關於辣小排的時尚百科
1、排骨適量、土豆適量。2、方法:肋排剁小塊洗淨待用,排骨焯水不要過涼水。葱薑蒜洋葱切粒,把葱薑蒜洋葱粒‘熟芝麻。辣椒麪’辣醬放入料碗,加水攪拌開。3、起鍋放50克花生油,涼油放一半料汁炒出紅油和香味,倒入排骨烹料酒...
1、食材:排骨100克、葱適量、姜適量、料酒適量、冰糖適量、食用油適量、清水適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、姜適量、蒜適量、樹皮適量、八角適量、豆腐乳適量、鹽適量、白芝麻適量。2、排骨冷水下鍋,放入葱、姜...
1、將排骨洗淨,斬小塊,然後用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,碼味醃兩個小時。2、小米椒,幹辣椒,葱,姜,蒜全都剁碎,將葱白和葱葉分開放。3、將醃好的排骨入鍋蒸半個小時,然後拿出用廚房紙,吸去表面的湯汁後,入鍋炸至金黃,撈出控油備用。4...
1、主料:排骨400克。2、調料:食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、花椒1/2茶匙、番茄醬1/2湯匙、大葱1根、薑汁1/2湯匙、辣椒醬1/2湯匙、東北大醬1/2湯匙、植物油1湯匙、白糖1茶匙。3、準備排骨洗淨備用。4、準備大葱和調料備用...
1、主要材料:豬排骨,辣椒,薑片,蒜泥,調料:生抽,米酒,糖,芡粉,生雞蛋;2、豬排骨自來水清洗乾淨後,倒進生抽、白砂糖、米酒、芡粉,放進大蒜瓣,醃漬2~3個鐘頭進味;3、生雞蛋打撒、添加少量木薯澱粉翻拌成雞蛋糊,鍋中下油(多一點哦,由於是炸...
1、排骨,小米椒;生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,鹽,雞精,油,幹辣椒,花椒,葱,姜,蒜;2、將排骨洗淨,斬小塊,然後用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,碼味醃兩個小時;3、小米椒,幹辣椒,葱,姜,蒜全都剁碎,將葱白和葱葉分開放4、將醃好的排骨入鍋蒸半個小時,然後拿...
1、最辣辣椒第5名:特立尼達蠍子辣椒。SHU值:1460000,它是黃燈籠辣椒的一種,至於烹飪時這種辣椒的用量,專家表示:千萬要省着用,放多了第二天受不了。2、最辣辣椒第4名:卡羅萊納死神辣椒。SHU值:2200000,卡羅萊納死神辣椒也是全球...
1、將排骨剁成塊,清洗乾淨,加入葱薑片、料酒、胡椒粉、雞粉、鹽手抓均勻。2、再放入澱粉手抓均勻,醃製半小時。3、油温五成熱,分別下入排骨,炸至金黃撈出空油。4、倒入姜蒜炒出香味,下入麻椒、花椒炒出香味,加入辣椒炒出辣味...
1、原料:小排、小米辣、豆瓣醬、老抽、雞粉、料酒、姜、八角、花椒、蒜瓣。2、排骨用清水浸泡出多餘的血水。3、下鍋焯水撈出備用。4、準備蒜瓣,薑片,花椒,八角,小米辣切圈。5、起油鍋倒入底油燒至五成熱下姜,八角,花椒爆香...
1、排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時。2、紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末,葱切花。3、鍋內放入適量的油(以浸過排骨為準),將油燒至七成熱。4、用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間...
1、排骨冷水入鍋加入少許料酒焯水,水開後煮一分鐘關火。2、將排骨沖洗乾淨。3、姜蒜切碎,郫縣豆瓣醬剁碎,乾紅辣椒用清水沖洗乾淨。4、炒鍋燒熱加入植物油,下入姜蒜爆香。5、然後加入郫縣豆瓣醬和乾紅辣椒煸炒出紅油。6、...
1、準備醬汁:先把洋葱,番茄和蒜切好,切得越碎越好。2、然後鍋裏放一點點底油,把洋葱和蒜下鍋炒香。3、再加入番茄到鍋裏,翻炒均勻(炒1-2分鐘即可)。4、之後依次加入蠔油,生抽、水、糖、鹽和黑胡椒,然後就開小火煮5-8分鐘即可。...
