關於韭薹的時尚百科
1、首先將牛腱肉用紅滷水滷熟,韭菜薹切段。2、滷好的牛肉切為大薄片,用八成熱的油炸至幹酥。3、鍋內留底油,煸香蒜末,加入鹽、味精、白糖、花椒粉、紅辣椒油.放入牛肉片、韭菜薹和紅椒絲,煸炒即可了的。...
1、薹的組詞:抽薹[chōutái],抽苔chōutái油菜、韭菜等蔬菜長出花莖。2、蕓薹[yúntái],油菜。3、蒜薹[suàntái],亦作“蒜薹”。蒜的花軸,嫩的可以吃。4、菜薹[càitái],菜薹càitái[bolt。5、薹芥[táijiè],即油菜...
1、薹,漢語二級字,讀作薹(tái)。2、指薹菜,即油菜。又名“蕓薹”。3、指薹草。又稱“薹”、“彎嘴薹草”。4、蒜、韭菜、油菜等蔬菜花莖,嫩的可做蔬菜。此處可作“苔”,摘自《漢語大字典》第3409頁。...
1、蒜薹洗淨後切成均勻的小段。2、切好後備用。新鮮的蒜薹用手指輕輕一撅就會斷,這樣的蒜薹口感非常好。3、前腿肉切片,薑片葱白切好備用。4、熱鍋燒油,下入薑片葱白爆香。5、再把豬肉片放入鍋中,翻炒兩下,倒入適量的料酒,...
1、為了保持蒜薹的新鮮脆嫩,在炒蒜薹之前,可以先用開水將蒜薹進行焯水2分鐘後再炒制3分鐘左右即可食用,這樣可以使其保持翠綠的顏色及清甜的口感。2、若是不提前將其焯水,那蒜薹需要炒制5-8分鐘,否則未炒熟的蒜薹食用起來...
1、首先將豬肉洗淨切片。2、胡蘿蔔切片備用,蒜薹洗淨切段。3、鍋內放油,放入蒜薹和豬肉翻炒。4、接着鍋內加入適量的鹽。5、放入切好的胡蘿蔔片。6、最後加入適量的雞精翻炒,翻炒3分鐘即可出鍋。...
1、蒜薹拼音:[suàntái]。2、蒜薹是從大蒜中抽出的花莖,是常吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛,南北各地均有種植,是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。3、在《簡化字總表》中,“薹”沒有簡作“苔”。可是在...
1、蒜薹毛尖剪去,然後把蒜薹清洗乾淨。2、切成小段放在盆裏撒上一層食鹽,攪拌均勻,讓食鹽把水分醃出來。3、醃出水後倒掉,然後把蒜薹放在一個大盤子裏,放在太陽下晾曬一下,晾曬半天讓其有點蔫的樣子即可。4、再把蒜薹倒入盆...
1、材料:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個、酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、清水4大匙。2、做法:五花肉洗淨,切薄片,拌入酒、醬油、糖調味料。將兩大匙油燒熱,放入肉片大火爆炒,肉色變白時盛出。蒜薹擇除老梗,洗淨...
1、首先準備1把新鮮的蒜薹,把蒜薹帽摘掉,再清洗乾淨,控幹水分。摘掉的蒜薹帽不要丟,用來炒雞蛋、或切碎了攤餅,也非常好吃。2、洗淨之後該切蒜薹了,很多人都會直接切,這樣就錯了。切蒜薹之前,建議把蒜薹鋪開,用刀或擀麪杖用力...
1、食材:蒜薹350克、雞肉200克、油適量、鹽適量、老抽適量。2、鍋內加水,放幹辣椒兩枚,大料一枚,葱白,和薑片燒開。3、水開後,將雞胸肉一分為二切開後丟進鍋裏,加一勺料酒去腥,煮5分鐘左右。4、將煮好的雞胸肉沖洗乾淨晾涼後...
1、材料:蒜薹、雞蛋2個、油、鹽、雞精。2、蒜薹洗淨,切段兒備用,兩釐米左右。3、雞蛋打入碗內,加少量食鹽攪勻。4、平底鍋放適量油,中小火加熱。5、油熱放入蒜薹翻炒。6、放適量鹽繼續翻炒入味。7、把已經攪勻的蛋液倒在蒜...
1、食材:豬肝200克,蒜薹100克,調料:香油10克,醋10克,醬油5克,豌豆澱粉15克,鹽2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。2、澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克,備用;3、豬肝去筋膜,切成柳葉片,放入盤內,用水澱粉20克漿一下;4、蒜薹擇...
