關於沙姜雞的時尚百科
1、準備一隻小雞,清洗乾淨、切成塊放入盆中。2、加一勺醬油、蠔油、老抽、白糖、倒適量料酒,再加一丟丟沿河雞精調味。3、沙姜帶皮切成末。4、加入沙姜碎。攪拌均勻,醃製半個小時。5、起鍋加一大勺麻油,葱薑蒜爆鍋、煸炒...
1、材料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克,水澱粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。2、洗淨,用清水浸泡2個鐘頭。3、放入電高壓鍋,加適量清水。4、按下...
1、材料:雞一隻,沙姜適量,鹽適量,植物油些許。2、雞洗乾淨,剁成塊狀,加入一點鹽,並拌勻。3、沙姜洗乾淨,並削皮。4、切成片狀,用刀拍鬆。5、鍋中加入清水和滴入植物油,加入沙姜大火煮開二分鐘。6、放入雞塊。7、煮滾後加入適量...
1、準備一隻小雞,清洗乾淨、切成塊放入盆中。2、加一勺醬油、蠔油、老抽、白糖、倒適量料酒,再加一丟丟沿河雞精調味。3、沙姜帶皮切成末。4、加入沙姜碎。攪拌均勻,醃製半個小時。5、起鍋加一大勺麻油,葱薑蒜爆鍋、煸炒...
1、將沙姜和生薑拍一下切碎,蒜和葱切碎,將雞放入盆裏。2、將沙姜、生薑、蒜、葱放到盆裏,再放入花椒、桂皮、香葉,倒入蠔油、料酒。3、再倒入醬油、老抽、鹽、雞精、姜粉,把這些配料塗抹均勻,醃製兩個小時。在鍋裏放入姜墊...
1、主料:三黃雞1只。配料:沙姜、鹽、糖、胡椒粉、油。2、將三黃雞洗淨,砍掉雞腳。擦乾水分。將沙姜洗淨切末,加入鹽,糖,胡椒粉,食用油拌勻。3、將混合調料均勻抹在三黃雞上,稍加用力按摩使雞入味。剩下的沙姜調料入雞肚子內。...
1、用料:雞肉500克、沙姜50克、生抽10克、老抽10克、料酒10克、糖5克、玉米澱粉5克、香葱1把、葱1根、大蒜半個。2、做法:(1)準備食材:(2)雞肉剁塊,香菜和葱切段,大蒜和沙姜剁碎。雞肉加入沙姜,生抽,澱粉,拌勻,醃製1個小時左右。(3)...
1、用料:雞爪8只,沙姜4塊,洋葱八分之一個,香菜2根,小葱1根,油適量,生抽2勺,蠔油1勺,鹽適量,雞粉適量,白醋1勺,香油1勺。2、雞爪洗淨去腳趾後冷水下鍋焯水,焯水後撈出洗淨另起一鍋,冷水下鍋,下拍碎的沙姜,小葱結,水開後煮8到10分鐘。3、...
1、草菇、猴頭菇、沙姜切小塊,素雞切成1cm的厚片。2、鍋中加入1指深食用油。3、油温6成熱放入素雞炸至兩面金黃。4、放入涼水中浸泡20分鐘·泡水期間素雞表面會形成大小不一的小氣孔,幫助吸收更多湯汁。5、鍋中留1大勺...
1、雞殺好,砍件,洗乾淨,備用。2、沙姜頭洗乾淨,切片,配用。3、少量油起鍋把切好沙姜頭爆炒至略有香味,濺酒,加水燒開。4、將砍好洗乾淨的雞倒進鍋中,猛火燒開轉小火燉90分鐘,調味OK。5、注意事項:沙姜頭要以老點的為佳,雞也儘量...
1、沙姜為一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸,含碳質多,鬆軟疏水,宜於沙姜生長。多為圓形或近圓形的橫切片,直徑1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色,皺縮,有的有根痕或殘存鬚根;切面類白色,粉性,常鼓凸。質脆,易折斷。氣香特異。2...
沙姜雞煲是一道以雞肉和薑片為主要材料的傳統菜餚。它以其獨特的味道和口感而聞名,是許多人喜愛的家常菜。以下是一份沙姜雞煲的做法大全:材料:-500克雞肉塊-適量的薑片-適量的蒜瓣-適量的青椒-適量的紅椒-適量的洋葱-適...
1、雞腳洗淨剪去趾甲,鍋裏放清水,倒入適量的白酒去腥,把雞腳放進開中火煮至剛熟。2、煮熟的雞腳倒出瀝乾,放進涼開水中反覆浸泡,直至雞腳完全降温,然後放在冰水裏繼續浸泡。3、另用一鍋倒入800克清水,加入材料中的沙姜粉、鹽...
