關於吐司麪包的時尚百科
1、先放牛奶，蛋液，糖，鹽，後放麪粉，最後撒上酵母，放入容器中開始揉麪到擴展階段，加入黃油接着揉到完全階段,然後放入温暖的地方（35度左右）進行基礎發酵（大概1個小時左右，發酵兩倍大小就行了）。2、基礎發酵結束,排氣（用擀麪杖擀）分成...
1、食材：高筋麪粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、雞蛋液30克、黃油25克、酵母粉3克、鹽2克、水135克。2、將所有的原料（黃油除外）混合，揉至能拉開厚膜。3、黃油熱溶後，加入麪粉中，搓揉至麪粉能拉開大片不破有彈性的薄膜。4、...
1、食材：麪包粉500克，酵母一勺，鹽3克，雞蛋一個，牛奶120ml，白糖20克，黃油30克。2、麪包機中倒入牛奶，放入鹽，白糖，磕入一個雞蛋，黃油化開放入，放入酵母。3、用量杯取麪粉，放入麪包機中。4、麪包機調至相應的麪包檔，按啟動鍵，開始做面...
豆沙吐司麪包的做法如下：材料：-250克高筋麪粉-30克糖-4克鹽-5克酵母-20克黃油-140毫升牛奶-適量紅豆沙餡料步驟：1.將高筋麪粉、糖、鹽和酵母混合在一個大碗中。2.在麪粉混合物中加入黃油和牛奶，用手或攪拌器攪拌5-10分鐘，...
1、食材：高筋麪粉500克、牛奶250毫升、白糖30克、酵母5克、黃油30克、鹽1克、雞蛋1個。2、麪粉中放入酵母、黃油、牛奶、糖、雞蛋和少許鹽和成光滑的麪糰，放在温暖處發酵。3、將麪糰揉一會排氣，分成4個小麪糰，將小麪糰滾...
1、食材：淡奶油45克、雞蛋25克、冰水100克、細砂糖27克、高粉255克、酵母4克、奶粉10克、鹽5克、黃油20克2、將除色拉油外的所有材料倒入麪包桶內。3、啟動麪包機程序8和麪功能：30分鐘。4、拔掉電源，蓋上濕布，靜置2個小時...
1、吐司要用保鮮膜或塑膠袋一個個分開包裝，冷凍保存。2、在較低温度下保存時，麪包的硬化速度快;反之，超過30℃，則會影響麪包的顏色、營養及口感。18℃~25℃是最適合麪包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大約為2℃~6℃，會加速...
1、吐司麪包有營養的。2、營養價值：吐司通常含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及維生素和鈉、鉀、磷和鈣等營養物質，故其具有一定的營養價值，且適合大部分人羣食用；3、功效：由於吐司含有較多的營養成分，故適量進食吐司，有利於...
1、主料：高筋麪粉250克、雞蛋1個、奶粉30克。2、輔料：食鹽2克、酵母(幹)3克、綿白糖30克、牛奶130毫升、黃油35克。3、將鹽、綿白糖、雞蛋、温牛奶放入擦洗乾淨的麪包機桶內。4、將篩好的麪粉和奶粉放入麪包機桶內，在面...
1、食材：高筋粉250g，輔料蛋液37g，黃油25g，白糖35g，紫薯粉5g，牛奶155g，青汁粉3g，鹽3g，酵母2.5g。2、將除黃油和紅糖外的食材按照先液體再粉類的順序放入麪包桶揉麪至擴展後加入黃油繼續揉至能拉出有韌性的薄膜。3、發酵至原來的...
1、食材：吐司3片、火腿2片、生菜2片、雞蛋1-2個、沙拉醬適量、番茄醬適量。2、平底鍋放少量油燒七成熱，雞蛋打進去，用筷子把蛋黃稍微撥散，把蛋煎至自己喜歡的程度。3、將三片吐司整齊摞起來，用快刀切去邊緣，最好切成方形。4...
1、食材：高筋麪粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、鹽2克、黃油25克、雞蛋1個、牛奶140克。2、加入麪粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶。3、用筷子攪成麪糰。4、拿到面板開始揉麪。會很粘手，沒關係，用刮板刮下來繼續揉。5、揉一會兒...
1、牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。2、放温（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。3、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水，摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴展階...
