關於煮出的時尚百科
1、水剛一冒泡就下面條。很多人下面條的時候喜歡等到水滾開的時候將麪條下入鍋中，大家認為這樣煮麪條會更容易讓麪條熟的很快，但是有沒有人發現這樣下面條很容易讓麪條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。水剛剛冒...
1、準備好湯圓，鍋里加好涼水，另準備一碗涼水；2、大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）；3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。攪動時勺子不要碰到湯圓，通過攪動水來讓湯圓運動；4...
1、可能是栗子變質了。由於板栗慄果含水量較高，慄果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍，很容易造成慄果的腐爛。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3...
1、看你放多少水，煮多久，煮出來是幹是爛的了。一般一斤米出兩近飯，爛一點的會更多。一斤大米能大概蒸出2.0至2.5斤米飯。2、大米的重量+水的重量-水蒸氣的重量=米飯的重量。3、一斤米放三斤水，蒸發掉兩斤水，還剩兩斤米飯，有...
1、配料：銀耳10克、桃膠5克、阿膠棗50克、水1000克、冰糖5克、蔓越莓5克。2、銀耳提前泡發、摘成小朵，可以提前一晚上浸泡。3、桃膠也需要提前一晚浸泡，用流動的水洗掉雜質。4、紅棗洗淨，一半剖開，一半完整。5、把銀耳、桃...
1、將水倒進鍋中，開大火至水煮開。2、水煮開後馬上放入紅薯，使其表皮在短時間內煮成半熟。3、改温火燒，使鍋內的水不沸騰。4、紅薯中的澱粉酶在60度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。燒約15分鐘，改旺火煮熟，紅薯特別香甜糯軟...
1、平時醃葡萄嫉跋餚盟出油快，出油多，需要準備飽和的鹽水，鹽與水的比例應該在一比五左右，把它們放在一起入鍋煮開，製成鹽水放在醃鴨蛋的罈子中備用；準備適量的高工白酒，把鴨蛋放到白酒中浸泡三十秒，取出以後放到鹽水中，然後把...
1、1000克的水煮開。記得，如果不知道水多少的話，可以記得，能把雞蛋淹住就可以了。2、雞蛋洗淨。清洗的時候，要小心了，不要把蛋弄破了，也不要出現裂紋哦，否則蛋是會進水的。3、水燒開。把水用大火燒到開，然後就要開始對蛋進行...
1、用料：淡奶油25克、咖啡豆1量勺、白砂糖5克、純牛奶80ml毫升。2、做法：（1）取1量勺咖啡豆。（2）將咖啡豆打磨成咖啡粉。（3）萃取咖啡。（4）準備一個大小合適的玻璃杯，杯中倒滿冰塊，加入半杯牛奶。淡奶油加糖和濃縮咖啡，用打蛋器打發...
1、準備西米，可以洗一下也可以直接不用洗直接煮2、大火煮開後，換小火，在蓋子燜煮一會兒。然後關火燜20分鐘以上。3、然後拿出來用冷水沖洗瀝乾水份。4、然後換上乾淨的水重新煮開後換小火十分鐘再關火燜二十分鐘。5、再...
1、冷水放蛋煮6分鐘煮出糖心蛋。2、煮6分鐘：此時，蛋清可以凝固，但蛋黃並沒有完全凝固，中心處還有可以流動的溏心。這時雞蛋的抗營養物質（生物素結合蛋白、卵抑制劑）被破壞，營養素能最大程度地保留，只不過未必能充分將沙門氏菌...
燉素菜是一道簡單而美味的菜餚，要煮出香味兒，可以嘗試以下幾種方法：1.先將蔬菜切成塊狀或片狀，然後用沸水燙一下，去除雜味和澀味。2.在燉菜時可以適量添加一些調味料，如薑片、蒜片、香葉等，能增加香味。3.選擇新鮮的蔬菜，並搭...
1、加入小蘇打之後可以充分分解掉玉米當中的煙酸，玉米中的營養保留的就更多了，吃起來香甜可口。在煮玉米的時候加入食用鹽可以有效的鎖住水分，玉米的營養不會過多的跑到水中，煮出來口味也會更好。2、將買回來的玉米剝一下...
1、牛肉切方塊，土豆、胡蘿蔔和尖椒切滾刀塊備用。2、牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋後繼續煮2分鐘後撈出牛肉，用熱水衝去牛肉表面的浮沫。3、牛肉和熱水一起下鍋，添加葱薑蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。煮開後添加料酒...
