關於乳鴿的時尚百科
1、準備材料：乳鴿2只、五花肉200克、火腿片10克、上湯500克、枸杞15克。2、配料：姜、葱、味精、精鹽各適量。3、乳鴿去毛，切去爪尖，在腰背剖開，去內臟，再用刀背打斷腳骨、頸骨，洗淨放入鍋內，加入姜、葱，用開水焯5分鐘撈起，去姜...
1、主料：乳鴿一隻。調料：薑片、大葱段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人蔘少許、當歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。2、乳鴿洗淨，放入滾水裏面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。3、放入薑片，葱段，枸杞，紅棗小火燉2小時。4、用筷子...
西洋參乳鴿湯的做法如下：材料：-2只乳鴿-10克西洋蔘-10克薏米-10克紅棗-適量鹽和胡椒粉步驟：1.清洗乳鴿，去掉內臟，並切成塊狀。2.將西洋參、薏米和紅棗洗淨備用。3.在一鍋熱水中將乳鴿煮沸，然後撈出備用。4.在另一鍋中加入適...
1、將半個檸檬擠出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，兩勺蜂蜜拌勻。2、將乳鴿清理乾淨，全身內外都均勻的抹上鹽，再抹上一點紅葡萄酒。放置20分鐘。3、將乳鴿的肚子裏放入一些迷迭香，也可以根據自己的喜好放入其他的香料。4...
1、鴿子斬件，可用點鹽稍微醃一會兒。2、大米洗淨泡一會兒，其他配料準備好。3、鐵鍋燒熱、放少許油，倒入洗淨的大米，稍微炒一下，然後轉入砂鍋中，加入比平時煲飯的水量還要多一點的水，蓋上鍋蓋開始悶飯（中小火）。4、重新把鍋燒熱...
高壓鍋燉乳鴿湯的做法如下：材料：-2只乳鴿-適量的薑片-適量的葱段-適量的料酒-適量的鹽和胡椒粉-適量的澱粉水（水澱粉比例為1:1）-適量的香菜葉（可選）步驟：1.將乳鴿洗淨並剁成小塊，將薑片和葱段放入高壓鍋中。2.將乳鴿塊放入高...
1、主料：乳鴿2只，冬蟲夏草10克，竹蓀，調料：江米酒10克，鹽2克，姜10克2、乳鴿需處理乾淨，用透明鍋焯水撈出；3、把乳鴿、竹蓀，冬蟲夏草加少許米酒一起放入透明鍋內，加水蓋好；燉1小時，最後加鹽調味。4、竅門：將乳鴿處理乾淨以後，放入晶彩...
1、鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。2、鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。3、鴿肉對...
1、用料：新鮮鴿子1只、老抽適量、生抽適量、八角2片、冰糖1小塊、薑片、葱、料酒、味精適量。2、將鴿子剖膛洗淨，瀝乾水分。3、將鴿子放入湯鍋中大火煮開，加薑片、葱、料酒，中小火燉至八成熟撈出。4、用老抽塗抹鴿子，用手...
1、材料：乳鴿2只、蜜棗1個、綠豆半碗、排骨適量、陳皮2片、米酒、鹽、生薑，瑤柱。2、乳鴿和豬排骨清除，清理乾淨，斬塊狀放進米酒、鹽、生薑片、胡椒粉醃製20分鐘。3、在鍋內引入涼水，放進幾塊生薑片，將幼鴿和豬排骨另外放進...
1、食材：豬排骨(大排)200克，雛鴿300克，檸檬40克，調料：鹽2克，姜10克。2、檸檬洗淨，切去核，乳鴿切去腳，洗淨。3、乳鴿，排骨同放入滾水中煮五分鐘，取起洗淨。4、水11杯或適量放入煲內滾，放入乳鴿，排骨，姜煲滾，慢火煲三小時，下檸檬再煲十...
1、食材：乳鴿1只、洋葱小半隻、料酒10毫升、胡椒粉3克、鹽3克、蒜2瓣、檸檬汁20毫升、麥芽糖1勺、糖20克、白醋10毫升。2、將乳鴿洗淨去尾。3、將洋葱末，蒜泥，鹽，胡椒粉，料酒拌勻抹在鴿子的表面和腹腔內，醃製5小時。4、鍋中...
