關於白粿的時尚百科
1、原料:一隻大螃蟹、五花肉、8克鹽、一勺生抽、一勺蠔油、白粿、蒜青、葱油各適量。2、將螃蟹切塊,起鍋燒油,放五花肉片,加洋葱炒香。3、把蟹放煎鍋中,煎至金黃,倒入清水,8克鹽,一勺生抽,一勺蠔油,白粿,蒜青,祖傳的葱油,翻炒均勻...
1、將白粿洗淨,用刀切成厚半釐米的粿片,瘦肉洗淨切成厚片。2、將蟲代揀去殼渣,洗掉泥污,撈起瀝乾水;芥藍菜、蒜青洗淨均切成2釐米長的段;韭菜擇洗乾淨切成3釐米長;姜切成末;葱切成珠。3、炒鍋置旺火上,下花生油燒熱,再下薑末熬...
1、食材:白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、蝦仁5克、蠔油5克、生抽5克。2、將白粿切成片狀。入開水鍋裏焯燙半分鐘至變軟,撈出瀝乾水份。3、泡發好的香菇切片。4、瘦肉切絲。5、姜切絲。6、芥菜梗切絲...
1、食材:白粿三條、海蠣六粒、蟹柳少許、蛋一枚、西蘭花適量、紅蘿蔔適量、豬肉適量、木耳適量、雞精適量、油適量、鹽適量、老酒適量、糖適量2、把白粿切片備用。3、把海蠣撬開,去殼取肉和汁,其它配料切絲備用。4、燒沸...
1、材料:白粿兩條,芥蘭一把,花蛤一些,瘦肉二兩,香菇六朵,西紅柿一個,胡蘿蔔10g,姜3片,蒜5瓣。油10ml,鹽2g,糖5g。2、白粿切片,用水浸泡;花蛤泡水洗淨。3、香菇和番茄切丁,芥蘭切斷。4、準備肉片、胡蘿蔔絲、薑絲、蒜末。5、熱油鍋,先...
1、首先將蒜頭切成蒜蓉,生薑切成片黃辣椒切成段,倒入油鍋爆香。2、接着將胡蘿蔔切成絲,倒入鍋中翻炒三分鐘。3、然後把洋葱切成片倒入鍋中翻炒五分鐘,裝盤備用。4、接着將瘦肉切成薄片,並用適量的地瓜粉裹一下,倒入鍋中翻炒...
1、首先選用粘性好的上等白香米,洗淨浸透,放到鍋裏煮一下,水一開就撈起,然放到蒸籠裏蒸透;2、倒進石臼用木槌槌直至飯粒全都勻化,再放回蒸籠裏蒸半小時,再倒進石臼用木槌槌到成塊狀,再放回鍋裏蒸,取出再槌。反覆三次就可以了。...
白粿是一種傳統的粢飯類點心,製作起來比較簡單。下面是煮好吃的白粿的基本步驟:1.準備材料:糯米、豬肉餡、香菇、韭菜等。2.將糯米洗淨,浸泡2-3個小時,然後瀝乾水分備用。3.香菇泡軟,切丁或切末;韭菜洗淨切碎。4.將豬肉餡與...
要炒好吃的白粿,有以下幾個步驟:1.準備材料:白粿、鮮蝦、瘦肉、青菜等。2.白粿先用熱水泡軟,然後瀝乾備用。3.蝦和瘦肉先切成小塊,青菜洗淨切段。4.鍋中加入適量油,燒熱後放入蝦和瘦肉煸炒至變色。5.加入白粿炒炒均勻,再加入...
白粿幹用的時候用温水泡一個晚上最好。還可以做美食呢。1、白粿用水泡一個晚上,白菜切絲,花蛤吐沙。2、白粿放在水中煮一下,加少量油。鍋內放油,下入少量葱姜爆鍋。下入白菜微炒,家酒,鹽,味精,少量糖,十三香,微微出水後,下入花蛤...
1、鍋加3分之一鍋水燒開,把豬肉切小塊,豬肉丸切成片,香菜切末備用。2、粿清洗一下備用。3、水開後先加入豬肉,豬肉丸片再次煮開。4、加入少許油,放入粿大火煮兩分鐘。5、最後放適量鹽巴調味,放入雞精香菜後關火。6、...
1、生薑750g,糯米粉1000g,高粱酒52度350g,紅糖150g。2、將生薑洗淨切塊和高粱酒一起放入料理機打碎。3、把磨碎的生薑倒在盆子里加入紅糖拌勻。4、將糯米粉分次添加到盆子裏,直到揉成光滑不黏手即可。5、根據個人口味,姜...
