關於肉菌的時尚百科
肉菌湯是一道以肉類和蘑菇為主要材料的湯品,口感鮮美,營養豐富。下面是一種家常肉菌湯的做法:所需材料:-豬肉或雞肉:250克-乾貝菇或香菇:100克-乾貝草菇或冬菇:50克-鮮蔬菜(例如胡蘿蔔、大葱、芹菜等):適量-料酒:適量-醬油:適量-...
肉菌湯是一道傳統的家常湯品,主要以肉類和菌類為主要材料,口感鮮美,營養豐富。下面是幾種肉菌湯的家常做法大全:1.牛肉菌湯:材料:牛肉塊250克、鮮菌類(如香菇、杏鮑菇、金針菇等)適量、生薑片適量、蒜瓣適量、鹽適量、雞精適...
1、用料:兔肉三分之一隻、蟹味菇50g、白玉菇、50g姜一塊。2、將兔肉用開水焯掉浮沫,倒入麥石鍋。生薑切大塊用刀背拍扁、洗好兩種菇備用。3、將生薑放入鍋中,倒入黃酒,浸到兔肉一半。大火燜煮五分鐘,燜出香味。4、加入兩大...
1、材料:瘦肉250g、菌子100g、白菜兩葉、葱薑蒜適量、料酒、雞精、鹽。2、做法:把買回來的菌子撕成小瓣,葱切小段,姜蒜切沫備用;3、把撕好的菌子用清水泡十分鐘,肉切沫,用料酒醃製;4、熱鍋倒油,放姜嗆鍋,下肉沫炒至變色;5、下蒜...
1、白玉菇備好,香菜和大葱不能少。2、羊肉洗乾淨後切成大塊,用的羊肋肉,肥瘦相間,非常適合煮湯。3、白玉菇先用開水焯燙一下,撈出備用。4、先熱鍋放一點油,不要多,油熱炸香幾個辣椒。5、把炸好的辣椒放入砂鍋,在加水放入葱姜...
1、用料:瘦肉100克、金針菇30克、香菇20克、火腿適量、澱粉4湯勺、黃酒1勺、鹽4勺、雞精1勺、老抽1勺、小葱1顆。2、金針菇切根洗淨,火腿切條,香菇切片,小葱切碎。3、瘦肉切絲,用黃酒,生抽,澱粉,蛋清,小葱和鹽醃製十分鐘。4、...
1、將菌子撿拾乾淨,洗淨。2、五花肉切片,肥瘦分開,瘦肉加料酒,澱粉醃一下。3、切姜碎和葱花。4、坐鍋放少許植物油,先把肥肉稍炸出一點點油,不要炸成了油渣。5、改小火煸姜,下入菌子炒三四分鐘。6、下入瘦肉炒兩分鐘。7、加...
1、主料:雞樅適量。2、調料:食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。4、準備好紅椒、葱花5、肉用姜和鹽略醃製一下,準備好蒜末。6、鍋內油燒開,下肉絲大火翻炒。7、炒至收縮...
1、食材:高湯(清湯)適量、排骨200g、牛裏脊200g、幹香菇適量、其他蘑菇任選(金針菇,杏鮑菇,蟹味菇,白玉菇)適量、葱適量、姜適量、各種香料或十三香適量、鹽,糖,料酒,生抽適量、胡椒粉適量。2、排骨焯水(涼水下鍋)。3、水發乾香菇...
羊肉菌湯是一道美味的湯菜,下面是一種常見的做法:材料:-羊肉:500克-菌類(比如牛肝菌、羊肚菌、銀耳菌等):適量-薑片:適量-大葱:適量-料酒:適量-鮮雞湯或清水:適量-鹽:適量-生抽:適量-胡椒粉:適量-香菜(可選):適量步驟:1.羊肉切成塊狀。2...
1、原料:黑皮雞樅菌、瘦肉、胡蘿蔔、紅椒、青椒、葱、生薑、蒜頭、花生油、生抽、料酒、鹽、雞精、蠔油。2、黑皮雞樅菌清洗乾淨,瀝乾水分備用。3、準備食材。雞樅菌切兩半,瘦肉切絲,胡蘿蔔切菱形片,紅椒切片,青椒切絲。4、...
1、主料:幹羊肚菌20個、瘦肉100g、葱適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、油適量。2、瘦肉切絲,用油鹽料酒稍醃片刻,羊肚菌提前泡軟,對半切開,薑絲,葱段備好。3、油鍋下薑絲,把肉絲炒至變色。4、倒入羊肚菌翻炒。5、倒入半碗開...
