關於豆拌的時尚百科
1、黃帝豆30公克,新鮮香菇2朵,蒟蒻70公克,金針姑30公克,枸杞3顆,白拌醬適量,煮汁:500cc,醬油1/4小匙,酒1/2小匙,鹽1/3小匙。2、將煮汁煮開,放涼備用。3、黃帝豆入滾水氽燙至熟,泡入冰水中冷卻,剝除皮殼,取適量煮汁浸泡備用。4、將香...
1、豆瓣醬上通常是標有保質期的,上面的保質日期一般是12個月。但是如果已經開封了怎麼辦,建議大家在三個月內吃完,因為豆瓣醬在開封后可以放三個月,大家在打開豆瓣醬之後如果不是經常吃,最好的建議是放入冰箱的冷藏室中保...
1、材料:紅豆150克,粳米100克。2、輔料:鹽5克。3、紅豆、粳米洗淨,浸泡2小時。4、鍋置火上,加水500克,放鹽,水沸後放粳米、紅豆煮成飯即可。5、紅豆拌飯是一款美食菜譜。6、主要原料有紅豆、粳米等,屬於一款養生美容食品,具...
1、材料:黃豆芽500克、精鹽3克、辣椒油10克、薑汁l克、醬油30克、花椒油1.5克、香油10克、大葱2克、香醋25克、味精1克。2、將鮮嫩的黃豆芽洗淨,去根。放沸水鍋內煮1分鐘左右,待豆芽剛熟時,即可撈起,晾涼,加入精鹽,拌均勻後...
1、原料:豆腐2塊,香椿150克,調料:香油,精鹽,味精,花椒粒少許。2、新鮮的香椿要用開水氽一下,去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裏多泡一會兒,鹽份才去掉。3、豆腐也需要用開水氽一下,去掉澀味。4、拿個大碗先把主料放好,然後在放適...
1、.毛豆洗乾淨,把面上的毛洗掉,可以用鹽水洗,用剪子減去兩端的角,毛豆,八角,適量鹽倒進鍋裏,加水煮,水量沒過毛豆。煮開後繼續煮三五分鐘,將毛豆撈起,用涼開水過一遍後,瀝乾備用。2、煮毛豆的時候,來準備佐料:蒜切末,加2勺香醋,半勺...
1、準備材料:豆腐皮、黃瓜、木耳、香菜、小紅辣椒、鹽、生抽、辣椒油。2、先把豆腐皮和黃瓜切成絲,把辣椒也切成絲,香菜切成段。3、切好的豆腐皮、木耳分別放進沸水裏焯過,撈出備用。4、將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調成汁...
1、食材。豆角400克,大蒜3瓣,辣椒油1勺,白醋1勺,鹽1勺,雞粉0.5勺,白糖1勺,花椒油0.5勺,薑末少許,食用油幾滴。2、豆角掐頭去尾,切成小段。3、姜切末。4、大蒜切末。5、碗里加入蒜末,薑末,白糖和鹽。6、加入少許純淨水調勻。7、鍋...
1、主料;扁豆300g。2、調料:食鹽適量、醋適量、蒜5瓣、生抽少許、芝麻油適量。3、扁豆摘去兩頭去掉老筋,洗淨。4、放入開水鍋中焯水至熟。5、立刻過冷水。6、蒜搗成泥,加鹽生抽醋調成料汁。7、倒入瀝乾水分的扁豆上。8、...
1、食材:黃豆400g、紅椒100g、姜10g、葱10g。2、將黃豆去殼剝成米洗淨備用;3、將紅椒洗淨切成沫備用;4、將姜、葱洗淨切好備用;5、鍋中放入適量水,將黃豆放入鍋中煮一會;6、黃豆煮熟後加入切好的紅椒;7、將淖好水的紅椒和煮...
1、材料:嫩八公山豆腐2塊、皮蛋2個、小黃瓜2條、大葱1大根、番茄1個、調味汁醬油4大匙、醋1大匙、芝麻油3大匙。2、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗乾淨,剝去蛋殼後,切成半圓形備用。3、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片,...
1、油豆皮拿上一小把就可以了,用熱水泡一下。2、把鍋裏燒開水,放入泡發好的油豆皮燙一下。3、再把芹菜和胡蘿蔔改刀,也稍微汆燙,然後撈入冷水盆裏過涼。4、去掉多餘的水分。5、加入生抽1勺,醋1勺,鹽少許,大蒜3瓣剁成蒜末一起...
