關於黴魚的時尚百科
2、將新鮮活魚破肚,去魚鱗,掏空內臟,洗淨掛起來涼幹。3、切成寬二寸長四寸塊狀,加入鹽、酒醃三天以上。4、辣椒末加入精鹽、紅曲攪拌。5、將切好的魚塊放入調好的辣椒末上裹上辣椒,在太陽下曬半天到一天。6、將裹好辣椒末...
1、鮮魚塊兩條魚、乾紅辣椒粉一斤、鹽適量、五香粉,孜然粉,胡椒粉各少許、高度白酒適量。2、黴魚的做法:整魚剖好,晾乾水分,鮮魚剁塊,加入鹽,白酒醃製一個小時。3、加入辣椒粉,五香粉,胡椒粉,孜然粉拌勻,靜置半小時。4、裝壇,碼好...
製作黴魚的方法如下:材料:1.新鮮魚:可選用鱸魚、鯛魚、鱈魚等;2.鹽:適量;3.黃麴黴:適量。步驟:1.將新鮮魚清洗乾淨,去鱗去內臟,剁成魚骨段或切成魚塊。2.將魚塊或魚骨段均勻地撒上鹽,稍微揉搓均勻。3.在魚的表面均勻地撒上一層黃...
1、第一步,準備材料,草魚,辣椒粉一碗,姜幾塊切成薑末,白酒一勺,少許五香粉,胡椒粉。2、第二步,把魚切塊,魚頭不喜歡的可以用來燉湯或紅燒,清洗乾淨,注意把魚裏面的黑膜刮乾淨,控幹水分。3、第三步,倒入薑末,胡椒粉,五香粉,白酒把魚醃...
1、可以把魚醃製好,放在陰涼處或者是冰箱冷藏室。2、整魚剖好,晾乾水分,鮮魚剁塊,加入鹽,白酒醃製一個小時。3、加入辣椒粉,五香粉,胡椒粉,孜然粉拌勻,靜置半小時。4、裝壇,碼好魚,密封,靜待發酵。還可發酵好後加入燒...
1、第一步,準備材料,草魚(我們當地比較喜歡用草魚,用別的魚也行),辣椒粉一碗,姜幾塊切成薑末,白酒一勺,少許五香粉,胡椒粉。2、第二步,把魚切塊,魚頭不喜歡的可以用來燉湯或紅燒,清洗乾淨,注意把魚裏面的黑膜刮乾淨,控幹水分。3、第...
1、材料:新鮮活魚,某豐水酒(水酒可以增加發酵的菌種,不用也是可以的),辣椒末,食鹽,熟茶油。2、將新鮮活魚整乾淨不用晾水,切成塊狀或者整條,加入食鹽拌勻後放濕潤環境發酵一天表面出現泛白糊液。3、裹上辣椒末,進壇罐密封。4、隔...
1、將新鮮活魚破肚,去魚鱗,掏空內臟,洗淨掛起來涼幹;2、切成寬二寸長四寸塊狀,加入鹽、酒醃三天以上;3、辣椒末加入精鹽、紅曲攪拌;4、將切好的魚塊放入調好的辣椒末上裹上辣椒,在太陽下曬半天到一天;5、將裹好辣椒末曬好的魚...
1、乾魚表面發黴,想要去黴可以直接用清水先清洗一遍,再用開水燙一下,也可以在開水裏焯水一下,把水倒掉,洗乾淨就可以。2、風乾魚的表面黴,只是外表現象,裏面由於沒有水分,是不會變質的。3、魚乾之所以會長黴點,主要源於周圍環...
1、魚患水黴病後,要先給它換水,然後用口服的青黴素泡水,將其溶解後倒入魚缸內。大約3-4天魚的水黴病就能治癒。2、水黴病是因為魚被水黴菌感染引起的,這種真菌只會侵害魚受傷的部位,如果不及時治療可能會導致死亡。...
1、要保持水質良好;首先檢查是不是水質出現了問題,發現水裏有水黴之後,要立刻給魚兒換水,如果還不是很放心,換了新水之後,每天都可以更換三分之一的水。2、使用高錳酸鉀;發現魚缸有水黴之後,在魚缸裏直接灑入一些高錳酸鉀,注意...
1、臘魚起黴是不能繼續食用的,應當儘快扔掉。2、臘魚發黴後,大部分黴菌毒素是非水溶性和極耐高温的,一般的不水洗、煮、蒸制等方法無法消除其中的黴菌,加上黴菌還具有交叉感染性,如果不及時扔掉處理,容易導致別的食物也發黴...
