關於臘菜的時尚百科
1、醃臘菜:曬乾,燒水煮,瀝乾水分,過程中加入適量食鹽,放入密封的罐中加水醃製即可。做法簡單,美味好吃。2、曬乾切碎,放入鐵盆揉,揉幹水分,過程中加入適量食鹽,無水之後,放入密封的罐中醃製即可。做法簡單,美味好吃。3、曬乾切碎,...
臘菜是一種傳統的醃製蔬菜,其口感酸脆,香味獨特。下面是一種簡單的臘菜製作方法,讓你做出美味可口的臘菜。材料:-大白菜葉子500克-鹽適量-幹辣椒粉適量-蒜末適量-薑末適量-料酒適量步驟:1.將大白菜葉子洗淨,控水分後切塊備...
1、種植時間:冬春型臘菜一般9月下旬播種,秋臘菜7月下旬種植。2、地塊選擇:要求近2-3年內未種過十字花科蔬菜。3、整地施肥:對土壤深翻細整,每畝施入充分腐熟的有機肥500-1000公斤。4、播種入土:用藥劑拌種,然後均勻的撒入畦...
1、裝壇將揉好的臘菜分層裝入已洗淨的壇中,並層層壓實,壇口敞開。2、封口待壇中臘菜的水分快要滲完時,將壇口用塑料薄膜扎封,上扣一飯碗,碗上再用黃泥封嚴,以杜絕空氣,防止生黴,一個月後更可食用。3、醃好的臘菜要避光保存,每...
1、臘菜的製作方法:臘菜是生長在冬季的雪裏紅。2、首先需要把雪裏紅去除黃葉老莖,然後,將雪裏紅洗乾淨,放到缸裏,用水浸泡起,這個時候可以倒上一定劑量的鹽。3、然後再將豇豆倒入大缸中,如果有不同的口味,可以放入一定的辣椒...
1、臘菜和雪裏紅是同一種蔬菜水果,臘菜是西邊地區對雪裏紅的土話稱呼。2、這種植物在華北地區來到秋冬季時節葉片便會發紅,有的地域的臘菜是將豆角和雪裏紅一起醃漬的食材,醃漬後能夠燒肉或是燒菜,口味和雪裏紅不一樣,存儲...
1、功效主治:解毒消腫,開胃消食,温中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便祕等病症。2、營養成分:每100克含水分91.5克,蛋白質2.8克,脂肪0.6克,維生素1.6克,碳水化合物3.6克,鈣23.9毫克,磷64毫克,鐵3...
1、醃製河南臘菜時需要準備新鮮的芥菜心兩千克,食用油、鹽以及辣椒醬和白糖等調味料都要適量準備一些。2、把準備好的新鮮芥菜用清水浸泡一下,再清洗乾淨,取出以後把它放在簸箕上面晾乾水分,並在陽光下曬乾制一下,曬到葉子...
1、把醃製好的臘菜切條或者切絲後放入冷水中浸泡,正常浸泡2個小時後,臘菜的鹹度可以降低50%,假如還是感覺鹹,可以把切好的臘菜放入熱水中浸泡,這樣浸泡出來的臘菜的鹹度可以降低70%。2、把切好的臘菜放入碗中,倒上陳醋,讓臘菜...
1、臘菜適量,花生適量,食鹽適量,醬油適量,佐料適量,白酒適量,醃菜壇/盒子1個。2、準備適量的臘菜把臘菜進行洗乾淨後把臘菜晾曬1-2天左右,使其臘菜曬得半乾,後把曬乾的臘菜進行切成小細段。3、切完臘菜後在案板上加入適量的食...
1、用料臘菜150克豬肉150克,香芹、薑蓉適量,生抽、料酒、辣椒醬適量。2、豬肉切成肉片,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。3、開火下油,放肉片進去翻炒。4、翻炒到肉片變顏色就鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格,然後下...
1、嫩豆腐適量,香菇適量,紅蘿蔔適量,蠔油適量,鹽適量,蒜苗適量。2、將豆腐切塊用鹽水浸泡。3、臘菜有香菇、紅蘿蔔、蒜苗。將香菇、紅蘿蔔切片,蒜苗切碎。4、坐鍋,油燒熱,下紅蘿蔔、香菇煸炒出香味。5、然後加入豆腐,翻炒均勻...
