關於排骨麪的時尚百科
1、買排骨時儘量把排骨剁成比較小的塊(炒得時候才能入味),先把排骨用水焯一下,去掉血水和腥味;2、把用水焯過的排骨撈出來,重新倒入熱水小火燉熟,骨肉不分離最佳,否則影響賣相,這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除排...
1、買排骨時儘量把排骨剁成比較小的塊(炒得時候才能入味),先把排骨用水冒一下,去掉血水和腥味。2、把用水冒過的排骨撈出來,重新倒入熱水小火燉熟,骨肉不分離最佳,否則影響賣相,這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除...
1、主料:麪條85克、排骨215克。2、輔料:香葱適量、料酒適量、生抽適量、竹鹽適量。3、排骨已清洗煮熟。4、燒鍋倒油燒熱,下入已煮熟的排骨,加適量的料酒。5、加適量的生抽。6、翻炒翻炒。7、加適量的清水煮開煮上5分鐘。8...
1、提前備好所需要食材,乾麪條,調料,排骨提前焯水後瀝乾水分備用。2、起鍋倒油,油熱後,放入葱薑蒜下鍋爆香。3、然後加1勺豆瓣醬,1勺牛肉醬翻炒均勻4、放入焯好的排骨和香菇,繼續加1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,適量五香...
1、肋排浸泡去血水後洗淨瀝乾水分,木耳用冷水泡發後撕小朵,香葱切碎,姜切細絲,蒜切片。2、鍋熱適量的油,約7成熱時放入姜蒜爆香,倒入排骨大火翻炒至變色後調入老抽、黃酒和蠔油繼續翻炒。3、注入沒過排骨的沸水,放入高湯、糖...
1、製作紅燒排骨麪需要準備的食材有面條,香葉,桂皮,花椒,生薑,大蒜,小葱,青菜,香菇,黃豆芽以及排骨。2、排骨先焯水,然後鍋裏面加入適量的油,把葱,姜,蒜放進去爆香,再加入一些牛肉醬以及豆瓣醬翻炒,把香菇排骨放進去,加一些蠔油,老抽,生...
1、排骨1份、香菇4個、黃豆芽1把、麪條2人份、小葱3顆、姜適量、蒜4個、花椒2個、桂皮半塊、香葉適量、青菜1顆。2、準備食材,排骨提前焯水瀝乾備用。3、油熱後,葱薑蒜下鍋。4、1勺豆瓣醬,1勺牛肉醬翻炒。5、放入排骨和...
1、製作材料:豬肋排400克、老薑1塊、大葱1根、小葱2根、獨蒜4個、花椒、藤椒適量、八角2個、山奈1個、香葉2片、桂皮1塊、幹辣椒6個、冰糖6顆、黃酒1大勺、料酒適量、滷水汁2勺、豆瓣醬1大勺、食鹽2小勺、新鮮麪條300...
要做好吃的排骨麪,你可以按照以下步驟進行:材料:-排骨:適量-麪條:適量-葱薑蒜:適量-料酒:適量-醬油:適量-鹽:適量-胡椒粉:適量-蔬菜:例如青菜、豆芽等(可根據個人喜好選擇)步驟:1.排骨處理:將排骨洗淨,放入開水中焯水去腥,然後撈出備用...
1、食材:排骨湯一碗、麪條200g、毛白菜100g、雞蛋兩枚、大蒜一瓣、鹽一勺。2、首先要將排骨湯燉好,面好不好吃全在這一碗湯裏,再加上兩個荷包蛋,毛白菜,葷素都有了,營養全面,鮮美可口。3、毛白菜洗乾淨,控幹水分,這裏也可以用...
1、食材:麪條2人份,排骨1份,黃豆芽1把,香菇4個,青菜1顆,小葱3顆,蒜4個,姜4勺,花椒2個,桂皮半塊,香葉2片。2、提前備好所需要食材,乾麪條,調料,排骨提前焯水後瀝乾水分備用。3、起鍋倒油,油熱後,放入葱薑蒜下鍋爆香。4、然後加1勺豆瓣...
1、排骨洗淨,冷水下鍋,煮四分熟,一定要打掉浮沫,對身體不好。2、晾涼3、葱薑蒜放到排骨裏,加少許鹽,醬油。4、蓋保鮮膜醃製一小時。5、西紅柿打十字刀,用開水煮一下,去皮。6、去皮後。由於皮不好吃。7、把面煮好,我用的是意麪,...
1、食材:麪條2人份、排骨1份、黃豆芽1把、香菇4個、青菜1顆、小葱3顆、蒜4個、姜4勺、花椒2個、桂皮半塊、香葉2片。2、提前備好所需要食材,乾麪條,調料,排骨提前焯水後瀝乾水分備用。3、鍋倒油,油熱後,放入葱薑蒜下鍋爆香...
