關於三丁的時尚百科
1、原料：火腿丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁、辣椒、香菜、鹽、油、咖喱、生抽、雞精。2、豆腐丁，火腿丁，辣椒，香菜末。3、胡蘿蔔丁。4、熱鍋熱油放進三丁炒勻。5、放點鹽入味，炒熟。6、再放進辣椒丁提辣。7、最後淋上生抽，放點咖喱...
1、材料：鮮蝦10只玉米粒150g、青豆粒100g胡蘿蔔1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鮮醬油1勺、雞粉2勺、白胡椒粉1/3匙、鹽適量。2、煮鍋燒水，倒入玉米和青豆焯至斷生。玉米青豆瀝乾備用，胡蘿蔔切丁，蒜切片。3、蝦焯水，去殼和蝦線備...
1、甜豆500克、火腿肉30克、春筍1根，鹽5克、生粉3克、食用油適量。2、首先我們來處理食材，把甜豆去皮薄出豆仁裝盤備用、春筍洗淨切成1公分左右的小丁，火腿也切成小丁備用。3、碗中加入5克鹽，加入50毫升的清水，攪拌均勻備...
1、三丁炒飯用料：米飯一碗、小火腿腸2根、蘿蔔泡菜5~6塊、青椒1只。2、所有材料切丁，鍋裏燒少許油，油熱後先放泡菜炒炒，滴少許醬油上色。加少許鹽調味。根據個人口味添加，不要放太重。3、放入青椒丁和火腿丁炒香，放米飯炒散...
1、食材：瘦肉100克，雪蓮果100克，紅蘿蔔100克，糯米粉300克，生抽適量。2、首先把雪蓮果和紅蘿蔔去皮，然後切成小丁，瘦肉也切成小丁。3、熱鍋下油，三丁下鍋，加適量的鹽、1勺生抽大火翻炒至入味，大約2分鐘左右，然後熄火。4、糯米粉放...
1、準備材料：土豆400克，胡蘿蔔400克，淨白菜幫450克，瘦豬肉250克。2、配料：醬油50克，精鹽13克，味精3克，料酒10克，水澱粉65克、葱薑末各10克，高湯600克，植物油2公斤（實耗120克）。3、將土豆去皮，與胡蘿蔔均切成1.5釐米見方的丁，用八成熱...
1、洋葱切丁。2、胡蘿蔔切丁。3、黃瓜切丁。4、雞蛋打入碗中，攪勻。5、鍋內加油，油熱放入雞蛋，邊倒入邊攪。6、雞蛋炒好後盛出。7、鍋內加油，放入胡蘿蔔炒2－3分鐘。8、加入洋葱繼續炒。9、加入黃瓜。10、炒好的雞蛋放入，加...
1、食材：毛豆米200克，胡蘿蔔100克，香乾100克，鹽1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml）。2、將毛豆米洗淨，香乾切成粒狀，胡蘿蔔切成粒狀。3、鍋中放油倒入毛豆米。4、毛豆炒至變色後，倒入香乾和胡蘿蔔粒，放入鹽和香油即可。...
1、材料：裏脊肉、毛豆、胡蘿蔔。2、配料：姜葱少許。3、調料：食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。4、毛豆剝好。5、裏脊肉和胡蘿蔔分別切成差不多大小的丁。6、裏脊肉用少許鹽、料酒、胡椒粉醃製片刻。7、鍋中水燒開，倒入毛豆和...
1、肉丁切小塊，用澱粉、油、一點點醬油醃十幾分鍾；黃瓜切小丁。土豆切小丁。2、油鍋熱後，先滑一下肉丁，八成熟後盛出。3、鍋內留底油，葱花嗆鍋，然後倒入土豆丁；這時可以倒一點點水，咕嘟一會；4、土豆稍稍變軟之後，倒入肉丁，接着翻...
1、食材：香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、葱5克、水澱粉5克、生抽10毫升。2、備好食材：泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小葱。3、將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。4、同樣將香菇和胡蘿...
1、主要食材：鮮蘑菇，胡蘿蔔，豬肉，青豆各適量。調料：蒜瓣、鹽、糖、生抽、老抽各適量。輔料：耗油、純香麻油、生粉各適量。2、青豆、胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔去皮切丁。鍋內坐水，滴幾滴油，水開後下青豆氽水，撈出過冷河瀝乾備用。蘑菇洗...
