關於蛋角煲的時尚百科
1、主料:豬肉250克、雞蛋4個、白蘿蔔1根、帶子10粒。2、帶子洗淨,用熱水浸泡一個小時以上,在碗裏放入1匙生粉加入兩匙水浸。泡,不用攪拌,把豬肉剁成肉泥,加入泡軟的帶子剁碎混合均勻,浸泡過帶子的水留着待用。3、把葱花加入...
1、白蓮鬚煲雞蛋能夠去除胎氣,可治產婦產前,產後陰道瘙癢,還能使嬰兒的皮膚乾淨,去除胎毒。當孕婦將近分娩時,會用白蓮鬚煲雞蛋給他們吃,可以起到止血的功效。2、原料:為白蓮鬚十克,雞蛋一個,清水五百毫升,鹽兩克。做法:將準備好...
1、主料:雞腳15個、豆角5個、尖椒2個、指天椒2個、醬油1勺、蠔油1勺、可樂1勺、花生油半勺。2、先把雞腳焯掉血水再用冷水洗乾淨,重新入鍋加入一勺醬油、一勺蠔油、一勺可樂和開水沒過雞腳用大火煮開轉中火。3、中火煮5...
1、建議大家煮雞蛋最好不要超過10分鐘。2、雞蛋在沸水中煮,超過10分鐘,雞蛋內部就會發生一系列化學變化。蛋白質結構會變得緊密,不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸,因此很難被消化。蛋白質含蛋氨酸,長時間加熱後,分解出硫化物...
1、桑寄生煲雞蛋的原料:桑寄生15克,雞蛋2個。2、桑寄生煲雞蛋的做法:將桑寄生、雞蛋各洗淨,共入砂鍋,加水用文火煎煮,至雞蛋熟後去殼再煮10分鐘,稍加精鹽即成。飲湯吃蛋。3、桑寄生煲雞蛋是以桑寄生,雞蛋為主料製作的藥膳。...
1、泡茶煮蛋以前,最好是先將生雞蛋放到涼水中侵泡一下,再放進涼水鍋中燒開,那樣煮的情況下雞蛋殼就不易裂開了。自然,這僅僅維持生雞蛋機殼詳細的一個方式。2、火力點煮蛋時,假如火災,非常容易使雞蛋殼內的氣體大幅度澎漲而...
1、食材明細:豆角幹100g、排骨350g、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、蒜頭2個。2、豆角乾洗淨備用。3、排骨焯水撈起瀝乾水份。4、鍋中放油,將排骨炒香。5、放入醬油、蠔油、鹽入味。6、倒入豆角幹翻炒。7、將炒入味的排骨...
1、材料:臘肉100克,紅薯粉條100克,豆角適量,紅尖椒4只,香菜適量,生抽一大勺,蒜6瓣。2、豆角摘去老筋,隨意的掰成寸段。3、臘肉洗淨,儘可能的切成薄片。4、鍋中放少許油,加入臘肉慢火炒出臘肉裏的油脂,加上蒜片炒香。5、將豆角放...
1、主料:嫩仔雞1只(約重750克)。2、輔料:生菜葉100克,料頭花(胡蘿蔔花刀片)2克,香菜葉5克。3、調料:八角3朵,葱段20克,薑片15克,紹酒10克,糖色10克,醬油10克,精鹽3克,胡椒粉1克,味精5克,白糖15克,濕澱粉5克,香油5克,鮮湯1500克,花生油適量。...
1、泡水在煲雞蛋之前,最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒,再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼就不易破裂了。當然,這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2、火力煲雞蛋時若用大火,容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;若使用...
1、黃瓜一個,切厚片;香葱一棵,切碎;湯一大碗。2、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉。3、將鍋置火上放油燒七、八成熱,將皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝乾油。4、裝盤後待用(把澱粉炸熟就可以了)。5、將乾淨的鍋置火上,倒入鮮湯、...
1、原料:排骨、豆角、土豆。調料:葱薑蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。2、葱薑蒜,少許。豆角切段3cm,土豆切成長塊。3、鍋裏下油燒熱,爆炒葱薑蒜,出焦味。4、放入排骨翻炒,一直到肉稍緊縮,排骨兩端的骨頭露一些出來,再放一勺糖...
1、用電飯鍋的飯燜上。2、把雞蛋打入中碗中攪均。3、放入葱,鹽,雞精,蝦仁,豆油,適量的温水,攪拌均勻。4、待電飯鍋冒氣,放上鍋簾,把攪拌均勻的雞蛋碗放入鍋中,蓋蓋,然後就等飯好,出鍋就可以吃了。...
