關於做香拌的時尚百科
1、主料:海蟄皮3兩、小菜心6棵、美味鮮醬油、鹽、味精、麻油。2、海蟄皮切絲後沖水,一直將鹽澀味沖掉,撈起擠幹水份備用。3、小菜心切開燙熟備用。4、把小菜心圍在盤子裏,海蟄皮加鹽、味精、麻油、美味鮮醬油拌勻,擺在小菜...
1、主料:雞蛋幹1塊。2、輔料:香菜適量、生抽適量、香醋適量、芝麻油。3、將雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切成片放入大碗中。4、接着,將已洗淨的香菜放在案板上切成段。5、合入雞蛋幹中。6、然後,加點生抽、香醋、芝麻油...
1、木耳適量、小米椒適量、香菜適量、生抽適量、米醋適量、白糖適量、食用鹽適量、味精適量、香油適量。2、方法:幹木耳提前用水泡發,摘洗乾淨,鍋內加入適量水燒開,把木耳倒進去煮3分鐘。3、然後撈出,用清水沖洗乾淨,控幹水...
1、主料:新鮮的柳橙皮1/2只,發好的魷魚1尾。調料:沾料(薑汁,醋,砂糖各1大匙),酒1大匙。2、先將魷魚切成菱形的花狀,並切成段倒到已沸的水裏清燙,加些酒可以去掉腥味,大約燙了一兩分鐘就把它撈起來,再用冷的開水沖涼它,再裝到盤...
1、芹菜200克、黑木耳100克、自制剁辣椒適量、香油、香葱(自由搭配)、食鹽等。2、芹菜洗乾淨後切成段,放入盤中備用;3、黑木耳放入碗中,加入温水泡開,然後撕開木耳(木耳可以提前泡好)。4、起鍋,鍋中加入適量水,燒開後倒入芹菜焯...
1、食材:麪條2兩、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、花生米1把、香菜適量、大蒜6瓣、芝麻醬、生抽、陳醋、辣椒油、鹽、雞精和白糖各適量。2、水開下面條,煮熟撈出過涼水。3、加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜、炸熟的花生米和蒜末。4...
1、將香椿去蒂,洗淨,大的撕開,投入沸水中焯一下,迅速撈出,盛入盤中,加入黃醋1克、精鹽0.7克拌勻,潷去水。取碗1只,放入黃醋1克、精鹽0.7克、薑末、醬油、味精、芝麻油調勻成汁,淋在香椿上面即成。2、香椿洗淨入開水中焯兩分鐘...
1、食材:香椿頭150克,紅椒1個,蒜泥10克,香菜少許,白醋少許,生抽適量,鹽5克,香油10克。2、香椿頭清洗乾淨,去除後面的老蒂。3、鍋中加入1000克冷水、少量鹽,放進香椿頭。4、水開後,再煮一分鐘,撈出備用。5、蒜瓣切碎。6、辣椒切碎,...
1、將香椿去蒂,洗淨,大的撕開,投入沸水中焯一下,迅速撈出,盛入盤中,加入黃醋、精鹽拌勻,潷水。2、取碗,放入黃醋、精鹽、薑末、醬油、味精、芝麻油調勻成汁,淋在香椿上面即成。3、香椿的營養價值較高,除了含有蛋白質、脂肪、碳...
1、原料:嫩香椿400克、味精0.5克、黃醋2克、精鹽1.5克、姜未5克、芝麻油15克、醬油1.5克。2、將香椿去蒂,洗淨,大的撕開,投入沸水中焯一下,迅速撈出,盛入盤中,加入黃醋1克、精鹽0.7克拌勻,潷去水。3、取碗1只,放入黃醋1克、精...
1、主料:雲絲、胡蘿蔔、黃瓜。2、配料:姜、蒜、幹辣椒、香葱。3、調料:鹽、糖、雞湯、白胡椒、香醋、涼拌醬油、(可以用蒸魚豉油代替)香油。4、胡蘿蔔和黃瓜切絲,蒜剝好拍碎,姜磨泥,香葱切長段。5、雲絲冷水泡十分鐘,用雞湯煮...
1、主料:大蝦20只、香菇3朵、蘆筍8根。2、輔料:橄欖油少許、鹽少許。3、大蝦清洗乾淨,選擇外殼光亮、用手一摸有彈性的為新鮮。4、去蝦殼、蝦頭剝掉,蝦尾可留着,做出來的蝦球漂亮;順手將蝦線從頭部往下數的第三個關節處挑出...
