關於肉炸的時尚百科
1、將瘦肉切成絲,並加入料酒,生抽,澱粉和白糖攔勻。2、將葱切成細末,注意切葱的時候要使用冷食的玷板和菜刀,因為一部分的葱不需要煮熟。要注意衞生。3、把黃醬,麪醬混合,並加入適合的老抽,雞精和水調和成稀糊狀,最後加入一個...
1、扇貝一般烤10分鐘左右即可食用。2、扇貝用牙刷刷乾淨外殼。然後刀子伸進去把扇貝撬開,留下有肉的半邊,沿着殼壁用小刀把貝肉取下。貝殼打開後可以看到肉後部那塊黑黑的是內臟,要去除。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是...
1、速凍牙籤肉炸3-4分鐘。速凍牙籤肉無需解凍,油温160~170度炸約3~4分鐘即可出鍋食用,或中火微波3-4分鐘。2、牙籤肉是一道新穎的家常菜,牙籤肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔,具有麻、辣、鹹、甜等不同味道,非常適合不同人...
1、十幾秒至一分鐘。2、準備材料:培根:5片、雞蛋:1個、中筋麪粉:適量、餅乾:5塊。3、拿一塊培根放上一塊餅乾,然後捲起包好。4、全部包好後,放在乾淨無水的盤中備用。5、麪粉倒入容器中,加入適量的清水攪拌成糊狀。6、把雞蛋...
1、大概要10分鐘才可以熟,但是這要根據自己的家庭環境來進行判斷的,所以説在油炸的時候大家要看好肉的狀態來判斷有沒有熟。可以用竹籤扎一下這個肉,如果很容易就扎透了,説明熟了。2、還可以看油的變化,如果有變色變...
1、炸酥肉要炸5-6分鐘。2、炸酥肉需控制好火候和時間,中小火炸最適合,火太大容易把麪皮炸糊炸老但裏面的肉卻沒熟。炸酥肉也不要炸太長時間,5-6分鐘時就觀察酥肉的顏色,如果已經變成深棕色,那就差不多了,不然酥肉吃起來就不...
1、先把豬裏脊切成小手指樣的條或着小塊;2、放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、葱薑汁;3、雞蛋打勻和入澱粉成糊狀,倒入調好的肉塊中;4、醃製半小時以上;5、鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊,先中火再轉大火,如果是薄的肉條,浮起後...
1、備好肉糊。2、胡蘿蔔刨細絲後剁碎。備好薑末,葱末,取葱白。3、肉糊中分次加入清水,加入調料,攪拌上勁。鹽後加。4、再加入胡蘿蔔末。5、攪拌均勻。6、右手虎口處擠出丸子,丸子在左右手掌中輕輕互放,更圓一些。7、丸子放...
1、炸肉的話一般10分鐘就可以出鍋了。2、經常吃油炸的肉的食物,對身體脾胃功能負擔和身體的高脂類脂肪代謝會造成影響的,所以不建議經常飲食油炸食物,建議清淡均衡營養以及新鮮的蔬菜生活應用補充,調補身體的營養吸收和代...
1、扣肉一般炸十五分鐘就可以做到酥嫩多汁了。2、炸之前需要對豬肉進行焯水去腥,然後再用生抽醬油等調料醃製豬肉,醃製好後先煎炸一下豬皮,再放入鍋中炸制扣肉,不過炸之前可以用牙籤在肉上戳一些小洞洞,這樣可以使扣肉的口...
1、炸肉的技巧:必須使用菜籽油,色澤漂亮,味道香。2、油麪一定要寬,火不能太小。先中火再轉大火。不要看到油温高了,就降火關小,而是通過再次放入裹好麪糊的肉來降温。3、復炸肉很有必要,如果不復炸一次,肉不夠酥。...
1、材料:五花肉400g,蒜瓣適量,烤肉料40g,蜂蜜1勺。2、五花肉切成小塊。3、把肉和蒜放盆裏,用燒烤料醃製,是超市裏配比好的,再加入一勺蜂蜜。4、戴一次性手套,把肉、蒜和調料充分混合在一起,放保鮮盒醃製2小時,或時間更久些,以便...
