關於做大骨的時尚百科
1、原料:大骨兩根、水(骨頭與水的比例是3:1)、料酒15毫升。2、鍋中燒開水,下入骨頭煮兩分鐘,煮出骨頭裏的血沫,然後撈出骨頭用冷水沖洗乾淨。3、煲湯鍋裏放入骨頭,注入水,大火燒沸。4、水燒開後,轉中大火,撈去表面白沫,儘量把白...
1、主料:冬瓜小冬瓜1/4、大骨2根、紅棗4個。2、輔料:葱花兒20克、姜20克、香菜苗20克。3、冬瓜去皮切成薄片。4、洗乾淨,放入熱水灶一下去腥。熱水放着薑片,開了去除白沫。5、灶好的骨頭和紅棗一起燉50分鐘,然後放入冬瓜。6...
1、主料:東北酸菜1000克、豬大骨棒1000克、葱花少許、薑片少許、八角2枚、花椒1小勺、雞精適量、鹽巴適量、白醋少許、植物油少許、水適量。2、買回來的酸菜用清水浸泡十分鐘去除雜質後切成絲,然後根據喜歡的酸度選擇浸...
1、製作大骨湯,首先將大骨洗乾淨,下鍋焯水加點葱、姜、料酒,準備新鮮玉米,切成小節。2、將焯好的大骨放入湯鍋中,加入小葱、生薑、清水和玉米,放入調味品。3、小火燉1.5小時,準備點蘑菇,在湯快好的時候放入蘑菇即可完成。...
1、食材:大骨頭適量、葱適量、姜適量、大料適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量。2、將大骨頭用清水洗淨備用。3、坐鍋點火,鍋中坐清水,下入大骨頭煮沸,撈出大骨頭,湯倒掉。4、鍋中重新倒入清水,再將緊過的大骨頭放入清水鍋...
1、豬棒骨、葱、姜、鹽、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香葉、黃豆醬。2、將棒骨清洗乾淨,涼水下鍋,放入葱、姜、料酒去腥。大火煮開後再煮2分鐘,然後撈出來,再用清水淘洗乾淨。3、將處理好的棒骨倒入砂鍋中,再加入適量清...
1、大棒骨2根、清水適量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20餘粒、幹辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黃豆大醬1大匙、冰糖1小匙、鹽適量。2、做法:將豬棒骨從中間斬斷,洗淨放入冷水中煮開後再煮3分鐘,撇去水上的血沫後撈出;...
1、大骨適量、食用油適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、老抽適量、雞精適量、十三香適量、鹽適量、黃豆醬適量。2、方法:準備大骨在涼水裏泡出血水。倒料酒,大火煮沸,煮出血沫。3、鍋裏放少許油,放適量冰糖。熬至棗紅...
1、淮山玉米胡蘿蔔骨頭湯的做法材料:豬骨一根,淮山半根、玉米、胡蘿蔔各一根。生薑,鹽、胡椒粉各少許。將豬骨洗淨,在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘,再冷水仔細沖洗乾淨。把豬骨、生薑放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後,...
1、大排骨的用料:排骨500g、八角兩個、桂皮半根、三角豆腐一袋、豆瓣醬50g、紅腐乳10g、大蒜8粒、葱段兩個、鹽適量、雞精適量、醬油一勺、白糖一勺、料酒一勺、香葉兩片、幹辣椒5個。大排骨的做法排骨洗淨。注意,這裏...
1、用料:豬大排適量、冬瓜適量、姜2片、胡椒粉少許、食鹽少許、水適量、小葱適量。冬瓜洗乾淨,切去外皮,去瓤,切成小塊。排骨洗乾淨。鍋內燒開水,水開後,加入排骨,煮出血末。撈出,用涼開水洗乾淨。洗乾淨鍋,重新加水,加入兩片姜...
大骨頭湯是一道營養豐富且美味的湯品。下面是製作大骨頭湯的步驟和做法:材料:-1.5公斤大骨頭-2個洋葱,切塊-2個胡蘿蔔,切塊-2棵大蒜,切塊-2根芹菜,切塊-1片姜,切片-2個香菇,切塊(可選)-適量鹽和胡椒粉-適量水做法:1.將大骨頭剁...
1、主料:大骨頭適量。2、輔料:葱適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、幹辣椒適量、蠔油適量。3、桂皮適量、香葉適量。4、焯水後的大骨頭備用。5、大骨頭放入鍋里加適量水沒過骨頭。6、放,葱...