1、主料:幹豆腐(200克)、芹菜(100克)。2、調料:香油(10克)、花椒(10克)、辣椒油(30克)、醋(5克)、鹽(3克)、白砂糖(2克)大蒜(15克)、植物油(10克)。3、豆腐絲放入沸水鍋中煮10分鐘,撈出控水;4、蒜瓣切成末;5、將芹菜入沸水...
1、主料:土豆粉、肉絲、黃瓜、紅蘿蔔、紫甘藍各適量。2、配料:生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各適量。3、肉絲中加入生抽,料酒,鹽,生粉和胡椒粉等調味料,攪拌均勻後醃製五分鐘。紅蘿蔔、紫甘...
1、內脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四個角切破一點點,使空氣進入;再把盒子翻過來,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盤子或乾淨的案板上,切小片;2、皮蛋剝殼,切小塊;3、黃瓜用工具刨花,鋪到盤子上;4、把豆腐片排放在黃瓜花上,淋上調味汁;5...
1、綠豆芽在水開之後下煮2分鐘就好了,黃豆芽需要煮五分鐘左右。2、涼拌豆芽不宜焯水過久,否則豆芽會變軟,口感不好。涼拌前最好用清水將豆芽洗兩遍,去除表面的雜質和灰塵後再焯水。3、豆芽品種豐富,是常見的蔬菜。常見的芽...
1、材料:綠豆芽、胡蘿蔔、黃瓜、涼拌醬油、涼拌醋、精鹽、油潑辣椒。2、胡蘿蔔洗淨用擦牀(擦絲器)擦成絲。鍋裏倒入清水,水開後放入胡蘿蔔絲焯水後撈出。綠豆芽淘洗乾淨後入開水鍋焯熟,撈出控水備用。3、黃瓜洗淨切絲盛到...
1、主料:松花蛋2個、內酯豆腐1盒。2、輔料:榨菜2湯匙、剁椒1湯匙。3、調料:食鹽1/2茶匙、花椒15粒、生抽1/2湯匙、香醋1湯匙、香油1/3湯匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2湯匙、植物油1.5湯匙。4、鍋內坐水煮開,加入少...
1、食材:土豆、紅椒絲、葱花、食鹽、香油、白醋;2、首先我們要削掉土豆的外皮並將它切成細細的絲狀,然後準備一碗清水並將土豆絲放入其中浸泡,這樣不僅可以防止土豆氧化,還能泡出它內部的澱粉讓土豆的口感更加的脆爽。3、...
1、炒鍋里加半鍋清水,水開後,把豆腐乾放入開水鍋中焯一下,然後撈出控幹水份備用。2、把控幹水份的豆腐乾切成薄片,放入調菜盆裏備用。3、把香葱,姜,蒜全部切成末,香菜切段,黃瓜切成絲備用。4、把黃瓜,放入盛有豆腐乾調菜盆裏,再...
1、食材:麪條100g、豆瓣醬2勺、水煮蛋1個、青菜少許。2、鍋中添水大火燒開,水開後放入麪條,燒水的同時將青菜洗乾淨。3、將水煮蛋剝殼,放入麪條中一起煮,鍋中加入適量鹽。4、麪條煮熟後撈出過涼水。5、將雞蛋撈出,青菜放入...
1、材料:豆乾、青椒、紅椒,輔料:紅辣椒、香菜,調料:生抽、香醋、白糖、香油。2、準備幾片豆乾先清洗乾淨,然後把豆乾切成長條。3、青椒和紅椒各一個,去蒂去籽切成細絲,用青椒和紅椒既能搭配顏色,口感也會更豐富,還可以用黃瓜、...
1、食材:豆腐1塊、葱2根、醬油適量、醋適量、花椒油適量、香油適量、姜適量。2、內脂豆腐取出切塊,放入盤中,放鍋中蒸4分鐘。3、小葱切葱花,小米椒切碎。4、碗中加入鹽、雞精、生抽、醋、芝麻醬、辣椒油拌勻,調成醬汁。5、...
1、將豇豆去根洗淨,切成寸段,將蒜頭去皮洗淨,剁成蒜末備用;2、坐鍋點火,加入適量清水燒沸,倒入豇豆,蓋鍋煮5~8分鐘,用漏勺撈出瀝乾;3、將豇豆倒入盤中,加上青、紅椒絲和蒜末,再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量,拌勻即...
1、黃豆芽備用。2、摘取黃豆芽的根部,洗淨。3、鍋中放入水鹽,煮開。4、小葱切細備用。5、水開後放入黃豆芽。6、蓋上鍋蓋,煮4-5分鐘。然後取出,瀝乾水分。7、鍋中放入食用油,放入小葱爆香。8、放入黃豆芽。9、放入鹽,雞精,糖...
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