關於糖肉的時尚百科
1、主料:五花肉200克白糖30克2人份。輔料:花生油1勺,食鹽3克,生抽2湯匙,葱花兒1克。2、五花肉洗淨切薄片。3、炒鍋熱油,然後倒入五花肉,小火稍煎2至3分鐘至捲起來。4、這時加入生抽炒勻,繼續翻炒片刻。5、加入食鹽、白糖炒勻...
1、材料:肥瘦相間豬肉500克,米粉100克,赤砂糖150克,調味品適量。2、將豬肉洗淨,切長塊,盛人碗中,大米粉入鍋炒熟備用。3、豬肉內加水、醬油、黃酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、薑末、紅糖、熟大米粉一起拌勻醃漬。4、將紅糖50克...
1、五花肉一塊(最好是帶皮)用涼水下鍋煮煮熟後撈出控水切塊。2、放油融化適量冰糖,加入切好的肉炒糖色。3、加水加冰糖(冰糖視自己口味添加)大火燒開後轉小火燉煮(可以放紅棗或蜜棗),煮一個小時大火收汁,出鍋撒點芝麻,簡直堪稱...
1、主料:瘦肉250g。2、輔料:油適量,鹽適量,八角適量,桂皮適量,味極鮮適量,料酒適量,白砂糖適量。3、準備好老薑,八角,桂皮。4、老薑拍扁。5、瘦肉切好。6、鍋里加水把老薑,八角,桂皮,味極鮮,少量的鹽,料酒全加鍋裏。7、然後倒入瘦肉...
1、主料:豬頭肉2500克、食鹽30克、醬油40克、桂皮7、5克、甜麪醬50克、茴香7、5克。2、豬頭泡入水中洗淨,鑷去細毛,割下雙耳,去掉豬眼圈、嘴脣、耳圈、鼻子、臉劈成兩塊,下巴劈成3塊,再放入水中浸泡,漂去血水。3、下...
1、準備好雞脯肉,海米,雞蛋和生薑。2、將雞脯肉橫切成薄片,改小。3、再將雞肉剁成蓉,備用。4、海米也剁成蓉。5、在雞肉茸中加胡椒粉。6、繼續往雞肉中加入澱粉。7、再加入薑末。8、在碗中磕入兩個雞蛋,倒入剁好的海米蓉。...
1、五花肉切成長薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少許,一起拌勻醃製過夜。2、醃製好的五花肉拭乾汁液,裹上少許生粉使其表面幹身,令炸好後有酥脆感(也可醃好後風乾一天直接油炸),醃汁留用。3、起鍋,肉下...
1、製作紅燒肉時可以用白砂糖代替冰糖來炒糖色,只不過這樣做出來的紅燒肉色澤可能會稍差,味道也會有所不同。炒糖色的方法非常簡單,只需要把清水、植物油、冰糖或白砂糖倒入鍋中熬煮至粘稠即可。2、炒糖色的方法非常簡單...
1、主料:豬肉五花肉,輔料:紅糖,佐料:葱、姜。2、將五花肉切成薄片,紅糖切成小塊備用(儘量切小)。3、坐鍋點火倒入少許食用油,下葱姜爆香,再加入五花肉煸炒,除去多餘油份,炒至泛黃即可。4、加入切好的紅糖塊和肉一起煸炒,炒至紅糖全...
1、五花肉400克,彩椒400克,雞蛋1枚,番茄醬,糖,生抽,鹽。澱粉適量。2、將彩椒切菱形方塊。五花肉去皮,用鹽、雞蛋、澱粉拌勻。3、碼好的豬肉再裹上幹澱粉。4、鍋里加入適量的油,六成熱的時候放豬肉下鍋炸透,然後猛火再炸1分鐘。...
1、原料:肉圓300g、青椒1個、味淋、生抽、蠔油、陳醋各1勺。2、青、紅椒切斜片;3個蒜瓣切片。3、油鍋放入葱白薑片肉圓。4、葱香味出來後,放入味淋生抽蠔油,一勺陳醋,兩勺綿白糖,一小勺鹽。5、炒勻後倒入半碗水,蓋上蓋,小火咕...
1、主料:裏脊肉(豬裏脊肉)250克,食用油500克(實耗50克)。2、輔料:雞蛋1個,香葱1棵,生薑1小塊,麪粉適量,澱粉適量。調料:香油1小匙,高湯1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精鹽1小匙。3、步驟:雞蛋打入碗內;肉洗淨切片,放入雞蛋液中...