1、食材:香菜70克、白芝麻3克、熟花生仁25克、生抽適量、香醋適量、蒜1瓣、香油適量、鹽適量、味精適量、紅辣椒段3段。2、準備好食材,把香菜去掉黃葉後洗淨,瀝乾水份後放入盤中備用,把辣椒段洗好,大蒜去皮,放入盤中,備用。3...
1、香椿一小把,麪條適量,雞蛋兩個,生抽兩勺,鹽一小勺,白醋兩勺,雞精半小勺,芝麻油半勺。2、將香椿比較硬的荊條去掉,再把香椿剁碎。3、鍋中倒入適量的水,開大火將水燒開。4、水燒開後,加入麪條,攪拌麪條直至煮熟。5、準備一盆涼...
1、野菜用淡鹽水泡十分鐘後反覆沖洗,直到洗過的水變的清澈,沒有泥沙渾濁(加鹽水能夠殺滅去除掉野菜上的野生蟲卵之類的,多次沖洗去除泥沙,野菜比大棚蔬菜身上帶的泥沙多很多)。2、香乾清水沖洗後切成小丁。3、野菜焯水至變...
1、食材:香菜200g、蒜兩瓣、姜一塊、生抽一勺。2、香菜洗淨,去根去黃葉,用涼開水洗淨,瀝乾撈出。3、香菜切寸段,姜、蒜剁成末,乾紅椒切段。4、香菜放入盆中,放入切好的姜、蒜、辣椒、生抽拌勻。5、靜置入味即可。...
1、準備菠菜、白芝麻、生抽、紅糖、芝麻油。2、白芝麻放鍋子裏小火烤香,然後碾碎備用;3、把生抽(醬油),紅糖,芝麻油和步驟1的芝麻放一起,調勻;4、菠菜洗淨,瀝乾,鍋裏燒水,水開後放入菠菜燙至斷生然後馬上撈起,別煮過頭了,然後放入...
1、把洗乾淨的香菜,瀝乾多餘的水分。2、切成小段,放入盆裏,切碎也可以。3、把切好的香菜裏放入適量的麪粉。4、然後把麪粉和切好的香菜拌均勻。5、鍋里加水,把拌好的香菜放入鍋裏蒸,15到20分鐘即可。6、把蒸熟的香菜拌麪菜...
1、用料:香菜300克、食鹽適量、味精適量、姜2片、蒜2瓣、幹辣椒適量、蠔油1勺、白醋1勺、白糖半勺。2、香菜洗淨,去根去黃葉,用涼開水最後清洗,撈出稍瀝乾。3、香菜切成寸段,根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。乾紅椒切成圈,椒...
1、材料:香椿1把、花生50g、大蒜3瓣、食鹽0.5g、雞精0.5g、白糖小許、生抽少許、陳醋少許。2、椿芽洗淨。3、開水下鍋。4、燙變色即可。5、過冷水備用,大蒜去皮洗淨切末。6、取熟花生搗碎。7、菜末裏放食鹽,白糖和雞精。...
1、原料:芹菜一根、胡蘿蔔一根、香乾半斤、胡椒粉、橄欖油、白醋。2、將食材洗淨,芹菜掐去葉子(葉子可以燒湯),胡蘿蔔去皮,切成大小均勻的丁。3、鍋中加水燒開,放入蔬菜丁和香乾丁焯熟。4、撈出,瀝乾水分,晾涼。5、加入胡椒粉,...
1、主料:香菜300克。2、輔料:食鹽適量、味精適量、姜2片、蒜2瓣、幹辣椒適量、蠔油1勺、白醋1勺、白糖半勺。3、香菜洗淨,去根去黃葉,用涼開水最後清洗,撈出稍瀝乾。4、香菜切成寸段,根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。乾紅椒...
1、原料:豆腐2塊,香椿150克,調料:香油,精鹽,味精,花椒粒少許。2、新鮮的香椿要用開水氽一下,去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裏多泡一會兒,鹽份才去掉。3、豆腐也需要用開水氽一下,去掉澀味。4、拿個大碗先把主料放好,然後在放適...
1、原料:豆腐2塊,香椿150克,調料:香油,精鹽,味精,花椒粒少許。2、新鮮的香椿要用開水氽一下,去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裏多泡一會兒,鹽份才去掉。3、豆腐也需要用開水氽一下,去掉澀味就可以。4、拿個大碗先把主料放好,然後...
1、準備麪條一份,香菇4朵,生抽1勺,黃豆芽適量,葱適量,番茄一個。2、油熱,放入葱爆香放入香菇炒均,放入黃豆芽,番茄,炒番茄出水,放入生抽鹽,加入適量水小火燉一會,湯汁收濃加入雞精。3、另起鍋煮麪條,煮八分熟,然後撈出來,可以過水也...
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