1、食材準備:鯽魚800克-1000克，豆腐250克，大葱30克，生薑30克，料酒15克，白胡椒粉適量，食鹽適量。2、野生鯽魚掏出內臟，清洗乾淨，控水備用。3、平底不粘鍋燒熱，加少許食用油，鯽魚放入煎到兩面焦黃起皮。4、有砂鍋，可以把鯽魚夾出放...
1、訣竅一：帶葉煮先扒去玉米的外衣，但要給玉米留件“衣服”，留下貼近玉米粒的那層葉子，這樣可以保持玉米原有的水分，吃起來口感更加水嫩。2、訣竅二：泡一泡再煮下鍋煮玉米之前，建議大家先給玉米來個冷水澡！時間不用太久，20~30...
最好吃的豆腐燉魚:1嫩豆腐切厚片，姜、蒜切片。2熱鍋下油，放入已經處理乾淨的黃骨魚，兩面煎金黃，倒入姜蒜，加料酒、生抽，倒入白開水，蓋上蓋子小火慢燉15分鐘...最好吃的豆腐燉魚:1嫩豆腐切厚片，姜、蒜切片。2熱鍋下油，放入已經...
1、想讓煮好的肉好吃，肉的選擇非常首要，最好選擇那些肉質鮮嫩，肥瘦相間的五花肉，買回來之後要用水把五花肉洗淨，控幹外表面水份，再把它切成大小勻稱的塊狀。2、在鍋中放淨水，在冷水狀況下，要把切好的肉塊直接放到鍋中，然後放入...
1、時間不能煮太久。綠豆湯要想達到好的清熱效果，建議不要久煮。2、水的比例控制好。豆與水的比例最好為1:10，煮沸後3-5分鐘即可。這樣熬出來的綠豆湯不僅顏色碧綠，而且清熱效果最佳。3、綠豆繼續煮。取出綠豆湯後，豆粒可...
1、食材：鯽魚1條，粉絲1卷，豆腐1塊，油30ml，葱1根，鹽5g，姜1塊，料酒30ml。2、豆腐切塊、葱切段，薑切片、粉絲用温水浸泡5分鐘。3、鯽魚去鱗去內臟去腹內黑膜，洗淨瀝乾，用廚房專用紙將魚身表面水吸乾。4、鍋中放油，油7成熱後，放入鯽魚...
1、去適量的大豆，小米，分別用水浸泡。2、把小米用機子攪碎。沉澱3、把大豆用機子攪碎，剔除豆渣。把豆漿放入鍋中加熱。4、豆漿燒開後加入一點大米5、撇掉小米漿的上層水分和泡沫，重新加入適量水，放入一點食用鹼均勻攪拌。6...
1、活魚。如果你要做魚湯，就要選擇活魚，挑好之後再宰殺，不要用冷凍的魚或者已經死了很久的魚。2、熱水下鍋。煮魚湯的時候用開水煮，魚肉會更加細嫩，而且不會糊，魚肉也不容易碎，很快就可以將湯給煮白了，煮出來的味道更好。3、...
1、用正常的鍋煮，水蒸氣是散掉的，所以才會出現麪皮有硬芯的情況，如何解決呢？答案就是高壓鍋！大家都知道高壓鍋是一個密閉的環境可以牢牢的鎖住水蒸氣，使鍋內的氣壓升高，所以食物會比平時更快的成熟。2、首先，做一鍋水，水不要太...
鯽魚湯的做法：1鯽魚表面撒上鹽醃製10分鐘，豆腐切塊。2鯽魚煎至兩面金黃，倒入開水，加蒜瓣生薑，煮至湯色變白，加香菇豆腐，煮5分鐘，加食鹽白胡椒粉葱花。鯽魚湯的做法:食材準備：鯽魚，豆腐，香菇。操作步驟：1鯽魚表面撒上鹽醃製10分鐘，...
1、準備適量的小米、南瓜丁備用。2、小米淘洗一次就好了，目的是沖洗小米上的灰塵，洗多了營養會流失。3、鍋裏先加水煮沸，然後再加入小米、南瓜熬製30分鐘，直到小米煮爛即可。4、關火後在放置5分鐘左右，讓小米收汁，味道會更...
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