1、生的鹹魚發黴了,發黴程度較高,有變色甚至長毛了,就不能吃。肉類食物黴變多是由於細菌滋生所致,進食後可導致急性胃腸炎的發生,對身體有一定的致癌作用,影響健康。2、如果黴變較少,只有少量的黴點,如果不捨得將魚扔掉,也是可...
1、用肉眼觀察,根據症狀即可作出初步診斷,必要時可用顯微鏡檢查進行確診。2、患病初期,症狀雖不明顯,但在水中仍可觀察到養殖魚類體表鱗片病變。患病中後期,可明顯觀察到水產養殖動物體表似灰白色棉毛狀物。3、早春時,看見...
1、將小鰱魚宰殺洗淨,鍋中放入豬油燒至六成熱,把小鰱魚煎至兩面金黃色時加入高湯。2、等鍋中高湯燒開以後,加入黴豆渣,再加入鹽、雞精、胡椒粉、奶,小火燉10分鐘左右時,加入味精,淋上明油裝盤並用西紅柿片和香菜點綴即可。...
1、直接暴力有效的話:轉移所有活物。然後加84(漂白劑)50比1或更低,循環開三天。如有底泥;沙;石木;裝飾物等。建議更換其中的木類,底泥,粗陶類等有極小孔洞的或能被漂白褪色的東西。徹底清潔濾器,更換濾材。轉移出來的魚和草等活物換...
1、如果買回來的魚膠幹度不太夠,可以徹底風乾後再放入箱子裏保存。2、在春季潮濕季節,注意一下防潮。可打開箱子查看,如果發現魚膠受潮、表面發黴,不用怕!用濕毛巾拭擦乾淨、然後風乾就可以了,魚膠的質量並不會受到影...
1、判斷魚肉是否壞了一般看魚身體的顏色,如果顏色跟活魚的顏色相差甚遠,基本確定就是變質了。2、大多數的魚死後,體表顏色都是逐漸變灰白的。其次是看死魚身體是否鼓脹。如果魚鼓脹了,可以判定其開始變質了。3、如果從外...
1、浸泡後務必用清水充分沖洗,水槽中的底砂、景觀石等裝飾物也需要進行清洗。這樣處理的話,發黴的頻率會減少,腥味也會減輕。2、定期清理各種殘渣,定期換水。請不要認為過濾後不換水也可以。過濾可以相對長時間地保持水質...
1、一般情況下魚乾發黴了是不可以吃的。2、因為乾魚中含有大量的黴菌和黃麴黴素,由於外界的温度和濕度不同,食物中產生的黴菌會使食物帶有一定的毒性,食用過後會引起腹瀉和嘔吐,損害人體的肝臟。黴菌中含有致癌物質,經常食...
1、魚乾發黴了的處理方法是將魚乾洗乾淨後進行烹調,經過高温加熱消毒。2、魚乾屬醃臘製品,吃之前一定要用温水清洗乾淨,上面生的白青綠等斑點要洗淨,如系黃色斑點要用器具祛除,量大的話就不要吃了,毒素較強,對身體不利,魚乾洗...
1、可以鹽浴法並配合高温治療,(就是平日説的加鹽升温)或選用抑萬菌、專治黴菌感染的藥劑亦可。2、白黴病起因:日常由於疏於換水的工作、水質變差,氨的積累增多、濾材系統不完善,而產生大量病菌。3、白黴病徵狀:其病菌附着...
1、墨魚發黴了不能再吃。2、發黴之後的墨魚含有多種病菌,即使將外層可見的菌絲洗掉,裏面還有許多細菌、黴菌等,通常是洗不掉的,即使經過高温烹飪也難以完全消除。進食發黴的墨魚,可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、...
1、鮑魚長黴了不能吃。不管是鮑魚乾還是鮮鮑魚,都不能再吃了。2、鮑魚發黴後,是由於黴菌所引起的,黴菌種類繁多,其代謝產物也十分的多,最常見的侵染食物的黴菌有黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌等多種黴菌,其鮑魚性質可能會有...
1、魚膠是不怕發黴的,用牙刷沾一下酒精把魚膠刷一下,然後風乾或者曬乾即可。2、不要怕酒精會對魚膠造成負面影響,實際上酒精揮發很快,用水來刷洗魚膠的話反而會使魚膠的肉變酥變鬆軟,但是不能用酒,只能用醫用酒精。3、保存...
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