天麻乳鴿湯的做法:材料:-2只乳鴿-30克天麻-10克薑片-適量鹽和胡椒粉步驟:1.將乳鴿剁成塊狀，用開水燙煮5分鐘，撈出備用。2.鍋中加入適量清水，放入天麻和薑片煮沸。3.將乳鴿塊放入鍋中，煮沸後撇去浮沫。4.調入適量鹽和胡椒...
乳鴿湯是一道營養豐富的湯品，適合產婦食用。以下是乳鴿湯的製作過程：材料：-1只乳鴿-適量的老薑-適量的紅棗-適量的淮山片-適量的山藥步驟：1.將乳鴿切塊後放入開水中焯水，焯水的目的是去除鴿子的腥味。2.焯水後將乳鴿撈出，用...
1、鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。2、鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。3、鴿肉對...
1、將鴿子剪開清洗乾淨，並且砍塊。2、將鴿子放入盤中，均勻的撒一層鹽在表面。3、生薑切絲，葱切段。4、將葱姜灑在鴿子上，並放點枸杞。5、加點水進鍋裏，放入準備好的鴿子碟子進蒸鍋裏蒸40分鐘左右。6、清蒸鴿子取出就可以開...
1、食材：乳鴿，姜塊，葱段，紅棗，料酒，蠔油，雞粉，白糖，鹽。2、在切好的乳鴿肉裏放葱段、紅棗絲、姜塊。3、放入適量的料酒、蠔油、醬油、雞粉、白糖、鹽，拌勻醃製。4、在砂鍋中放入適量的清水，水開後放入米，不停的攪拌。5、放入適量...
1、食材：鴿子1只、姜3片、葱2根、料酒1勺、鹽適量、枸杞15粒、豬油1勺、雞精適量。2、乳鴿一隻洗好備用。3、剪開鴿肫，清楚內部食料。4、把鴿肫上的黃色表皮撕去。5、放入枸杞、葱段、薑片、料酒、豬油、鹽、雞精等調料...
1、所需食材：乳鴿、油、浙醋、麥芽糖、鹽、懷鹽。2、把鴿子洗乾淨，放鍋裏用水煮開5到8分鐘(煮熟)再用冷水沖洗一會，晾乾備用，把煮熟的鴿子用鹽把肚子裏面塗抹來回幾次，(鹽可以稍微多點，好讓鴿子入味)放半個小時以上晾乾水，然...
1、準備材料：老鴿1只，枸杞5克，紅棗10克，沙蔘5克，白芷5克，黨蔘5克，苡米10克，蟲草3根，料酒5毫升。2、清潔鴿子，切成兩半作為備用；3、把鴿子放在冷水鍋裏燒開。去掉血沫撈起來放在一邊。4、將鴿子放入砂鍋中，把開水加入鍋中能夠淹沒...
1、材料：乳鴿1只（約350克）、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料，薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後，瀝乾水分後一隻開四件，然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱...
1、食材：鴿子1只、大葱50克、小葱20克、香菜50克、老抽醬油20克、生抽醬油10克、西藍花10克。2、先把鴿子用清水洗淨備用。3、在鍋中加入食用油，然後下入；大葱、小葱、香菜。4、炒出香味後暫時把大葱小葱和香菜從鍋裏取...
1、主料：雛鴿600克,豆腐乾10克,香菇（鮮）100克。2、調料：豬油（煉製）50克,八角3克,醬油10克,黃酒5克,鹽3克。3、將鴿子宰殺後，拔光毛，剖腹挖去內臟，反覆沖洗乾淨，瀝乾水分，整隻用鹽抹擦均勻；4、五香豆腐乾切成片；5、香菇泡發洗淨，也切...
1、食材：鴿子1只、香菇七、八朵、紅棗十來顆、枸杞一把、筍條看你心情、料酒三大勺、葱兩根、鹽看口味不詳細、姜3—5片之間。2、去腥：首先將鴿子倒入鍋裏旺火將它煮開，倒入幾勺料酒去腥，一兩分鐘以後盛出，用水沖洗乾淨，倒...
1、用料：乳鴿1只、老抽、滷水、蜂蜜、檸檬汁。2、乳鴿洗淨焯水，放入燒開的滷鍋，小火滷製約12分鐘，關火浸泡兩個小時以上使乳鴿全身都能入味，撈出瀝乾滷水。3、取蜂蜜，檸檬汁和老抽適量，混合後均勻地抹在乳鴿身上，稍幹後可再抹...
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