1、材料:300g肉絲、適量雞樅菌、適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜末、適量葱花、適量蠔油、適量紅椒。2、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。3、肉用姜和鹽略醃製一下,準備好蒜末。4、鍋內油燒開,下肉絲大火翻炒。5、炒至收縮...
1、主料:500g重陽菌、200g豬肉。配料:適量油、適量鹽、適量味精、適量十三香、半顆葱、1片姜、適量醬油。2、將重陽菌洗淨,切片。3、豬肉切片,葱姜切段。4、把鍋燒熱倒入適量的色拉油後,把切好的豬肉下鍋。5、這時倒入適量...
1、杏鮑菇切片切絲蒸熟,注意不要切太長。也可水燒開放鍋裏焯水。2、紅小米辣切細渣,蒜剁成末。3、將豬肉洗乾淨,切成很薄的片,然後放入碗中,加入食鹽,料酒,蠔油,生抽醃製20分鐘。4、起鍋燒開水,等水開後將洗淨的蘑菇放入開水中...
肉燕菌湯的做法如下:材料:1.肉片:200克2.乾貝:50克3.燕菜:30克4.香菇:2朵5.乾貝:50克6.高湯:適量7.鹽:適量8.胡椒粉:適量9.料酒:適量10.生抽:適量11.水澱粉:適量步驟:1.將肉片加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽醃製片刻。2.乾貝用温...
1、羊肚菌用水衝軟,洗淨清除縫隙裏的沙子,備用。2、取適量瘦肉洗淨與備好的羊肚菌一起剁碎,放入鍋中。3、加清水,瞞過材料即可,在加生薑2片、枸杞。4、隔水燉煮1.5小時即可。5、最後出鍋前用鹽調味即可食用。...
1、主料:牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。2、輔料:鹽適量、姜適量、生抽、老抽適量、冰糖適量、料酒適量。3、幹羊肚菌長這樣,表面坑坑窪窪,佈滿小孔,容易藏污納垢,要正確清洗,紅燒出來才能活色生香。4、將乾的羊肚菌粗略...
1、用料:海鮮菇100g、蟹味菇100g、食用油15g、蠔油20g、老抽5g、鹽2g、糖3g、水20g、剩米飯200g、鹽2g、玉米澱粉5g、雞胸肉片200g。2、雞胸肉切丁,用鹽和澱粉抓勻醃製10分鐘。雞胸肉在清洗的時候會有些水分,不用擔心澱...
1、食材用料:五花肉250g、野生寒菌300g、姜一小塊、鹽適量、植物油適量、料酒少許、澱粉少許、雞精少許、香葱適量;2、將菌子撿拾乾淨,洗淨。3、五花肉切片,肥瘦分開,瘦肉加料酒,澱粉醃一下。4、切姜碎和葱花。5、坐鍋放少...
1、功效:羊肚菌鴨肉湯營養價值很高,腸胃不好可以經常吃,它有助消化,益腸胃,美容活血,防癌抗癌同時可以增加免疫力的功效。2、做法:(1)羊肚菌洗淨用温水泡發半小時。(2)整鴨切塊備用。(3)將鴨肉塊焯去備水。(4)另起鍋燒開足量的水,加姜...
1、切好的豬肉,放點鹽,生抽,玉米澱粉,再放幾滴食油攪拌均勻,醃十分鐘左右。2、芹菜切粒。3、把所有的菌菇洗淨,切小。4、可以按自己喜好來處理。5、生薑切絲。6、把鍋燒熱,放入少量油,油燒熱後,把菌菇倒進去翻炒,大概幾分鐘後,倒...
1、食材:羊肚菌,瘦肉,青椒,紅椒,姜,生粉,耗油,鹽,生抽。2、瘦肉切片,加生粉、生抽、油撈勻備用。青紅辣椒去辣椒籽切片備用,羊肚菌洗乾淨備用。3、熱鍋起油先爆炒瘦肉,瘦肉變色後將羊肚菌倒進去翻炒,再把辣椒倒進去炒,然後加一點點...
燉豬肉菌湯需要準備一些食材,包括豬肉、豬肉菌、薑片、葱段、料酒、鹽和清水。以下是燉豬肉菌湯的具體步驟:1.先將豬肉洗淨,切成塊狀,然後將豬肉菌洗淨備用。2.熱鍋涼油,倒入豬肉塊煸炒至上色。3.加入適量的薑片和葱段,繼續...
1、主要食材:松茸菌,老母雞半隻,淮山適量,紅棗適量,枸杞適量,鹽。2、將松茸菌洗淨用温水泡發。3、加上半隻老母雞切件。4、還有適量的淮山、紅棗、枸杞子一起入鍋,加水燒開後文火慢慢燉2小時加鹽調味就好了。...
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