關於花餅的時尚百科
1、花茶餅再重複一下,可以採用比較本質的方法把茶餅弄開,最簡單的方法就是把它放在比較堅硬的桌子上用錘子把它敲碎,然後再取5~10克茶葉,直接放在乾淨玻璃杯中用開水沖泡。2、沖泡花茶餅時準備好的開水,水温一定要高,儘量在...
1、洋槐花100g,麪粉100g,洋葱50g,雞蛋一個,鹽適量,雞精適量,胡椒粉一點點。2、將洋槐花洗淨,放入小盆中,放一點洋葱,然後放入適量鹽,雞精,胡椒粉,醃製10分鐘,用搗蒜棍搗幾下,使得調料更入味,然後加入一顆雞蛋攪散,攪拌均勻。3、然後將...
1、主料:紫菜湯(海鮮味)10克,澄粉1茶匙,雞蛋1個。調料:食鹽2克,生粉2茶匙,白糖10克。2、南瓜花除去花蕊洗淨切成碎末。3、把雞蛋打入南瓜花中,加泡開的紫菜、澄粉和生粉,全部拌勻成糊狀(不用加水的,若嫌稠,也只能加一點點水)。4、平...
1、洋槐花100g、麪粉100g、洋葱50g、雞蛋一個、鹽適量、雞精適量、胡椒粉一點點;2、將洋槐花洗淨,放入小盆中,放一點洋葱(不喜歡的可以不放)然後放入適量鹽,雞精,胡椒粉,醃製10分鐘,用搗蒜棍搗幾下,使得調料更入味,然後加入一顆...
1、麪粉放盆內,先加鹽調勻,用開水拌勻,然後淋色拉油,在慢慢加涼水揉勻做成燙麪,放置一邊醒20分鐘。2、葱洗淨後,大葱切末,小葱切末備用。3、將油燒熱澆入到大葱末中,葱花的香味一下撲鼻而來,此步千萬不要省。澆製好的葱油放在...
1、燙麪和麪,待不燙手,揉成麪糰,蓋上蓋子餳發30分鐘2、趁着餳面的時間,把葱切好備用。葱花切得儘可能的碎一些,一個是容易出油,另外擀的時候不容易破。3、餳發好的麪糰,平均分割等份,我是分成了8份,覺得7份應該比較合適。4、取...
1、將油麪材料(低粉150克、植物油70克)混合成為麪糰,蓋保鮮膜醒15分鐘。2、將水油麪材料(普通麪粉200克、鹽2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克)混合均勻,揉搓成為水油麪團蓋保鮮膜醒15分鐘。3、將油麪和水油麪分別分成12...
1、用料:玫瑰醬230克、中筋麪粉150克、低筋麪粉50克、花生50克、熟糯米粉250克、豬油90克、糖10克、熱水60克。2、230克玫瑰醬50克花生碎250克熟糯米粉攪拌均勻放冰箱冷藏半個小時左右。3、玫瑰花餡分成10份揉成小球待...
1、食材:麪粉1000g、核桃100g、花生米100g、紅糖50g、酵母粉3g、泡打粉3g、白糖10g。2、將麪粉和酵母粉泡打粉白糖混在一起,揉成麪糰。3、將麪粉發酵2小時左右。4、將花生核桃炒熟,多歲加上紅糖加一點點麪粉,混在一起。5...
1、原料:炸花生米20克、糯米麪團100克,白糖適量。2、花生米去皮,用刀拍碎放入碗中,調入白糖用勺子拌勻。3、麪糰揉勻,下成25克一個的小例子,用手捏成中間呈窩狀。4、用勺子舀20克花生碎放入面窩中央,將餡料包入麪皮中間,放入...
1、首先準備適量的麪粉,加入一小勺鹽,一個雞蛋。2、攪拌均勻加温水給它攪拌成面絮,之後加温水給它揉成麪糰。3、將揉好的麪糰蓋上保鮮膜,給它醒個30分鐘。4、再準備一個碗在裏面放入乾麪粉,再加1勺鹽,再加入13香,在國內燒肉...
1、主料:(中筋)麪粉300克、清水180克、大葱半根、鹽3克、食用油少許、雞蛋1個、胡椒粉少許、十三香少許。2、做法:麪粉用涼水三熱水七的比例揉成麪糰,加少許油揉制光滑,醒半個小時3、葱切碎,葱花放油,也可放油酥,加入十三香,...
