關於常乾的時尚百科
1、如果是在北方,地裏的活大分類有春耕、夏種、秋收、冬儲。2、細分的話,耕:翻地、儲肥、除草;種:購種、育種、育苗、移栽、撒種、間苗、施肥、鋤草、鬆地、澆水、除蟲;收:挖根莖類、收割小麥類、掰玉米類、搓(所有需要收集顆...
1、材料:黑豆豉20克、鴨掌600克、土豆400克、藕200克、花菜200克、青椒150克、萵筍1根、芹菜200克、洋葱2小個、蒜1小把、老薑1塊、豆瓣醬兩大勺、滷水、孜然粉、胡椒末適量。2、鴨掌收拾乾淨後,在掌心後切一刀,目的是斷...
1、大腸加上面粉搓洗乾淨,瀝淨水分備用。2、大腸放入電壓力鍋中,加入一大碗的涼水,調入3勺料酒,加入葱姜按下排骨鍵,就是普通壓力鍋上汽後再小火壓15分鐘。3、待電壓力鍋的浮子自然下落後,瀝淨湯汁,撈出大腸,用剪刀剪...
1、材料:土豆、紅辣椒、五花肉、豆瓣醬、萵苣、黑木耳、洋葱、料酒。2、土豆切片,切的稍薄一點;3、紅辣椒切成圈圈,萵苣、黑木耳、洋葱切好;4、五花肉切片後,用料酒醃待用;5、起鍋放油,油要稍多一點,放土豆片炒,炒到半熟盛起待...
1、桃幹如何曬家常做法:首先需要選用果形大、含糖量較多、肉質緊厚、果汁較少的為好。2、然後再用流動清水洗淨果實表面的泥沙和桃毛,用不鏽鋼水果刀沿果實的縫合線切開,除去桃核,在沸水中漂燙5~10分鐘,瀝乾水分,放入薰硫室,...
1、原料:牛裏脊500克,葱白1段,姜3片,蒜3瓣,香葉2片,大料1個,桂皮1小段花椒20粒,麻椒20粒,乾紅辣椒5個,小米辣椒2個。2、調料:鹽1茶匙(5克),生抽2湯匙(30ml),老抽2茶匙(10ml),蠔油1茶匙(5克),黃酒2茶匙(10ml),糖1湯匙(15克),蜂蜜1茶匙(5...
1、將硬米提前一晚清爽淨泡。2、將浸泡好的硬米用石磨或者是研磨機打成米漿。3、將研磨好的米漿倒入盆中依次放入:食鹽、澱粉、食用鹼攪拌。4、鍋中水燒開至90度以上,將攪拌均勻的米漿根據銅盤大小來加入比例適當的米漿...
1、白蘿蔔刷洗乾淨後切成0.5cm厚的條狀,加入鹽抓勻醃製15分鐘。2、用手輕輕搓揉醃過的白蘿蔔片,揉出的蘿蔔汁倒掉,並將搓揉過的白蘿蔔片放入有網眼的瀝水筐中,上面以重物壓住,放於陰涼乾燥處,靜置8小時以上。3、將辣豆瓣醬...
1、主料:豬肉100g、四季豆300g。配料:大蒜2瓣、乾紅辣椒2個。調料:拌飯醬1大勺、糖1茶匙。2、將四季豆洗淨後擇去兩端的筋,然後掰成5-6釐米的段,蒜和紅辣椒切碎,肉剁成肉餡;3、鍋中放入適量油,燒熱後放入四季豆;4、小火煸炒至...
1、新鮮海蝦2斤,幹辣椒100g,葱4根,姜1塊,花椒100g,澱粉100g,辣椒醬2勺,鹽適量,油適量,料酒適量,白芝麻100g。2、蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚,用針挑去沙線,用料酒和鹽醃製。3、將醃製好的蝦沾上一層薄薄的澱粉,平底鍋裏放適量油,將蝦兩面煎...
1、食材:5克的胡椒粉、葱、姜,10ML的油、料酒,200克的鮑魚,20克的蒸魚豉油。2、鮑魚撕掉內臟和嘴部,刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液,清洗乾淨待用。在其表面上劃菱形花刀,用10ML料酒、5克薑絲、5克胡椒粉抓勻,醃製5分鐘。3、...
1、食材:兔子半隻、竹筍一斤左右(煙燻幹竹筍)、幹辣椒一小碗、蒜瓣20顆左右、雞精適量、冰糖一小勺、菜籽油700克左右、郫縣豆瓣醬1大勺、料酒、胡椒粉、鹽適量、尖椒多半盤、小米椒小半碗、花椒一小撮、香料(八角為主)少...
