關於奶凍的時尚百科
1、奶凍一定要放在冰箱冷凍室。2、椰奶跟椰奶製品本來就不易保存，最好是儘快吃完，因為常温容易變質，冷藏環境下椰奶製品會結塊變硬，所以還是放在冷凍室，最好是儘快吃完。3、椰奶凍由椰漿及其他食材凍制而成，可以與其他食材...
1、主料：香蕉230克、淡奶油300克、牛奶200克。2、輔料：吉利丁6克。3、調料：白糖110克。4、吉利丁片用冰水泡軟。5、把香蕉肉切片，與75克糖一起打成細緻果泥，然後入鍋小火煮2分鐘至均勻濃稠。6、往果泥中加入純牛奶和淡奶油...
1、食材：牛奶240毫升、白砂糖半碗(40克)、白涼粉50毫升、清水2碗(200毫升）。2、準備純牛奶1袋(240毫升的)，白砂糖半碗，白涼粉50毫升，2碗清水。3、把所有材料都倒入湯鍋。4、開小火，要一直攪拌，以免粘鍋，煮至糖全部融化。5、熬...
1、原料：牛奶250毫升，白涼粉25克，抹茶粉10克，糯米粉約200克，温水適量，牛奶適量，燕麥水果片適量。2、在鍋中加入牛奶，白涼粉和抹茶粉，大火攪拌至融化。3、然後放入耐高温的容器中放涼備用，接着在碗中加入糯米粉。4、緩慢加入温水...
1、食材：草莓7-8個、牛奶1盒、白砂糖適量、蜂蜜適量。2、準備材料：牛奶、白砂糖、草莓、蜂蜜；3、草莓用鹽水沖洗乾淨後，再用清水泡10分鐘，把水分瀝乾，每個切成四瓣備用；4、牛奶倒入盆裏加熱；5、白糖放入奶鍋，小火加熱至糖融化，...
1、準備材料：牛奶、白涼粉、木瓜、砂糖。2、製作步驟：（1）買一個較熟的木瓜，切開頭部，用不鏽鋼長勺子把裏面的籽挖乾淨。（2）放入15-25克白涼粉，沖水調成糊備用。（3）牛奶倒入鍋中，加入適當的糖，邊加熱邊攪拌至糖融化。（4）如果用椰汁的...
1、牛奶凍材料：牛奶，1包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售），水果（種類不限，看個人喜愛）。做法：將牛奶倒入鍋內加熱。再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用。將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的...
1、主料：玉米粒100G、綿白糖30G、牛奶200G、洋菜適量。2、玉米粒洗淨，煮熟，晾涼後碾碎。3、洋菜加水燒熱，下入白糖和牛奶煮沸後，放入玉米粒碎。4、邊攪拌邊煮沸後倒入果凍杯。5、冷卻後放入冰箱冷凍格里冷凍1小時左右即可...
1、食材：牛奶250g，鮮奶油100g，糖80g，熱水125g，丁片10g，蛋黃2個，檸檬汁5ML。2、將丁片用冷水泡軟，模具塗上色拉油或黃油方便最後脱模。將50克糖小火加熱至焦糖色。3、馬上倒入熱水拌勻成焦甜品。4、放入2.5克泡軟的吉利丁片，攪...
1、首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。2、放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裏泡發1-2小時即可。3、冷水中泡開，待膠身軟了即...
1、準備牛奶100克、白涼粉10克、清水100克、糖10克、蜂蜜10克、白砂糖10克、煉乳10克。2、把所有材料都倒入湯鍋開小火。要一直攪以免粘鍋，煮至糖全部融化。3、熬至能明顯感覺到湯汁粘關火，再攪拌幾下。4、倒入模具中晾...
1、用料：純牛奶250毫升、紫薯100克、糖20克、吉利丁片7克。2、做法：（1）紫薯蒸熟壓成泥，加入熱牛奶。（2）攪拌均勻。（3）過篩將紫薯泥撈出。（4）吉利丁片用冷水泡軟撈出，加入牛奶中，牛奶温度要超過40度，吉利丁才可以融化。（5）倒入容器冷藏...