1、主料:梅花肉、地瓜粉、酸辣醬、陳醋。2、豬肉切成0.5cm厚的片。3、用刀背將豬肉稍微拍鬆。4、加入少許鹽、適量的胡椒粉,以及酸辣醬,陳醋。比例按照每500g豬肉加入100g酸辣醬,80g醋,15g白糖。加入所有調料後,充分將材料...
1、五花肉去皮,切成兩釐米長的塊狀,加鹽、料酒醃上十來分鐘。2、往五花肉裏打入雞蛋、加澱粉拌勻。3、將醋、糖、鹽調勻製成糖醋汁,菠蘿切塊備用。4、油鍋油燒至6成熱時,放入肉塊慢慢炸,帶肉塊成金黃後撈出備用。5、油鍋燒...
1、主料:藕、肉泥、雞蛋、麪粉各適量。配料:椒,蒜,葱,醬油,油,鹽、糖,醋各適量。2、藕切片,肉泥夾在2片藕之間。3、雞蛋、麪粉和水,夾好肉的藕下去放進去國裹上面糊,再撈出來,下油鍋炸好備用。4、把大青椒,蒜,葱,切成末,下過爆一下,放...
1、主料:去骨雞腿肉2大塊,鹽少許,胡椒少許,紹興酒少許,太白粉適量,蕃茄1個,萵苣1/4個。2、醬汁:砂糖4大匙,醋4大匙,醬油4大匙,香油1大匙,姜泥1大匙,長葱(切末)4大匙。3、混合醬汁的所有材料,再充分攪拌後備用。4、用刀子將雞肉的白筋...
1、食材用料:五花肉一斤、紅糖、醬油、白芝麻少許、鹽、紅棗、生薑。2、把五花肉切塊,生薑切末,鍋中放少許油,燒熱,五花肉下鍋。3、待五花肉稍微縮小,下薑末,繼續翻炒至五花肉。4、加醬油上色。5、加入紅棗翻炒均勻。6、關火...
1、食材:豬夾心肉(軟五花)1000克、醬油30克、茶葉2克、鹽20克、大葱15克、姜10克、花椒5克、白砂糖100克、香油3克、味精5克。2、首先你要知道所謂的熏製食品,其實它就是把白糖燒糊然後利用產生的煙氣熏製食品,白糖燒糊之...
1、用料:鮮豬肉150克、雞蛋2個、麪粉1小碗。調料:料酒、鹽、味精、白糖、醋、番茄沙司、水澱粉。2、豬肉洗淨切成小丁;蛋放在碗裏,稍微加些料酒、鹽和味精後打散;打均勻後加入一小碗麪粉和豬肉丁攪拌均勻成糊狀;備用。熱油...
1、糖醋里脊是豬肉。糖醋里脊以豬裏脊肉為主材,配以麪粉、澱粉、醋等佐料,酸甜可口,讓人食慾大開,該菜品在豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裏均有此菜,是中國經典傳統名菜之一。2、食材:生粉1湯匙、鹽1/4湯匙、...
1、先將冰糖敲成小塊備用,然後把它和適量的油倒入鍋中加熱、翻炒,等鍋中的冰糖全部融化且顏色變深之後再轉為小火加熱。2、等冰糖經過加熱之後被成深棕色了的時候,我們就可以把已經提前處理好的食材倒入鍋中,接下來我們就...
1、雞胸肉兩塊,洗乾淨,切成條狀,放入生薑,料酒,適量鹽和雞精,一點胡椒粉和澱粉,拌勻,醃製20分鐘到30分鐘。2、雞肉醃製的時間,我們來調糊糊,待會掛糊用,準備一個大盆,裏面放一個雞蛋打散,在放多一點澱粉和多一點麪粉,加點兒水調成糊...
1、五花肉、菠蘿、冬筍、葱、蒜、雞蛋、鹽、糖、醋、料酒、澱粉。2、五花肉去皮,切成兩釐米長的塊狀,加鹽、料酒醃上十來分鐘。3、往五花肉裏打入雞蛋、加澱粉拌勻。4、將醋、糖、鹽調勻製成糖醋汁,菠蘿切塊備用。5、油...
1、不會的,高血糖是指血糖偏高,超出正常範圍,但是沒到糖尿病的程度。2、指導意見:高血糖能吃肉,但是不能吃多,要控制飲食,多素少肉,多菜少飯,多湯少鹽,多運動,控制含糖量高的水果。因為高血糖控制好了基本沒事,如果飲食上控制不好...
1、準備材料:油適量,冰糖50克,開水200ml??2、鍋中放入適量油,將準備好的所有冰糖倒入鍋中。3、開中火,將鍋中的冰糖炒到融解。4、接着開小火,炒至冰糖完全融化,變成深棕紅色。5、冰糖融化後,倒入開水到鍋中煮三分鐘。6、三分...
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