1、主料:麪條一把。2、輔料:油一勺鹽、肉末適量、西紅柿一個、老乾媽一勺、葱花一撮。3、肉剁成末狀備用。4、將麪條放入開水鍋種,煮熟。5、撈出,瀝乾水,拌入一勺油。6、西紅柿和肉末加鹽翻炒均勻。7、盛出來,跟麪條拌勻即...
1、生石灰乾燥劑:生石灰乾燥劑的主要成分為氧化鈣,其吸水能力是通過化學反應來實現的,因此吸水具有不可逆性。不管外界環境濕度,它能保持大於自重35%的吸濕能力,更適合於低温度保存,具有極好的乾燥吸濕效果,而且價格較低。2...
1、首先要準備調料鹽和花椒。2、先把鹽和花椒倒入鍋中,進行翻炒。3、鹽和花椒的用量,可以根據魚的大小調配。4、經過炒制的鹽和花椒,只要能撒遍魚的全身就可以了。5、只要花椒被炒出香味,就算是炒好了。...
1、食材:筍乾1把、小葱適量、菜籽油適量、料酒適量、大蒜子2瓣、辣醬1勺。2、筍乾清水浸泡半天。3、用剪刀把根部的一節剪掉,再剪成小段。4、大蒜也剪碎。5、加適量菜籽油,加適量料酒。6、加一大勺葱伴侶辣醬。7、上鍋水...
1、幹香菇發苦不正常,泡發的幹香菇有苦味也與變質有關係,保存不當導致香菇變質,才會出現有苦味的情況。2、一般多是因為香菇沒有洗乾淨造成的,首先要將香菇表面沖洗乾淨,可以將香菇的根蒂去掉,香菇菌傘下面也要浸泡在水中。...
1、大家記住蘿蔔一定要買綠皮的,醃出來的蘿蔔乾比較好吃。將蘿蔔洗淨,去掉頭尾,切成大概一釐米厚的圓片。2、醃製的時候用温水洗淨,並且用温水泡2個小時以上,讓蘿蔔乾充分泡軟。醃製的時候把蘿蔔乾晾乾。3、將圓片再改切成...
1、原料:土豆500g、薑絲5g、細葱段10g、幹辣椒段10g、花椒粉2g、精鹽10g、味精5g、澱粉50g、色拉油750g、黑芝麻20g、紅油10g。2、將土豆除皮切成寬約0.4cm粗的絲,漂洗後倒入漏勺瀝乾水。3、土豆絲加入精鹽,攔勻後撒入幹...
1、準備200g豆乾、1個青椒、50g胡蘿蔔。2、以上材料洗淨切片。3、鍋裏下油炒香蒜末,下胡蘿蔔。4、胡蘿蔔稍軟時下青椒。5、略炒後下豆乾。6、加入高湯兩勺。7、大火收汁,出鍋前淋上生抽,放鹽即可。...
1、豆乾炒青椒。材料:青紅椒250克、五香豆腐乾100克、鹽、味精、香油、植物油。做法:青、紅椒洗淨,去蒂切絲;五香豆腐乾洗淨,切絲;鍋內倒植物油燒至七成熟,下入青、紅椒絲、豆腐乾絲炒熟,加鹽、味精調味,淋入香油即可。2、五香...
1、食材:雞蛋1個,麪粉160克,油80克,糖80克,油(塗烤盤錫紙)適量,麪粉(當作手粉)適量。2、打入雞蛋一個,去殼後約40-50g。3、加入油攪拌均勻。4、分幾次加入糖,攪拌至融化。5、篩入麪粉。過篩後的麪粉更加蓬鬆,且粗顆粒都被篩去。6、...
主料:海蝦2500克,輔料:鹽少量。1、新鮮海蝦洗淨後去除頭部。2、控幹水分後加入適量鹽拌勻。3、放入鍋中翻炒。4、炒至水分蒸發,蝦表面乾爽。5、放入烤盤中,烤箱預熱150度將蝦烘乾即可。6、拿出後放在室內常温晾幾個小時。7...
1、從田裏收割的白菜,用清水洗乾淨沙子、瀝水。2、鍋里加水6~7分滿的水燒開燙菜,菜燙至7分熟撈起(小心燙)。3、撈起的白菜放入冷水中洗個冷水澡防止菜過軟不好晾曬。4、拿到陽台,把菜分開成八字形架在竹竿或繩子(衣架也...
1、準備筍子,最好是現挖的,挖筍時可以邊挖邊剝殼邊去根鬚。2、削筍;用刀背將根刮平,愈光愈好。如有污泥,須洗淨。3、煮筍;煮筍的鍋先要用食油等煎煮、洗淨。然後加水煮沸,放入鮮筍,鍋內鮮筍必須塞實,裝好後加蓋用猛火煮2-3...
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