關於烤元貝的時尚百科
1、大蒜切碎,生薑切碎,葱切葱花。2、鍋中倒入油,開火,把蒜蓉和生薑倒進鍋裏,翻炒出香味,再加少量鹽,香噴噴的蒜蓉醬就做好了!3、把大蝦的頭剝掉,切成兩半,再把切好的蝦放在烤盤上,開火。加上一點蒜蓉醬,嘖嘖,好香啊!撒上葱花,繼續烤...
1、原料:扇貝20只、葱末、蒜末、薑末、小米辣、醬油、蠔油。2、首先調一個醬計:葱末、蒜末、薑末、小米辣、醬油、蠔油,攪勻備用。3、然後均勻地淋在扇貝上面,放入烤盤。4、最後放入烤箱,200度預熱,烤制20分鐘,美味即成。...
1、扇貝一般是烤10分鐘左右就可以吃了。2、首先,扇貝用牙刷清潔外殼。3、然後刀進去把扇貝撬開,留下肉肉的一半,沿着殼壁用刀把貝類取下。4、開殼後可以看到肉後面黑色的那塊是內臟,要去掉。裙子下面睫毛狀的黃色部分是腮...
1、主料:扇貝1000g。2、輔料:油適量、鹽適量、葱末適量、薑末適量、蒜末適量、醬油適量。3、將扇貝洗乾淨了,然後用牙刷刷,將上面的沙子和雜物都刷去了。4、將扇貝的外殼掰開了,然後將裏面肉取出來,將黑色的沙包去掉。5、將...
1、品種不同:乾貝是扇貝的乾製品,為扇貝的閉殼肌製成;而元貝是將貝類中的扇貝和明貝煮熟,剝下其閉殼肌,經洗淨、曬乾而成的乾貨。2、顏色不同:元貝肚脹圓滿,色澤金黃,手感乾燥且有香氣,而乾貝的顏色比元貝淺一些。3、形狀不同:...
1、食材:三色藜麥30克、毛豆20克、洋葱1塊、貝貝南瓜半個、酸奶少許、鹽少許。2、貝貝南瓜切成小塊,烤箱180度,烤15分鐘。3、毛豆焯水2分鐘,撈出備用。4、藜麥加入適量清水煮15分鐘。5、洋葱切成小丁。6、鍋中倒入少許油,...
1、食材:元貝適量,蒜蓉50克,粉絲100克,芫茜15克,鹽、糖、醬油各一勺、適量香油。2、把元貝洗乾淨待用。3、粉絲用熱水泡開。把蒜蓉切碎,炸至金黃。把鹽、糖、油和蒜蓉一起攪勻待用。把粉絲放到元貝上。4、把調好味的蒜蓉放...
1、乾貝洗淨,放碗內加料酒、清水浸泡30分鐘;菠菜洗淨,撕開;雞蛋只取蛋清;2、乾貝上蒸鍋蒸30分鐘後取出,揉散,湯汁留用;3、鍋內倒入油,燒熱,慢慢倒入蛋清,煎成蛋花盛出;4、燒沸蒸乾貝的湯,下入乾貝、精鹽、胡椒粉、蛋花,淋入雞油,倒入...
1、新鮮扇貝洗乾淨。2、將中間的肉剔出來後再放回扇貝殼內。3、除去肉以外的裙邊和內臟部分,去掉內臟。4、把裙邊加鹽揉掉污垢後沖洗乾淨,也同樣放回扇貝殼內。5、將嫩筍切小段,香菇切薄片。6、裙帶菜泡開洗淨後一起放到...
1、烤箱烤扇貝一般預熱好的烤箱,210度,烤6分鐘,即可。2、材料:扇貝肉1袋(大約500克)調味料:檸檬鹽2克,烤蒜鹽2克,彩色胡椒2克,燒烤粉3克,辣椒粉2克,薑汁沙拉35克;大扇貝肉自然解凍後洗淨,控幹水分,再放入所有調味料。翻拌均勻,醃製十...
1、準備扇貝10個、蒜蓉一把、味精、雞精、耗油少許、鹽、胡椒粉、花生油、醬油青紅椒。2、先熬製蒜蓉,這道菜關鍵就是蒜蓉,另外把青紅椒切丁(配色用)注意:鹽不要放多,因為扇貝本來就是海水養殖,有鹹味。3、在鍋里加入花生油...
1、扇貝是指整個扇貝屬的雙殼類軟體動物,而元貝是指扇貝的閉殼肌。2、扇貝是一種貝類的原材料,而元貝是扇貝煮熟後將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而製成的一種乾貨。3、元貝,因其味道特別鮮美,素有“海鮮極品”的美譽,也是“海產...