1、主料:羊腿肉300克。2、輔料:生抽三湯勺、老抽兩湯勺、料酒兩湯勺、韓國燒烤醬兩湯勺、孜然粉適量。3、把羊腿肉和準備好的作料拌勻,醃製二小時。4、裁剪合適大小烤箱錫紙。5、把醃好的羊肉瀝乾,鋪在錫紙上,撒上孜然粉。...
1、炸酥肉是一道以裏脊肉、雞蛋為主要食材製作而成的家常菜,口味香滑爽口,具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。2、做炸酥肉時,建議一定多炸一些,一般炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麪、或者搭配番茄醬,就能消滅一大半。剩...
1、食材:羊肉1500g、燒烤肉串專用料適量、竹籤100根。2、羊肉洗淨,瀝乾水份,切1.5釐米左右的小方塊。3、加入燒烤肉串專用料,拌勻,醃製一小時。用竹籤串好4、空氣炸鍋180度預熱,用小刷子在網上薄薄刷一層油,肉串平鋪裏面。5...
1、雞蛋打入碗中打散調勻。2、裏脊肉不可水洗,並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾,切成約食指粗細的小長條,切好的肉條放些鹽扮勻,在將蛋汁倒入肉中攪拌,放置十分鐘,再加入太白粉調成糊狀,將肉裹上即可。3、起油鍋炸肉條,先用大火將...
1、先將豬肉剁成肉泥,加入醬油和鹽醃漬入味。半個土豆切碎加入肉泥中攪拌均勻。2、熱鍋下油,將肉泥捏成幾個小肉團,稍微按扁,下鍋小火慢炸,也可以煎。3、炸至兩面金黃即可撈出。4、外焦裏嫩,炸好之後不用裝盤就可以吃...
1、炸酥肉5-6分鐘即可。2、炸酥肉需控制好火候和時間,中小火炸最適合,火太大容易把麪皮炸糊炸老但裏面的肉卻沒熟。炸酥肉也不要炸太長時間,5-6分鐘時就觀察酥肉的顏色,如果已經變成深棕色,那就差不多了,不然酥肉吃起來就不...
1、炸酥肉需要5-6分鐘。2、炸酥肉需控制好火候和時間,中小火炸最適合,火太大容易把麪皮炸糊炸老但裏面的肉卻沒熟。炸酥肉也不要炸太長時間,5-6分鐘時就觀察酥肉的顏色,如果已經變成深棕色,那就差不多了,不然酥肉吃起來就不...
1、食材:五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、紅糖粉、黑椒粉、紅醋。2、肉切塊象麻將大小,八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙,用手搓均勻;3、把肉放在密實盒裏入冰箱,隔一夜;4、用一大...
1、主料:豬肉500克。2、調料:花生油適量、食鹽少許、姜1塊、生抽1茶匙、雞蛋2個、白胡椒粉少許、白糖1/2茶匙、玉米澱粉100克。3、豬肉去皮,切成差不多大小的薄肉片。4、切好的肉片放到大碗裏,切幾片老薑進去,加適量鹽。5...
1、炸肉或者排骨的時候,大概要10分鐘才可以熟,但是這要根據自己的家庭環境來進行判斷的,所以説在油炸的時候大家要看好肉的狀態來判斷有沒有熟。2、用竹籤扎一下這個肉,如果很容易就扎透了,説明熟了。還可以看油的變化,如果...
1、先將雞蛋打入碗中打散調勻;2、裏脊肉不可水洗,並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾,切成約食指粗細的小長條,切好的肉條放些鹽扮勻,在將蛋汁倒入肉中攪拌,放置十分鐘,再加入太白粉調成糊狀,將肉裹上即可;3、起油鍋炸肉條,先用大火將...
1、材料:雞胸肉一塊、胡椒粉適量、鹽適量、雞蛋清1只量、全蛋1只、澱粉適量、麪包糠適量。2、雞胸肉切丁,放入鹽,胡椒粉,蛋清醃製半小時使之入味。3、把醃好的雞肉分別逐個放入澱粉,全蛋液,麪包糠。4、空氣炸鍋預熱200度5分...
1、準備原料:牛排、蒜粉、胡椒碎、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至葉、粗鹽、醬油、煙燻液。2、碗中放入蒜粉、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至葉、粗鹽、胡椒碎,混合均勻。3、將調製好的調料均勻塗抹在牛排上,牛排整個表面...
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