1、菜薹(càitái):十字花科(Cruciferae)蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花譽為產品的變種,一二年生草本植物。學名Brassica.又稱菜心,菜尖。2、薹柔嫩,供炒食。每100克鮮菜中,含水分94~95克,碳水化合物0.72~1.08克,全氮化合物O.21~0....
1、用料:蒜薹400克、蒜瓣4個、紅辣椒1個、鹽6克。2、蒜薹選嫩的新鮮的,切去頂部洗淨晾乾水份,紅辣椒洗淨去籽晾乾。3、蒜薹切成段,蒜瓣去皮切碎,紅辣椒切丁。4、將蒜薹、紅辣椒、蒜瓣一起放入盤子中,加入鹽翻拌均勻。5、裝...
1、薹是一個漢字讀音:tái。指薹菜,即油菜。又名“蕓薹”。指薹草。又稱“薹”、“彎嘴薹草”。蒜、韭菜、油菜等蔬菜花莖,嫩的可做蔬菜。2、釋義薹菜。即油菜[rape]。十字花科。一年生草本。油料作物。薹菜別名青菜,為十...
1、把蒜薹盤一下,放在塑料盤中,再用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏室中,可以保存較長時間,注意一定不要切兩頭,要保持原樣。2、用塑料袋套住蒜薹的根部,紮好,然後放在冰箱的冷藏室中,也可以保存較長時間,隨吃隨取。3、把蒜薹紮成捆,立...
1、主料:蒜薹、雞胗2、輔料:植物油、鹽、辣皮子、姜、生抽、料酒、雞精、花椒粉。3、把雞胗洗淨切片、用料酒、鹽拌均勻醃製10分鐘左右。4、把蒜薹去掉頭尾洗淨切段。5、辣皮子用涼水泡切末,姜切末。6、熱鍋涼油,油熱6成,...
1、蒜薹300克,胡蘿蔔50克,幹腸50克,葱,姜各5克,鹽2克,醬油5克,食用油10克,五香粉,味素各1克。2、蒜薹去掉兩頭,洗淨切成段。3、幹腸切片,胡蘿蔔洗淨切條,葱洗淨切片,薑切片。4、鍋中加水燒開,放入蒜薹,胡蘿蔔焯軟,撈出放入涼水中過涼,...
1、準備好原材料:牛肉絲,千張,韭菜薹,料酒,油鹽,水澱粉。2、牛肉絲加入適量的鹽、水澱粉、胡椒粉和料酒等抓勻。3、醃製一下,再加入少許水(或者啤酒)抓勻,吃進更多的水分。4、燒鍋開水,放入少許鹽,將千張焯煮一分鐘後撈出。5、熱...
1、食材:蒜薹適量,辣椒適量,姜適量,白糖適量,鹽適量,白酒適量。2、蒜薹洗淨晾乾,姜切細絲,辣椒切絲。3、把上述材料放在一起攪拌,記着帶上一次性手套哦,整個過程無油操作。4、攪拌之後放入乾淨的玻璃器皿中,倒入白酒,放入冰箱冷藏...
1、蒜薹20根,雞蛋適量,黃豆醬,醬油適量,鹽適量。2、蒜薹洗淨,切成小顆粒或者短條狀。3、雞蛋打散,加一點涼水,拌勻備用。加水炒出來更嫩。4、鍋中熱油,這時候要多放點油,大概2-3勺,防止雞蛋粘鍋。倒入雞蛋,並不停用筷子順時針攪...
1、蕓薹yúntái。2、一名薹芥。油菜的一種。二年生草本,葉大色濃綠,嫩時可作蔬菜。開小黃花。種子可榨油供食用。莖葉、種子均可藥用,有消腫散結的功效。3、明李時珍《本草綱目·菜一·蕓薹》:“此菜易起薹,須採其薹食,則...
1、就是一種常見的蔬菜。又稱蒜毫,是從抽薹大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一,常被誤寫作“蒜薹”。2、功效與作用(1)消食:蒜薹中的物質可以加速胃液的分泌,從而食物消化速度就會變快,對於消化不好的人來説,適當吃一些,不...
1、蒜薹是一種比較常見的蔬菜。從中醫學的角度來講,蒜薹可以潤腸通便、化痰止咳、養肝明目,不但可以促進腸道蠕動、改善便祕的現象,還可以改善視疲勞。而從營養學的角度來講,蒜薹中的維生素a、維生素c、維生素e、碳水化合...
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