1、材料:排骨200克、南瓜泥200g、麪粉380g、鹽2g。2、南瓜去皮去瓤蒸熟後打成泥,取200g,加鹽,加入380g麪粉揉成很硬的麪糰,要徹底揉勻。蓋保鮮膜或者放袋中餳30分鐘。中間可以再揉一次(要根據南瓜泥的濕軟程度加面,總之要盡...
1、排骨麪所需食材:油、鹽、葱、小米辣、土豆、排骨、麪條。2、把排骨洗淨用鹽稍微醃漬一下,把土豆切成小塊,把葱和辣椒切小段裝盤備用。3、點火,鍋裏放油,先把葱和辣椒放鍋裏面煸炒出香味,然後把排骨放鍋裏煸炒,直至排骨變...
要做好吃的排骨麪條,可以採取以下步驟:步驟1:準備食材。購買新鮮的排骨和新鮮的麪條。同時,還需要葱薑蒜等調料。步驟2:處理排骨。將排骨洗淨,加入一鍋清水中煮沸,去除血水和雜質。然後將排骨切成適當大小的塊,備用。步驟3:準...
1、主料:排骨800克麪條100克菠菜適量、花椒粒適量八角2個葱3塊姜3塊鹽4克。2、先準備新鮮的排骨,清水多次清洗。3、新鮮的排骨掉水去掉烏末。4、清洗乾淨烏末後,重新清水入鍋。5、放入葱姜,花椒粒,八角,大火燒開後漂去漂浮...
1、準備食材:肋排,麪條,香料(八角,桂皮,小茴香,肉蔻,草果,花椒),葱薑蒜,醬油,生抽,香辣醬、豆瓣醬,花椒粉、料酒,鹽,糖,青菜各適量。2、首先要先處理肋骨,把肋骨浸泡在裝有清水的盆子,浸泡10分鐘左右,然後在冷水下鍋中,開至大火將水煮開,觀察...
紅燒排骨麪是一道傳統的中式麪食,很受喜愛。它的製作步驟雖然比較繁瑣,但是口感鮮美,營養豐富。下面我將為你介紹紅燒排骨麪的家常做法。首先,準備材料。紅燒排骨需要準備豬肋排骨500克、薑片、大葱段各適量,蒜瓣8-10顆,料...
1、排骨焯水瀝乾;2、熱鍋熱油,入葱薑蒜、香葉、桂皮、八角、乾紅椒爆香,入排骨炒香;3、加水沒過排骨,加入鹽、料酒、冰糖、老抽、蠔油,燒開後轉中小火蓋上蓋子燉1-1.5小時,期間舀出一些湯放入碗裏作為麪條的湯底;4、排骨燉爛...
1、用料:掛麪適量、熟排骨適量、葱少許、雞蛋1個、油適量、水適量、花椒粉適量、雞精半勺、油菜1顆、辣椒油少許。2、先煮荷包蛋,好後撈出。3、油燒熱下入花椒粉、葱花爆香。4、加水加鹽加雞精燒開。5、下入麪條煮差不...
1、用料:排骨1份;黃豆芽1把;香菇4個;青菜1顆;小葱3顆;蒜4個;姜4勺;花椒2個;桂皮半塊;香葉2勺片;麪條2人份。2、排骨提前焯水瀝乾備用,油熱後,葱薑蒜下鍋,1勺豆瓣醬,1勺牛肉醬翻炒3、放入排骨和香菇,1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,適量五香粉調...
要做好吃的排骨麪,可以按照以下步驟進行:材料:-排骨-麪條-蔬菜(例如胡蘿蔔、豆芽、香菇等)-葱薑蒜等調料-醬油、鹽、糖、胡椒粉等調味料步驟:1.將排骨切成小塊,用水煮沸,撇去浮沫,然後放入葱、姜、蒜等調料一起煮熟。2.另起鍋,...
1、原料:排骨,麪條。2、配料:八角,桂皮,小茴香,肉蔻,薑片,蒜,醬油,料酒,鹽,糖,青菜。3、做開水,將排骨放入焯兩分鐘,撈出用温水洗淨。4、鍋裏倒適量油,油温後下薑片、葱段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出,並放入排骨翻炒,趁大火倒入一杯醬油...
1、取麪條適量放在盤中備用;將葱洗淨切好備用;事先做好的排骨做麪條的碼子,放在盤中備用;鍋中放水,燒開;加入備好的麪條;2、煮一會,在煮的過程中用筷子將麪條挑開,打散;待水燒開後,加入適量食鹽;煮至八成熟時,加入備好的排骨;煮一會...
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