關於撕包的時尚百科
1、麪糰材料:牛奶66g、水70g、白鯊麪包粉200g、細砂糖20g、鹽2g、黃油20g、乾酵母2g。2、內餡材料:奶油乳酪80g、細砂糖15g、玫瑰醬15g、蔓越莓幹適量。3、材料備齊。黃油,奶油奶酪室温軟化!4、麪糰材料除黃油外全部放入...
1、準備材料。高粉150克、低粉100克、黃油15克、雞蛋一個、水90克左右、鹽5克、白糖25克、酵母3克。裹入用黃油和麪團,一定要相同的軟硬程度。一般室温是十幾度比較好。不要超過20度,那樣也不好操作。温度10度至20度是...
1、將從市場上買來的包菜清洗乾淨,用手將包菜撕成小塊,然後用水將撕好的包菜沖洗,放在盤子裏,瀝乾水分備用。2、將乾紅辣椒切片,葱切段,姜切絲,大蒜用菜刀拍碎。將五花肉清洗乾淨,用菜刀將它切成薄片,放入盤子裏備用。3、開火,...
1、準備好高筋麪粉150克,低筋麪粉50克,混在一起後,等分成兩份,將其中一份高低筋麪粉倒入盆中。2、倒入酵母4克、白糖15克,邊倒入清水邊攪拌。攪拌至沒幹粉的狀態,蓋上保鮮膜,讓其發酵兩小時以上備用。3、將另一份高低筋麪粉...
1、材料。高筋麪粉525克,低筋麪粉225克,雞蛋100克,水290克,鹽6克,糖130克,煉乳10克,酵母12克,黃油75克,老面90克,甜片油250克。2、將麪粉、奶粉、細糖、酵母、倒入攪拌器皿內,慢速混合1min。3、將水、雞蛋和煉乳加入攪拌器皿內,慢...
1、包菜500g,葱20g,花椒10g,油10g,幹辣椒5g,醋5g,鹽3g,老抽3g,生抽3g,蒜2瓣,姜1片。2、將包菜撕成小塊,蒜切片,姜切末。3、鍋熱後倒入10克油,放入花椒、幹辣椒、葱、姜、蒜。4、放入包菜,翻炒均勻,加入3克鹽,3克老抽,3克生抽,5克醋,翻炒...
1、用料:包菜一顆、蒜5瓣、幹辣椒6個、花椒一小把、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖小半勺、雞精小半勺、鹽少許。2、包菜洗淨撕成小塊。3、蒜切片,幹辣椒剪開成段。4、鍋中少許底油,倒入蒜片,花椒和幹辣椒爆香。5、倒入包...
1、食材:包菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。2、包菜用手撕成小片,幹辣椒剪成小段、蒜切片;3、鍋中油熱後,關小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、幹辣椒;4、炒出香味後,放入捲心菜,炒至...
1、材料:捲心菜一個、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。2、包菜用手撕成小片,幹辣椒剪成小段、蒜切片;3、鍋中油熱後,關小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、幹辣椒;4、炒出香味後,放入捲心菜,炒至稍...
1、將麪粉、奶粉、細糖、酵母、倒入攪拌器皿內,慢速混合1min。2、將水、雞蛋和煉乳加入攪拌器皿內,慢速攪至無干粉。3、加入老面,改為快速攪打,至能拉出粗糙的薄膜。4、加入黃油和鹽,快速攪拌至麪糰略光滑,取出麪糰。5、將...
1、材料:捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許.2、包菜洗淨撕成小塊待用,大蒜1瓣切末,幹辣椒5個切段備用;3、鍋中倒入適量油,油温燒至7成熱,放入蒜末、辣椒段爆香,倒入包菜翻炒...
1、食材:包菜300g,五花肉500g,油20ml,幹辣椒5g,花椒3g,大蒜20g,薑絲20g,生抽10g,蒸魚豉油45g。2、白菜撕成小塊。3、五花肉切薄片。4、起鍋熱油。5、加入幹辣椒和花椒炒香。6、再倒入五花肉。7、倒入10g生抽上色。8、加入薑絲...
1、包菜掰開洗淨,然後手撕,需要刀切的可以用刀,最好手撕。糖、醋、生抽調勻料汁,口重可以加鹽。放比平時炒菜還要多的油,可以裹住包菜,乾紅辣椒炸一下。2、快速將包菜倒入鍋中,將包菜裹滿油。倒入料汁迅速翻炒,喜歡酸味可以翻...
