關於紅薯面的時尚百科
1、紅薯面窩頭最好不要發麪。2、做法:(1)紅薯麪粉倒入盆裏,同時備好開水。(2)邊倒開水邊攪拌,開水的量我忘記稱重了。(3)就是攪拌到可以成團的程度就行了。(4)把麪糰蓋上濕的屜布餳一會兒。(5)捏成中間空的窩頭狀,紅薯面的窩頭很瓷...
1、將200克紅薯面放盆內。加入200毫升滾燙的開水,用筷子攪拌勻。2、涼至不燙手,稍揉成團。將麪糰捏成6個窩窩頭,放入蒸鍋。頂端可用筷子扎孔助熟。3、打開火,水開後再蒸25分鐘即熟。4、然後趁熱將窩頭弄成小塊,放入壓面機,...
1、做法一材料:紅地瓜600克,白糖依個人喜好,糯米粉400克,水約100c.c。將紅薯蒸熟後去皮,放入器皿中,加入三分之一的麪粉和小米麪,攪拌均勻和成麪糰。將麪糰揪成小團,包入紅豆沙,製成餅入油鍋炸熟即可。2、做法二食材:紅薯300克,...
1、【食材】:紅薯面500克、榆面70克、牛肉300克、西紅柿1個、洋葱半個、黃豆嘴兒100克、平菇300克、綠豆芽或是黃瓜絲兒適量、黃豆醬兩大勺、黑胡椒碎少許、油鹽適量。2、把紅薯面與榆面混合均勻,放進麪條機,啟動程序。...
1、紅苕面削削是陝西蒲城地區一道特色小吃,由小麥麪粉和紅薯麪粉製成,味道獨特、齒頰留香。2、將小麥麪粉與紅薯麪粉分別和成麪糰後,分成均等的小麪糰。3、將紅薯麪糰包入小麥麪糰中,做成雙色麪糰。4、將雙色麪糰用擀麪杖...
1、紅薯去皮切成片,放進蒸鍋大火蒸30分鐘左右。2、蒸好的紅薯搗碎成泥。3、紅薯泥晾涼後,再放進麪粉、發酵粉混合均勻。(如果紅薯比較幹,可以適量添加水,喜歡吃甜的再加點糖)4、揉成較光滑的麪糰,蓋上保鮮膜靜置發酵。5、發...
1、配方。紅薯190克、麪粉500克、牛奶70克、涼水150克、酵母6克、油少許。2、半塊紅薯稱重,紅薯去外皮,用勺子按壓成泥,入麪包桶內,再倒入麪粉,酵母。3、把小半袋牛奶倒進麪粉中,再倒入適量的涼水,紅薯的稀稠度不好掌握,所以...
1、已經浸泡好了的粉條,一般煮5-10分鐘就可以完全煮熟。當紅薯粉條被煮至通透,裏面沒有硬芯的時候就表示已經煮好了,可以吃了。也可以再繼續多煮一會,粉條會變得更軟一些,容易嚼。但如果煮的時間過長,粉條的筋道程度會略有...
1、用料:麪粉170克,水適量,酵母3克,紅薯麪粉230克。紅薯麪粉、麪粉、酵母加入少量温水和麪,再加水攪拌成絮狀。2、用保鮮膜蓋好,發酵30分鐘。3、揉麪,做成窩頭狀,再發酵10分鐘。放進鍋中蒸20分鐘,關火燜1-2分鐘即可。...
1、紅薯面用開水和麪的原因:由於在熱水的作用下,麪粉中的蛋白質會凝固,並分解水分,麪筋質被破壞,澱粉會大量吸收水分而膨脹變成糊狀並分解出單糖和雙糖,因此用開水和麪會使麪糰性糯,勁小,口感細膩,富有甜味,加熱也更容易成熟。2...
1、先準備好紅薯、高筋麪粉、鹽、醬油、花生油、擀麪杖和飯勺。2、把紅薯洗乾淨放入壓力鍋煮20分鐘,煮好的紅薯剝掉皮,用切菜刀切成薄片。3、再把紅薯薄片切碎,用飯勺壓成紅薯泥,放入裝有面粉的容器中。4、灑少許乾粉,把醒...
1.首先我們要做的就是將材料準備好,根據人物的多少準備合適的量,一些白麪粉,紅薯粉,清水等。2.接下來就是開始第一項和麪的工作,先將白麪粉倒入然後加入適量紅薯粉,加上清水。3.然後邊揉邊加水,直到自己將麪糰簡單的...