1、備料:雞腿350克、沙姜35克、料酒10毫升、老抽半勺、生抽2勺、鹽3克、糖5克、清水適量、麻油1勺、葱2根。2、把雞腿洗淨切成塊備用、沙姜洗淨切成片、葱洗淨切成花備用。3、鍋中燒油,油熱後倒入沙姜翻炒出香味,倒入雞...
1、鍋里加水,放八角、葱段、薑片和料酒,大火煮沸。2、將三黃雞放入沸水煮半分鐘撈出來,控出肚裏的水,放入涼水中至雞的內外都冷卻下來,讓雞皮收緊。3、鍋裏繼續保持大火煮沸的狀態,將冷卻下來的雞控出肚子裏的涼水,然後拎着...
1、食材:雞半個、沙姜一個、生薑適量、鹽適量、醬油適量、葱白適量。2、選雞腿雞翅雞胸肉,切塊擺入盤中。3、剁碎生薑和沙姜。4、將沙姜生薑末、生抽、鹽、葱白段放進雞肉中,用手翻勻。5、最後撒入一把枸杞,醃製十五分鐘...
沙姜和雞可以一起吃。沙姜是一種香料,常被用於調味菜餚,而雞肉是一種常見的食材。將沙姜加入雞肉中可以增添香味,提升菜餚的口感。所以,沙姜和雞可以相互搭配食用。...
沙姜焗雞是一道很有特色的菜餚,它以獨特的調味品和烹飪方法而聞名。下面是製作沙姜焗雞的詳細做法:材料:1.雞腿或雞胸肉(適量)2.2片姜3.2顆蒜瓣4.適量醬油5.適量生抽6.適量老抽7.適量鹽8.適量胡椒粉9.適量白胡椒粉10.適量...
1、沙姜、葱頭剁成蓉,沙姜洗淨即可,不用去皮。置於小碗內,放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌均勻。2、雞處理乾淨,最好吊幹水。用上述混合佐料塗抹於雞身上,並做按摩10分鐘,剩餘的醃料全部倒入雞肚子中。3、把雞用保鮮袋裝好,放置...
1、材料:雞腳500克,沙姜100克,當歸小許,杞子少許。調料:鹽,糖,雞粉,料酒。2、雞腳飛水,剪去雞爪子備用。沙姜洗淨拍碎,以中火把沙姜小炒片刻、加入開水(以浸過雞腳面為準)煮開,加入當歸、杞子及調味料(可按各人口味加減)。3、最後倒...
沙姜雞爪是一道香辣可口的小吃,以下是製作沙姜雞爪的做法:材料:-雞爪500克-沙姜50克-葱段2根-薑片2片-大蒜3瓣-幹辣椒5-6根-料酒2湯匙-生抽2湯匙-醋1湯匙-白胡椒粉1/2茶匙-鹽1/2茶匙-糖1/2茶匙-食用油適量做法:1.雞爪洗淨...
1、雞腿去骨切成3釐米大小的塊,也可以不去骨,看個人喜好~去骨口感更好。紅葱頭、蒜頭、沙姜改刀成大小差不多的塊。青辣椒和小米椒切成圈,洋葱切細絲,小葱切段。2、將蠔油、柱侯醬、海鮮醬、生抽老抽、料酒、蜂蜜、小蘇打...
1、食材:雞1只,香菇100克,胡蘿蔔1根,青椒1個,紅椒1個,沙姜50克,洋葱4個,沙姜粉5克,生抽20毫升,料酒15毫升,蠔油10克,花生油30毫升,食鹽3克。2、洗淨香菇,胡蘿蔔削皮切滾刀塊,沙薑切片,青、紅椒切塊,洋葱切片。3、雞剁小塊,加入沙姜粉。4...
1、雞處理乾淨,瀝乾水。2、小容器內把沙姜粉和鹽,白糖混合。3、加入一勺香油,混合。4、用上面那個混合料,給雞內外都塗抹按摩均勻。把薑片塞入雞內腔。靜置醃製2小時左右。5、沸水鍋內隔水蒸30分鐘。6、蒸好放涼後斬件。...
1、食材:雞一隻、沙姜適量、鹽適量、植物油些許。2、雞洗乾淨,剁成塊狀,加入一點鹽,並拌勻。3、沙姜洗乾淨,並削皮。4、切成片狀,用刀拍鬆。5、鍋中加入清水和滴入植物油,加入沙姜大火煮開二分鐘。6、放入雞塊,煮滾後加入適量...
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