1、主料：土豆1個、胡蘿蔔1根、火腿腸1根。2、輔料：食鹽1茶勺。3、食材準備：土豆丁、胡蘿蔔丁。4、火腿也切丁。5、起鍋，葱花爆香。6、將胡蘿蔔丁和土豆丁先翻炒一下。7、加入一些鹽來調味。8、加入一些鹽來調味。9、最後...
1、備好食材：泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小葱。2、將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。3、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁，新蒜剝出和小葱切碎。4、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加點鹽調味，盛出。5、用原鍋原...
1、胡蘿蔔一個、青豆半碗、牛肉400克。油一勺、鹽一撮、蠔油一勺、生抽一勺、葱花一撮。2、做法：胡蘿蔔切丁，牛肉切丁。3、牛肉加入蠔油和生抽醃製十五分鐘。4、燒開一鍋水，將胡蘿蔔丁和青豆倒進去汆燙至八成熟，撈出，瀝乾...
1、準備好紅米和黑糯米先用清水浸泡6個小時。2、然後瀝乾水份。3、放在蒸鍋後蒸熟。4、豬肉切成小丁，加適量鹽和料酒抓勻。5、泡發好香菇，記得香菇水不要倒掉。6、春筍飛水後切成丁。7、起鍋於熱油中下入肉丁翻炒。8、...
1、食材：香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、葱5克、水澱粉5克、生抽10毫升。2、泡髮香菇。3、將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。4、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁，新蒜剝出和小葱切碎。5、熱鍋熱油下...
1、雞胸脯肉75克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、色拉油適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、豆瓣醬2匙、水適量。2、做法：黃瓜、胡蘿蔔切成丁，雞胸肉切丁用料酒、澱粉拌勻，放10分鐘入味。3、取兩勺豆瓣兒醬，用少量...
1、用料：苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋。2、將苦瓜、絲瓜、紫甘藍切成最細的丁備用。3、打兩隻雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋（加醋能讓雞蛋餅更膨鬆），和苦瓜、絲瓜、紫甘藍一起反覆攪勻，攪的時候要順着一個方向攪，不要來回的攪，否...
1、材料：圓椒70克，紅蘿蔔100克，萵筍100克，蒜米適量，1勺豆醬、1勺生抽。2、把紅蘿蔔、圓椒、萵筍切成小丁。3、蒜米、豆醬準備好。4、用鍋裝適量的水煮沸。5、把切好的三丁放進去灼2分鐘。撈上籃子。6、再開火下油，放蒜米進...
1、玉米粒80克、火腿腸60克、油50克、鹽10克、雞精適量、黑胡椒粉適量、蒜末適量。2、青豆玉米粒洗淨，瀝乾水分，火腿切丁。3、蒜切末。4、鍋內放油燒熱，爆香蒜末，放入玉米粒和青豆翻炒數秒。5、再放入火腿丁翻炒數秒。6、...
1、主料：豆腐(南)500克。2、輔料：豬肉(瘦)75克、冬筍50克、蝦米5克、澱粉(蠶豆)3克。3、調料：小葱15克、胡椒粉1克、醬油50克、味精3克、豬油（煉製）30克。4、烹飪方法：將嫩豆腐切成1.2釐米見方的小塊；將豆腐塊放在沸水鍋中焯...
1、材料：豬肉50克、玉米1根、胡蘿蔔1根、青豆150克、馬蹄2個、生抽適量、植物油適量、生粉適量、食鹽適量、生薑適量。2、將肉洗淨切成小丁碎，加入鹽、生抽、生粉醃製一會。3、玉米用小刀把玉米粒切成來。4、馬蹄、胡蘿...
1、主料：豆腐(南)(300克)、金華火腿(100克)、冬筍(30克)、豌豆(30克)、大葱(7克)、醬油(20克)、白胡椒(1克)、味精(1克)、澱粉(玉米)(3克)、植物油(15克)。2、製作方法：將豆腐切成1.5釐米見方的小塊，放在沸水中焯制，撈在...
1、土豆1個、胡蘿蔔1個、豬肉100克、青椒1個、油40克、鹽5克。2、做法：材料洗淨，切丁。3、熱油，加入胡蘿蔔和椒，翻幾下。4、再加入土豆和椒，炒至五分熟。5、加入約半碗水。6、煮3分鐘後加鹽炒勻即可。...
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