1、主料:扇貝1000g。輔料:油適量、鹽適量、葱末適量、薑末適量、蒜末適量、醬油適量。2、將扇貝洗乾淨了,然後用牙刷刷,將上面的沙子和雜物都刷去了。3、將扇貝的外殼掰開了,然後將裏面肉取出來,將黑色的沙包去掉。4、將醬...
1、準備材料:青口貝250克。調料雞粉1/4大匙,鮮蒜茸3大匙,精鹽1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,雞油4大匙,澱粉適量。2、青口貝洗滌整理乾淨;將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、澱粉裝碗,調拌勻,兑成“蒜茸汁”備用。3、...
1、挑選元貝並不是外殼越大越好的,有些情況下,就算外殼再大,柱肉的大小也會差不多。所以挑選元貝反而應該看它的厚度,越厚內裏的柱肉反而越大、越肥美。2、元貝除了黑色的部分,其它都可以食用。至於處理方法要注意的是,無論...
1、扇貝一般烤10分鐘左右即可食用。2、首先扇貝用牙刷刷乾淨外殼。3、然後刀子伸進去把扇貝撬開,留下有肉的半邊,沿着殼壁用小刀把貝肉取下。4、貝殼打開後可以看到肉後部那塊黑黑的是內臟,要去除。裙邊下面那層像睫毛狀...
1、主料:扇貝柱500g、鹽適量2、新鮮的扇貝柱,加少許水清洗乾淨,會有沙子,洗過的水過濾後,不要丟掉重複清洗。3、控幹水分,放入盤子裏面,加少許的鹽拌勻。4、倒入蒸格上面,鍋內加水,燒開放入蒸5分鐘。5、蒸好後,放入烤盤或者盤子...
1、原料:扇貝、蒜茸、金針菇、生抽。2、扇貝洗淨,準備蒜茸,準備葱花。3、洗淨的扇貝放入烤盤,加入蒜茸,每個扇貝上淋入生抽後放入金針菇。4、烤箱預熱200度烘烤15分鐘左右即可。5、出爐,撒上葱花美食即成。...
1、將魚洗淨,葱姜,辣椒洗淨備好。姜切出5,6片,剩餘切絲;葱切絲;紅辣椒切絲。將魚從兩邊魚肉和魚骨連接處,用刀向後,向下劃開至魚尾部。用鹽和少許味精將魚肉部分碼勻,包括肚子部分。2、將薑片鋪在盤子底部。將魚的頭...
1、冷凍元貝5只,鹹味黃油1塊,鹽少許,黑胡椒少許,菜油半湯匙,麪粉少許,蒜3小粒。2、首先解凍元貝,用冷水洗淨。3、並用紙吸乾元貝里的水分。(因為乾貝非常容易熟,如果解凍不徹底,有可能外面煮的老了,元貝里的冰還沒化。)4、元貝邊...
1、貝貝南瓜烤箱烤20分鐘即可。2、先把貝貝南瓜切塊放進袋子,倒一少橄欖油,黑胡椒少許,鹽半勺,抓勻。3、烤箱190度預熱5分鐘。4、把南瓜擺進烤盤,烤箱190度烤25分鐘左右即可。5、貝貝南瓜是葫蘆科、南瓜屬植物南瓜的一個栽...
1、配料:蝦仁100克,乾貝50克,生菜2克,胡蘿蔔3克,大葱15克,雞湯100毫升,料酒30克,精鹽1克,味精2.5克,濕澱粉25克,芝麻油10克,花生油250克(實耗30克)。2、將乾貝洗淨,浸漲,去掉硬丁,放入碗內,加入15克料酒和150毫升清水,以沒過乾貝為度,放入...
1、材料:鮮乾貝300公克,奶油1大匙,白酒1大匙,蒜香黑煳椒醬2大匙,起司100公克。2、鮮乾貝洗淨備用。3、取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入鮮乾貝,以小火煎至兩面呈金黃色後,倒入白酒轉大火,讓酒精揮發。4、將鮮乾貝...
1、元貝殺好,沖洗乾淨取出元貝肉備用(貝殼要刷洗乾淨),粉絲泡軟,大蒜剁末,香葱切粒。2、燒鍋熱油,小火煸香一半蒜末,加入生抽後與粉絲攪拌均勻,然後鋪在貝殼上再把元貝肉放在最上面。3、放入蒸籠大火蒸五分鐘取出,再次燒鍋熱油...
1、主料:扇貝1000g。輔料:油適量、鹽適量、葱末適量、薑末適量、蒜末適量、醬油適量。2、扇貝洗淨用牙刷,刷去扇貝上面的沙子和雜物;3、在將扇貝的外殼掰開,用刀將扇貝肉片出,去掉黑色的沙包。4、蒜末、薑末、蒜末、醬油、...
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