關於麥餅的時尚百科
1、材料:精麪粉2500克,雞蛋50個,瘦豬肉、葱各1000克,料酒50克,醬油200克,精鹽、味精各25克,熟豬油500克。2、將肉切成末,放入醬油、味精、料酒拌勻。葱除去葱白,切成葱花。把雞蛋磕入碗內攪勻。3、麪粉內加入精鹽、水和成麪糰,...
1、製作麥餅要用高筋麪粉,高筋麪粉做出來的麥餅口感更酥脆,和麪時要一點一點的加水來保證麪條的軟硬度。2、撒上一些麪粉後靜置醒面20分鐘即可,將麪糰擀成餃子皮,然後包上調和好的肉香,然後做成餅狀後就能放入油鍋中慢慢煎...
1、麥餅可以放冰箱冷藏。2、麥餅吃完後.剩下的用塑料袋包裝好。將包裝好的麥餅放在冰箱冷凍箱裏。3、吃之前提前十分鐘將麥餅拿出來.放在室內自然解凍.麥餅又變得和剛買時一樣了。4、麥餅是浙江省特色傳統名點之一,麥...
1、麥餅的用料:麪粉300克、精鹽3克、鹹菜絲100克、豬肉絲100克、蝦皮20克、葱花20克、雞蛋皮2個。2、麪粉300克,鹽3克,温水120克,和成較軟的麪糰。3、雪裏蕻或者醃製的鹹芥菜150克,炒雞蛋2-3個,黴乾菜50克、豬肉絲100克,香菇...
1、用料:餅皮中粉400g、水320g、酵母3g。2、做法:(1)温水把酵母化開慢慢加到麪粉裏,用兩根筷子攪打上筋,五分鐘左右,蓋上濕布醒半個小時,這個期間可以去做肉餡。(2)肉餡比例暫時還未計算,大家就根據自己口味調製吧,不要加水,否則餅...
1、主料:麪粉400克、豬肉(瘦)400克、梅乾菜150克、雞蛋一個、清水200克。2、輔料:料酒少許、食鹽2勺、白糖1勺、半雞精半勺、菜油10克。3、準備一個大碗,加入400克麪粉、1個雞蛋、半勺鹽,10克菜油。4、一邊加水(200克),一邊...
1、食材:泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、蝦皮20g、葱花20g、鹽(拌餡)6g、糖40g、橄欖油(煎的時候用)適量、中筋麪粉500g、鹽(入麪粉)4g、75度左右的熱水275ml。2、梅菜提前泡好後用刀改小,葱、五花肉也切成丁。3、先撒鹽到面...
1、首先準備好麪粉和水,這是最基本的材料,那麼就開始按比例來和麪,用雙手將麪粉和水混合均勻。2、再就是把麪粉和水混合均勻後,再繼續揉捏翻打,待麪糰達到不軟不硬的程度就説明已經揉好了。3、其次就是如果覺得手揉麪團比...
1、食材:麪粉800g、水150g、葱花5根、瘦肉400g2、首先把麪糰發好,弄一塊下來。3、接着擀成圓餅狀。4、把麪餅邊緣彎曲一下,做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麪餅中。6、再把麪餅封口揉成一個球。7、然後再用擀麪杖...
1、食材:韭菜(已清洗切段)、綠豆芽(已清洗)、茭白(已剝殼清洗)、香乾、麥餅。2、將已清洗好的茭白和香乾放在案板上切成絲;3、在鍋中加入3湯勺油燒熱,下入切好的茭白和香乾翻炒翻炒;4、隨後,合入已清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生;...
1、擀餅工具:油紙、擀麪杖、硅膠墊、刮板2、麪粉1斤半,加水1斤2兩,充分和勻,靜置1個小時。麪糊能成塊就行,軟些的,做出的麥餅軟口些,能做10只餅。3、五花肉2斤,絞成肉醬,加少許鹽、酒、雞精,鹹菜1斤,剁成泥碎,和在一起,再做成一個...
1、麥餅可以放冰箱冷藏。2、麥餅吃完後,剩下的用塑料袋包裝好。將包裝好的麥餅放在冰箱冷凍箱裏。3、吃之前提前十分鐘將麥餅拿出來,放在室內自然解凍,麥餅又變得和剛買時一樣了。4、如果是自制的麥餅或者是超市裏買回的...