1、材料:糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、開水200克、花生粉40克、油150克、鹽5克。2、花生炒熟去皮放在料理機中打碎。3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合。4、糯米粉加白砂糖,用開水揉成稍稍軟一點的面...
1、白粿500克,幹香菇若干,小白菜1把,雞蛋3個,瘦肉200克,蠔油適量,胡椒粉適量,鹽適量,白糖少許。2、香菇冷水泡發,洗淨,瀝乾水分,切絲備用。3、小白菜洗淨,瀝乾水分切段,豬瘦肉切絲備用。4、雞蛋打散,鍋內放適量油,將雞蛋炒成塊狀備用...
1、原料:糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、開水200克、花生粉40克、油150克、鹽5克。2、花生炒熟去皮放在料理機中打碎。3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合。4、糯米粉加白砂糖,用開水揉成稍稍軟一點的面...
1、用料:豬骨500克、肉丸適量、牛肉100克、粿條1人份、生菜2片、魚露2勺、芹菜1根、蒜頭油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。2、豬骨頭熬煮湯底,放入肉丸煮沸。3、碗裏放入魚露2勺、味精1克、芹菜粒若干。4、將1勺煮...
1、白粿是用優質粳米飯舂制而做成的。2、白粿產於福建,是福建福州,寧德,莆田等地的傳統地方小吃。莆田人和福州人吃的清淡,做白粿也是一樣。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法,一般的用肉絲青菜炒,還可以煮成甜食當夜...
1、讀音:[guǒ]2、解釋:米粉或麪粉;淨米;米食。3、組詞:麥粿、烏龜粿、麻籽粿、棉城鱟粿4、名詞含義:粿是廣東潮汕、福建、海南、台灣等地區傳統的一類地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉後製作成的食品,後引申為糕點、點...
1、糕粿是用優質白米漿逐層加工蒸熟,製作時先將糕粿切成均勻小塊,加入魚露,紅甜豉油調勻,以小火略炒至糕粿面色赤紅入味,然後下平底鍋(煎盤)用豬油以文武火候將糕粿面色煎赤,加入白糖炒勻,再和入鮮蝦、豬肝、瘦肉、鮮蠔等多種...
1、首先把餡先準備好,糯米飯:糯米:大米1:1;小魷魚乾、蝦乾、香菇、芋頭、紅葱頭、醬油、蠔油、鹽把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡發切小,魷魚乾蝦乾稍微浸泡一會後剪小塊,把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡發切小,魷魚...
1、主料:年糕200克、雞蛋2顆、玉米澱粉50克。2、輔料:食用油20克。3、做法:(1)年糕(甜粿)切片,按照自己喜歡的厚度,不建議太薄,雞蛋打散。(2)冷鍋下涼油中小火。(3)夾年糕(甜粿)沾雞蛋液。(4)後在玉米澱粉裏面滾一圈後。(5)再次沾雞蛋液。...
1、鱟粿,是廣東省汕頭市潮陽區棉城、海門特有的傳統小食。2、鱟粿(潮音hao7guê8)(普通音hòuguǒ)。3、最傳統的做法是取鱟肉與米漿混合,加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材一同炊制,最後再經油浸高温烹製而成,極具潮陽鄉土味。...
1、大米、潮汕蘿蔔乾、白砂糖、食用油、白礬少許。2、蘿蔔乾切成極細的丁,用油炒香備用。白砂糖溶成稀糖漿備用。3、先將米浸泡,磨成漿,取米漿澆滿在潮汕功夫茶杯(所謂功夫茶杯,確切就是縮小的飯碗,碗口直徑只有5cm),然後用毛...
白粿是一道以糯米作為主要材料製作的傳統粿類食品,口感軟糯,味道鮮美。下面是白粿的基本做法和配方:材料:-糯米粉200克-温水300毫升-鮮蝦100克-韭菜50克-葱薑蒜適量-醬油適量-食用油適量-鹽適量-胡椒粉適量步驟:1.首先將糯...
1、將白粿洗淨,用刀切成厚半釐米的粿片,瘦肉洗淨切成厚片。2、將蟲代揀去殼渣,洗掉泥污,撈起瀝乾水;芥藍菜、蒜青洗淨均切成2釐米長的段;韭菜擇洗乾淨切成3釐米長;姜切成末;葱切成珠。3、炒鍋置旺火上,下花生油燒熱,再下薑末熬...
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