關於做片的時尚百科
1、材料:桂竹筍400公克,五花薄片肉100公克,細綠蘆筍100公克,紅辣椒1支,姜1塊,醬油36㏄,米酒25㏄,雞粉2公克,糖13公克,水200㏄。2、桂竹筍煮熟去殼切成約1公分高圓柱狀;五花薄肉片切3公分段;細綠蘆筍放入沸水中氽燙至熟,撈起浸泡冷...
1、用料:巴沙魚(也可用草魚)1條、郫縣豆瓣醬兩勺、幹辣椒20幾個、花椒兩小把、生薑1大塊、大蒜幾個、香葱5條、白胡椒粉1茶匙、冰糖4顆、花生油適量、辣椒油兩勺、八角4顆、草果1個、料酒1勺、醬油1勺、鹽適量、雞蛋(取蛋...
1、先用氣筒從鴨脖子刀口處打氣到皮下脂肪和結締之間,使氣體均勻地充滿填鴨全身;這樣可使骨肉分離。2、取出內臟,用高粱杆支撐於脊骨和胸脯三岔骨之間;3、由刀口處灌水,從肛門處放出,反覆清洗乾淨為止;4、在頸上將鐵鈎斜穿頸...
1、主料:300g四季豆、100g豬肉、100g小燈籠椒、適量花生油、適量鹽、適量醬油、適量料酒。2、四季豆用手掰斷兩頭,把兩邊的筋撕掉。3、將四季豆洗淨,掰成長段。4、將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。5、撈出四季豆,瀝乾水分...
1、首先將五花肉洗乾淨,用鋒利的刀切薄片,放入大碗內。2、然後洋葱半個洗乾淨切絲,放入韓式辣醬,辣椒粉,洋葱。3、攪拌均勻後醃製大概一個小時。4、然後將洋葱鋪在墊了油紙的烤盤上,再放入醃好的五花肉。5、接下來放進提前...
1、食材:豆芽適量。雞蛋、生粉、幹辣椒適量。2、準備一條大頭魚。3、把魚骨和魚片分離,片魚片時要小心手,片大概2釐米厚。4、片好的魚片。5、多放點油,將豆瓣醬,剁辣椒,姜米蒜米,孜然粉炒香,把魚骨倒下去,翻炒一下,加三大勺水,煮...
1、用料:草魚1條、豆芽1把、大蒜5瓣、香葱1根、蠔油1勺、植物油適量、食鹽適量、生薑5片、豆腐皮1張、腐竹適量、蘑菇適量、青菜1把、生抽2勺、幹辣椒段適量、乾花椒適量、火鍋底料2勺、豆瓣醬1勺、澱粉適量、蛋清兩個...
1、把適量奶粉均勻鋪平(可以把益生菌粉跟奶粉混合均勻或者各種水果粉),用噴壺噴兩下水翻拌均勻後再噴水,再翻拌均勻,直到有小小的顆粒為止,晾半個小時至一個小時(不然會粘模具)。2、用小勺把奶粉填進模具內,再把突起的壓在上面...
1、將去皮的土豆切成一毫米的薄片。2、放入沸水中汆燙30秒左右,撈出瀝乾。3、大火燒熱菜籽油,到180度左右。4、放入風乾的土豆片,炸至金黃膨脹。迅速撈出瀝乾。5、將辣椒麪、花椒麪和熟的白芝麻粉,混合均勻。6、在土豆片...
1、雞蛋打入碗中,打散,把打散的雞蛋液倒在玉米片上,加入雞蛋液可使營養更豐富。2、用筷子攪拌均勻,使每個玉米片上都粘上雞蛋液,玉米片中加入1/2匙鹽。3、再加1/2匙五香粉,用筷子攪拌均勻,使鹽和五香粉均勻的粘到玉米片上。從...
1、食材:饅頭適量、食用油適量、食鹽適量2、首先準備好要做成烤饃片的饅頭,準備好烤箱、食用油、食鹽等輔料。3、將饅頭切成差不多的厚度,我這是買的饅頭,稍微厚了一點,自己做的饅頭可以多試驗幾次。4、用刷子將食用油均勻...
1、食材:草魚1斤、食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、雞蛋1個、酸菜適量、泡紅椒適量。2、魚切片。3、蛋打個小口倒出裏面的蛋清。4、加入料酒。5、放少許的鹽。6、放少許豆粉,碼好靜置10到15分鐘備用。7...