1、用料:麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、葱。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊,加生抽、料酒、鹽、味精、葱末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪,並揉成麪糰。5、將麪糰揉成直徑4-5cm的圓柱形,等...
1、食材:雞蛋30克、小麥粉800克、水300克、食用油20克、梅乾菜500克、糖50克、味精5克、料酒13克;2、先把皮肉切成小塊,加點點鹽,料酒醃製一小會兒,然後把泡濕的梅乾菜放鍋里加點油炒,加一些糖,喜歡甜的,多加一些,然後加一些味...
1、把黴菜乾放入容器中,倒入熱水,將黴菜乾泡一下,去除黴菜表面的髒東西,然後揉搓清洗,洗乾淨後把黴菜乾剁碎,放入碗中。2、把清洗好的五花肉剁成肉末或者很小的肉塊,加入小半勺鹽,小半勺白糖,一勺生抽,有雞精或者胡椒粉的話也可...
1、麥餅可以放冰箱冷藏。2、麥餅吃完後,剩下的用塑料袋包裝好。將包裝好的麥餅放在冰箱冷凍箱裏。3、吃之前提前十分鐘將麥餅拿出來,放在室內自然解凍,麥餅又變得和剛買時一樣了。4、麥餅是浙江省特色傳統名點之一,麥...
1、食材:麪粉800g、水150g、葱花5根、瘦肉400g2、首先把麪糰發好,弄一塊下來。3、接着擀成圓餅狀。4、把麪餅邊緣彎曲一下,做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麪餅中。6、再把麪餅封口揉成一個球。7、然後再用擀麪杖...
1、食材:黃油125克、低筋粉62g、高筋粉60g、糖粉32克、玉米澱粉25克、奶粉15克、青汁粉3克、水10克、鹽1克。2、準備好食材。3、黃油軟化成膏狀。冬天室温低,黃油真的很難軟化,需要用微波爐幾秒幾秒地加熱或者隔温水融化...
1、用料:燕麥160g、大米100g、花生20g、葡萄乾20g、麥芽糖40g、蜂蜜40g、黃油50g、糖10g。2、將花生米用被子或者擀麪杖壓碎。3、將大米放入平底鍋內炒至金黃色即可,這個呢就叫做炒米。4、將燕麥鋪平烤盤內並移至預熱1...
1、燕麥片60克、糯米粉100克、麪粉30克、雞蛋2個、白砂糖適量、清水少量。2、做法:把糯米粉、麪粉、燕麥片、白砂糖依次放入大盆裏,雞蛋磕入其中。用筷子攪拌均勻。3、加入少量清水,和麪。和好的燕麥麪糰,取一擠子揉成圓...
1、主料:燕麥50克、黃油60克、細砂糖20克、低粉75克、椰蓉75克、紅糖20克、小蘇打3克、玉米糖漿15克;2、把燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大盆子裏。3、再篩入低筋麪粉和小蘇打。4、然後把盆子裏的所有材料拌均勻。5、...
1、準備油麥菜1斤、麪粉2斤、大蒜3片,將大蒜、油麥菜、麪粉分別洗淨,備好。2、油麥菜選擇鮮嫩的部位,切碎,加入碎大蒜末、油鹽等。3、將攪拌好的餡兒包進麪粉中,拍扁。4、然後將餅放入平底鍋中,沿着鍋的邊沿加入一勺...
1、食材:燕麥50克、黃油60克、細砂糖20克、低粉75克、椰蓉75克、紅糖20克、小蘇打3克、玉米糖漿15克。2、首先需要把燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大盆子裏,再篩入低筋麪粉和小蘇打攪拌均勻。3、然後再把黃油切成小塊...
1、葡萄乾、紅棗洗乾淨,用刀切小,核桃仁切小。2、碗中打一個雞蛋,攪拌均勻。3、碗中加入蜂蜜,攪拌均勻。4、加入準備好的熟芝麻、切好的葡萄乾、核桃仁、紅棗、加入燕麥,用筷子攪拌,使材料混合均勻。5、電餅鐺下面一面預熱,...
1、材料:麪粉30克、蕎麥麪粉30克、高粱麪粉40克、清水190克、火腿腸、生菜、甜麪醬、雞蛋、小葱。2、將粉類混合,加入清水,攪拌均勻,至無顆粒狀態。平底鍋燒熱,倒入少許油或者是抹油。3、將麪糊倒入鍋內,晃動鍋子,使麪糊均勻...
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