1、魚蛋煲湯可以的。2、魚蛋也稱為魚丸,因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、鯊魚為主料。剁碎魚肉,加適量薑汁、食鹽、味精,搗成魚泥,調進番薯粉,攪勻後擠成小圓球,入沸湯煮熟。其色如瓷,富有彈性,脆...
1、材料:皮蛋一個,上湯3碗,蒜末少許,莧菜300克左右,油,鹽。2、莧菜切掉根部,洗淨備用。3、皮蛋弄成小塊。4、起鍋把油燒熱後,把蒜末爆香,然後把皮蛋放進鍋裏,稍稍炒兩下,把高湯全部倒進鍋裏,燒開後把莧菜放進鍋裏一起煮。5...
1、治療痛經。許多深受痛經困擾的女性看中醫時,很多醫生都建議她們煮艾葉雞蛋湯喝。因為艾葉有很好的暖宮作用,而女性體質偏寒,發生痛經的大部分原因是因為宮寒,所以長期喝艾葉煮雞蛋就有驅寒的效果。2、助孕安胎。關於艾...
1、選雞蛋。既然是煮雞蛋,選擇個大、色澤又好的雞蛋了,而且不能是破殼的雞蛋,否則煮的過程中雞蛋就會裂開或者冒出來。雞蛋在運輸、存儲過程中,表面會有很多細菌,甚至其它污穢,我們要先洗乾淨再去煮雞蛋。2、入鍋。把洗乾淨...
1、食材用料:雞蛋4個,麪粉100g,牛奶120g,玉米油少許,白糖適量。2、蛋白和蛋黃分離。3、蛋黃加糖,牛奶攪拌均勻。4、將麪粉過篩到蛋黃液裏攪拌至無麪粉團,再將麪粉糊過濾一下,使做出的蛋糕更細膩,再加少許玉米油。5、蛋白分三次...
1、主料:皮蛋三個,每個切成六塊;幹澱粉一湯匙;2、黃瓜一個,切厚片;香葱一棵,切碎;湯一大碗(煮過肉的湯或骨頭湯都很好,如果實在沒有湯,那就用水,同時須放雞精)3、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉。4、將鍋置火上放油燒七、八成熱...
1、用料:塘角魚250g、姜切絲、枸杞十顆、葱一顆、冰糖食指大小兩顆、油適量、生抽適量、鹽適量。2、塘角魚切塊,姜切絲。3、熱油鍋。4、放入塘角魚鹽薑絲翻炒入味。5、加水放入冰糖,枸杞煮制湯水呈白色即可,放入葱花。...
1、虎皮雞蛋煲的用料:雞蛋4個、海米1把、木耳1把、精瘦肉150g、鹽適量、胡椒粉適量、生抽少量、薑片少量、澱粉適量2、用涼水泡發木耳,温水泡發海米,肉切絲加入生抽澱粉醃製十分鐘,薑切片備用。3、涼水煮雞蛋,開鍋後5分鐘...
1、主料:豬排骨,東北豆角、適量葱薑蒜、一勺料酒、一勺老抽、花椒粉適量、胡椒粉少許。2、先切葱薑蒜,少許。鍋裏入油,爆炒葱薑蒜,出味。3、放入一勺糖,一勺老抽,下排骨幹炒,排骨七成熟時,入開水,放豆角。4、再來一勺料酒,一勺老...
1、紅棗煲雞蛋的做法:將紅棗洗淨,拍開去核;把老薑切成薄片,再把紅棗、薑片、雞蛋同放鍋中,加適量清水煮至雞蛋熟,將雞蛋去殼放入鍋中,再煮約15分鐘即可。2、紅棗煲雞蛋的功效:補血養顏紅棗能補血暖胃、利水排毒,紅糖也益氣補血...
1、鴨蛋(大概13~14個)1000g,清水300ml,鹽適量,腸衣適量。2、清水、鹽加入鴨蛋中,用筷子打散(加些鹽可給蛋腸增香,喜歡的話還可以加些胡椒粉)。3、將腸衣用温水或冷水清洗乾淨,洗好用灌水的方式檢查腸衣有無破損,剪掉破損部分;...
1、皮蛋不要煲。2、吃皮蛋的時候可以不用煮,直接剝開殼食用就可以了。因為我們在買的時候皮蛋就是熟的了,是不需要再煮了。我們可以像吃熟雞蛋一樣,直接將殼去掉了,裏面就是會越吃越香的。大家也是可以剝開之後切成塊塊狀...
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