1、主料:螺肉適量、辣椒1個、紅椒半個。2、輔料:油適量、鹽適量、葱薑蒜適量、料酒適量、蠔油適量。3、螺肉自然解凍後,去掉外殼,反覆清洗乾淨。4、鍋中加入適量的水,螺肉片冷水下鍋焯水,大火燒開,多煮幾分鐘,要把螺肉煮熟焯...
1、制好蝦糜。小蝦通常是由凍蝦塊提供的。第一步,用碎冰機或類似的設備破碎凍蝦塊,然後將碎蝦體投入研磨機攪拌和研細。在這一乳化過程中,還可根據需要適當加水。2、製成蝦片冷膏體。將基本原料在攪拌器裏混合,製成軟膏體...
1、白砂糖用清水溶解後煮成高温糖漿,熄火,攪拌成糖砂。2、核桃仁用沸水洗清後晾乾備用。3、糖砂與糯米粉混合過篩後分成四份,其中一份放在長方形模具內作底層,壓實,然後放上一份核桃糕粉,壓平後再鋪上其餘兩份糕粉,壓實後蓋...
1、土豆2個、鹽、五香粉、辣椒粉各適量。土豆洗淨去皮,切成均勻的薄片。2、把切好的土豆片在清水中泡一下,去掉一部分澱粉,熱量更低。3、將泡好的土豆片水瀝乾,或者用廚房用紙擦去表面的水分。4、將土豆片放入一個大碗內,...
1、食材:馬蘇裏拉奶酪80g,糖10g,黑胡椒粉少許。2、烤箱預熱至200度,把馬蘇裏拉奶酪擦絲,在烤盤上墊上油紙,把奶酪碎放成大約5cm直徑一堆,用手攤平,中間保持空間。3、上面根據個人口味撒上適量白糖。4、黑胡椒粉最好是現磨的(如...
1、食材:魷魚片3個、紅青辣椒各1個、姜1個、大蒜2~3瓣、葱1根。2、將魷魚片切割好,放在盤子中備用。3、葱姜細切,辣椒粗切。4、煮水燒開後將魷魚放入其中7~10分鐘撈起放盤中。5、將葱薑蒜放入鍋中翻炒。6、放入切好的辣...
1、白菜切絲備用。2、切點葱花。3、鍋裏放油,葱花爆香。4、放入切好的白菜。5、加入醬油和醋翻炒。6、加入水。7、和一小點面,揪成麪糰。8、把小麪糰擀成很薄很薄的片。9、然後開始抻,中間破了也不要緊,抻的很薄很薄後放...
1、食材:麪粉適量、西紅市適量、茄子1個、豆角適量、雞蛋2個、洋葱適量、蒜適量、姜適置。2、先將麪粉和成塊狀,要軟一些,放在那裏餳着。3、把洗淨的姜切碎備用。洋葱洗淨切小塊備用。蒜洗淨拍碎備用。4、把洗好的西紅柿...
1、將油燒熱,油大約要一斤左右,油量一定要大。2、油温度稍冷卻一點放入切碎的豆瓣醬,小火翻炒。3、至油上色後將幹辣椒,花椒,蒜,薑片,大葱,一併倒入鍋內中火翻炒幾分鐘後,再放入切好的四川泡菜翻炒。4、有香味後加水(最好是骨...
1、原料:新鮮小海魚7-8條、韭菜少許。玉米麪200克、黃豆麪60克、小蘇打2克。2、輔料:葱4段、姜3片、蒜4瓣、幹辣椒6-7個(小)、八角兩個、花椒10個、麪醬2湯匙、糖2茶匙、鹽1/2茶匙、啤酒400ml。3、將各種小海魚擰掉(或剪掉...
1、做照片步驟:我們在手機上點擊打開相機。就地取材,拍攝一些照片。回到手機桌面點擊打開相冊。進入相冊後,點擊右上角拼圖。2、進入拼圖後,選擇你要添加的照片,點擊開始拼圖。選擇一個拼圖模板,然後點擊保存即可完成。...
1、中筋麪粉500g加入240g左右水,和成麪糰。2、揉光揉圓後醒20分鐘。3、開始擀麪,壓平。4、擀成1mm左右後的面片。5、捲起,從中間切開。6、切成寬面片,煮熟撈出,可以下幾片綠菜。7、撈麪片出盛到盤子裏,盤子留少許麪湯。8、...
1、食材:黑魚2條、西紅柿4個、姜1塊、大葱1根、大蒜2瓣、香菜2根、熟芝麻1克、香油少許、橄欖油40克、生粉少許、姜葱料酒少許。2、香菜、大葱、姜洗淨切絲。3、將西紅柿切小塊或片。4、將黑魚洗淨剔骨,片成硬幣厚度的...
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