1、臘菜150克豬肉150克,香芹、薑蓉適量,生抽、料酒、辣椒醬適量。2、豬肉切成肉片,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。3、開火下油,放肉片進去翻炒。4、翻炒到肉片變顏色就鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格,然後下薑蓉...
1、食材:臘肉,菜豆。2、調料:小葱、大蒜、鹽、料酒、味精、植物油。3、臘肉洗淨後上籠蒸熟。4、再取出晾涼後切片。5、菜豆擇洗乾淨。6、鍋置火上,放油燒熱,下入臘肉片用小火煸炒至微卷。7、再加入葱、蒜、菜豆、料酒、...
1、野臘菜的學名是雪裏蕻,也就是雪菜。它是一種十字花科蕓薹屬芥菜的栽培變種,是一年生的植物,在我國的南方或是北方地區,都是會有廣泛栽培的。2、它的葉子可以用鹽醃製食用,也可以用它來炒菜。這種蔬菜有着很高營養,對人體...
1、將臘肉洗淨並切片備用,提前拿出經過處理的青菜。2、鍋再火上加熱後,將臘肉倒入鍋中翻炒。3、待臘肉炒至出油後,倒入青菜。4、將適量清水倒入鍋中一起煮三分鐘。5、三分鐘後水煮幹,青菜全部散開加入花椒一起翻炒。6、加...
1、原料:包菜、廣式臘腸。2、調料:蠔油、生薑、大蒜、葱花。3、臘腸洗淨斜切成薄片,包菜洗淨後瀝乾也切成片;生薑切絲,大蒜去皮切片。4、鍋內放少許油,下入臘腸,炒至臘腸出油呈半透明狀。5、下入蒜片與薑絲,炒勻。6、下入包菜...
1、臘腸木耳菜是木耳菜、臘腸為主流的菜品。食材:木耳菜250g,臘腸20g,蒜末適量,葱花適量,生抽15ml。臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品。2、木耳菜清洗備用,臘腸切片。3...
1、野臘菜不僅含有人體所需的蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素,礦物質等營養成分,而且植物纖維更加豐富。野臘菜多生長在較為偏僻的地方,山林郊外,未受到現代工業和農藥化肥的影響,是少有的綠色健康野菜。2、野臘菜功效:純正天然...
1、準備花菜600克、臘肉150克、葱1根、蒜2瓣、鹽3克、生抽10毫升、蠔油10毫升。2、花菜切洗乾淨,用開水煮熟待用。蒜切末備用。3、臘肉提前蒸熟,把肥瘦兩部分分別切好。4、熱鍋上油,油熱後加入肥臘肉煸香,炒至出油,下蒜末...
1、主料:臘肉250克,配料:花菜500克,葱半根,姜一塊,蒜一頭,辣椒3個,胡椒粉少許,生抽兩勺。2、把葱、姜、蒜、辣椒切好。3、把臘肉切成片。4、花菜用手掰成一小朵一小朵。5、鍋中倒水燒開以後加入花菜。6、燙開撈出。7、鍋中放油...
1、原料:臘肉、紅尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜頭、鹽、雞粉、生抽。2、臘肉放入鍋中小火煮12分鐘。3、放涼之後切成薄片。4、紅尖椒和青尖椒分別切段。5、薑切片、蒜切末、蒜苗切段。6、鍋內加底油,下臘肉小火炒香炒出肥...
1、食材:胡蘿蔔五斤、發芽的蒜三頭、大葱一根、鹽適量、糖適量、醋適量2、各種原料洗淨後,要徹底晾乾。準備做變菜的盒子,也要無油,用開水燙洗後晾乾。3、胡蘿蔔擦絲,不要用那種變的擦絲器,擦出來的不脆,口感差。4、蒜切片,葱...
1、食材:臘肉250克、韭菜400克、油50克、鹽1克、剁椒醬5克。2、將韭菜放盆子中加水多次洗淨待用。3、煙燻臘肉切成片放鍋中焯水兩次並洗淨舀裝碗裏面待用。4、鐵鍋洗淨熱油後倒入焯水的臘肉片爆炒幾分鐘,將肥肉炒出油來...
1、臘八面、臘八豆腐、臘八蒜、臘八豆、臘八飯、臘八菜。臘八面是用麪條、豬肉末、黃豆、粉條、黃花菜、白蘿蔔、胡蘿蔔等食材製作而成的,口味豐富。臘八豆腐是用黃豆做成豆腐,表面撒上食用鹽,放在陽光下靠曬而成的,入口...
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