1、取一個碗，將紅豆水和雞蛋液混合均勻，加入酵母拌勻。2、將高筋麪粉、糖、鹽混合，然後揉成麪糰，不停的揉麪，直至揉成光滑的麪糰。3、麪糰加入軟化的黃油，繼續揉，然後放入盆中，蓋上保鮮膜發酵。4、發酵完後，取出麪糰，排氣滾圓，中...
1、準備食材，蛋液50g，鹽20g，酵母20g，高粉200g，橄欖油20g，牛奶500ml，糖20g。2、打散的蛋液中倒入牛奶和酵母，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。3、所有材料揉成麪糰，加入橄欖油，揉至完全階段至有光滑薄膜。4、發酵完後，取出，排氣，分成三等...
1、將除了黃油之外的材料全部放入麪包桶中。糖和鹽分別入麪包機兩角，酵母最後放，在麪粉中挖個坑。埋起來。啟動麪包機發麪糰程序，和麪20分鐘，終止程序。2、這時候麪糰已經很光滑了，加入軟化後的黃油。再次啟動麪包機發麪糰...
1、食材：麪包粉500克、酵母一勺、鹽3克、雞蛋一個、牛奶120ml、白糖20克、黃油30克2、麪包機中倒入牛奶，放入鹽，白糖，磕入一個雞蛋，黃油化開放入，放入酵母。3、用量杯取麪粉，放入麪包機中。4、麪包機調至相應的麪包檔，按啟動...
1、芝士吐司爆漿杯。食材：麪包片，芝士，番茄，洋葱，青椒，火腿片，雞蛋，鹽，番茄醬，黑胡椒粉。製作方法：將麪包片中間壓扁放入塗抹了黃油的烤盤杯中；依次加入雞蛋，番茄丁，洋葱丁，青椒丁，番茄醬，火腿片，芝士；撒上黑胡椒粉放入烤箱，160度烤20分鐘...
1、探針温度計測中心温度：小麪包83℃以上，吐司85~88℃。求保險的小夥伴可以用93℃為標準。2、出爐時吐司邊緣需要和模具稍微分離，可以順利滑出。3、根據上色情況輔助判斷。4、綜合出爐放涼的回縮情況：明顯回縮或倒掉是沒...
1、吐司麪包烤二十五至三十分鐘。2、烤吐司的時間跟吐司的大小以及火候有關，烤箱的温度較低，烤制吐司的時間就會稍長。烤制吐司的時間不宜過久，以免影響食材的口感。3、吐司是用高筋麪粉、牛奶、白砂糖、黃油、雞蛋、酵...
1、主料：吐司3片、雞蛋2個、黑芝麻適量。2、輔料：植物油適量。3、備齊食材。4、將麪包包裝袋拆開，將雞蛋攪成蛋液。5、分別將一片片面包兩面裹上蛋液，在麪包一面撒上黑芝麻。6、鍋中倒入植物油燒至六成熱，加入麪包片小火油...
1、吐司保存是需要放進冰箱保存的。2、因為常温環境下的吐司放久了容易長黴點，長黴了的吐司就是變質了，就肯定不能吃了。一般來説新鮮烘焙的吐司常温下放置不能超過二十四個小時，不然就會壞掉。即使放進冰箱也要先密封好...
1、食材:高筋麪粉270克、低筋麪粉30克、純牛奶100克、奶粉15克、全蛋液40克、淡奶油80克、食鹽3克、白砂糖45克、酵母粉4克。2、準備到位，全部放入在麪包機中，啟動和麪程序，差不多20分鐘，直到將麪糰揉至可以出手套膜的狀...
1、如果是計劃在一週之內吃完吐司麪包，那麼最好把它放在室温儲存。2、如果覺得天氣太熱實在不放心放在外面，加過“保鮮劑”的麪包放在冰箱冷藏兩三天也是可以的。不過添加劑的效果也是有限，冷藏時間過長還是要受影響的。...
要做一份美味的肉鬆吐司麪包，你需要準備以下食材：麪包粉400克、糖40克、鹽5克、酵母5克、雞蛋1個、黃油40克、温水240克以及適量的肉鬆。首先，將温水和酵母混合在一起，攪拌均勻，讓酵母充分溶解。然後，將麪包粉、糖和鹽放入...
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