1、準備用料。豬大骨頭、葱、乾紅椒、冰糖、八角、丁香、花椒、桂皮、西洋參、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、雞汁、雞精。2、將葱白切段,把佐料放到無紡布的燉肉料包裏。3、大骨頭過涼水沖洗乾淨,再在開水中除去血沫,...
1、主料:脊骨適量。2、輔料:東北大豆醬適量、葱段適量、薑片適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、花椒適量、小茴香適量、白糖適量、醬油適量。3、脊骨斬大塊冷水下鍋,焯去血沫和雜質。4、撈出後用温水洗淨控幹水份。5...
1、大骨頭500克,藕一節,紅蘿蔔一根,姜適量,鹽適量,雞精適量。2、首先燒開水,把骨頭放入鍋內,焯水幾分鐘,然後把水倒掉,將骨頭放置盤中備用。(焯水的時候也可以放入少許生薑去腥味)。3、把蓮藕洗淨,切成塊狀,然後把紅蘿蔔也切成小塊...
1、豬大骨頭1根、吐司半根、杏鮑菇1個、牛奶半盒、柿子椒1個、食鹽適量、醋10毫升、姜1塊、料酒5克。2、做法:筒骨一根,叫賣家切好,回家洗乾淨備用。3、鍋中放入大半鍋水,將骨頭冷水下鍋,放入薑片和料酒,燒熱撇去浮沫,放入5...
1、需準備的食材:豬腔骨或脊骨、葱、姜。配料:八角、郫縣豆瓣醬、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香葉。2、把豬骨用水清洗乾淨之後,放在清水中浸泡,每隔一段時間清洗一次並換一次水。3、小葱和生薑切好備用。4、鍋中...
1、大棒骨2根、清水適量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20餘粒、幹辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黃豆大醬1大匙、冰糖1小匙、鹽適量。2、將豬棒骨從中間斬斷,洗淨放入冷水中煮開後再煮3分鐘,撇去水上的血沫後撈出;3、將...
1、主料:大棒骨2根,甜玉米1個,火腿片幾片,西蘭花幾棵,黑木耳少許。2、輔料:鹽3勺,糖少許。3、鍋裏放涼水,把大棒骨放入焯去血沫,開鍋後再煮2-3分鐘,湯水都不要,棒骨撈出洗乾淨。4、重新放涼水,放入大棒骨,放入薑片,料酒,開鍋煮開後,再...
燉大骨頭怎麼做:1、將大骨頭用清水洗淨備用。2、坐鍋點火,鍋中倒入清水,下入大骨頭煮沸,撈出大骨頭,湯倒掉。3、鍋中重新倒入清水,將緊過的大骨頭放入清水鍋中,繼續燉煮。4、切兩塊姜,用刀背拍扁,放入燉大骨頭的鍋中。5、將兩...
1、首先把骨頭從中間剁開,用刀先順着骨頭縫隙切開刀紋,然後再剁成大塊,剁骨頭的時候下刀要狠,一次剁斷,防止骨頭渣太多。2、下面把剁好的骨頭放進盆子內泡水,這個操作主要是去除骨頭內的血水,這樣做出來的成品才能味道醇正,沒...
1、食材準備:豬筒骨;配料:豆瓣醬、黃豆醬、大葱、香葉、桂皮、草果、大蒜、花椒,鹽,冰糖。鍋裏倒水,將豬筒骨冷水下鍋焯水,加一點黃酒去腥,等鍋裏水沸之後,就可以把豬筒骨撈出。2、大葱切小段、生薑切片。3、鍋里加油,放入冰糖...
1、做法一:大骨頭洗淨,跟冷水一起下鍋,開大火煮。開後再煮3-5分鐘,當鍋裏飄滿浮油、浮沫時即可關火。撈出大骨,然後在温水下衝洗乾淨待用。藕、玉米、大棗、葱、姜洗淨控幹水份。將玉米切段,蓮藕切成滾刀塊。把焯過水的大骨...
1、南瓜燒排骨原料:排骨500克,冬瓜200克輔料:生抽2勺,老抽2勺,鹽1勺,料酒2勺,桂皮1塊,八角一個,冰糖適量,葱薑蒜適量。做法:排骨洗淨,入開水鍋中焯去血沫,再清洗乾淨,冬瓜去皮切塊。鍋中放油,加入八角、桂皮、薑片、蒜片,爆出香味後下...
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