1、主料:紅薯面250g,麪粉250g;輔料:牛奶35,酵母4g;2、麪粉、紅薯面混合,温水加入酵母,讓酵母醒過來;3、牛奶可以加熱成温的,也可以常温直接用,想發酵快點就用温的,不過不要太熱,就把酵母燙死了;4、把酵母加入麪粉裏,再加牛奶,不要一次...
1、原料:紅薯、糯米粉。輔料:色拉油、豆沙餡、牛奶少許。2、紅薯洗淨,保留水分,用保鮮膜包好,放入微波爐高火8分鐘至軟爛(保留水分是為了紅薯不會變得太乾)。3、用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥,如果想更細緻一些,可以用細篩網過...
紅薯面是一種以紅薯為主要原料製作的麪食。下面是一種簡單的做法,讓紅薯面更加美味:材料:-250克麪粉-150克紅薯-適量食鹽-適量清水步驟:1.將紅薯洗淨,放入蒸鍋中蒸熟。2.將蒸熟的紅薯去皮放入碗中,用勺子將紅薯壓成泥狀。3....
1、準備食材:紅薯面500g,白糖兩勺,奶粉適量,水400g,糯米麪50g。2、把白糖、奶粉、糯米麪、紅薯面混合拌均勻。3、把水燒開,一邊澆到拌好的面裏一邊攪拌,紅薯面沒有黏性,用開水燙可揉成團。4、把揉好的麪糰分成合適的等份,搓成...
1、用料:紅薯870克、酵母8-9克、麪粉870克(麪粉與地瓜用量相同)、糖少量(不吃糖可不加)。2、紅薯饅頭的做法:紅薯去皮,切成小塊!3、裝到容器裏,上鍋蒸,觀察地瓜變黃,用筷子插一下,大約15-20分鐘,這個根據地瓜塊大小與火的大小來決...
1、用料:紅薯面五小碗、麪粉四小碗、酵母一小勺、糖適量。2、紅薯面+麪粉倒進一個盆子裏,用手拌勻,酵母粉用温水化開,邊倒水邊用筷子攪拌成絮狀,待沒有乾粉後下手揉成麪糰。蓋上鍋蓋放在暖和的地方發酵。3、發酵好的麪糰再...
紅薯面和麪條可以一起吃。紅薯面是一種以紅薯為原料製成的麪食,而麪條則是以麪粉為原料製成的。由於它們的原料不同,所以口感和味道也會有所區別。但是,如果你喜歡,可以將紅薯面和麪條一起煮熟,然後搭配喜歡的湯、醬料或配...
1、食材用料:紅薯面200克、開水適量。2、製作方法:(1)準備好紅薯面。(2)用開水把紅薯面燙下(邊倒開水,邊用筷子攪拌)。(3)待面涼一下後,捏成窩窩形狀(粘手,不用麪粉,用手沾一下涼水)。(4)上蒸鍋二十分鐘。蒸熟後,炒點菜放窩窩裏。...
1、食材:紅薯2個、高筋麪粉100克、鹽適量、醬油適量、花生油適量、擀麪杖一根、飯勺一個。2、準備好紅薯、高筋麪粉、鹽、醬油、花生油、擀麪杖和飯勺。3、把紅薯洗乾淨放入壓力鍋煮20分鐘,煮好的紅薯剝掉皮,用切菜刀切...
1、紅薯炒麪的用料:手擀麪200g、胡蘿蔔丁20g、青椒絲20g、洋葱10g、紅薯30g、鹽少許、番茄醬少許、油少許。2、麪條煮熟,涼水泡一會。3、地瓜切塊煮熟。4、鍋中放入油,燒熱之後把洋葱,胡蘿蔔,青椒放入翻炒。5、放入麪條,加...
1、除紅糖紫薯外,其它材料混合揉成圖,蓋上濕布,發至比原來大兩倍,排氣醒半小時。2、紫薯去皮壓成泥。3、然後放入紅糖攪拌均勻。4、然後把玉米麪分成大小相同的擠子。5、然後把紫薯陷放裏,虎口收口,放芝麻拍扁。6、讓後放入...
1、高粉500克,糖60克,鹽5克,奶粉15克,酵母8克,地瓜150克(蒸熟的),全蛋液50克,水130克,黃油40克,可可粉適量。2、250克紅薯去皮切塊蒸熟加入50克細砂糖,用勺子壓成泥。3、放入鍋裏,用小火翻炒,炒至水份減少時加入40克黃油炒至黃油都...
1、首先把紅薯去皮再給它切成薄片裝入盤中,鍋中燒水放入蒸格,水開之後將紅薯片上鍋蒸20分鐘,20分鐘後取出將蒸好的紅薯倒入大盆裏,然後打入一個雞蛋加一勺白糖壓成紅薯泥。2、紅薯搗成泥以後加入3克酵母,再加入適量的麪粉...
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