1、麪粉裏放適當的糖,一些幹桂花,根據個人口味,然後把温水倒入麪粉裏活成麪糰不粘手,切記:要用温水。2、把揉好的麪糰,醒15-20分鐘。把醒好的面,均分幾個麪糰,然後用擀麪仗擀平薄一點,然後再撒一些糖。3、倒一些食用油,塗均勻,然...
1、水油皮:普通麪粉130克,白砂糖20克,黃油15克,全蛋液10ML(1/3個雞蛋),水50克。2、油皮:普通麪粉80克,黃油50克。3、餡料:玫瑰糖40克,熟麪粉70克。4、製作水油皮:材料混合揉成光滑麪糰,分成9份。5、製作油皮:材料混合揉成光滑麪糰,同...
1、製作餡料:自制玫瑰醬(食用玫瑰花瓣洗淨,晾乾表面水分,與白糖按1:1的比例混合用手揉勻,裝入乾淨無水消過毒的罐子中密封醃製2-3天即可)、煎花生、熟糯米粉混合均勻,混合好後平均分成若干份,放冰箱冷凍備用。2、製作水油皮:中...
1、材料:麪粉、雞蛋、芝麻、葱、鹽、辣椒、發酵粉。2、麪粉中加入一個雞蛋,少許發酵粉,用水和成麪糰,放在案板上揉勻,醒5分鐘左右備用。3、將芝麻炒熟壓碎,加鹽、辣椒粉、葱花、油攪拌均勻,放在制好的麪餅生坯上,捲起再壓成餅...
1、第一點就是打碎,因為花生餅的質地相對堅硬,如果是大塊入水,必然無法被多數魚類入口,所以要將其達成一小塊。但是因為花生餅的質地較為堅硬,混合了油脂後的花生餅堪比磚頭,所以想要製作好花生餅餌料,最好是使用鋼鋸,一塊一...
1、用料:麪粉300克水適量、鹽適量、花椒粉適、油適量香葱2根。2、香酥葱花餅的做法:準備兩碗水。一碗需要80度左右的熱水,一碗清水。3、盆中放入麪粉,倒入熱水,用筷子攪拌成絮狀,加入冷水繼續攪拌。這款餅可以多放水,這樣,烙...
1、用料:雞蛋4個、麪粉140g、葱花適量、鹽適量、水適量。2、首先需要把雞蛋加鹽打勻。3、然後再加入麪粉。4、添水,至濃稠度適中。5、加入葱花,攪拌均勻。6、鍋內抹少許油,將麪糊倒入中央。7、然後在蛋餅未成型前,以緩慢的...
1、原料:370克麪粉,5克鹽,10克食用油,10克五香粉,20克葱花。2、在麪粉里加入3克鹽,增加筋性,攪拌一下面粉。3、對半分開,一半用開水燙麪。4、剩下的另一半用涼水和麪。5、把兩種面攪在一起。6、再加入10克的食用油。7、和成一...
1、主料:黃豆50克,麪粉100克,雞蛋1個。2、輔料:白糖30克,花生油10克,水適量。3、煮熟了的黃豆,雞蛋一個提香,麪粉少許。4、麪粉裏放點糖提甜。5、倒進清水。6、拌勻。7、再倒進黃豆,黃豆不要太多。8、打進雞蛋拌勻。9、分別放...
1、食材:麪粉500克、葱花一棵、花生油適量、鹽適量。2、將麪粉放入盆中,拔出1/3的麪粉,用開水和,邊倒水邊和成雪花狀,待稍涼後再與其它麪粉加常温水和成麪糰,揉均勻,放置盆中蓋好,醒20分鐘。3、在麪粉醒的過程中,將葱切成葱花,...
1、麪粉中加入熱水(我做的是燙麪的),再加入少許涼水和麪。2、和成團以後蓋上保鮮膜餳半個小時;將大葱切末備用。3、面餳好以後,在面板上面撒上少許乾粉,將麪糰擀開。4、澆上少許的橄欖油,撒上鹽,撒上五香粉。5、撒上葱花,鋪勻,...
1、花生適量,雞蛋1個,低筋麪粉200g,玉米油60g,細砂糖60g,細鹽2g。2、首先將生的花生米放在鍋中炒個20分鐘左右(鍋中要幹,不能有水、油),直到炒出香味來,將炒熟的花生米去皮,將去完皮的花生放入破壁機,並根據自己的口味加入適量的...
1、食材:麪粉1000g、核桃100g、花生米100g、紅糖50g、酵母粉3g、泡打粉3g、白糖10g。2、將麪粉和酵母粉泡打粉白糖混在一起,揉成麪糰。3、將麪粉發酵2小時左右。4、將花生核桃炒熟,剁碎加上紅糖加一點點麪粉,混在一起。5...
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