1、準備所有材料。2、全部放進去麪包桶揉麪,水不要一次性加完,留10克觀察增減。“一鍵手套膜”功能,直接選取,50分鐘。3、揉好了,這個麪糰比較黏,手裏抹點油才好操作。4、不需要發酵,分五份,鬆弛十分鐘再操作。5、取一塊麪團,...
1、準備包菜、紅辣椒、大蒜和豆瓣醬、孜然粉、生抽、醬油和食鹽。2、處理包菜。直接用手把包菜撕成塊,放在清水裏面清洗乾淨,撈出來裝在盆子裏,加入一些食鹽攪拌均勻一下;用食鹽醃製包菜三分鐘左右,時間到了以後重新清洗一...
1、取適量的包菜,將其撕成小塊,五花肉切薄片備用。2、鍋中倒油,將幹辣椒和花椒倒入煸炒出香味,倒入五花肉。3、倒入10g生抽翻炒均勻給肉上色,倒入薑絲和蒜片,翻炒均勻,倒入包菜。加入三勺約45g蒸魚豉油,翻炒至菜葉變軟,裝盤即...
1、主料:包菜適量。輔料:葱適量、姜適量、蒜、乾紅辣椒、鹽、醋、花椒粉、白糖。2、包菜挑選長的蓬鬆的,蓬鬆的吃起來比較嫩,還不顯重,長的緊實的炒起來味道大打折扣。3、包菜撕片,洗淨。控水。4、葱末,薑末,蒜末,乾紅辣椒末,備...
1、材料:流行包半顆五花肉適量蒜和幹辣椒少許。調料:醬油糖雞精料酒鹽香醋。包菜撕小塊,用淡鹽水浸泡洗淨。2、五花肉去皮切薄片,蒜也切片,幹辣椒洗淨用剪子對半剪開。3、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。4、加入蒜...
1、用料:包菜適量、花椒適量、辣椒適量、薑絲適量、蒜片適量、生抽5克、醋5克、鹽3克、食用油5毫升。2、鍋中放油爆香花椒、辣椒、薑絲、蒜片。3、包菜放鍋中大火翻炒1分鐘。4、倒入生抽、醋、鹽。5、大火爆炒1分鐘即...
1、原料:包菜一顆、蒜頭幾瓣、幹椒10-15個2.配料:豬油、陳醋、鹽、雞精,花椒大概10粒左右。2、包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接着,把幹椒剪成約半寸長的小段。3、蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱,放豬油,油化以後關小火。4、先放蒜...
1、材料:包菜一個、蒜片大量、紅椒5根、花椒10顆。2、調料:陳醋1湯匙、豉油半湯匙、鹽少許、雞精適量。3、把辣椒切成約半寸長的小段;蒜頭切成片或小瓣。4、將包菜切成塊,洗乾淨晾乾水。5、燒熱油鍋,爆香蒜頭以及辣椒。6、...
1、一般來説麪包房一個手撕麪包的總重是589克。2、手撕老麪包是由天然酵種發酵,經過三次成型,醒發,烘烤而成的麪包。無需加入其它香精、色素、防腐劑,有一股濃烈的麥香,因此很受人們的喜愛和追捧,手撕麪包有蕎麥味的,紫薯味...
1、原料:包菜、蒜末、小米椒、白糖、鹽、陳醋、生抽、蠔油。2、包菜手撕成片。3、切好小米椒和蒜頭備用。4、熱油鍋下蒜末和小米椒,炒出香味。5、下包菜翻炒至斷生,然後加入一小勺鹽和白糖,一勺生抽,一勺陳醋,一勺蠔油翻炒...
1、材料:高筋麪粉150克,低筋麪粉50克、酵母4克、白糖15克、鹽5克、白糖35克、一顆雞蛋和20克奶粉。2、準備好高筋麪粉150克,低筋麪粉50克,混在一起後,等分成兩份,將其中一份高低筋麪粉倒入盆中。3、倒入酵母4克、白糖15克,邊...
1、主料:包菜(一顆)、蒜粒(6-8粒)、幹辣椒(6個)。2、調料:食用油(適量)、鹽(適量)、醬油(適量)、醋(適量)、雞精(適量)。3、包菜清洗乾淨,用手撕成小塊。4、炒鍋燒熱,下油,下蒜粒辣椒段炒香。5、下包菜一起翻炒。6、炒至包...
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