪動,待皮熟了再蓋上鍋蓋繼續煮直至餡熟。2、冷水中放入餃子,中火煮沸。不過煮餃過程中要用湯...
1、首先把小灶台準備好,然後給煮酒器皿上倒入適量的白酒。2、再把盛有白酒的煮酒器皿放在小灶台上,然後打開火進行煮酒,把温度控制在30℃。3、當白酒煮到温度合適的時候,這時就可以倒在杯中進行飲用了。...
1、方便麪煮熟撈出,鍋中放油,加葱,胡蘿蔔,包菜,洋葱。將煮熟的方便麪放入,加入生抽,蠔油,老抽,翻炒均勻即可。2、豬肉餡中加入葱,姜,料酒,生抽,蠔油,蛋液攪拌均勻,方便麪敲碎,肉餡汆成丸包裹上方便麪,將肉丸下鍋炸,炸熟撈出即可食用。...
1、先將青菜用水沖洗乾淨、瀝乾,放在籃子裏。2、鍋中加入水燒開後,再放入青菜。煮一分鐘撈起,放入盤中排放齊整。3、將鍋清理乾淨,再在鍋中加入適量花生油燒熱後,倒入青菜上在加入少許的生抽即可。4、美味可口又營養的水煮...
1、準備材料:紅薯一袋、醬油30ml、味淋30ml、白糖10g、水600ml。2、將紅薯洗淨,去頭去尾,切成1cm厚的圓片,切好就放水中,避免氧化變色。3、沖洗兩遍,洗掉表面澱粉物質,這時候水就很清了。4、鍋中倒入水,調料,和沖洗過的紅薯。5...
1、新鮮帶殼花生500克鹽10克(約1大勺)、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。2、將花生倒入盆中反覆用清水徹底洗掉外殼上的泥土,然後用手將花生擠開一個口,這樣煮的時候就更...
1、將新鮮雞蛋洗淨,放在盛水的鍋內浸泡一分鐘,然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。2、雞蛋用小火燒開後,再改用温火煮根據個人口味繼續煮3-7分鐘即可。3、煮熟的雞蛋不必馬上取出來,1到2分鐘後再取出...
1、黃酒的加温都不是直接加熱煮至沸騰的,煮的時候加熱温度在55度左右,因為這樣可以保留酒的原香味道,加熱時可以加入薑絲、枸杞、等。2、北方的老酒,南方的花雕、女兒紅都是一樣的,白酒的加熱方法是要在特製温酒温酒壺中加...
1、細火慢燉,但也不宜過久,煲湯雖然需要長時間以慢火熬煮,但並不是時間越長越好,大多數湯品以1~2小時為宜,肉類則以2~3小時為最能熬煮出新鮮風味。若使用葉菜類為主,就更不宜煮太久。2、火候大小是關鍵,通常先以大火,以一定的...
1、先在小鍋中加入600ML左右的水,冷熱皆可,因為還要加熱。2、加熱煮沸,向鍋內打入兩個雞蛋。3、加入方便麪的調料,加入半袋榨菜(如果加入一種冬筍鹹菜在裏面更好),繼續加熱煮沸!如果條件允許,可以再加點葱花。4、加入涮鍋用...
1、用料:方便麪1包、番茄2個、小油菜100g、雞蛋1個、花生油少許、葱少許、姜少許、鹽少許。2、番茄切丁,小油菜洗淨。鍋裏熱油,加葱姜熗鍋。3、倒入番茄丁,翻炒均勻後小火熬至軟爛。4、倒入開水。(煮麪,可多放一些)打入一個...
1、先放加入4杯水的樣子在鍋裏(平時喝水的杯子那種),如果你愛喝湯也可以多放點水。2、開中火或者大火,等水燒開。水沸騰的翻泡泡了就可以放方便麪了。3、放好方便麪後,把裏面的調料也放進去(再加點醋,這樣味道會更好點。加大...
1、首先用清水將雞蛋洗乾淨,雞蛋的表面會殘留雞糞或者粉塵之類的髒物,而且雞糞中帶有細菌的,如果直接煮容易把細菌煮到雞蛋裏。2、洗完雞蛋後,我們可以放在涼水中浸泡一會,浸泡過的雞蛋更加的好煮。3、浸泡完後,我們把雞蛋...
1、方便麪煮熟撈出,鍋中放油,加葱,胡蘿蔔,包菜,洋葱。2、將煮熟的方便麪放入,加入生抽,蠔油,老抽,翻炒均勻即可。3、豬肉餡中加入葱,姜,料酒,生抽,蠔油,蛋液攪拌均勻。方便麪敲碎,肉餡汆成丸包裹上方便麪,將肉丸下鍋炸,炸熟撈出即可食...
1、適合煲湯的鍋,在如今多元化的時代促進炊具的種類五花八門,但一碗既好喝又營養的湯,絕不能忽視鍋的重要性,煮湯時用經過高温燒製的陶土瓦罐煨煮效果最佳,瓦罐制鮮湯不僅能平衡瓦內的環境温度,使外界熱均衡且持久的傳遞給...
1、準備血糯米200g,大米500g,無花果100g,青椒100g,西紅柿100g。2、血糯米和大米放在小碗裏洗淨,紅薯用清水洗淨削皮切塊,無花果乾用清水洗淨備用。3、鍋裏倒入冷清水燒開,放入血糯米和大米攪動大火熬煮到水開,鍋裏的血糯米充...
1、挑選板栗,知道板栗怎麼煮,第一步挑選好板栗,在市場上面大部分有兩種板栗,其中一種是叫做毛慄的,這種板栗的外殼上長有很多的又小又細的毛毛,另一種板栗叫明慄,這種板栗的外殼比較反光,一般看起來比較明亮一些。這兩種板栗,...
1、梨水在煮的時候一定不能用鐵鍋或鋁鍋儘量使用不鏽鋼鍋或者砂鍋,梨要選擇自然成熟的雪梨,另外還要準備一些冰糖,顏色略微發黃的冰糖比純白的冰糖保健功效更好。把準備好的雪梨洗淨後從中間切開,挖掉果核最好不要去掉果...
1、湯圓在煮之前先將水煮沸,然後水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。2、湯圓放入鍋內時將火關小或加入少許冷水,使水保持似開又非開的狀態,持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起來光滑並漂浮在...
1、雞腿2只,薑片10片,蒜頭6粒,辣椒1條,九層塔適量,蒜蓉醬2大匙,醬油露1大匙,米酒2大匙,胡麻油2大匙。2、雞腿切成適量大小塊狀;辣椒切片備用。3、炒鍋燒熱,加入作法1的雞腿塊,以大火炒至表面略焦時起鍋。4、另起炒鍋,加入胡麻油...
1、材料:木瓜、紅棗、銀耳、枸杞、蜂蜜。2、做法:木瓜去籽,然後在木瓜肚子裏塗少量的蜂蜜(去味)。3、泡過的銀耳先煮一煮,然後放些棗,再煮一煮,最後放點枸杞。4、把煮的東西濾出來,煮過的水可以喝。5、把銀耳紅棗枸杞放到木瓜...
1、食材:五花肉600g、油適量、鹽適量、白糖適量、老抽適量、陳皮適量、大料適量、葱姜適量。2、把五花肉洗淨、切方塊。3、把肉塊放入用陳皮浸泡的冷水鍋裏。4、開火,燒開後煮制3分鐘。5、撈出洗淨備用。6、熱油,小火炒...
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