1、食材：草莓7-8個、牛奶1盒、白砂糖適量、蜂蜜適量。2、準備材料：牛奶、白砂糖、草莓、蜂蜜。3、草莓用鹽水沖洗乾淨後，再用清水泡10分鐘，把水分瀝乾，每個切成四瓣備用。4、牛奶倒入盆裏加熱。5、白糖放入奶鍋，小火加熱至...
1、材料：低筋麪粉80克，蛋黃4顆，蛋白6顆，砂糖50克，無鹽奶油40克，泡打粉6克，冷水適量，鷹牌煉奶80ml，玉米粉40克，鮮奶油60ml。2、取一容器，將內餡、冷水加入拌勻，最後以小火慢慢拌勻至濃稠即可關火。3、鋪上烘培紙，將奶凍餡倒入盒中，最...
1、花膠牛奶凍冷藏可以30天的時間，如果超過了這個期限，容易產生變質，流失營養的效果。2、花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠...
1、主要配料是杏仁茶2包、鮮牛奶2袋。2、先把1袋涼牛奶倒在碗裏，備用。倒入1袋杏仁茶粉，攪拌均勻後再倒入第2袋杏仁茶粉。3、攪拌均勻無顆粒後倒入奶鍋中慢慢熬製（一定要小火哦）！邊熬邊不停的攪動（這是功夫活兒不能停哦）喜歡...
1、用料：新鮮可食用玫瑰花瓣20g、牛奶1包（大約210g）、淡奶油140g、細砂糖24g、吉利丁5g；2、玫瑰花瓣泡牛奶，放在密閉容器中一天；3、用攪拌機打碎，過濾出玫瑰牛奶190g；4、吉利丁片剪片，泡冷水軟化；5、加熱淡奶油140g，略微煮沸的時...
1、準備好所有的材料：純牛奶250ml、椰奶125ml、淡奶油75ml（可有可無，不影響操作），白砂糖適量，椰蓉適量；2、往鍋裏倒入牛奶、椰奶、淡奶油，細砂糖，用筷子等工具調拌均勻；3、一邊將吉利丁粉用冷藏過的牛奶泡軟並且隔水加熱使之溶...
1、先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。2、放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裏泡發1-2小時即可。3、冷水中泡開，待膠身軟了即可...
1、主料：牛奶粉260克，細砂糖30克，煉乳40克，QQ糖80克，錫紙杯20個。2、準備食材；3、將奶粉煮開；4、加入qq糖，也可以用吉利丁片；5、攪拌均勻待qq糖融化；6、澆入煉乳，攪勻；7、過濾奶渣，待冷透；8、將涼透的奶漿倒入錫紙杯，放冰箱冷藏兩小...
1、椰子500克，瓊脂10克，牛奶100毫升，元貞糖60克。2、具體做法如下：椰子汁倒出沉澱一下，打破椰殼，用勺挖出椰肉，將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿，瓊脂用水泡軟，在適量水中小火煮溶化瓊脂，在煮開的瓊脂中一點點加入...
1、芒果1個、500g牛奶、30g白糖、40g白涼粉。2、首先將芒果去皮，改上花刀，切成小丁。3、然後在鍋中加入500g牛奶、30g白糖和40g白涼粉，煮開。4、接着倒入芒果丁，迅速關火，倒入模具中，放涼定型即可享用。...
1、有一種説法是“布丁”源於英語“pudding”的音譯，而“奶凍”是“pudding”的意譯，所以可以説這它們指的是同一種東西沒有區別。布丁是英國的傳統美食，它的歷史可追溯到16世紀。2、布丁是一種英國的傳統美食，它可泛指那...
1、食材：熟玉米粒150g、煉乳4茶匙、吉利丁片3片、朗姆酒2g。2、備好所需食材，玉米粒倒入破壁機中，再加入煉乳和水，啟動破壁機。3、吉利丁片在涼水中泡軟，加入朗姆酒去腥。4、吉利丁片泡軟後，隔熱水攪拌，至全部融化。5、打好...
1、主料：速溶咖啡1大勺、無糖全脂奶粉2大勺、開水180克。2、輔料：吉利丁片1片、冰糖粉3克。3、做法：（1）今天用的是速溶的純咖啡，取一大勺。（2）加入開水衝融化。（3）加冰糖粉，也可以加方糖一塊。糖的量按自己喜好可以調整。（4）加入兩...
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