1、食材:羊排1個、黑胡椒粉適量、鹽適量、橄欖油適量、料酒適量。2、冷凍的羊排,提前一天放進冰箱冷藏室解凍;羊排洗淨,擦乾水分,撒上適量鹽。3、適量黑胡椒粉和料酒用手抓均勻後按摩3-5分鐘,蓋上保鮮膜醃製一小時以上。4、...
1、用料:羊排3斤、白菜1棵、粉條350克、食鹽適量、醋適量、姜6片、花椒100克、幹辣椒100克、陳皮50克。2、粉條用涼水泡着備用。3、白菜葉洗淨後切成小條備用。4、羊排洗淨後控幹水分後剁成小塊。5、鍋內放入涼水、2片...
1、先用利器把洗淨控乾的羊排反正面紮上幾下。2、把甜麪醬2匙、適量咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、鹽、糖、料酒鋪在羊排上。3、適量葱、姜、蒜剁成碎末撒在調料裏。4、把所有的調味品混合均勻,抹遍羊排全身。5、然...
1、配料:油30ml、蠔油5g、羊排100g、雞精3g、鹽10g、生抽20ml、辣椒20g、葱薑蒜各10g、香菜5g。2、葱薑蒜切片,辣椒切段,羊排放入鍋裏焯水,水裏放生薑,生抽除腥味,撈出浮沫冷水衝乾淨備用。麻辣羊排怎麼做3、鍋裏放油加入葱...
1、主料:小肋排800克、鹽適量、玉米澱粉適量、料酒適量、生抽適量、葱薑蒜適量、綿白糖適量、黑胡椒碎適量、乾紅辣椒6個、花生油適量、去皮熟花生米適量;2、小肋排泡出血水,洗淨控水。葱薑蒜切好。料酒,鹽,黑胡椒碎,生抽準...
1、主料:排骨適量、葱適量、姜適量、蒜適量、乾紅椒適量、花椒適量、油適量、冰糖適量、鹽適量、辣醬適量、剁椒適量、白酒適量、老抽適量、生抽適量。2、排骨洗淨入涼水鍋加葱姜焯水。3、所需醬料備用。排骨盛出控水...
1、主料:豬大排500克。2、輔料:雞蛋1個、紅薯澱粉30克。3、調料:食鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、胡椒粉適量、蘋果醋適量、植物油適量、白糖適量。4、排骨洗淨控水,加蒜末、薑片、三勺醬油、...
1、原料:羊排、土豆片、香辣酥、蒜末、幹澱粉、蠔油、生抽、鹽、糖、豆豉、檸檬皮、油。2、新鮮羊排用清水泡半小時。中間換水一到兩次。3、羊排冷水下鍋,加葱段薑片料酒,10g鹽(入底味)大火煮開。4、撇去浮沫,小火煮20分鐘...
1、主料:排骨,土豆。老抽(上色),生抽(上味),砂糖:適量,薑片:適量,料酒:15ML。2、排骨,適量,剁成小段。3、土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。4、鍋上火,熱鍋涼油,等油熱了,放入薑片,爆香。5、爆炒排骨,炒幹水分和腥氣。6、放入生抽,老抽,白砂...
1、食材:排骨500g、八角適量、姜適量、幹辣椒適量、醋適量、蒜米適量、葱白適量。2、排骨斬小塊泡一會。3、準備幹辣椒、八角、葱段、姜蒜。4、排骨和薑片和葱段冷水下鍋。5、排骨撈出過冷水,煮排骨的湯去姜葱待用。6、...
1、食材:羊排、杭椒、豆瓣醬、八角、孜然粉、葱。2、將羊排放入清水中煮去血沫,然後洗淨重新放入清水中,加入八角、葱段,煮至羊肉鮮嫩,撈出備用。3、鍋中加入少量植物油,加入葱花爆香,加入切碎的杭椒炒出辣味,再加2湯匙豆瓣醬...
1、材料:排骨1000g、辣椒段150g、花椒粒100g、十三香3分之一袋、蒜粒(或蒜片)50g。2、肋排剁塊,越小越好。3、肋排放入料酒,鹽,葱節,老薑片,十三香醃2-3個小時,將葱節,老薑片撿出不用。4、鍋放油,油熱後,炒碼好味的排骨,炒幹,直到排...
1、原料:蓮藕、豆豉、辣燜小排。2、排骨洗淨斬小件,瀝乾水分。3、將排骨用蠔油、醬油、薑片醃製20分鐘。4、蓮藕去皮,切成段備用。5、鍋內熱油爆香姜及八角,倒入排骨翻炒至變色,放入蓮藕稍加翻炒後加入一勺豆豉辣醬,倒入純...
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